UKWMUKWM
Journal of Entrepreneurial StudiesJournal of Entrepreneurial StudiesPenelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi respon konsumen terhadap Cookies Sorgum Mauurasa, sebuah alternatif camilan sehat yang berbasis bahan pangan lokal. Sorgum dipilih sebagai bahan utama karena kandungan utamanya bisa menggantikan karbohidrat serta mengandung serat, dan protein. Untuk meningkatkan nilai gizi, produk ini juga diperkaya dengan tepung oat dan chia seed. Penelitian menggunakan metode eksperimen kuantitatif dengan melibatkan 100 mahasiswa Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya sebagai responden. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan kuesioner, yang kemudian dianalisis menggunakan uji organoleptik dan daya terima konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas responden memberikan respon positif terhadap rasa, aroma, dan tekstur Cookies Sorgum Mauurasa. Indikator aroma mencatat skor tertinggi dengan rata-rata 382,60, diikuti rasa sebesar 376,40, dan tekstur sebesar 366,60. Namun, indikator warna memperoleh penilaian netral dengan rata-rata skor 331,00. Respon netral ini diidentifikasi sebagai hasil dari proses pemanggangan yang belum optimal dan desain kemasan yang kurang menarik. Responden juga mengapresiasi konsep ukuran one-bite, tetapi menyarankan adanya diversifikasi ukuran kemasan untuk memenuhi preferensi konsumen yang lebih luas.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa sebagian besar responden memiliki minat positif terhadap cookies sorgum Mauurasa, dengan indikator rasa, aroma, dan tekstur mendapatkan respon yang baik.Secara keseluruhan, skor daya terima konsumen mendekati nilai maksimal, menunjukkan bahwa produk telah sesuai dengan harapan konsumen.Penelitian ini merekomendasikan perbaikan pada proses pemanggangan dan desain kemasan untuk meningkatkan daya tarik visual produk.
Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai pengaruh variasi ukuran kemasan terhadap minat beli konsumen, terutama dengan mempertimbangkan preferensi terhadap ukuran yang lebih besar seperti 200 gram atau lebih. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada optimasi proses pemanggangan untuk menghasilkan warna cookies yang lebih menarik dan meningkatkan daya terima konsumen. Ketiga, eksplorasi penggunaan bahan tambahan alami seperti cokelat putih atau pemanis alami lainnya dapat dilakukan untuk mengatasi persepsi rasa pahit pada cookies sorgum, sehingga dapat memperluas target pasar dan meningkatkan kepuasan konsumen. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan produk cookies sorgum yang lebih inovatif dan sesuai dengan kebutuhan pasar.
- Teknik Pemeriksaan Keabsahan Data Dalam Penelitian Ilmiah | QOSIM : Jurnal Pendidikan Sosial & Humaniora.... doi.org/10.61104/jq.v1i1.60Teknik Pemeriksaan Keabsahan Data Dalam Penelitian Ilmiah QOSIM Jurnal Pendidikan Sosial Humaniora doi 10 61104 jq v1i1 60
- Jurnal Fisika Sains dan Aplikasinya. vol jurnal fisika sains aplikasinya skip main content navigation... Doi.Org/10.35508/Fisa.V3i2Jurnal Fisika Sains dan Aplikasinya vol jurnal fisika sains aplikasinya skip main content navigation Doi Org 10 35508 Fisa V3i2
| File size | 492.69 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIMMANUNIMMAN ) dan Untuk mengetahui mutu sediaan liposom krim dari ekstrak daun ubi jalar ungu (lpomoea batatas L. ). Metode yang digunakan penelitian ini menggunakan) dan Untuk mengetahui mutu sediaan liposom krim dari ekstrak daun ubi jalar ungu (lpomoea batatas L. ). Metode yang digunakan penelitian ini menggunakan
SULTANISTSULTANIST Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial inovasi teknologi memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap niat beli sepeda motor listrik, kesadaranHasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial inovasi teknologi memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap niat beli sepeda motor listrik, kesadaran
UNESAUNESA Selain itu, E-WOM juga menunjukkan dampak positif dan signifikan terhadap Niat Beli. E-WOM juga berperan sebagai mediator dalam hubungan antara PemasaranSelain itu, E-WOM juga menunjukkan dampak positif dan signifikan terhadap Niat Beli. E-WOM juga berperan sebagai mediator dalam hubungan antara Pemasaran
UIBUIB Di antara anak-anak dan remaja, mengonsumsi lebih dari 25 g gula per hari meningkatkan kemungkinan kelebihan berat badan/obesitas sebesar 39%. Pada orangDi antara anak-anak dan remaja, mengonsumsi lebih dari 25 g gula per hari meningkatkan kemungkinan kelebihan berat badan/obesitas sebesar 39%. Pada orang
PPSUNIYAPPPSUNIYAP Pendekatan kuantitatif digunakan dengan teknik pengumpulan data melalui kuesioner online berbasis skala Likert untuk 40 responden pengguna aktif Shopee.Pendekatan kuantitatif digunakan dengan teknik pengumpulan data melalui kuesioner online berbasis skala Likert untuk 40 responden pengguna aktif Shopee.
APPISIAPPISI Sebaliknya, selai dengan penggunaan glukosa penuh (Sampel C) mendapatkan skor terendah yaitu 66%. Secara umum, selai labu siam memiliki warna hijau alami,Sebaliknya, selai dengan penggunaan glukosa penuh (Sampel C) mendapatkan skor terendah yaitu 66%. Secara umum, selai labu siam memiliki warna hijau alami,
IJCISIJCIS Hasil menunjukkan bahwa implementasi AR pada situs e‑commerce dapat meningkatkan kepercayaan konsumen dan niat pembelian terhadap produk UMKM. MelaluiHasil menunjukkan bahwa implementasi AR pada situs e‑commerce dapat meningkatkan kepercayaan konsumen dan niat pembelian terhadap produk UMKM. Melalui
BTPBTP 890, nilai t untuk pengaruh kesadaran terhadap minat beli konsumen sebesar 6. 130, dan nilai F untuk pengaruh gaya hidup vegetarian dan kesadaran kesehatan890, nilai t untuk pengaruh kesadaran terhadap minat beli konsumen sebesar 6. 130, dan nilai F untuk pengaruh gaya hidup vegetarian dan kesadaran kesehatan
Useful /
ASIAASIA Participants gained practical knowledge in applying environmental accounting principles, improving their ability to systematically record and manage financialParticipants gained practical knowledge in applying environmental accounting principles, improving their ability to systematically record and manage financial
UNAIM WAMENAUNAIM WAMENA Optimalisasi kompetensi dosen merupakan faktor krusial dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM) lokal. Dosen yang kompeten tidak hanya mentransferOptimalisasi kompetensi dosen merupakan faktor krusial dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM) lokal. Dosen yang kompeten tidak hanya mentransfer
UNAIM WAMENAUNAIM WAMENA Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat tiga faktor utama yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen, yaitu harga, kualitas produk, dan interaksiHasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat tiga faktor utama yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen, yaitu harga, kualitas produk, dan interaksi
UKWMUKWM Penelitian ini dilaksanakan di Kota Surabaya, Indonesia dengan jumlah sampel sebanyak 53 responden. Responden dalam penelitian ini adalah masyarakat KotaPenelitian ini dilaksanakan di Kota Surabaya, Indonesia dengan jumlah sampel sebanyak 53 responden. Responden dalam penelitian ini adalah masyarakat Kota