UNTAGUNTAG
JURNAL KAJIAN TEKNIK MESINJURNAL KAJIAN TEKNIK MESINPemanggang ayam (rotisserie) merupakan alat yang digunakan untuk memasak atau memanggang ayam secara merata dengan sistem pemanasan berputar. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan menganalisis distribusi simulasi menggunakan perangkat lunak SolidWorks/flow simulation melalui Computational Fluid Dynamics (CFD). Perancangan alat pemanggang dilakukan dengan mempertimbangkan aspek distribusi temperatur, distribusi kecepatan udara, dan ketahanan material untuk memastikan hasil pemanggangan yang optimal. Ruang pemanggang yang dirancang memiliki dimensi 950 mm × 493 mm × 996 mm dengan ketebalan plat 2 mm dan menggunakan material Stainless Steel AISI 304 yang memiliki ketahanan terhadap panas dan korosi yang baik. Sumber panas utama berasal dari gas burner infrared yang dirancang untuk menghasilkan distribusi temperatur dan kecepatan udara panas yang merata. Simulasi CFD dilakukan dengan tiga variasi kecepatan aliran udara, yaitu 0.5 m/det, 1 m/det, dan 1.5 m/det. Hasil simulasi menunjukkan bahwa kecepatan aliran udara 1.5 m/det menghasilkan distribusi temperatur lebih merata dengan suhu maksimum mendekati 175°C, serta mempercepat proses pemanggangan sambil mempertahankan kestabilan suhu.
Perancangan dan simulasi mesin pemanggang ayam berhasil dilakukan dengan ruang pemanggang berdimensi 950 mm × 493 mm × 996 mm menggunakan material Stainless Steel AISI 304.Simulasi CFD menunjukkan bahwa kecepatan aliran udara 1,5 m/det menghasilkan distribusi temperatur paling merata (mendekati 175°C) dan mempercepat proses pemanggangan.Kecepatan udara lebih tinggi meningkatkan stabilitas suhu dan efisiensi pemanggangan.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada analisis pengaruh variasi suhu sumber panas terhadap kualitas rasa dan tekstur ayam panggang. Studi tentang efisiensi energi dengan desain geometri ruang pemanggang alternatif juga perlu dilakukan untuk mengoptimalkan konsumsi bahan bakar. Selain itu, penelitian dapat menyelidiki penggunaan material pengganti selain Stainless Steel AISI 304 untuk meningkatkan ketahanan terhadap korosi dan fluktuasi suhu ekstrem dalam jangka panjang.
| File size | 538.28 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UNJAUNJA Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan penerapan Model Pembelajaran Project Based Learning (PjBL) dalam Menulis Teks Puisi di Kelas VIII SMP NegeriPenelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan penerapan Model Pembelajaran Project Based Learning (PjBL) dalam Menulis Teks Puisi di Kelas VIII SMP Negeri
STTBERITAHIDUPSTTBERITAHIDUP Dengan demikian, pendekatan ini tidak hanya memperkaya khazanah akademik hermeneutik biblika, tetapi juga memberi kontribusi praktis bagi gereja untukDengan demikian, pendekatan ini tidak hanya memperkaya khazanah akademik hermeneutik biblika, tetapi juga memberi kontribusi praktis bagi gereja untuk
ABULYATAMAABULYATAMA Sebelum digunakan Anava terlebih dahulu dilakukan uji homogenitas dalam penelitian dan normalitas dalam penelitian ini dengan taraf signifikan 5%. HasilSebelum digunakan Anava terlebih dahulu dilakukan uji homogenitas dalam penelitian dan normalitas dalam penelitian ini dengan taraf signifikan 5%. Hasil
ISI YogyakartaISI Yogyakarta Dengan pendekatan etnografi kualitatif, penelitian ini menggunakan data dari riset lapangan jangka panjang, wawancara mendalam, dan analisis tematik denganDengan pendekatan etnografi kualitatif, penelitian ini menggunakan data dari riset lapangan jangka panjang, wawancara mendalam, dan analisis tematik dengan
UNIKOMUNIKOM Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi bentuk resistensi karakter utama dalam film The Conductor yang menggambarkan nilai‑nilai feminisme kekuasaanPenelitian ini bertujuan mengidentifikasi bentuk resistensi karakter utama dalam film The Conductor yang menggambarkan nilai‑nilai feminisme kekuasaan
UKRIMUKRIM Artikel ini membahas masalah interpretasi ganda terkait kemunculan Yohanes Pembaptis dalam Injil Sinoptik, di mana satu kelompok meyakini adanya kesamaanArtikel ini membahas masalah interpretasi ganda terkait kemunculan Yohanes Pembaptis dalam Injil Sinoptik, di mana satu kelompok meyakini adanya kesamaan
PNCPNC Pemilihan lampu untuk pencahayaan, Air Conditioner (AC) dan Exhaust Fan untuk pengondisian udara perlu disesuaikan dengan kebutuhan ruangan agar perangkatPemilihan lampu untuk pencahayaan, Air Conditioner (AC) dan Exhaust Fan untuk pengondisian udara perlu disesuaikan dengan kebutuhan ruangan agar perangkat
IAIN GORONTALOIAIN GORONTALO Terdapat lima alasan utama masyarakat memilih hibah sebagai alternatif pembagian harta. (1) pengaruh adat dan budaya yang kuat, (2) pertimbangan keadilanTerdapat lima alasan utama masyarakat memilih hibah sebagai alternatif pembagian harta. (1) pengaruh adat dan budaya yang kuat, (2) pertimbangan keadilan
Useful /
ILOMATAILOMATA Hasil menunjukkan CAR berpengaruh positif dan signifikan terhadap ROA, sedangkan NPL tidak mampu memoderasi hubungan CAR-ROA. Rasio kecukupan modal berpengaruhHasil menunjukkan CAR berpengaruh positif dan signifikan terhadap ROA, sedangkan NPL tidak mampu memoderasi hubungan CAR-ROA. Rasio kecukupan modal berpengaruh
ILOMATAILOMATA Pandemi Covid-19 mempercepat perkembangan teknologi informasi (TI) yang memungkinkan pengguna berinteraksi dengan lingkungan daring berisi alat dan dataPandemi Covid-19 mempercepat perkembangan teknologi informasi (TI) yang memungkinkan pengguna berinteraksi dengan lingkungan daring berisi alat dan data
ILOMATAILOMATA Teknik analisis data menggunakan regresi linier berganda dengan bantuan program SPSS. Temuan menunjukkan bahwa Return on Equity (ROE) memiliki dampak positifTeknik analisis data menggunakan regresi linier berganda dengan bantuan program SPSS. Temuan menunjukkan bahwa Return on Equity (ROE) memiliki dampak positif
UPMUPM Salah satunya pedagang grosir sebelumnya menyuplai barang yang banyak kini harus mengurangi jumlah barang yang disuplai. Sedangkan para pedagang eceranSalah satunya pedagang grosir sebelumnya menyuplai barang yang banyak kini harus mengurangi jumlah barang yang disuplai. Sedangkan para pedagang eceran