ULBIULBI

MERPATIMERPATI

Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan inovasi produk opak singkong berbasis kearifan lokal Kebantenan di Kabupaten Serang. Pemilihan topik ini dilatarbelakangi oleh potensi besar industri rumahan opak singkong yang mencapai 1.024 ton per tahun tetapi masih menghadapi keterbatasan dalam inovasi produk dan strategi pemasaran. Dalam pengabdian masyarakat di Desa Kadubeurem, Padarincang Kabupaten Serang, Banten yang dilaksanakan pada tanggal 10 Juni 2023, telah diberikan pendampingan pengembangan inovasi produk opak singkong. Metoda pelaksanaan melalui metode pelatihan dan pendampingan bagi para pengrajin opak singkong. Keberhasilan dari program ini tampak dari peningkatan keterampilan para pengrajin opak singkong dalam pengolahan produk opak singkong serta pemanfaatan media sosial sebagai saluran pemasaran digital. Dampak yang dihasilkan mencakup peningkatan pendapatan pengrajin opak singkong hingga 70 persen. Pendampingan ini juga telah memperkuat pemahaman para pengrajin perihal identitas budaya kebantenan dalam produk opak singkong, serta pentingnya aspek pemasaran media sosial dalam pengembangan skala bisnis.

Pendampingan menghasilkan inovasi opak singkong dengan variasi rasa, pengolahan modern, dan tetap mempertahankan nilai kebantenan, meningkatkan kemampuan inovatif pengrajin hingga 70‑75 %.Pemanfaatan media sosial seperti Instagram dan WhatsApp Business meningkatkan pemasaran, keterlibatan pelanggan, dan penjualan, serta meningkatkan pendapatan pengrajin sekitar 60 %.Secara keseluruhan, program ini memperkuat keterampilan, memperluas pasar, dan berkontribusi pada pengembangan skala bisnis opak singkong di Desa Kadubeureum, Kabupaten Serang.

Penelitian selanjutnya dapat menyelidiki pengaruh penambahan bahan fungsional alternatif seperti mocaf atau bubuk buah terhadap profil nutrisi dan tingkat penerimaan konsumen pada varian opak singkong, guna meningkatkan nilai gizi sekaligus memperluas pilihan rasa. Selanjutnya, studi mengenai dinamika adopsi strategi pemasaran digital di kalangan mikro‑pengusaha opak singkong dapat dilakukan dengan menggunakan kerangka difusi inovasi Rogers, untuk mengidentifikasi hambatan dan faktor pendorong dalam skala luas. Akhirnya, evaluasi dampak ekonomi jangka panjang dan keberlanjutan diversifikasi produk opak singkong terhadap pendapatan petani serta kesejahteraan masyarakat pedesaan di Kabupaten Serang dapat dilakukan melalui pendekatan campuran longitudinal, menggabungkan analisis kuantitatif dan wawancara mendalam untuk menilai kontribusi terhadap pembangunan berkelanjutan.

Read online
File size791.61 KB
Pages10
DMCAReport

Related /

ads-block-test