STPSAHIDSURAKARTASTPSAHIDSURAKARTA
Jurnal Pariwisata IndonesiaJurnal Pariwisata IndonesiaMakanan penutup umumnya memiliki rasa manis dan menyegarkan, kadang ada yang asin atau kombinasi keduanya. Churros adalah salah satu contoh makanan penutup. Churros adalah kue kering khas Spanyol dan Portugal. Churros dimasak dengan cara digoreng. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penggunaan sari buah stroberi terhadap penampilan, tekstur, aroma, warna, dan rasa sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis deskriptif, sedangkan teknik pengumpulan data berupa penilaian uji organoleptik. Analisis dan pembahasan data dalam penelitian ini menggunakan analisis data kuantitatif, dengan total 120 responden. Kesimpulan dari penelitian ini adalah adanya pengaruh penggunaan sari buah stroberi terhadap penampilan, tekstur, aroma, warna, dan rasa sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa penggunaan sari buah stroberi sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros memberikan pengaruh signifikan terhadap atribut sensoriknya.Penggunaan sari buah stroberi menunjukkan dampak positif pada penampilan, tekstur, aroma, dan warna churros.Lebih lanjut, studi ini mengonfirmasi adanya pengaruh yang jelas terhadap keseluruhan rasa churros yang dihasilkan.
Melihat potensi inovasi churros dengan sari buah stroberi, beberapa arah penelitian lanjutan yang menarik dapat dikembangkan untuk memperkaya khazanah kuliner dan industri pariwisata. Pertama, studi di masa depan dapat meneliti lebih lanjut mengenai optimasi konsentrasi sari buah stroberi yang digunakan dalam adonan churros. Hal ini penting untuk menemukan perbandingan yang ideal guna meningkatkan penerimaan rasa dan kualitas sensorik lainnya, mengingat hasil penilaian rasa yang bervariasi. Penelitian ini bisa melibatkan uji coba berbagai rasio sari stroberi terhadap air mineral atau bahan cair lainnya, serta menganalisis dampaknya secara kuantitatif dan kualitatif. Kedua, untuk memperluas inovasi produk, akan sangat bermanfaat jika dilakukan eksplorasi penggunaan sari buah atau bahan alami lainnya sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros. Ini bisa mencakup buah-buahan lokal dengan karakteristik rasa dan warna yang unik, atau kombinasi ekstrak alami untuk menciptakan varian churros yang lebih beragam dan menarik bagi konsumen. Tujuannya adalah untuk memahami pengaruh bahan-bahan alternatif ini terhadap setiap atribut sensorik dan penerimaan pasar. Ketiga, melampaui evaluasi sensorik dasar, penelitian lanjutan perlu berfokus pada analisis preferensi konsumen yang lebih mendalam serta potensi pasar dari churros inovatif ini. Pertanyaan seperti faktor apa saja yang mempengaruhi keputusan pembelian churros dengan sari buah? atau bagaimana respon pasar terhadap varian rasa buah yang berbeda? dapat dijawab melalui survei preferensi, studi kasus, atau bahkan uji pasar terbatas. Pendekatan ini akan memberikan wawasan berharga tentang kelayakan komersial dan strategi pemasaran untuk produk churros berbasis buah.
| File size | 542.49 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
PIPI Analisis data dilakukan dengan menggunakan software statistik STATA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa green innovation dan carbon emission disclosureAnalisis data dilakukan dengan menggunakan software statistik STATA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa green innovation dan carbon emission disclosure
POLKESBANPOLKESBAN Umur simpan mi kering F3 mencapai 147 hari pada suhu ruang. Penelitian lanjutan diperlukan untuk mengevaluasi efektivitas produk ini sebagai intervensiUmur simpan mi kering F3 mencapai 147 hari pada suhu ruang. Penelitian lanjutan diperlukan untuk mengevaluasi efektivitas produk ini sebagai intervensi
LIFESCIFILIFESCIFI Namun, dengan cakupan sampel terbatas pada 100 UMKM, penelitian selanjutnya perlu memperluas ukuran sampel, mencakup wilayah lain, serta mengeksplorasiNamun, dengan cakupan sampel terbatas pada 100 UMKM, penelitian selanjutnya perlu memperluas ukuran sampel, mencakup wilayah lain, serta mengeksplorasi
STIEKIASTIEKIA Dari hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa variabel Green Accounting, Green Intellectual Capital dan Pengungkapan Corporate ResponsibilityDari hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa variabel Green Accounting, Green Intellectual Capital dan Pengungkapan Corporate Responsibility
LAAROIBALAAROIBA Pengawas membantu meningkatkan kemampuan guru dalam perencanaan pembelajaran dan penilaian hasil belajar. Selain itu, pengawas juga membina kepala madrasahPengawas membantu meningkatkan kemampuan guru dalam perencanaan pembelajaran dan penilaian hasil belajar. Selain itu, pengawas juga membina kepala madrasah
LAAROIBALAAROIBA Kepuasan kerja dan motivasi kerja diidentifikasi sebagai faktor kritis yang dapat memengaruhi tingkat kinerja individu dalam lingkungan kerja yang kompetitifKepuasan kerja dan motivasi kerja diidentifikasi sebagai faktor kritis yang dapat memengaruhi tingkat kinerja individu dalam lingkungan kerja yang kompetitif
PROSPECTPUBLISHINGPROSPECTPUBLISHING Secara umum, kawasan Dieng merupakan daerah tujuan wisata utama di Provinsi Jawa Tengah. Kondisi tersebut berimplikasi pada munculnya permasalahan sampah.Secara umum, kawasan Dieng merupakan daerah tujuan wisata utama di Provinsi Jawa Tengah. Kondisi tersebut berimplikasi pada munculnya permasalahan sampah.
MSTI INDONESIAMSTI INDONESIA 0 M3 untuk menguji 18 hipotesis penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa modal intelektual hijau tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap nilai0 M3 untuk menguji 18 hipotesis penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa modal intelektual hijau tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap nilai
Useful /
POLMAN BANDUNGPOLMAN BANDUNG Pada pengujian melalui toggle switch, didapatkan respons rata-rata pendeteksian crust breaker normal 86,54% dan abnormal 90,51%. Hasil pengujian implementasiPada pengujian melalui toggle switch, didapatkan respons rata-rata pendeteksian crust breaker normal 86,54% dan abnormal 90,51%. Hasil pengujian implementasi
UINSUNAUINSUNA Hasil penelitian Media Miniatur tempat Ibadah dinyatakan valid dengan hasil rata-rata 90,20% dengan kategori “sangat valid. Angket respon siswa sebesarHasil penelitian Media Miniatur tempat Ibadah dinyatakan valid dengan hasil rata-rata 90,20% dengan kategori “sangat valid. Angket respon siswa sebesar
UINSUNAUINSUNA Pengumpulan data dilakukan melalui teknik wawancara, observasi, dan dokumentasi. Data yang telah terkumpul diperiksa keabsahanya dengan teknik triangulasi,Pengumpulan data dilakukan melalui teknik wawancara, observasi, dan dokumentasi. Data yang telah terkumpul diperiksa keabsahanya dengan teknik triangulasi,
UTBUTB Penelitian ini menyimpulkan bahwa Analisis Jabatan pada Koperasi Pegawai Republik Indonesia (KPRI) SAPTAWA Provinsi Lampung sudah efektif, ditunjukkanPenelitian ini menyimpulkan bahwa Analisis Jabatan pada Koperasi Pegawai Republik Indonesia (KPRI) SAPTAWA Provinsi Lampung sudah efektif, ditunjukkan