UTUUTU
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Darma Bakti Teuku UmarJurnal Pengabdian Masyarakat: Darma Bakti Teuku UmarDesa Rasau Jaya memiliki banyak lahan perkebunan sawit, dimana terdapat tangkos yang tidak ter manfaatkan sehingga ditumbuhi oleh jamur sawit. Jamur sawit memiliki nutrisi yang baik seperti protein, serat pangan, karbohidrat dan rendah lemak. Salah satu permasalahan di Desa Rasau Jaya yaitu rendahnya knowledge dan Soft Skill dalam mengolah jamur sawit. Jamur sawit memiliki karakteristik sebagai bahan pengisi yang dapat digunakan dalam pembuatan sosis. Metode yang digunkana dalam PKM yaitu penyuluhan tentang manfaat jamur sawit dan praktek pembuatan sosis jamur sawit berbasis daging ayam. Hasil kegiatan PKM menunjukkan bahwa knowledge masyarakat Desa Rasau Jaya mengalami peningkatan dari 20% menjadi 100% setelah penyuluhan dan sosialisasi manfaat jamur sawit serta peningkatan soft skill dari 30% menjadi 95% setelah praktek langsung pembuatan sosis jamur sawit berbasis daging ayam broiler. Berdasarkan hasil kegiatan PKM di Desa Rasau Jaya dapat disimpulkan bahwa penyuluhan dan praktek pembuatan sosis sehat dan bergizi jamur sawit berbasis daging ayam broiler dapat meningkatkan knowledge dan soft skill masyarakat dalam mengolah jamur sawit menjadi beberapa produk olahan salah satunya yaitu sosis dengan bahan pengisi jamur sawit.
Berdasarkan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat di Desa Rasau Jaya dapat disimpulkan bahwa penyuluhan dan praktek pembuatan sosis sehat dan bergizi jamur sawit berbasis daging ayam meningkatkan soft skill dan pengetahuan masyarakat dalam mengolah jamur sawit menjadi beberapa produk olahan salah satunya yaitu sosis dengan bahan pengisi jamur sawit.
Penelitian lanjutan dapat mengevaluasi keberlanjutan peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat setelah satu tahun pasca‑intervensi untuk mengetahui apakah efek pelatihan tetap bertahan dalam jangka panjang. Selanjutnya, penting untuk mengkaji penerimaan sensori konsumen serta potensi pasar sosis berbasis jamur sawit di wilayah yang lebih luas, sehingga dapat diidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen dan nilai tambah ekonomi. Selain itu, penelitian dapat difokuskan pada optimasi formulasi sosis dengan menguji variasi proporsi jamur sebagai bahan pengisi, jenis jamur lain, atau penggunaan bahan pengikat alternatif guna meningkatkan nilai gizi, tekstur, dan kualitas produk akhir.
| File size | 1.25 MB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Penelitian lanjutan juga diperlukan, khususnya terkait inovasi produk, penguatan branding, dan strategi pemasaran digital guna meningkatkan daya saingPenelitian lanjutan juga diperlukan, khususnya terkait inovasi produk, penguatan branding, dan strategi pemasaran digital guna meningkatkan daya saing
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Program pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan kompetensi 60 peserta di Fattani, Thailand, dalam pengolahan kuliner tradisional berbasis saguProgram pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan kompetensi 60 peserta di Fattani, Thailand, dalam pengolahan kuliner tradisional berbasis sagu
UPHUPH Berdasarkan evaluasi, terdapat beberapa kesimpulan penting yang dapat diambil dari pelaksanaan program ini. 1) Pendampingan manajemen usaha membantu pelakuBerdasarkan evaluasi, terdapat beberapa kesimpulan penting yang dapat diambil dari pelaksanaan program ini. 1) Pendampingan manajemen usaha membantu pelaku
UGMUGM Studi ini menyerukan perhatian para pembuat kebijakan untuk mengevaluasi kondisi perkembangan regulasi dan kompetitif saat ini di negara mereka serta menetapkanStudi ini menyerukan perhatian para pembuat kebijakan untuk mengevaluasi kondisi perkembangan regulasi dan kompetitif saat ini di negara mereka serta menetapkan
STIEPANCASETIASTIEPANCASETIA Hasil penelitian menunjukkan bahwa digitalisasi memberikan peluang besar bagi UMKM dalam memperluas pasar, menghemat biaya operasional, dan meningkatkanHasil penelitian menunjukkan bahwa digitalisasi memberikan peluang besar bagi UMKM dalam memperluas pasar, menghemat biaya operasional, dan meningkatkan
ULBIULBI Dalam pengabdian masyarakat di Desa Kadubeurem, Padarincang Kabupaten Serang, Banten yang dilaksanakan pada tanggal 10 Juni 2023, telah diberikan pendampinganDalam pengabdian masyarakat di Desa Kadubeurem, Padarincang Kabupaten Serang, Banten yang dilaksanakan pada tanggal 10 Juni 2023, telah diberikan pendampingan
UPHUPH Metode pelaksanaan mulai dari 1)Sosialisasi tim kepada mitra UMKM; 2)Pelaksanaan pelatihan pada bidang produksi, manajemen usaha, dan pemasaran; 3)PenerapanMetode pelaksanaan mulai dari 1)Sosialisasi tim kepada mitra UMKM; 2)Pelaksanaan pelatihan pada bidang produksi, manajemen usaha, dan pemasaran; 3)Penerapan
POLBANGTAN GOWAPOLBANGTAN GOWA Penelitian ini diharapkan dapat memberikan panduan praktis bagi Kedai Lomilk dan kedai sejenis dalam mengembangkan pendekatan pemasaran yang lebih efektifPenelitian ini diharapkan dapat memberikan panduan praktis bagi Kedai Lomilk dan kedai sejenis dalam mengembangkan pendekatan pemasaran yang lebih efektif
Useful /
UTUUTU Pengabdian ini berhasil menghilirisasi minyak pala Aceh Selatan menjadi produk roll‑on aromaterapi RefreshCare. Hasil vergeten peningkatan kapasitasPengabdian ini berhasil menghilirisasi minyak pala Aceh Selatan menjadi produk roll‑on aromaterapi RefreshCare. Hasil vergeten peningkatan kapasitas
UTUUTU Minim pengetahuan tentang penggunaan teknologi mutakhir. Dengan kondisi tersebut, program ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi proses penangkapanMinim pengetahuan tentang penggunaan teknologi mutakhir. Dengan kondisi tersebut, program ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi proses penangkapan
UMPPUMPP Metode yang digunakan dalam pengumpulan data ialah Observasi, Wawancara, dan studi pustaka, sedangka Waterfall digunakan dalam pengembangan sistem. SistemMetode yang digunakan dalam pengumpulan data ialah Observasi, Wawancara, dan studi pustaka, sedangka Waterfall digunakan dalam pengembangan sistem. Sistem
UMPPUMPP Adanya sistem informasi yang terintegrasi untuk pengelolaan data akan memudahkan kinerja suatu organisasi atau instansi. Salah satu organisasi yang dapatAdanya sistem informasi yang terintegrasi untuk pengelolaan data akan memudahkan kinerja suatu organisasi atau instansi. Salah satu organisasi yang dapat