STPSAHIDSURAKARTASTPSAHIDSURAKARTA
Jurnal Pariwisata IndonesiaJurnal Pariwisata IndonesiaMakanan penutup umumnya memiliki rasa manis dan menyegarkan, kadang ada yang asin atau kombinasi keduanya. Churros adalah salah satu contoh makanan penutup. Churros adalah kue kering khas Spanyol dan Portugal. Churros dimasak dengan cara digoreng. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penggunaan sari buah stroberi terhadap penampilan, tekstur, aroma, warna, dan rasa sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis deskriptif, sedangkan teknik pengumpulan data berupa penilaian uji organoleptik. Analisis dan pembahasan data dalam penelitian ini menggunakan analisis data kuantitatif, dengan total 120 responden. Kesimpulan dari penelitian ini adalah adanya pengaruh penggunaan sari buah stroberi terhadap penampilan, tekstur, aroma, warna, dan rasa sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa penggunaan sari buah stroberi sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros memberikan pengaruh signifikan terhadap atribut sensoriknya.Penggunaan sari buah stroberi menunjukkan dampak positif pada penampilan, tekstur, aroma, dan warna churros.Lebih lanjut, studi ini mengonfirmasi adanya pengaruh yang jelas terhadap keseluruhan rasa churros yang dihasilkan.
Melihat potensi inovasi churros dengan sari buah stroberi, beberapa arah penelitian lanjutan yang menarik dapat dikembangkan untuk memperkaya khazanah kuliner dan industri pariwisata. Pertama, studi di masa depan dapat meneliti lebih lanjut mengenai optimasi konsentrasi sari buah stroberi yang digunakan dalam adonan churros. Hal ini penting untuk menemukan perbandingan yang ideal guna meningkatkan penerimaan rasa dan kualitas sensorik lainnya, mengingat hasil penilaian rasa yang bervariasi. Penelitian ini bisa melibatkan uji coba berbagai rasio sari stroberi terhadap air mineral atau bahan cair lainnya, serta menganalisis dampaknya secara kuantitatif dan kualitatif. Kedua, untuk memperluas inovasi produk, akan sangat bermanfaat jika dilakukan eksplorasi penggunaan sari buah atau bahan alami lainnya sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros. Ini bisa mencakup buah-buahan lokal dengan karakteristik rasa dan warna yang unik, atau kombinasi ekstrak alami untuk menciptakan varian churros yang lebih beragam dan menarik bagi konsumen. Tujuannya adalah untuk memahami pengaruh bahan-bahan alternatif ini terhadap setiap atribut sensorik dan penerimaan pasar. Ketiga, melampaui evaluasi sensorik dasar, penelitian lanjutan perlu berfokus pada analisis preferensi konsumen yang lebih mendalam serta potensi pasar dari churros inovatif ini. Pertanyaan seperti faktor apa saja yang mempengaruhi keputusan pembelian churros dengan sari buah? atau bagaimana respon pasar terhadap varian rasa buah yang berbeda? dapat dijawab melalui survei preferensi, studi kasus, atau bahkan uji pasar terbatas. Pendekatan ini akan memberikan wawasan berharga tentang kelayakan komersial dan strategi pemasaran untuk produk churros berbasis buah.
| File size | 542.49 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
LAAROIBALAAROIBA Penerapan merdeka belajar pada Pendidikan agama Islam pada saat ini sering digunakan yaitu aplikasi yang dapat memudahkan proses pembelajaran dan menggunakanPenerapan merdeka belajar pada Pendidikan agama Islam pada saat ini sering digunakan yaitu aplikasi yang dapat memudahkan proses pembelajaran dan menggunakan
LAAROIBALAAROIBA Motivasi pengetahuan perpajakan berpengaruh positif terhadap minat mahasiswa mengikuti brevet pajak. Motivasi peningkatan kualitas diri juga berpengaruhMotivasi pengetahuan perpajakan berpengaruh positif terhadap minat mahasiswa mengikuti brevet pajak. Motivasi peningkatan kualitas diri juga berpengaruh
LAAROIBALAAROIBA Pengelolaan data dalam penelitian ini menggunakan program software IBM SPSS 25. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa manajemen kinerja dan pelatihanPengelolaan data dalam penelitian ini menggunakan program software IBM SPSS 25. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa manajemen kinerja dan pelatihan
LAAROIBALAAROIBA Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, hal ini menunjukkan bahwa kompensasi tidak memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap etos kerja,Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, hal ini menunjukkan bahwa kompensasi tidak memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap etos kerja,
LAAROIBALAAROIBA Sistem keuangan publik Islam, terutama yang berkaitan dengan administrasi pemerintahan, dijelaskan dengan sangat rinci dalam kitab Al-Amwal. Karena pajakSistem keuangan publik Islam, terutama yang berkaitan dengan administrasi pemerintahan, dijelaskan dengan sangat rinci dalam kitab Al-Amwal. Karena pajak
LAAROIBALAAROIBA Pendapatan Asli Daerah berpengaruh positif terhadap financial performance Pemerintah Daerah pada Kawasan Strategis Nasional Gerbangkertosusila. Dana PerimbanganPendapatan Asli Daerah berpengaruh positif terhadap financial performance Pemerintah Daerah pada Kawasan Strategis Nasional Gerbangkertosusila. Dana Perimbangan
LAAROIBALAAROIBA Hal ini menunjukan bahwa saat terjadi kenaikan ataupun penurunan harga Indeks Dow Jones Maka memberikan kontribusi searah dengan pergerakan harga IHSG.Hal ini menunjukan bahwa saat terjadi kenaikan ataupun penurunan harga Indeks Dow Jones Maka memberikan kontribusi searah dengan pergerakan harga IHSG.
LAAROIBALAAROIBA Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif dengan pendekatan penelitian lapangan untuk memperoleh atau mengumpulkan informasi mengenaiMetode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif dengan pendekatan penelitian lapangan untuk memperoleh atau mengumpulkan informasi mengenai
Useful /
LAAROIBALAAROIBA Dachlan Salim Zarkasiy dari Semarang pada tahun 1963. Dan Madrasah Tsanawiyah Darul Muttaqien merupakan satu dari sekian banyak lembaga di Indonesia yangDachlan Salim Zarkasiy dari Semarang pada tahun 1963. Dan Madrasah Tsanawiyah Darul Muttaqien merupakan satu dari sekian banyak lembaga di Indonesia yang
GMPIONLINEGMPIONLINE Studi ini bertujuan mengembangkan panduan lapangan pengamatan burung sebagai media pendidikan konservasi di kawasan konservasi Rawa Danau. Metode pengembanganStudi ini bertujuan mengembangkan panduan lapangan pengamatan burung sebagai media pendidikan konservasi di kawasan konservasi Rawa Danau. Metode pengembangan
UMSIDAUMSIDA Dari kesemua rintangan tersebut diharapkan menambah keseruan dari permainan. Aplikasi permainan telah berhasil dikembangkan dan dapat diinstal pada perangkatDari kesemua rintangan tersebut diharapkan menambah keseruan dari permainan. Aplikasi permainan telah berhasil dikembangkan dan dapat diinstal pada perangkat
UNWIDHAUNWIDHA Kampus Mengajar merupakan bagian dari program Merdeka Belajar Kampus Merdeka yang bertujuan menciptakan pembelajaran yang melibatkan peran mahasiswa danKampus Mengajar merupakan bagian dari program Merdeka Belajar Kampus Merdeka yang bertujuan menciptakan pembelajaran yang melibatkan peran mahasiswa dan