UNTAGUNTAG
JURNAL KAJIAN TEKNIK MESINJURNAL KAJIAN TEKNIK MESINPemanggang ayam (rotisserie) merupakan alat yang digunakan untuk memasak atau memanggang ayam secara merata dengan sistem pemanasan berputar. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan menganalisis distribusi simulasi menggunakan perangkat lunak SolidWorks/flow simulation melalui Computational Fluid Dynamics (CFD). Perancangan alat pemanggang dilakukan dengan mempertimbangkan aspek distribusi temperatur, distribusi kecepatan udara, dan ketahanan material untuk memastikan hasil pemanggangan yang optimal. Ruang pemanggang yang dirancang memiliki dimensi 950 mm × 493 mm × 996 mm dengan ketebalan plat 2 mm dan menggunakan material Stainless Steel AISI 304 yang memiliki ketahanan terhadap panas dan korosi yang baik. Sumber panas utama berasal dari gas burner infrared yang dirancang untuk menghasilkan distribusi temperatur dan kecepatan udara panas yang merata. Simulasi CFD dilakukan dengan tiga variasi kecepatan aliran udara, yaitu 0.5 m/det, 1 m/det, dan 1.5 m/det. Hasil simulasi menunjukkan bahwa kecepatan aliran udara 1.5 m/det menghasilkan distribusi temperatur lebih merata dengan suhu maksimum mendekati 175°C, serta mempercepat proses pemanggangan sambil mempertahankan kestabilan suhu.
Perancangan dan simulasi mesin pemanggang ayam berhasil dilakukan dengan ruang pemanggang berdimensi 950 mm × 493 mm × 996 mm menggunakan material Stainless Steel AISI 304.Simulasi CFD menunjukkan bahwa kecepatan aliran udara 1,5 m/det menghasilkan distribusi temperatur paling merata (mendekati 175°C) dan mempercepat proses pemanggangan.Kecepatan udara lebih tinggi meningkatkan stabilitas suhu dan efisiensi pemanggangan.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada analisis pengaruh variasi suhu sumber panas terhadap kualitas rasa dan tekstur ayam panggang. Studi tentang efisiensi energi dengan desain geometri ruang pemanggang alternatif juga perlu dilakukan untuk mengoptimalkan konsumsi bahan bakar. Selain itu, penelitian dapat menyelidiki penggunaan material pengganti selain Stainless Steel AISI 304 untuk meningkatkan ketahanan terhadap korosi dan fluktuasi suhu ekstrem dalam jangka panjang.
| File size | 538.28 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UPG45NTTUPG45NTT Dalam menganalisis makna, penelitian kontekstual menemukan beberapa jenis makna yang digunakan dalam lirik lagu, yaitu gaya bahasa kiasan. Penelitian iniDalam menganalisis makna, penelitian kontekstual menemukan beberapa jenis makna yang digunakan dalam lirik lagu, yaitu gaya bahasa kiasan. Penelitian ini
ABULYATAMAABULYATAMA Hasil analisis data menunjukkan bahwa bahwa F pada faktor pembelajaran Pendekatan Problem Solving dan Pembelajaran biasa sebesar 15.930 dengan nilai signifikansiHasil analisis data menunjukkan bahwa bahwa F pada faktor pembelajaran Pendekatan Problem Solving dan Pembelajaran biasa sebesar 15.930 dengan nilai signifikansi
IAIN CURUPIAIN CURUP Temuan menunjukkan bahwa meskipun terdapat tantangan signifikan dalam menyeimbangkan sistem ini, ada juga kesempatan untuk kerja sama dan pemahaman yangTemuan menunjukkan bahwa meskipun terdapat tantangan signifikan dalam menyeimbangkan sistem ini, ada juga kesempatan untuk kerja sama dan pemahaman yang
OJSOJS Polanya lima kalimat merupakan konsep linguistik yang merujuk pada struktur dasar kalimat dalam bahasa, dengan elemen-elemen yang membentuk pola lima kalimatPolanya lima kalimat merupakan konsep linguistik yang merujuk pada struktur dasar kalimat dalam bahasa, dengan elemen-elemen yang membentuk pola lima kalimat
UIIDALWAUIIDALWA Sekarang ini orang berbuat tindak pidana tidak takut lagi untuk melakukannya; dalam hal ini penulis akan mengkaji dari segi Fiqih Siyasah. Penulis menelitiSekarang ini orang berbuat tindak pidana tidak takut lagi untuk melakukannya; dalam hal ini penulis akan mengkaji dari segi Fiqih Siyasah. Penulis meneliti
UIIDALWAUIIDALWA Tidak hanya sampai disitu, adanya usaha untuk merusak tatanan hukum waris dalam Islam dengan anggapan bahwa pembagian harta warisan bagi seorang anak laki-lakiTidak hanya sampai disitu, adanya usaha untuk merusak tatanan hukum waris dalam Islam dengan anggapan bahwa pembagian harta warisan bagi seorang anak laki-laki
IKMEDIAIKMEDIA Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sebagian besar jenis pajak daerah Kabupaten Lombok Utara memiliki pertumbuhan yang tidak berhasil dan kontribusiHasil penelitian ini menunjukkan bahwa sebagian besar jenis pajak daerah Kabupaten Lombok Utara memiliki pertumbuhan yang tidak berhasil dan kontribusi
UPMUPM Himbauan untuk mencegah penyebaran virus ini, masyarakat harus berdiam diri di rumah. Hal ini berdampak pada perekonomian yang tidak stabil, termasuk paraHimbauan untuk mencegah penyebaran virus ini, masyarakat harus berdiam diri di rumah. Hal ini berdampak pada perekonomian yang tidak stabil, termasuk para
Useful /
IAIN CURUPIAIN CURUP Baik provokasi agama maupun pelecehan digital menunjukkan potensi kerugian tinggi namun masih kurang diatur. Respons komunitas sesuai dengan etika IslamBaik provokasi agama maupun pelecehan digital menunjukkan potensi kerugian tinggi namun masih kurang diatur. Respons komunitas sesuai dengan etika Islam
UNTAGUNTAG Selain itu, kapasitas kapasitor berpengaruh langsung terhadap gaya kinetik yang dihasilkan oleh coilgun. Panjang induktor yang lebih pendek dengan belitanSelain itu, kapasitas kapasitor berpengaruh langsung terhadap gaya kinetik yang dihasilkan oleh coilgun. Panjang induktor yang lebih pendek dengan belitan
UPMUPM Adanya survei kepuasan masyarakat merupakan upaya untuk mengetahui kualitas pelayanan publik. Untuk itu survei kepuasan masyarakat perlu dilakukan secaraAdanya survei kepuasan masyarakat merupakan upaya untuk mengetahui kualitas pelayanan publik. Untuk itu survei kepuasan masyarakat perlu dilakukan secara
UPMUPM Paradiplomasi merupakan hubungan diplomasi yang dilakukan oleh aktor non negara. Paradiplomasi merupakan bagian utama dari hubungan internasional era kontemporer.Paradiplomasi merupakan hubungan diplomasi yang dilakukan oleh aktor non negara. Paradiplomasi merupakan bagian utama dari hubungan internasional era kontemporer.