RADJAPUBLIKARADJAPUBLIKA
International Journal of Economic, Business, Accounting, Agriculture Management and Sharia Administration (IJEBAS)International Journal of Economic, Business, Accounting, Agriculture Management and Sharia Administration (IJEBAS)Industri coffee shop menghadapi tantangan tinggi dalam niat turnover karyawan yang dapat mempengaruhi stabilitas operasional dan kualitas layanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis praktik manajemen sumber daya manusia (SDM) yang diterapkan di Coffee Shop X, mengidentifikasi faktor dominan yang menyebabkan niat turnover karyawan, dan merumuskan sistem manajemen SDM terintegrasi melalui benchmarking dengan Coffee Shop Y. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Coffee Shop X telah menerapkan sistem manajemen SDM formal berdasarkan SOP dan KPI, yang mencakup rekrutmen, pelatihan, penilaian kinerja, kompensasi, dan pemutusan hubungan kerja. Namun, niat turnover masih muncul akibat tekanan beban kerja saat jam sibuk, kompensasi terbatas, dan kebutuhan untuk memperkuat sistem evaluasi berkelanjutan dan pengembangan karyawan. Benchmarking dengan Coffee Shop Y menunjukkan bahwa implementasi penilaian kinerja berkelanjutan, komunikasi langsung, dan budaya kerja disiplin dan adaptif dapat meningkatkan konsistensi kinerja dan retensi karyawan. Integrasi praktik terbaik ini direkomendasikan untuk memperkuat sistem SDM Coffee Shop X dan mengurangi niat turnover karyawan secara berkelanjutan.
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa praktik manajemen sumber daya manusia di Coffee Shop X telah berjalan cukup baik meskipun masih bersifat informal.Proses rekrutmen, penempatan pekerjaan, penilaian kinerja, pelatihan, kompensasi, dan pengembangan karir dilakukan secara fleksibel dan berdasarkan kebutuhan operasional, dengan menekankan pada adaptabilitas, komunikasi, dan kerja sama tim.Niat turnover karyawan di Coffee Shop X dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal.Faktor internal meliputi beban kerja operasional dan kurangnya sistem karir dan pelatihan yang terstruktur, sedangkan faktor eksternal meliputi peluang pekerjaan lain, pendidikan, dan alasan pribadi.Namun, lingkungan kerja yang kondusif, komunikasi terbuka, dan sistem kompensasi yang relatif adil dapat mengurangi tingkat turnover yang sebenarnya.Integrasi manajemen SDM Coffee Shop X dengan Coffee Shop Y menunjukkan bahwa praktik benchmarking, khususnya dalam aspek rekrutmen yang lebih terstruktur, penilaian kinerja berbasis umpan balik langsung, dan memperkuat kompatibilitas budaya kerja, memiliki potensi untuk meningkatkan efektivitas manajemen SDM Coffee Shop X dan mengurangi niat turnover karyawan.
Untuk penelitian lanjutan, disarankan untuk mengembangkan studi tentang manajemen sumber daya manusia di industri coffee shop dengan pendekatan kuantitatif atau variabel tambahan seperti kepuasan kerja dan komitmen organisasi. Manajemen Coffee Shop X disarankan untuk menerapkan sistem SDM yang lebih terstruktur, khususnya dalam pelatihan, penilaian kinerja, dan pengembangan karir, serta mengadopsi praktik terbaik dari Coffee Shop Y untuk mengurangi niat turnover. Hasil penelitian ini dapat menjadi referensi bagi pemilik coffee shop lainnya dalam merancang sistem manajemen SDM yang efektif dan berkelanjutan. Sementara itu, pemerintah daerah diharapkan memanfaatkan temuan penelitian ini sebagai pertimbangan dalam mengembangkan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di sektor perhotelan.
| File size | 264.33 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
RADJAPUBLIKARADJAPUBLIKA Kejelasan deskripsi pekerjaan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap disiplin kerja. Motivasi kerja memberikan pengaruh positif tetapi tidakKejelasan deskripsi pekerjaan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap disiplin kerja. Motivasi kerja memberikan pengaruh positif tetapi tidak
LPPPIPUBLISHINGLPPPIPUBLISHING Hasil analisis penelitian menunjukkan bahwa penguasaan soft skills dalam kemampuan sumber daya manusia sangat penting untuk peningkatan kinerja karenaHasil analisis penelitian menunjukkan bahwa penguasaan soft skills dalam kemampuan sumber daya manusia sangat penting untuk peningkatan kinerja karena
OJSAPAJIOJSAPAJI Faktor internal seperti kepemimpinan yang baik, dukungan manajemen, dan kultur organisasi yang mendukung berkontribusi terhadap peningkatan kinerja perbendaharaan.Faktor internal seperti kepemimpinan yang baik, dukungan manajemen, dan kultur organisasi yang mendukung berkontribusi terhadap peningkatan kinerja perbendaharaan.
RADJAPUBLIKARADJAPUBLIKA Perusahaan harus meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan karena persaingan yang ketat di industri pariwisata Indonesia, yang menarik wisatawan domestikPerusahaan harus meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan karena persaingan yang ketat di industri pariwisata Indonesia, yang menarik wisatawan domestik
UntikaUntika Sebuah organisasi harus memiliki kekuatan dalam menghadapi pesaing-pesaingnya. Salah satu yang dapat mendukung adalah aset sumber daya manusianya (SDM).Sebuah organisasi harus memiliki kekuatan dalam menghadapi pesaing-pesaingnya. Salah satu yang dapat mendukung adalah aset sumber daya manusianya (SDM).
LPKIALPKIA Hasil penelitian diharapkan dapat menjadi referensi untuk pengembangan program literasi yang efektif serta peningkatan kompetensi pustakawan dalam menghadapiHasil penelitian diharapkan dapat menjadi referensi untuk pengembangan program literasi yang efektif serta peningkatan kompetensi pustakawan dalam menghadapi
LPKIALPKIA Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, Bagian Sekretariat belum memiliki sarana dan prasarana yang memadai untuk menyimpan arsip nota dinas,Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, Bagian Sekretariat belum memiliki sarana dan prasarana yang memadai untuk menyimpan arsip nota dinas,
UNPABUNPAB Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam upaya mengelola SDM secara optimal, UD. Kreasi Lutvi perlu memperhatikan beberapa aspek penting, yaitu: (1) KetidakseimbanganHasil penelitian menunjukkan bahwa dalam upaya mengelola SDM secara optimal, UD. Kreasi Lutvi perlu memperhatikan beberapa aspek penting, yaitu: (1) Ketidakseimbangan
Useful /
LPPPIPUBLISHINGLPPPIPUBLISHING Sementara itu, Pengembangan Karir menunjukkan pengaruh ganda, baik langsung maupun tidak langsung, yang mengindikasikan Mediasi Parsial. Temuan ini menekankanSementara itu, Pengembangan Karir menunjukkan pengaruh ganda, baik langsung maupun tidak langsung, yang mengindikasikan Mediasi Parsial. Temuan ini menekankan
LPPPIPUBLISHINGLPPPIPUBLISHING Analisis penelitian dalam studi ini menggunakan pendekatan deskriptif teoritis. Untuk mendukung penjelasan teoritis dalam studi ini, data sekunder diperolehAnalisis penelitian dalam studi ini menggunakan pendekatan deskriptif teoritis. Untuk mendukung penjelasan teoritis dalam studi ini, data sekunder diperoleh
LPKIALPKIA Dilatarbelakangi oleh permasalahan yang terjadi yaitu sering terjadi pegawai mengalami kesulitan dalam mencari nomor agenda surat masuk, hal ini disebabkanDilatarbelakangi oleh permasalahan yang terjadi yaitu sering terjadi pegawai mengalami kesulitan dalam mencari nomor agenda surat masuk, hal ini disebabkan
LPKIALPKIA Kepuasan utama berasal dari rasio harga-porsi yang baik. Sebagian besar akan kembali dan merekomendasikan Gacoan, dengan saran ditambahnya staf, variasiKepuasan utama berasal dari rasio harga-porsi yang baik. Sebagian besar akan kembali dan merekomendasikan Gacoan, dengan saran ditambahnya staf, variasi