STPSAHIDSURAKARTASTPSAHIDSURAKARTA
Jurnal Pariwisata IndonesiaJurnal Pariwisata IndonesiaMakanan penutup umumnya memiliki rasa manis dan menyegarkan, kadang ada yang asin atau kombinasi keduanya. Churros adalah salah satu contoh makanan penutup. Churros adalah kue kering khas Spanyol dan Portugal. Churros dimasak dengan cara digoreng. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penggunaan sari buah stroberi terhadap penampilan, tekstur, aroma, warna, dan rasa sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis deskriptif, sedangkan teknik pengumpulan data berupa penilaian uji organoleptik. Analisis dan pembahasan data dalam penelitian ini menggunakan analisis data kuantitatif, dengan total 120 responden. Kesimpulan dari penelitian ini adalah adanya pengaruh penggunaan sari buah stroberi terhadap penampilan, tekstur, aroma, warna, dan rasa sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa penggunaan sari buah stroberi sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros memberikan pengaruh signifikan terhadap atribut sensoriknya.Penggunaan sari buah stroberi menunjukkan dampak positif pada penampilan, tekstur, aroma, dan warna churros.Lebih lanjut, studi ini mengonfirmasi adanya pengaruh yang jelas terhadap keseluruhan rasa churros yang dihasilkan.
Melihat potensi inovasi churros dengan sari buah stroberi, beberapa arah penelitian lanjutan yang menarik dapat dikembangkan untuk memperkaya khazanah kuliner dan industri pariwisata. Pertama, studi di masa depan dapat meneliti lebih lanjut mengenai optimasi konsentrasi sari buah stroberi yang digunakan dalam adonan churros. Hal ini penting untuk menemukan perbandingan yang ideal guna meningkatkan penerimaan rasa dan kualitas sensorik lainnya, mengingat hasil penilaian rasa yang bervariasi. Penelitian ini bisa melibatkan uji coba berbagai rasio sari stroberi terhadap air mineral atau bahan cair lainnya, serta menganalisis dampaknya secara kuantitatif dan kualitatif. Kedua, untuk memperluas inovasi produk, akan sangat bermanfaat jika dilakukan eksplorasi penggunaan sari buah atau bahan alami lainnya sebagai pengganti air mineral dalam pembuatan churros. Ini bisa mencakup buah-buahan lokal dengan karakteristik rasa dan warna yang unik, atau kombinasi ekstrak alami untuk menciptakan varian churros yang lebih beragam dan menarik bagi konsumen. Tujuannya adalah untuk memahami pengaruh bahan-bahan alternatif ini terhadap setiap atribut sensorik dan penerimaan pasar. Ketiga, melampaui evaluasi sensorik dasar, penelitian lanjutan perlu berfokus pada analisis preferensi konsumen yang lebih mendalam serta potensi pasar dari churros inovatif ini. Pertanyaan seperti faktor apa saja yang mempengaruhi keputusan pembelian churros dengan sari buah? atau bagaimana respon pasar terhadap varian rasa buah yang berbeda? dapat dijawab melalui survei preferensi, studi kasus, atau bahkan uji pasar terbatas. Pendekatan ini akan memberikan wawasan berharga tentang kelayakan komersial dan strategi pemasaran untuk produk churros berbasis buah.
| File size | 542.49 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
HELVETIAHELVETIA Penambahan 700 g dali horbo pada agar-agar menghasilkan rasa, aroma, warna, dan tekstur yang lebih disukai (gula aren, coklat susu, kenyal padat) dibandingkanPenambahan 700 g dali horbo pada agar-agar menghasilkan rasa, aroma, warna, dan tekstur yang lebih disukai (gula aren, coklat susu, kenyal padat) dibandingkan
LAAROIBALAAROIBA Riset ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana pengaruh variabel Pendapatan Asli Daerah dan variabel dana transfer pemerintah pusat terhadap financialRiset ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana pengaruh variabel Pendapatan Asli Daerah dan variabel dana transfer pemerintah pusat terhadap financial
LAAROIBALAAROIBA Namun, masih terdapat kekurangan dalam penerapan prinsip syariah seperti penyediaan ruang ibadah dan pakaian karyawan yang belum sesuai prinsip syariah.Namun, masih terdapat kekurangan dalam penerapan prinsip syariah seperti penyediaan ruang ibadah dan pakaian karyawan yang belum sesuai prinsip syariah.
LAAROIBALAAROIBA Hasil analisis regresi akan menunjukkan sejauh mana kepuasan kerja dan motivasi kerja mampu memprediksi kinerja penjual. Temuan ini akan memberikan masukanHasil analisis regresi akan menunjukkan sejauh mana kepuasan kerja dan motivasi kerja mampu memprediksi kinerja penjual. Temuan ini akan memberikan masukan
UWMYUWMY Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yaitu pengaruh penambahan Biojanna (0%,2%,4%,6%) pada sari buah belimbing. Masing-masingPenelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yaitu pengaruh penambahan Biojanna (0%,2%,4%,6%) pada sari buah belimbing. Masing-masing
UIKAUIKA Geologi daerah ini didominasi dengan karakteristik batu pasir, breksi, batu gamping dan dipengaruhi oleh struktur geologi seperti sesar Cimandiri. PadaGeologi daerah ini didominasi dengan karakteristik batu pasir, breksi, batu gamping dan dipengaruhi oleh struktur geologi seperti sesar Cimandiri. Pada
POLTEKHARBERPOLTEKHARBER Oleh karena itu, untuk memenuhi nutrisi maka Satgas Covid 19 Kota Tegal mendirikan Dapur Umum Satgas Covid 19 Kota Tegal. Metode yang digunakan yaitu denganOleh karena itu, untuk memenuhi nutrisi maka Satgas Covid 19 Kota Tegal mendirikan Dapur Umum Satgas Covid 19 Kota Tegal. Metode yang digunakan yaitu dengan
POLTEKHARBERPOLTEKHARBER Peningkatan jumlah infeksi virus tidak berbanding terbalik dengan penambahan wawasan masyarakat terkait covid-19 terutama di awal masa pandemic. PemberianPeningkatan jumlah infeksi virus tidak berbanding terbalik dengan penambahan wawasan masyarakat terkait covid-19 terutama di awal masa pandemic. Pemberian
Useful /
LAAROIBALAAROIBA Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi pengaruh Harga, Pengetahuan Produk, dan Kualitas Produk secara parsial dan simultan terhadap Keputusan PembelianPenelitian ini bertujuan mengidentifikasi pengaruh Harga, Pengetahuan Produk, dan Kualitas Produk secara parsial dan simultan terhadap Keputusan Pembelian
LAAROIBALAAROIBA Berdasarkan hasil perhitungan tabel di atas dapat diinterpretasikan bahwa kualitas pelayanan (X1) mempunyai hubungan positif atau searah, sehingga bilaBerdasarkan hasil perhitungan tabel di atas dapat diinterpretasikan bahwa kualitas pelayanan (X1) mempunyai hubungan positif atau searah, sehingga bila
LAAROIBALAAROIBA Karena pajak merupakan sumber pendapatan utama bagi pemerintah, setiap reformasi harus dilakukan secara metodis dengan tujuan dan tolok ukur yang jelas.Karena pajak merupakan sumber pendapatan utama bagi pemerintah, setiap reformasi harus dilakukan secara metodis dengan tujuan dan tolok ukur yang jelas.
UNIBAUNIBA Populasi dalam penelitian ini adalah data rekam medis pasien ibu bersalin patologi atau dengan penyulit rawat inap dengan teknik simple random sampling.Populasi dalam penelitian ini adalah data rekam medis pasien ibu bersalin patologi atau dengan penyulit rawat inap dengan teknik simple random sampling.