RADJAPUBLIKARADJAPUBLIKA
International Journal of Economic, Business, Accounting, Agriculture Management and Sharia Administration (IJEBAS)International Journal of Economic, Business, Accounting, Agriculture Management and Sharia Administration (IJEBAS)Industri coffee shop menghadapi tantangan tinggi dalam niat turnover karyawan yang dapat mempengaruhi stabilitas operasional dan kualitas layanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis praktik manajemen sumber daya manusia (SDM) yang diterapkan di Coffee Shop X, mengidentifikasi faktor dominan yang menyebabkan niat turnover karyawan, dan merumuskan sistem manajemen SDM terintegrasi melalui benchmarking dengan Coffee Shop Y. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Coffee Shop X telah menerapkan sistem manajemen SDM formal berdasarkan SOP dan KPI, yang mencakup rekrutmen, pelatihan, penilaian kinerja, kompensasi, dan pemutusan hubungan kerja. Namun, niat turnover masih muncul akibat tekanan beban kerja saat jam sibuk, kompensasi terbatas, dan kebutuhan untuk memperkuat sistem evaluasi berkelanjutan dan pengembangan karyawan. Benchmarking dengan Coffee Shop Y menunjukkan bahwa implementasi penilaian kinerja berkelanjutan, komunikasi langsung, dan budaya kerja disiplin dan adaptif dapat meningkatkan konsistensi kinerja dan retensi karyawan. Integrasi praktik terbaik ini direkomendasikan untuk memperkuat sistem SDM Coffee Shop X dan mengurangi niat turnover karyawan secara berkelanjutan.
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa praktik manajemen sumber daya manusia di Coffee Shop X telah berjalan cukup baik meskipun masih bersifat informal.Proses rekrutmen, penempatan pekerjaan, penilaian kinerja, pelatihan, kompensasi, dan pengembangan karir dilakukan secara fleksibel dan berdasarkan kebutuhan operasional, dengan menekankan pada adaptabilitas, komunikasi, dan kerja sama tim.Niat turnover karyawan di Coffee Shop X dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal.Faktor internal meliputi beban kerja operasional dan kurangnya sistem karir dan pelatihan yang terstruktur, sedangkan faktor eksternal meliputi peluang pekerjaan lain, pendidikan, dan alasan pribadi.Namun, lingkungan kerja yang kondusif, komunikasi terbuka, dan sistem kompensasi yang relatif adil dapat mengurangi tingkat turnover yang sebenarnya.Integrasi manajemen SDM Coffee Shop X dengan Coffee Shop Y menunjukkan bahwa praktik benchmarking, khususnya dalam aspek rekrutmen yang lebih terstruktur, penilaian kinerja berbasis umpan balik langsung, dan memperkuat kompatibilitas budaya kerja, memiliki potensi untuk meningkatkan efektivitas manajemen SDM Coffee Shop X dan mengurangi niat turnover karyawan.
Untuk penelitian lanjutan, disarankan untuk mengembangkan studi tentang manajemen sumber daya manusia di industri coffee shop dengan pendekatan kuantitatif atau variabel tambahan seperti kepuasan kerja dan komitmen organisasi. Manajemen Coffee Shop X disarankan untuk menerapkan sistem SDM yang lebih terstruktur, khususnya dalam pelatihan, penilaian kinerja, dan pengembangan karir, serta mengadopsi praktik terbaik dari Coffee Shop Y untuk mengurangi niat turnover. Hasil penelitian ini dapat menjadi referensi bagi pemilik coffee shop lainnya dalam merancang sistem manajemen SDM yang efektif dan berkelanjutan. Sementara itu, pemerintah daerah diharapkan memanfaatkan temuan penelitian ini sebagai pertimbangan dalam mengembangkan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di sektor perhotelan.
| File size | 264.33 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIPEMUNIPEM Sistem yang diusulkan menggunakan Deteksi Garis dan Deteksi Puncak untuk mendeteksi area tertentu pada citra hidung digital. Penelitian ini dilakukan terhadapSistem yang diusulkan menggunakan Deteksi Garis dan Deteksi Puncak untuk mendeteksi area tertentu pada citra hidung digital. Penelitian ini dilakukan terhadap
UDBUDB Transformasi digital dalam pelayanan kesehatan mendorong fasilitas pelayanan primer, seperti puskesmas, untuk mengadopsi sistem Rekam Medis ElektronikTransformasi digital dalam pelayanan kesehatan mendorong fasilitas pelayanan primer, seperti puskesmas, untuk mengadopsi sistem Rekam Medis Elektronik
IAI ALZAYTUNIAI ALZAYTUN Dalam pengembangan dasar menggunakan metode training, sekolah dan kursus. Dalam penyampaian materi menggunakan metode cerita sebagai kegiatan prioritas,Dalam pengembangan dasar menggunakan metode training, sekolah dan kursus. Dalam penyampaian materi menggunakan metode cerita sebagai kegiatan prioritas,
LITERASISAINSLITERASISAINS Namun, analisis lebih lanjut menunjukkan bahwa hanya rekrutmen dan seleksi memiliki pengaruh positif yang signifikan, sedangkan pelatihan, reward‑punishment,Namun, analisis lebih lanjut menunjukkan bahwa hanya rekrutmen dan seleksi memiliki pengaruh positif yang signifikan, sedangkan pelatihan, reward‑punishment,
LITERASISAINSLITERASISAINS Pasar digambarkan sebagai lokasi di mana permintaan dan penawaran barang dan jasa ditetapkan melalui penetapan harga dan jumlah yang dibutuhkan. Kami dapatPasar digambarkan sebagai lokasi di mana permintaan dan penawaran barang dan jasa ditetapkan melalui penetapan harga dan jumlah yang dibutuhkan. Kami dapat
LITERASISAINSLITERASISAINS Hasil penelitian ini menunjukan adanya manajemen keuangan sekolah dalam pemenuhan sarana dan prasarana Pendidikan MA Darul Ulum Muhammadiyah Galur bertujuanHasil penelitian ini menunjukan adanya manajemen keuangan sekolah dalam pemenuhan sarana dan prasarana Pendidikan MA Darul Ulum Muhammadiyah Galur bertujuan
LITERASISAINSLITERASISAINS Konsumen semakin memperhatikan kualitas produk, moral perusahaan, perubahan gaya hidup, pendidikan, dan nilai-nilai budaya. Lokasi supermarket yang strategisKonsumen semakin memperhatikan kualitas produk, moral perusahaan, perubahan gaya hidup, pendidikan, dan nilai-nilai budaya. Lokasi supermarket yang strategis
STAIMTASTAIMTA Pendidikan Islam pada dasarnya mempertimbangkan orientasi dunia dan akhirat. Pendidikan Islam dengan konsep universal yang perlu dikembangkan atau diaktualisasikanPendidikan Islam pada dasarnya mempertimbangkan orientasi dunia dan akhirat. Pendidikan Islam dengan konsep universal yang perlu dikembangkan atau diaktualisasikan
Useful /
RADJAPUBLIKARADJAPUBLIKA Perusahaan harus meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan karena persaingan yang ketat di industri pariwisata Indonesia, yang menarik wisatawan domestikPerusahaan harus meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan karena persaingan yang ketat di industri pariwisata Indonesia, yang menarik wisatawan domestik
RADJAPUBLIKARADJAPUBLIKA Data collected through questionnaires were analyzed using data analysis methods using Structural Equation Modeling (SEM) which was operationalized withData collected through questionnaires were analyzed using data analysis methods using Structural Equation Modeling (SEM) which was operationalized with
NEWINERANEWINERA Dalam penerapannya, langkah membuat rencana dan melaksanakannya dapat dilakukan melalui penalaran teoretis serta pengujian eksperimental untuk memecahkanDalam penerapannya, langkah membuat rencana dan melaksanakannya dapat dilakukan melalui penalaran teoretis serta pengujian eksperimental untuk memecahkan
NEWINERANEWINERA Keamanan Aplikasi Layanan E-Health dari Pihak yang Tidak Bertanggung Jawab; (5). Jaminan Data Pribadi Pasien versi pelaksana program. Berdasarkan evaluasi,Keamanan Aplikasi Layanan E-Health dari Pihak yang Tidak Bertanggung Jawab; (5). Jaminan Data Pribadi Pasien versi pelaksana program. Berdasarkan evaluasi,