Publisher

STIEMAHARDHIKASTIEMAHARDHIKA

Journal Jurnal Hilirisasi Pengabdian MasyarakatJurnal Hilirisasi Pengabdian Masyarakat Abstract

Perkembangan bisnis makanan saat ini mengalami pertumbuhan yang cukup pesat, seiring dengan munculnya makanan baru dan inovasi. Salah satunya adalah bisnis makanan manis mochi “Ao Daifuku atau mochi biru yang mengangkat tema dari negeri bunga Sakura Jepang. Penelitian ini dilakukan untuk mengeksplorasi penerapan perencanaan dan pengendalian persediaan barang jadi dalam bisnis mochi “Ao Daifuku yang meliputi persiapan stok barang yang siap jual, penanganan dan progres penjualan, laporan data stok sisa persediaan bahan baku jadi dengan barang fisik yang ada. Tujuan penulisan ini adalah untuk mengetahui penerapan perencanaan, pengendalian persediaan barang jadi dan meningkatkan efisiensi operasional dan kelayakan bisnis. Melalui observasi dan praktik lapangan yang mendalam, penulis menganalisis langkah konkret yang diambil oleh bisnis mochi Ao Daifuku dalam manajemen stok produk jadi, proses produksi, dan distribusi. Temuan ini memberikan wawasan mendalam tentang bagaimana strategi pengendalian persediaan yang terintegrasi dapat membawa perbaikan signifikan dalam efisiensi operasional, mengoptimalkan ketersediaan produk, dan memperkuat posisi Ao Daifuku di industri kuliner.

Conclusion

Penelitian ini mengungkapkan bahwa penerapan strategi efektif pengendalian persediaan barang jadi dalam bisnis produk makanan mochi Ao Daifuku memiliki dampak positif yang signifikan terhadap efisiensi operasional dan kelayakan bisnis.Dengan menggabungkan pendekatan studi kasus, wawancara, dan analisis data, temuan utama menunjukkan peningkatan efisiensi operasional, optimalisasi ketersediaan produk, dampak positif pada keuangan, responsibilitas lingkungan, serta adaptabilitas dan pengelolaan risiko.Implementasi strategi semacam itu tidak hanya memberikan keunggulan operasional tetapi juga memperkuat posisi bisnis di pasar yang kompetitif dan dinamis.

Future Research

Berdasarkan temuan penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan. Pertama, penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk mengeksplorasi dampak penerapan teknologi blockchain dalam sistem manajemen persediaan mochi Ao Daifuku, dengan fokus pada peningkatan transparansi dan ketertelusuran rantai pasok. Kedua, penelitian kuantitatif dapat dilakukan untuk mengukur secara empiris pengaruh penerapan metode peramalan permintaan berbasis data machine learning terhadap tingkat akurasi perencanaan persediaan dan pengurangan biaya penyimpanan. Ketiga, studi kualitatif mendalam dapat dilakukan untuk memahami persepsi konsumen terhadap kualitas dan ketersediaan produk mochi Ao Daifuku, serta bagaimana hal tersebut memengaruhi loyalitas pelanggan dan rekomendasi dari mulut ke mulut. Dengan menggabungkan ketiga saran ini, diharapkan dapat memberikan pemahaman yang lebih komprehensif tentang bagaimana bisnis mochi Ao Daifuku dapat terus meningkatkan efisiensi operasional, mengoptimalkan ketersediaan produk, dan memperkuat posisinya di pasar kuliner yang kompetitif.

Metadata

File size	270.13 KB
Pages	7
DMCA	Report