UTUUTU
Jurnal Pengabdian Masyarakat: Darma Bakti Teuku UmarJurnal Pengabdian Masyarakat: Darma Bakti Teuku UmarDesa Rasau Jaya memiliki banyak lahan perkebunan sawit, dimana terdapat tangkos yang tidak ter manfaatkan sehingga ditumbuhi oleh jamur sawit. Jamur sawit memiliki nutrisi yang baik seperti protein, serat pangan, karbohidrat dan rendah lemak. Salah satu permasalahan di Desa Rasau Jaya yaitu rendahnya knowledge dan Soft Skill dalam mengolah jamur sawit. Jamur sawit memiliki karakteristik sebagai bahan pengisi yang dapat digunakan dalam pembuatan sosis. Metode yang digunkana dalam PKM yaitu penyuluhan tentang manfaat jamur sawit dan praktek pembuatan sosis jamur sawit berbasis daging ayam. Hasil kegiatan PKM menunjukkan bahwa knowledge masyarakat Desa Rasau Jaya mengalami peningkatan dari 20% menjadi 100% setelah penyuluhan dan sosialisasi manfaat jamur sawit serta peningkatan soft skill dari 30% menjadi 95% setelah praktek langsung pembuatan sosis jamur sawit berbasis daging ayam broiler. Berdasarkan hasil kegiatan PKM di Desa Rasau Jaya dapat disimpulkan bahwa penyuluhan dan praktek pembuatan sosis sehat dan bergizi jamur sawit berbasis daging ayam broiler dapat meningkatkan knowledge dan soft skill masyarakat dalam mengolah jamur sawit menjadi beberapa produk olahan salah satunya yaitu sosis dengan bahan pengisi jamur sawit.
Berdasarkan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat di Desa Rasau Jaya dapat disimpulkan bahwa penyuluhan dan praktek pembuatan sosis sehat dan bergizi jamur sawit berbasis daging ayam meningkatkan soft skill dan pengetahuan masyarakat dalam mengolah jamur sawit menjadi beberapa produk olahan salah satunya yaitu sosis dengan bahan pengisi jamur sawit.
Penelitian lanjutan dapat mengevaluasi keberlanjutan peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat setelah satu tahun pasca‑intervensi untuk mengetahui apakah efek pelatihan tetap bertahan dalam jangka panjang. Selanjutnya, penting untuk mengkaji penerimaan sensori konsumen serta potensi pasar sosis berbasis jamur sawit di wilayah yang lebih luas, sehingga dapat diidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen dan nilai tambah ekonomi. Selain itu, penelitian dapat difokuskan pada optimasi formulasi sosis dengan menguji variasi proporsi jamur sebagai bahan pengisi, jenis jamur lain, atau penggunaan bahan pengikat alternatif guna meningkatkan nilai gizi, tekstur, dan kualitas produk akhir.
| File size | 1.25 MB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
UTUUTU Berikutnya, workshop penyusunan model bisnis menggunakan kerangka kerja BMC, dan kegiatan terakhir adalah sosialisasi output. Hasil kegiatan menghasilkanBerikutnya, workshop penyusunan model bisnis menggunakan kerangka kerja BMC, dan kegiatan terakhir adalah sosialisasi output. Hasil kegiatan menghasilkan
UTUUTU Edukasi sistem monitoring berbasis IoT memberikan pengetahuan teknis yang aplikatif untuk pengelolaan sumber daya secara berkelanjutan. Kegiatan berhasilEdukasi sistem monitoring berbasis IoT memberikan pengetahuan teknis yang aplikatif untuk pengelolaan sumber daya secara berkelanjutan. Kegiatan berhasil
DEEJOURNALDEEJOURNAL Penelitian ini menyelidiki strategi pembelajaran bahasa yang didefinisikan sebagai teknik sengaja yang digunakan oleh guru untuk memfasilitasi pengembanganPenelitian ini menyelidiki strategi pembelajaran bahasa yang didefinisikan sebagai teknik sengaja yang digunakan oleh guru untuk memfasilitasi pengembangan
SCIENCE TECH INDONESIASCIENCE TECH INDONESIA Iota-carrageenan yang diperoleh dari rumput laut tropis menunjukkan potensi besar sebagai alternatif gelatin pada formulasi kapsul lunak berkat kemampuannyaIota-carrageenan yang diperoleh dari rumput laut tropis menunjukkan potensi besar sebagai alternatif gelatin pada formulasi kapsul lunak berkat kemampuannya
KIPMIKIPMI Penelitian ini menunjukkan bahwa deep eutectic solvent (DES) berbasis klorida kolin dan asam laktat memiliki potensi tinggi untuk mengekstrak senyawa bioaktifPenelitian ini menunjukkan bahwa deep eutectic solvent (DES) berbasis klorida kolin dan asam laktat memiliki potensi tinggi untuk mengekstrak senyawa bioaktif
UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Penelitian ini menunjukkan bahwa jenis gelling agent yang digunakan dalam formulasi emulgel minyak zaitun secara signifikan mempengaruhi stabilitas fisikPenelitian ini menunjukkan bahwa jenis gelling agent yang digunakan dalam formulasi emulgel minyak zaitun secara signifikan mempengaruhi stabilitas fisik
AKESRUSTIDAAKESRUSTIDA Pemberian ASI ekslusif dapat dipengaruhi beberapa faktor antara lain kurang atau salah informasi banyak ibu yang merasa bahwa susu permula itu sama baiknya,Pemberian ASI ekslusif dapat dipengaruhi beberapa faktor antara lain kurang atau salah informasi banyak ibu yang merasa bahwa susu permula itu sama baiknya,
AKESRUSTIDAAKESRUSTIDA This study aimed to analyze the effect of spiritual support, specifically prayer guidance, on anxiety in pre-operative patients at the Central SurgicalThis study aimed to analyze the effect of spiritual support, specifically prayer guidance, on anxiety in pre-operative patients at the Central Surgical
Useful /
UTUUTU Peserta dapat memanfaatkan media sosial dan platform digital untuk memperkenalkan serta melestarikan budaya Acheh, sehingga lebih mudah diakses oleh generasiPeserta dapat memanfaatkan media sosial dan platform digital untuk memperkenalkan serta melestarikan budaya Acheh, sehingga lebih mudah diakses oleh generasi
UTUUTU Selain mengurangi limbah, kegiatan ini juga menjadi sarana pembelajaran karakter, kolaborasi, dan berpikir kritis bagi anak-anak. Dapat disimpulkan bahwaSelain mengurangi limbah, kegiatan ini juga menjadi sarana pembelajaran karakter, kolaborasi, dan berpikir kritis bagi anak-anak. Dapat disimpulkan bahwa
UTUUTU Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan masyarakat tentang pemanfaatan pangan lokal dan akses modal, serta terbangunnya model kemitraan yangHasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan masyarakat tentang pemanfaatan pangan lokal dan akses modal, serta terbangunnya model kemitraan yang
RCSDEVELOPMENTRCSDEVELOPMENT Oleh karena itu, sangat penting untuk memberikan pelatihan khusus dalam akuntansi pesantren. Implementasi pencatatan transaksi keuangan pesantren yangOleh karena itu, sangat penting untuk memberikan pelatihan khusus dalam akuntansi pesantren. Implementasi pencatatan transaksi keuangan pesantren yang