STPSAHIDSURAKARTASTPSAHIDSURAKARTA
Jurnal Pariwisata IndonesiaJurnal Pariwisata IndonesiaMakanan penutup umumnya memiliki rasa manis dan menyegarkan, kadang ada yang asin atau kombinasi keduanya. Churros adalah salah satu contoh makanan penutup. Churros adalah kue kering khas Spanyol dan Portugal. Churros dimasak dengan cara digoreng. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penggunaan sari buah stroberi terhadap penampilan, tekstur, aroma, warna, dan rasa sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis deskriptif, sedangkan teknik pengumpulan data berupa penilaian uji organoleptik. Analisis dan pembahasan data dalam penelitian ini menggunakan analisis data kuantitatif, dengan total 120 responden. Kesimpulan dari penelitian ini adalah adanya pengaruh penggunaan sari buah stroberi terhadap penampilan, tekstur, aroma, warna, dan rasa sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa penggunaan sari buah stroberi sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros memberikan pengaruh signifikan terhadap atribut sensoriknya.Penggunaan sari buah stroberi menunjukkan dampak positif pada penampilan, tekstur, aroma, dan warna churros.Lebih lanjut, studi ini mengonfirmasi adanya pengaruh yang jelas terhadap keseluruhan rasa churros yang dihasilkan.
Melihat potensi inovasi churros dengan sari buah stroberi, beberapa arah penelitian lanjutan yang menarik dapat dikembangkan untuk memperkaya khazanah kuliner dan industri pariwisata. Pertama, studi di masa depan dapat meneliti lebih lanjut mengenai optimasi konsentrasi sari buah stroberi yang digunakan dalam adonan churros. Hal ini penting untuk menemukan perbandingan yang ideal guna meningkatkan penerimaan rasa dan kualitas sensorik lainnya, mengingat hasil penilaian rasa yang bervariasi. Penelitian ini bisa melibatkan uji coba berbagai rasio sari stroberi terhadap air mineral atau bahan cair lainnya, serta menganalisis dampaknya secara kuantitatif dan kualitatif. Kedua, untuk memperluas inovasi produk, akan sangat bermanfaat jika dilakukan eksplorasi penggunaan sari buah atau bahan alami lainnya sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros. Ini bisa mencakup buah-buahan lokal dengan karakteristik rasa dan warna yang unik, atau kombinasi ekstrak alami untuk menciptakan varian churros yang lebih beragam dan menarik bagi konsumen. Tujuannya adalah untuk memahami pengaruh bahan-bahan alternatif ini terhadap setiap atribut sensorik dan penerimaan pasar. Ketiga, melampaui evaluasi sensorik dasar, penelitian lanjutan perlu berfokus pada analisis preferensi konsumen yang lebih mendalam serta potensi pasar dari churros inovatif ini. Pertanyaan seperti faktor apa saja yang mempengaruhi keputusan pembelian churros dengan sari buah? atau bagaimana respon pasar terhadap varian rasa buah yang berbeda? dapat dijawab melalui survei preferensi, studi kasus, atau bahkan uji pasar terbatas. Pendekatan ini akan memberikan wawasan berharga tentang kelayakan komersial dan strategi pemasaran untuk produk churros berbasis buah.
| File size | 542.49 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
STAINAASTAINAA juga terjadi jual beli hewan ternak kambing dalam keadaan sakit, hamil dan cacat. Dalam penentuan harga dan cara jual belinya memiliki cara cara tertentu.juga terjadi jual beli hewan ternak kambing dalam keadaan sakit, hamil dan cacat. Dalam penentuan harga dan cara jual belinya memiliki cara cara tertentu.
SMARTPUBLISHERSMARTPUBLISHER Guru Pendidikan Kewirausahaan (PKWU) di SMK Maarif NU Kajen memiliki peran penting dalam mengembangkan kreativitas siswa dan mendorong lahirnya produkGuru Pendidikan Kewirausahaan (PKWU) di SMK Maarif NU Kajen memiliki peran penting dalam mengembangkan kreativitas siswa dan mendorong lahirnya produk
LAAROIBALAAROIBA Hasil penelitian ini menunjukan bahwa metode qiroati dalam pembelajaran baca tulis Al-Quran santriwati baru di Pondok Pesantren Darul Muttaqien yang dimanaHasil penelitian ini menunjukan bahwa metode qiroati dalam pembelajaran baca tulis Al-Quran santriwati baru di Pondok Pesantren Darul Muttaqien yang dimana
LAAROIBALAAROIBA Oleh karena itu, fokus utama penelitian ini adalah mendeskripsikan peran pengawas dalam meningkatkan kualitas guru di madrasah. Penelitian ini bersifatOleh karena itu, fokus utama penelitian ini adalah mendeskripsikan peran pengawas dalam meningkatkan kualitas guru di madrasah. Penelitian ini bersifat
MYJOURNALMYJOURNAL Temuan tersebut menegaskan bahwa ketiga faktor tersebut memainkan peran penting dalam membentuk perilaku keuangan pelaku UMKM di lingkungan Pasar SentralTemuan tersebut menegaskan bahwa ketiga faktor tersebut memainkan peran penting dalam membentuk perilaku keuangan pelaku UMKM di lingkungan Pasar Sentral
UMJ PremiumUMJ Premium Metode: penelitian ini menggunakan desain penelitian eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL), dengan perbandingan tepung kacang hijau dan tepungMetode: penelitian ini menggunakan desain penelitian eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL), dengan perbandingan tepung kacang hijau dan tepung
POLIBATAMPOLIBATAM Penelitian ini menguji tantangan dan peluang penerapan teknologi Virtual Try-On (VTO) dalam industri batik Indonesia di era digital. Melalui analisis literaturPenelitian ini menguji tantangan dan peluang penerapan teknologi Virtual Try-On (VTO) dalam industri batik Indonesia di era digital. Melalui analisis literatur
UNPANDUNPAND Seperti halnya pada kawasan rehabilitasi, penggunaan konsep arsitektur berbasis perilaku dinilai cocok bila diterapkan, karena dapat berpengaruh ke perilakuSeperti halnya pada kawasan rehabilitasi, penggunaan konsep arsitektur berbasis perilaku dinilai cocok bila diterapkan, karena dapat berpengaruh ke perilaku
Useful /
LAAROIBALAAROIBA Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh motivasi pengetahuan perpajakan dan motivasi peningkatan kualitas diri terhadap minat mahasiswa mengikutiPenelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh motivasi pengetahuan perpajakan dan motivasi peningkatan kualitas diri terhadap minat mahasiswa mengikuti
LAAROIBALAAROIBA Hasil dari penelitian ini ditemukan bahwa. Implementasi pembiasaan Shalat Dhuha dilaksanakan sebelum proses pembelajaran dimulai, setiap hari kecuali dihariHasil dari penelitian ini ditemukan bahwa. Implementasi pembiasaan Shalat Dhuha dilaksanakan sebelum proses pembelajaran dimulai, setiap hari kecuali dihari
LAAROIBALAAROIBA Mengenai riset yang ditulis penulis, area yang digunakan merupakan laporan pelaksanaan APBD kota tahun 2017-2021 kawasan strategis nasional Gerbangkertosusila,Mengenai riset yang ditulis penulis, area yang digunakan merupakan laporan pelaksanaan APBD kota tahun 2017-2021 kawasan strategis nasional Gerbangkertosusila,
UMJ PremiumUMJ Premium Uji organoleptik digunakan untuk mengetahui formula terpilih dari panelis semi terlatih. Analisis statistik menggunakan Kruskal Wallis dengan uji lanjutUji organoleptik digunakan untuk mengetahui formula terpilih dari panelis semi terlatih. Analisis statistik menggunakan Kruskal Wallis dengan uji lanjut