BTPBTP
JURNAL MENATAJURNAL MENATAStandar Operasional Prosedur (SOP) berfungsi sebagai pedoman bagi pelaksanaan tugas kerja waiter/waitress di restoran. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan SOP oleh waiter/waitress di restoran Anambas Beverly Hotel Batam. Metode yang digunakan meliputi pengumpulan data, reduksi data, dan penyajian data melalui wawancara mendalam, observasi, serta dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa waiter dan waitress di restoran tersebut melaksanakan SOP dengan baik, termasuk mengenakan seragam rapi, menyapa pelanggan dengan sopan, serta memberikan rekomendasi menu yang tepat. Selain itu, mereka menampilkan keterampilan pelayanan yang memadai, sehingga dapat memenuhi standar SOP yang telah diberikan melalui pelatihan dan pedoman.
Penelitian ini mengungkap bahwa supervisor restoran memiliki peran penting dalam mengatur dan mengawasi operasional secara keseluruhan, termasuk memastikan kepatuhan terhadap SOP, mengawasi staf, menangani keluhan tamu, serta menjaga kebersihan dan kualitas persediaan makanan.Sementara itu, waiter/waitress berfokus pada pelayanan langsung kepada tamu, meliputi penyambutan, pengambilan pesanan, pengantaran hidangan, penanganan keluhan, dan kebersihan meja.Kedua peran tersebut secara sinergis menciptakan pengalaman positif bagi tamu dan mempertahankan kualitas pelayanan restoran.
Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi pengaruh tingkat kepatuhan SOP terhadap kepuasan pelanggan dengan menggunakan survei kuantitatif pada beberapa hotel berbintang di wilayah Batam, sehingga hasil dapat digeneralisasikan lebih luas. Selanjutnya, diperlukan studi yang menelaah hubungan antara frekuensi pelatihan staf dan tingkat kepatuhan SOP selama periode sibuk, untuk menentukan jadwal pelatihan yang optimal. Selain itu, peneliti dapat menyelidiki efektivitas penggunaan alat digital seperti aplikasi mobile checklist dalam memantau dan meningkatkan konsistensi penerapan SOP di restoran, yang dapat memberikan wawasan tentang inovasi teknologi dalam manajemen operasional.
| File size | 407.35 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
STIKES AISYIYAH PALEMBANGSTIKES AISYIYAH PALEMBANG Sampel berjumlah 30 responden dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Analisis data menggunakan uji paired sample t-test. Hasil: Mayoritas respondenSampel berjumlah 30 responden dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Analisis data menggunakan uji paired sample t-test. Hasil: Mayoritas responden
STIKES AISYIYAH PALEMBANGSTIKES AISYIYAH PALEMBANG Skala nyeri pasien menurun dari 6 menjadi 0 pada pasien A dan 5 menjadi 1 pada pasien S setelah tiga hari terapi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kompresSkala nyeri pasien menurun dari 6 menjadi 0 pada pasien A dan 5 menjadi 1 pada pasien S setelah tiga hari terapi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kompres
STIKES AISYIYAH PALEMBANGSTIKES AISYIYAH PALEMBANG Analisis statistik mengungkapkan adanya hubungan yang signifikan antara pengetahuan maupun sikap ibu dengan upaya pencegahan DBD (p‑value ≤ 0,05).Analisis statistik mengungkapkan adanya hubungan yang signifikan antara pengetahuan maupun sikap ibu dengan upaya pencegahan DBD (p‑value ≤ 0,05).
ITK AVICENNAITK AVICENNA Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara menggunakan kuesioner, selanjutnya dilakukan analisis data menggunakan uji chi-square dengan bantuan aplikasiPengumpulan data dilakukan dengan wawancara menggunakan kuesioner, selanjutnya dilakukan analisis data menggunakan uji chi-square dengan bantuan aplikasi
ITK AVICENNAITK AVICENNA Metode: Penelitian ini menggunakan metode studi literatur dengan mengumpulkan dan menganalisis artikel ilmiah, jurnal, dan laporan terkait peningkatanMetode: Penelitian ini menggunakan metode studi literatur dengan mengumpulkan dan menganalisis artikel ilmiah, jurnal, dan laporan terkait peningkatan
PCIJOURNALPCIJOURNAL Saran yang dapat diberikan adalah diharapkan manajemen rumah sakit memperhatikan kembali beban kerja perawat, dengan menambah jumlah perawat di ruang rawatSaran yang dapat diberikan adalah diharapkan manajemen rumah sakit memperhatikan kembali beban kerja perawat, dengan menambah jumlah perawat di ruang rawat
PCIJOURNALPCIJOURNAL Kepuasan merupakan indikator penting dalam menentukan keberhasilan program pelayanan yang melibatkan harapan pasien terhadap pemberian layanan kesehatanKepuasan merupakan indikator penting dalam menentukan keberhasilan program pelayanan yang melibatkan harapan pasien terhadap pemberian layanan kesehatan
PCIJOURNALPCIJOURNAL Kualitas layanan kesehatan di Indonesia masih belum memenuhi harapan masyarakat, meskipun telah tersedia asuransi kesehatan bagi kelompok tidak mampu.Kualitas layanan kesehatan di Indonesia masih belum memenuhi harapan masyarakat, meskipun telah tersedia asuransi kesehatan bagi kelompok tidak mampu.
Useful /
YAYASANCECYAYASANCEC Transformasi digital menawarkan peluang sekaligus tantangan, karena sumber daya terbatas, dukungan manajerial lemah, dan resistensi terhadap teknologiTransformasi digital menawarkan peluang sekaligus tantangan, karena sumber daya terbatas, dukungan manajerial lemah, dan resistensi terhadap teknologi
YAYASANBHZYAYASANBHZ Jika dilihat dari teori efektivitas hukum baik dari faktor hukum PERMA No. 01 Tahun 2016, faktor penegak hukumnya (mediator), faktor sarana prasarana,Jika dilihat dari teori efektivitas hukum baik dari faktor hukum PERMA No. 01 Tahun 2016, faktor penegak hukumnya (mediator), faktor sarana prasarana,
STMIKJAYAKARTASTMIKJAYAKARTA Tujuan dari perancangan ini adalah untuk menciptakan aplikasi VMS yang dapat mengotomatiskan proses pendaftaran, pemeriksaan keamanan, dan pencatatan kunjunganTujuan dari perancangan ini adalah untuk menciptakan aplikasi VMS yang dapat mengotomatiskan proses pendaftaran, pemeriksaan keamanan, dan pencatatan kunjungan
STMIKJAYAKARTASTMIKJAYAKARTA Solusi ideal dalam konteks ini adalah karyawan CSR yang paling layak untuk mendapatkan kenaikan golongan. TOPSIS membandingkan setiap karyawan CSR denganSolusi ideal dalam konteks ini adalah karyawan CSR yang paling layak untuk mendapatkan kenaikan golongan. TOPSIS membandingkan setiap karyawan CSR dengan