RADJAPUBLIKARADJAPUBLIKA
International Journal of Economic, Business, Accounting, Agriculture Management and Sharia Administration (IJEBAS)International Journal of Economic, Business, Accounting, Agriculture Management and Sharia Administration (IJEBAS)Industri coffee shop menghadapi tantangan tinggi dalam niat turnover karyawan yang dapat mempengaruhi stabilitas operasional dan kualitas layanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis praktik manajemen sumber daya manusia (SDM) yang diterapkan di Coffee Shop X, mengidentifikasi faktor dominan yang menyebabkan niat turnover karyawan, dan merumuskan sistem manajemen SDM terintegrasi melalui benchmarking dengan Coffee Shop Y. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Coffee Shop X telah menerapkan sistem manajemen SDM formal berdasarkan SOP dan KPI, yang mencakup rekrutmen, pelatihan, penilaian kinerja, kompensasi, dan pemutusan hubungan kerja. Namun, niat turnover masih muncul akibat tekanan beban kerja saat jam sibuk, kompensasi terbatas, dan kebutuhan untuk memperkuat sistem evaluasi berkelanjutan dan pengembangan karyawan. Benchmarking dengan Coffee Shop Y menunjukkan bahwa implementasi penilaian kinerja berkelanjutan, komunikasi langsung, dan budaya kerja disiplin dan adaptif dapat meningkatkan konsistensi kinerja dan retensi karyawan. Integrasi praktik terbaik ini direkomendasikan untuk memperkuat sistem SDM Coffee Shop X dan mengurangi niat turnover karyawan secara berkelanjutan.
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa praktik manajemen sumber daya manusia di Coffee Shop X telah berjalan cukup baik meskipun masih bersifat informal.Proses rekrutmen, penempatan pekerjaan, penilaian kinerja, pelatihan, kompensasi, dan pengembangan karir dilakukan secara fleksibel dan berdasarkan kebutuhan operasional, dengan menekankan pada adaptabilitas, komunikasi, dan kerja sama tim.Niat turnover karyawan di Coffee Shop X dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal.Faktor internal meliputi beban kerja operasional dan kurangnya sistem karir dan pelatihan yang terstruktur, sedangkan faktor eksternal meliputi peluang pekerjaan lain, pendidikan, dan alasan pribadi.Namun, lingkungan kerja yang kondusif, komunikasi terbuka, dan sistem kompensasi yang relatif adil dapat mengurangi tingkat turnover yang sebenarnya.Integrasi manajemen SDM Coffee Shop X dengan Coffee Shop Y menunjukkan bahwa praktik benchmarking, khususnya dalam aspek rekrutmen yang lebih terstruktur, penilaian kinerja berbasis umpan balik langsung, dan memperkuat kompatibilitas budaya kerja, memiliki potensi untuk meningkatkan efektivitas manajemen SDM Coffee Shop X dan mengurangi niat turnover karyawan.
Untuk penelitian lanjutan, disarankan untuk mengembangkan studi tentang manajemen sumber daya manusia di industri coffee shop dengan pendekatan kuantitatif atau variabel tambahan seperti kepuasan kerja dan komitmen organisasi. Manajemen Coffee Shop X disarankan untuk menerapkan sistem SDM yang lebih terstruktur, khususnya dalam pelatihan, penilaian kinerja, dan pengembangan karir, serta mengadopsi praktik terbaik dari Coffee Shop Y untuk mengurangi niat turnover. Hasil penelitian ini dapat menjadi referensi bagi pemilik coffee shop lainnya dalam merancang sistem manajemen SDM yang efektif dan berkelanjutan. Sementara itu, pemerintah daerah diharapkan memanfaatkan temuan penelitian ini sebagai pertimbangan dalam mengembangkan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di sektor perhotelan.
| File size | 264.33 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
DHARMAWANGSADHARMAWANGSA Hasil penelitian menunjukkan peran buku laporan tahsin dan tahfidz quran sangat efektif dalam meningkatkan pencapaian pembelajaran quran di SDIT Al-Manar,Hasil penelitian menunjukkan peran buku laporan tahsin dan tahfidz quran sangat efektif dalam meningkatkan pencapaian pembelajaran quran di SDIT Al-Manar,
UNIPASBYUNIPASBY Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif-kualitatif, dengan mengumpulkan dataset pose gerakan tari dari penari dalam ritual Ngalaksa. Dataset tersebutPenelitian ini menggunakan metode kuantitatif-kualitatif, dengan mengumpulkan dataset pose gerakan tari dari penari dalam ritual Ngalaksa. Dataset tersebut
DARUNNAJAHDARUNNAJAH Konsistensi dengan penelitian sebelumnya memperkuat validitas temuan ini, meskipun terdapat beberapa keterbatasan yang perlu diperhatikan.metode latticeKonsistensi dengan penelitian sebelumnya memperkuat validitas temuan ini, meskipun terdapat beberapa keterbatasan yang perlu diperhatikan.metode lattice
IPMAFAIPMAFA Fokus utama dari penelitian ini meliputi: perintah untuk terlibat dalam dakwah, kewajiban untuk menyampaikan kebenaran dan pentingnya menyampaikan dakwahFokus utama dari penelitian ini meliputi: perintah untuk terlibat dalam dakwah, kewajiban untuk menyampaikan kebenaran dan pentingnya menyampaikan dakwah
EJURNALILMIAHEJURNALILMIAH Meskipun ada tantangan dalam implementasinya, para pemangku kepentingan menyadari pentingnya nilai-nilai ini dalam pembentukan karakter siswa dan kehidupanMeskipun ada tantangan dalam implementasinya, para pemangku kepentingan menyadari pentingnya nilai-nilai ini dalam pembentukan karakter siswa dan kehidupan
UM SURABAYAUM SURABAYA Sumber data penelitian ini menguraikan data yang berbentuk kata-kata tentang gaya hidup hedonis pada novel In Bed With Model$ sedangkan objek penelitianSumber data penelitian ini menguraikan data yang berbentuk kata-kata tentang gaya hidup hedonis pada novel In Bed With Model$ sedangkan objek penelitian
DINASTIREVDINASTIREV Kinerja pegawai di Kantor Syahbandar dan Otoritas Pelabuhan Kelas III Gorontalo belum optimal karena faktor internal seperti kurangnya koordinasi antarseksi,Kinerja pegawai di Kantor Syahbandar dan Otoritas Pelabuhan Kelas III Gorontalo belum optimal karena faktor internal seperti kurangnya koordinasi antarseksi,
ISI DPSISI DPS Hasilnya menunjukan bahwa seniman I Nyoman Raos yang tumbuh di lingkungan yang masih mengusung kehidupan beragama yang menghadirkan kreatifitas budayaHasilnya menunjukan bahwa seniman I Nyoman Raos yang tumbuh di lingkungan yang masih mengusung kehidupan beragama yang menghadirkan kreatifitas budaya
Useful /
BCRECBCREC Namun, penghapusan penghubung MeIm lebih mudah terjadi saat terhubung dengan Cd2 (Cd-MeIm-Cd) dibandingkan Zn2 (Zn-MeIm-Zn). Cacat dalam ZIF-8(Zn/Cd) memengaruhiNamun, penghapusan penghubung MeIm lebih mudah terjadi saat terhubung dengan Cd2 (Cd-MeIm-Cd) dibandingkan Zn2 (Zn-MeIm-Zn). Cacat dalam ZIF-8(Zn/Cd) memengaruhi
ILMUBERSAMAILMUBERSAMA Kebakaran merupakan bencana yang memerlukan penanganan cepat untuk meminimalkan kerugian material dan risiko korban jiwa. Penelitian ini merancang (IoT)Kebakaran merupakan bencana yang memerlukan penanganan cepat untuk meminimalkan kerugian material dan risiko korban jiwa. Penelitian ini merancang (IoT)
UACUAC Temuan penelitian ini tidak hanya menyoroti potensi transformatif dari pelatihan dan komitmen namun juga menawarkan peta jalan bagi para pembuat kebijakanTemuan penelitian ini tidak hanya menyoroti potensi transformatif dari pelatihan dan komitmen namun juga menawarkan peta jalan bagi para pembuat kebijakan
NEWINERANEWINERA Marian dismantles the male-defined roles and expectations for women. Ultimately, the novel highlights the characters triumph in dismantling the socialMarian dismantles the male-defined roles and expectations for women. Ultimately, the novel highlights the characters triumph in dismantling the social