ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS
KHIDMAH: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatKHIDMAH: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatProgram pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan kompetensi 60 peserta di Fattani, Thailand, dalam pengolahan kuliner tradisional berbasis sagu untuk pemberdayaan UMKM dan pelestarian kearifan lokal Melayu melalui pendekatan Asset-Based Community Development (ABCD). Metode terdiri dari empat tahap sistematis: pemetaan aset lokal melalui FGD dan observasi lapangan, demonstrasi memasak interaktif dengan praktik rotasi untuk sempolet, lempeng sagu, mie sagu, dan Laksamana Mengamuk, kompetisi kuliner bertahap menggunakan kriteria terukur, serta pendampingan triwulan via monitoring hybrid lapangan-digital. Hasil menunjukkan peningkatan keterampilan teknis 35 %, penguasaan standar higiene pangan, pembentukan 7 UMKM baru dengan pertumbuhan pendapatan minimal 20 %, dan revitalisasi resep autentik. Implikasi praktis meliputi penguatan ketahanan pangan perbatasan dan potensi gastrodiplomasi ASEAN, sementara secara teoretis memvalidasi efektivitas ABCD untuk transformasi ekonomi budaya berbasis aset komunal dengan replikabilitas tinggi.
Program pengabdian ini berhasil meningkatkan kemampuan teknis 60 peserta dalam mengolah kuliner tradisional berbasis sagu, terbukti dari peningkatan kompetensi 35 % dan terbentuknya 7 UMKM dengan proyeksi pendapatan naik minimal 20 %.Pendekatan Asset-Based Community Development memperkuat ketahanan pangan lokal, pemberdayaan gender, dan revitalisasi warisan budaya Melayu melalui inovasi produk dan kemasan modern.Namun, keterbatasan skala partisipan, variabilitas musim sagu, dan durasi pendampingan 90 hari menjadi tantangan untuk memastikan dampak berkelanjutan.
Penelitian selanjutnya dapat menyelidiki bagaimana perpanjangan periode pendampingan pasca‑pelatihan dari 90 hari menjadi satu tahun mempengaruhi keberlanjutan pendapatan UMKM dan retensi keterampilan peserta, sehingga memberikan gambaran yang lebih jelas tentang kebutuhan dukungan jangka panjang bagi komunitas. Selain itu, studi dapat mengeksplorasi potensi penggunaan varietas sagu yang tahan terhadap perubahan iklim dalam kurikulum pelatihan, untuk mengurangi dampak variabilitas musiman pada pasokan bahan baku dan memastikan kontinuitas produksi. Selanjutnya, penting untuk menilai kelayakan pengembangan platform digital berbasis komunitas yang menghubungkan produsen sagu lokal, pelatih, dan konsumen, guna meningkatkan transparansi rantai pasok, memperluas akses pasar, dan memfasilitasi promosi produk secara online. Semua penelitian ini diharapkan dapat memperkuat model pemberdayaan ekonomi berbasis kearifan lokal, mengatasi hambatan yang teridentifikasi, serta memberikan rekomendasi kebijakan yang lebih efektif bagi program serupa di masa depan.
| File size | 1.04 MB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
SINOMICSJOURNALSINOMICSJOURNAL Produktivitas padi tidak berdampak signifikan terhadap ketidakcukupan pangan, menunjukkan bahwa peningkatan produksi saja tidak cukup untuk memperbaikiProduktivitas padi tidak berdampak signifikan terhadap ketidakcukupan pangan, menunjukkan bahwa peningkatan produksi saja tidak cukup untuk memperbaiki
UKSWUKSW Kegiatan psikoedukasi ini berhasil mencapai tujuannya dalam meningkatkan pengetahuan orang tua mengenai perkembangan anak dan remaja, isu-isu yang dialamiKegiatan psikoedukasi ini berhasil mencapai tujuannya dalam meningkatkan pengetahuan orang tua mengenai perkembangan anak dan remaja, isu-isu yang dialami
UKSWUKSW Pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan dengan tujuan untuk memberikan edukasi tentang kanker serviks dan pemeriksaan VIA (Visual Inspection with AceticPengabdian kepada masyarakat ini dilakukan dengan tujuan untuk memberikan edukasi tentang kanker serviks dan pemeriksaan VIA (Visual Inspection with Acetic
UmriUmri Penelitian ini merupakan penelitian analitik dengan rancangan eksperimen semu. Populasi penelitian adalah seluruh ayah yang memiliki anak bungsu berusiaPenelitian ini merupakan penelitian analitik dengan rancangan eksperimen semu. Populasi penelitian adalah seluruh ayah yang memiliki anak bungsu berusia
UmriUmri Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun Belimbing wuluh berpotensi sebagai insektisida alami terhadapBerdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun Belimbing wuluh berpotensi sebagai insektisida alami terhadap
UmriUmri Nilai tegangan pada nanas murni 2,517 volt dengan penambahan MgCl2 mengalami peningkatan tegangan 52,82%, nilai tegangan dengan penambahan NaCl mengalamiNilai tegangan pada nanas murni 2,517 volt dengan penambahan MgCl2 mengalami peningkatan tegangan 52,82%, nilai tegangan dengan penambahan NaCl mengalami
UmriUmri Kecamatan Sukajadi di Kelurahan Kampung Tengah, Kedung Sari, dan Sukajadi. Wilayah dengan kategori rentan hanya satu kelurahan yaitu di Kelurahan MerantiKecamatan Sukajadi di Kelurahan Kampung Tengah, Kedung Sari, dan Sukajadi. Wilayah dengan kategori rentan hanya satu kelurahan yaitu di Kelurahan Meranti
UmriUmri Vitamin C dibandingkan memiliki IC50 2,22 µg/mL. Hasil menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun pakis sawit memiliki potensi antioksidan tinggi dan dapatVitamin C dibandingkan memiliki IC50 2,22 µg/mL. Hasil menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun pakis sawit memiliki potensi antioksidan tinggi dan dapat
Useful /
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Program ini dilatarbelakangi oleh keterbatasan pemahaman siswa terhadap tata cara shalat jenazah sesuai syariat serta perlunya peningkatan kualitas tilawahProgram ini dilatarbelakangi oleh keterbatasan pemahaman siswa terhadap tata cara shalat jenazah sesuai syariat serta perlunya peningkatan kualitas tilawah
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Bukit Pegoh Pernu Melaka, Malaysia, sangat antusias dan keterlibatan mereka yang sangat tinggi dalam merancang dan menciptakan karya seni. Mereka anak-anakBukit Pegoh Pernu Melaka, Malaysia, sangat antusias dan keterlibatan mereka yang sangat tinggi dalam merancang dan menciptakan karya seni. Mereka anak-anak
ZAMRONEDUZAMRONEDU Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki efek integrasi chatbot AI dalam pendidikan Islam terhadap belajar mandiri dan hasil belajar siswa di tingkatPenelitian ini bertujuan untuk menyelidiki efek integrasi chatbot AI dalam pendidikan Islam terhadap belajar mandiri dan hasil belajar siswa di tingkat
SINOMICSJOURNALSINOMICSJOURNAL This study examines the development of restorative policies as an alternative to health dispute resolution using a comparative approach. Restorative policies,This study examines the development of restorative policies as an alternative to health dispute resolution using a comparative approach. Restorative policies,