POLTEKKESTASIKMALAYAPOLTEKKESTASIKMALAYA

Prosiding Pengabdian Kepada Masyarakat Poltekkes Kemenkes TasikmalayaProsiding Pengabdian Kepada Masyarakat Poltekkes Kemenkes Tasikmalaya

Permasalahan stunting di wilayah lokus stunting di Desa Sukajadi, Kecamatan Cisayong, Kabupaten Tasikmalaya masih tinggi. Salah satu faktor langsung penyebab stunting pada balita adalah asupan gizi dan faktor tidak langsung adalah penghasilan atau ekonomi keluarga. Sehingga perlu upaya terpadu dengan salah satunya melalui pendidikan gizi untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para kader calon pengusaha dalam mengolah pangan lokal yang ada di sekitarnya. Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan sasaran dalam mengolah pangan lokal berbasis sayuran. Metode intervensi adalah dengan pendidikan gizi melalui ceramah dan demonstrasi. Perubahan pengetahuan diukur melalui pre-test dan post-test. Variabel keterampilan diukur melalui observasi.

Berdasarkan hasil dan luaran yang dicapai, diperoleh kesimpulan bina gizi di Desa Sukajadi Kecamatan Cisayong Kabupaten Tasikmalaya menunjukkan adanya peningkatan keterampilan pada sasaran dalam pengolahan produk sistik berbahan sayuran.

Untuk meningkatkan dampak positif dari kegiatan ini, perlu dilakukan monitoring secara berkala dan berkelanjutan. Selain itu, penyebarluasan informasi ke tingkat individu warga masyarakat umum khalayak luas di wilayah binaan juga sangat penting. Pendampingan izin edar dan peningkatan ekonomi masyarakat dapat menjadi fokus utama dalam upaya ini. Dengan demikian, kegiatan ini dapat memberikan manfaat yang lebih besar bagi masyarakat dan membantu dalam penanganan masalah stunting di wilayah tersebut.

  1. Survei marketing mix diversifikasi olahan tepung buah lokal salak manonjaya bagi pelaku usaha kecil pangan... journal.trunojoyo.ac.id/agrointek/article/view/13911Survei marketing mix diversifikasi olahan tepung buah lokal salak manonjaya bagi pelaku usaha kecil pangan journal trunojoyo ac agrointek article view 13911
  2. Downstreaming Research Results on Food Products as Enhancers of Immunity During the Covid-19 Pandemic... doi.org/10.29303/jppipa.v9i2.3021Downstreaming Research Results on Food Products as Enhancers of Immunity During the Covid 19 Pandemic doi 10 29303 jppipa v9i2 3021
Read online
File size735.92 KB
Pages7
DMCAReport

Related /

ads-block-test