POLTEKSAHIDPOLTEKSAHID
International Journal of Travel, Hospitality and EventsInternational Journal of Travel, Hospitality and EventsTujuan penelitian ini adalah untuk menyelidiki pengembangan model bisnis berkelanjutan yang disesuaikan dengan industri konvensi dan acara dalam konteks destinasi wisata kuliner. Dengan fokus pada studi kasus Gastronomy Feast di The 101 Fontana Seminyak, penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor kunci yang berkontribusi terhadap keberlanjutan dan mengusulkan strategi yang dapat diterapkan untuk meningkatkan aspek ekonomi, sosial, dan lingkungan dari model bisnis tersebut.
Penelitian ini menyelidiki model bisnis berkelanjutan untuk Gastronomy Feast di The 101 Fontana Seminyak.Analisis mengungkapkan bahwa keberlanjutan ekonomi didukung melalui kemitraan dengan bisnis lokal dan diversifikasi pendapatan.Keberlanjutan sosial ditekankan melalui keterlibatan komunitas dan pelestarian budaya.Keberlanjutan lingkungan dipromosikan melalui pengurangan limbah dan praktik ramah lingkungan.Diskusi mengeksplorasi keterkaitan antara dimensi-dimensi ini dan mengusulkan strategi untuk meningkatkan keseluruhan keberlanjutan.Temuan penelitian ini memberikan wawasan praktis bagi pemangku kepentingan di destinasi wisata konvensi dan acara.Dengan memahami faktor-faktor kunci yang mendorong keberlanjutan dalam model bisnis Gastronomy Feast di The 101 Fontana Seminyak, praktisi dapat menyesuaikan strategi serupa untuk mempromosikan pengembangan berkelanjutan.Selain itu, pembuat kebijakan dan manajer destinasi dapat memanfaatkan wawasan ini untuk merumuskan kebijakan pendukung yang mendorong adopsi praktik berkelanjutan di sektor pariwisata dan perhotelan.
Untuk penelitian lanjutan, disarankan untuk melakukan studi komparatif antara model bisnis berkelanjutan Gastronomy Feast di The 101 Fontana Seminyak dengan model bisnis serupa di destinasi wisata kuliner lainnya. Hal ini akan memungkinkan identifikasi praktik terbaik dan tantangan yang dihadapi dalam menerapkan model bisnis berkelanjutan di berbagai konteks. Selain itu, penelitian dapat dilakukan untuk mengeksplorasi dampak sosial dan ekonomi dari model bisnis ini terhadap komunitas lokal, serta bagaimana model ini dapat ditingkatkan untuk meningkatkan manfaat bagi komunitas tersebut. Terakhir, penelitian dapat dilakukan untuk mengevaluasi efektivitas strategi komunikasi dan pemasaran yang digunakan dalam mempromosikan Gastronomy Feast, dengan tujuan meningkatkan kesadaran dan partisipasi masyarakat dalam acara-acara berkelanjutan.
- 0. pdf obj endobj extgstate xobject procset text imageb imagec imagei annots mediabox contents group... doi.org/10.33083/joghat.2020.270 pdf obj endobj extgstate xobject procset text imageb imagec imagei annots mediabox contents group doi 10 33083 joghat 2020 27
- Preserving Culinary Heritage Through Sustainable Gastronomy Event: A Lesson Learn From The 101 Fontana... doi.org/10.56743/ijothe.v4i1.450Preserving Culinary Heritage Through Sustainable Gastronomy Event A Lesson Learn From The 101 Fontana doi 10 56743 ijothe v4i1 450
| File size | 799.65 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
IAFORISIAFORIS Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh ekowisata halal (X1), dan ekonomi kreatif (X2) terhadap Kesejahteraan masyarakat (Y). dan menghitungPenelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh ekowisata halal (X1), dan ekonomi kreatif (X2) terhadap Kesejahteraan masyarakat (Y). dan menghitung
JOLASTICJOLASTIC Hasil: Terdapat kesenjangan dalam penegakan hukum berdasarkan Undang-Undang Pertambangan Mineral dan Batubara serta peraturan pelaksananya. PersyaratanHasil: Terdapat kesenjangan dalam penegakan hukum berdasarkan Undang-Undang Pertambangan Mineral dan Batubara serta peraturan pelaksananya. Persyaratan
IAINIAIN 357). Hal ini mengindikasikan bahwa semakin tinggi aktivitas bermain game daring, semakin rendah hasil belajar kognitif biologi siswa. Penelitian ini menemukan357). Hal ini mengindikasikan bahwa semakin tinggi aktivitas bermain game daring, semakin rendah hasil belajar kognitif biologi siswa. Penelitian ini menemukan
IAINIAIN Selain itu, 32 pasien (30,2%) berusia antara 31 dan 50 tahun, dan 2 pasien (1,9%) berusia antara 20 dan 30 tahun. Tidak ada kasus tumor payudara ganasSelain itu, 32 pasien (30,2%) berusia antara 31 dan 50 tahun, dan 2 pasien (1,9%) berusia antara 20 dan 30 tahun. Tidak ada kasus tumor payudara ganas
IAINIAIN Data dianalisis menggunakan statistik deskriptif, koefisien variasi (CV), dan Analisis Komponen Utama (PCA). Hasil menunjukkan variasi fenotipik yang relatifData dianalisis menggunakan statistik deskriptif, koefisien variasi (CV), dan Analisis Komponen Utama (PCA). Hasil menunjukkan variasi fenotipik yang relatif
BSIBSI Program ini diharapkan menjadi model penerapan pengelolaan lingkungan berbasis masyarakat yang berorientasi pada keberlanjutan dan peningkatan kualitasProgram ini diharapkan menjadi model penerapan pengelolaan lingkungan berbasis masyarakat yang berorientasi pada keberlanjutan dan peningkatan kualitas
BSIBSI Kegiatan pelatihan dan pendampingan pemasaran digital pada UMKM Brochiick menunjukkan hasil yang signifikan dalam meningkatkan kompetensi digital mitra.melaluiKegiatan pelatihan dan pendampingan pemasaran digital pada UMKM Brochiick menunjukkan hasil yang signifikan dalam meningkatkan kompetensi digital mitra.melalui
APTKLHIAPTKLHI The survival rate of seedlings with manure fertilizer or compost sludge addition at a dosage equal to 2 (tons/ha) was the highest (100%) value after sixThe survival rate of seedlings with manure fertilizer or compost sludge addition at a dosage equal to 2 (tons/ha) was the highest (100%) value after six
Useful /
PDGIPDGI Penggunaan bahan kimia untuk mengatasi perubahan warna gigi membutuhkan biaya yang tinggi dan dapat menimbulkan hipersensitivitas gigi. Kulit jeruk manisPenggunaan bahan kimia untuk mengatasi perubahan warna gigi membutuhkan biaya yang tinggi dan dapat menimbulkan hipersensitivitas gigi. Kulit jeruk manis
BSIBSI Penumpukan limbah cangkang kerang di Desa Banyuurip dan Desa Ngemboh, Ujungpangkah, Gresik belum dikelola optimal dan belum terintegrasi dengan kelembagaanPenumpukan limbah cangkang kerang di Desa Banyuurip dan Desa Ngemboh, Ujungpangkah, Gresik belum dikelola optimal dan belum terintegrasi dengan kelembagaan
UNYUNY The primary focus is on qualitative data, complemented by quantitative data, gathered through interviews, the distribution of participative observations,The primary focus is on qualitative data, complemented by quantitative data, gathered through interviews, the distribution of participative observations,
POLTEKSAHIDPOLTEKSAHID Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pola interaksi yang terjadi di Braga Creative Tourism Urban Village (BCTUV). Interaksi sosial, komunitas, pemangkuTujuan penelitian ini adalah menganalisis pola interaksi yang terjadi di Braga Creative Tourism Urban Village (BCTUV). Interaksi sosial, komunitas, pemangku