ITEKES BALIITEKES BALI

Jurnal Riset Kesehatan NasionalJurnal Riset Kesehatan Nasional

Balita berusia 12-59 bulan membutuhkan zat gizi seimbang untuk mendukung pertumbuhan fisik dan perkembangan kognitif yang optimal. Makanan tradisional dapat berperan penting dalam memenuhi kebutuhan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan zat gizi makro pada kompyang yang dimodifikasi dengan substitusi ikan lele dan tempe, serta menilai kelayakannya sebagai alternatif kudapan bergizi untuk balita. Penelitian ini merupakan penelitian observasional deskriptif yang dilengkapi dengan analisis laboratorium untuk mengetahui kandungan karbohidrat, protein, dan lemak dalam satu porsi (75 gram) kompyang modifikasi. Kekurangan zat gizi pada balita dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangannya. Oleh karena itu, memodifikasi jajanan tradisional perlu dilakukan untuk memenuhi kebutuhan gizi mereka dengan lebih baik. Kompyang dimodifikasi dengan menambahkan 100 g ikan lele dan 77 g tempe untuk meningkatkan kandungan gizinya. Produk ini diuji untuk mengevaluasi apakah modifikasi ini memenuhi kebutuhan gizi balita. Hasil analisis menunjukkan bahwa satu porsi Kompyang mengandung 16,58 gram karbohidrat, 7,33 gram protein, dan 3,54 gram lemak. Meskipun produk ini memenuhi kebutuhan protein, diperlukan penyesuaian untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat dan lemak secara penuh. Kompyang yang telah dimodifikasi menunjukkan potensi sebagai makanan ringan yang bergizi untuk balita, namun diperlukan pengembangan lebih lanjut untuk menyeimbangkan kandungan zat gizi makro agar lebih sesuai dengan kebutuhan diet balita.

Kompyang modifikasi ini dapat dijadikan alternatif makanan selingan tinggi protein untuk balita karena mengandung 146,6% AKG untuk usia 12-36 bulan dan 117,28% AKG untuk usia 37-59 bulan.Namun, diperlukan pengembangan resep kompyang modifikasi untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat dan lemak balita usia 12-59 bulan.

Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengoptimalkan kandungan karbohidrat dan lemak pada kompyang modifikasi agar lebih sesuai dengan kebutuhan gizi balita. Hal ini dapat dicapai melalui penambahan bahan-bahan sumber karbohidrat dan lemak sehat, seperti buah-buahan atau minyak nabati, serta melalui penyesuaian proporsi bahan baku yang digunakan. Selain itu, penelitian perlu dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh kompyang modifikasi terhadap status gizi balita secara lebih komprehensif, termasuk pengukuran berat badan, tinggi badan, dan lingkar kepala, serta analisis kadar zat besi dan vitamin D dalam darah. Terakhir, studi kualitatif dapat dilakukan untuk menggali persepsi dan preferensi balita serta orang tua terhadap kompyang modifikasi, sehingga dapat membantu meningkatkan penerimaan dan konsumsi produk ini sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam upaya pencegahan stunting dan peningkatan kualitas gizi balita di Indonesia.

  1. DOI Name 10.1007 Values. doi name values index type timestamp data hs serv 22z crossref email 10z doiadmin... Doi.Org/10.1007DOI Name 10 1007 Values doi name values index type timestamp data hs serv 22z crossref email 10z doiadmin Doi Org 10 1007
  2. DOI Name 10.37294 Values. doi name values index type timestamp data hs serv 19z crossref email support... doi.org/10.37294DOI Name 10 37294 Values doi name values index type timestamp data hs serv 19z crossref email support doi 10 37294
  3. Averrous, Vol. 2: No. 2 (November, 2016) | AVERROUS: Jurnal Kedokteran dan Kesehatan Malikussaleh. averrous... Doi.Org/10.29103/Averrous.V2i2Averrous Vol 2 No 2 November 2016 AVERROUS Jurnal Kedokteran dan Kesehatan Malikussaleh averrous Doi Org 10 29103 Averrous V2i2
Read online
File size645.25 KB
Pages5
DMCAReport

Related /

JURIS PEMBERDAYAAN KADER SIGAP DAN POJOK BERMAIN TINGKATKAN KUNJUNGAN POSYANDU MAYANG WANGI SAMARINDA KALIMANTAN TIMUR 2026More at 2026

NUSAMANDIRINUSAMANDIRI Antusiasme peserta dalam sesi diskusi dan evaluasi melalui pre-test dan post-test menunjukkan peningkatan pengetahuan dari peserta yang mencerminkan efektivitasAntusiasme peserta dalam sesi diskusi dan evaluasi melalui pre-test dan post-test menunjukkan peningkatan pengetahuan dari peserta yang mencerminkan efektivitas

JURIS Optimasi Algoritma XGBoost untuk Klasifikasi Status Gizi Balita BB TB Menggunakan GridSearchCV 2025More at 2025

PIPI Model terbaik, XGBoost dengan GridSearch 10-fold, mencapai akurasi 0,8689, skor F1 0,8149, dan log loss 0,3395, lebih baik daripada log loss dasar sebesarModel terbaik, XGBoost dengan GridSearch 10-fold, mencapai akurasi 0,8689, skor F1 0,8149, dan log loss 0,3395, lebih baik daripada log loss dasar sebesar

JURIS Peningkatan Keterampilan dalam Pemberian Makanan Tambahan PMT Berbasis Pangan Lokal Pada Ibu Balita 2025More at 2025

ILININSTITUTEILININSTITUTE Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 50 ibu mengalami peningkatan pengetahuan setelah dilakukan penyuluhan. Menu PMT brownis alpukat, pudding alpukatHasil penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 50 ibu mengalami peningkatan pengetahuan setelah dilakukan penyuluhan. Menu PMT brownis alpukat, pudding alpukat

JURIS Hubungan Pola Asuh Pengetahuan dan Sikap Ibu dengan Pencegahan Stunting Pada Balita di Posyandu Tunas Segar 4 2025More at 2025

UNISMUNISM Para orang tua yang mempunyai balita usia 0 – 60 bulan dapat meningkatkan keaktifannya dalam datang ke posyandu untuk mengetahui pertumbuhan dan perkembanganPara orang tua yang mempunyai balita usia 0 – 60 bulan dapat meningkatkan keaktifannya dalam datang ke posyandu untuk mengetahui pertumbuhan dan perkembangan

JURIS DUKUNGAN KELUARGA DAN STATUS GIZI PADA BALITA DI KOTA MERAUKE PROVINSI PAPUA SELATAN 2023More at 2023

BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Hasil penelitian diharapkan dapat menjadi sumber program penanggulangan masalah gizi kurang pada balita. Karakterisitik responden menunjukkan sebagianHasil penelitian diharapkan dapat menjadi sumber program penanggulangan masalah gizi kurang pada balita. Karakterisitik responden menunjukkan sebagian

JURIS Perilaku Kewirausahaan Ditinjau Dari Self Efficacy Pada Wanita Wirausaha Umkm Di Salatiga 2023More at 2023

BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Penelitian melibatkan 50 subjek penelitian yang dipilih melalui teknik purposive total sampling dari wanita pelaku UMKM di Salatiga. Data dikumpulkan menggunakanPenelitian melibatkan 50 subjek penelitian yang dipilih melalui teknik purposive total sampling dari wanita pelaku UMKM di Salatiga. Data dikumpulkan menggunakan

JURIS Penatalaksanaan Terapi Okupasi Pada An W Dengan Halusinasi Pendengaran Di Rsj Soerojo Magelang 2023More at 2023

BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Based on the results of observations of therapy that has been carried out for 3 days in the application of occupational therapy, it shows that occupationalBased on the results of observations of therapy that has been carried out for 3 days in the application of occupational therapy, it shows that occupational

JURIS Dominasi Peran Wali Nagari dalam Pendirian Badan Usaha Milik Nagari BUMNagari 2023More at 2023

BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Hal ini dapat dilihat dari inisiatif untuk mendirikan BUMNagari, menentukan bisnis BUMNagari, dan jumlah modal partisipasi dalam BUMNagari. Peran nagariHal ini dapat dilihat dari inisiatif untuk mendirikan BUMNagari, menentukan bisnis BUMNagari, dan jumlah modal partisipasi dalam BUMNagari. Peran nagari

Useful /

JURIS Tinjauan Historis Cerpen Pelajaran Sejarah Karya Seno Gumira Ajidarma 2025More at 2025

UNJAUNJA Metode yang digunakan adalah analisis teks dengan pendekatan mimetik dan new historicism, yang menelaah karya sastra sebagai refleksi realitas historisMetode yang digunakan adalah analisis teks dengan pendekatan mimetik dan new historicism, yang menelaah karya sastra sebagai refleksi realitas historis

JURIS Hubungan Pola Asuh Orang Tua Dengan Perilaku Temper Tantrum Pada Anak Usia Pra Sekolah Literatur Review 2025More at 2025

ITEKES BALIITEKES BALI Kebanyakan artikel yang ditelaah menunjukkan bahwa pola asuh yang lebih otoriter dan lebih permisif menunjukkan reaksi temper tantrum toddler yang lebihKebanyakan artikel yang ditelaah menunjukkan bahwa pola asuh yang lebih otoriter dan lebih permisif menunjukkan reaksi temper tantrum toddler yang lebih

JURIS Hak Asasi Manusia Permasalahan dan Penyelesaiannya di Indonesia 2024More at 2024

STIHALBANNASTIHALBANNA 39 tahun 1999 tentang Hak Asasi Manusia, Undang-undang Nomor: 26 Tahun 2000 tentang Pengadilan Hak Asasi Manusia dan hukum acara pidana. Metode penelitian39 tahun 1999 tentang Hak Asasi Manusia, Undang-undang Nomor: 26 Tahun 2000 tentang Pengadilan Hak Asasi Manusia dan hukum acara pidana. Metode penelitian

JURIS Fenomena Money Politic Pada Pemilihan Geusyik Desa Ujong Baroh Tahun 2019 2024More at 2024

STIHALBANNASTIHALBANNA Penelitian ini mengamati fenomena politik uang di masyarakat. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat alasan masyarakat mengambil uang dari calon Geusyik.Penelitian ini mengamati fenomena politik uang di masyarakat. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat alasan masyarakat mengambil uang dari calon Geusyik.

ads-block-test