POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI
Jurnal INOVATORJurnal INOVATORPenelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun alat pemotong kentang yang efisien dan ergonomis untuk kebutuhan industri rumahan, terutama untuk mendukung produktivitas Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Permasalahan utama yang dihadapi pelaku usaha adalah lamanya proses pemotongan kentang secara manual yang berdampak pada waktu dan biaya produksi. Untuk itu, dilakukan perancangan alat dengan mempertimbangkan efisiensi waktu, kekuatan struktur, pemilihan material, dan mekanisme pemotongan. Metode penelitian meliputi tahap perancangan, pembuatan alat, serta pengujian kinerja alat dengan empat variasi ukuran mata pisau, yaitu 8 mm, 10 mm, 14 mm, dan 22 mm. Setiap variasi diuji sebanyak tiga kali dengan berat kentang yang sama, yaitu 1 kilogram. Hasil pengujian menunjukkan bahwa mata pisau 22 mm memberikan waktu pemotongan tercepat, rata-rata 0,67 menit per kilogram, sedangkan mata pisau 8 mm memerlukan waktu terlama yaitu 1,22 menit. Dengan demikian, alat ini mampu meningkatkan efisiensi kerja dan produktivitas dibandingkan pemotongan manual. Penelitian ini menunjukkan bahwa desain alat yang tepat dapat menjadi solusi praktis dan aplikatif bagi pelaku industri rumahan dalam pengolahan kentang secara cepat, seragam, dan efisien.
Penelitian ini berhasil merancang dan membangun alat pemotong kentang yang efisien dan ergonomis untuk industri rumahan, dengan kinerja stabil dan konsisten pada semua pengujian.Pengujian empat variasi mata pisau menunjukkan bahwa ukuran mata pisau yang lebih besar (22 mm) memberikan waktu pemotongan tercepat (0,67 menit per kilogram) dibandingkan ukuran terkecil (8 mm) yang memerlukan 1,22 menit.Hasil tersebut meningkatkan efisiensi waktu secara signifikan (rasio 9.1 dibandingkan metode manual) dan menjadikan alat ini layak dipakai oleh UMKM untuk meningkatkan produktivitas serta mengurangi ketergantungan pada tenaga kerja manual.
Penelitian selanjutnya dapat mengkaji bagaimana variasi jenis dan ukuran umbi kentang memengaruhi efisiensi pemotongan mesin, sehingga dapat ditentukan parameter optimal untuk beragam varietas yang umum diproduksi di daerah tropis. Selanjutnya, dapat dikembangkan sistem kontrol otomatis berbasis sensor visual atau laser untuk mengatur ketebalan potongan secara real‑time, sehingga menghasilkan produk yang lebih seragam tanpa mengorbankan kecepatan produksi. Selain itu, analisis siklus hidup (life‑cycle assessment) dan studi kelayakan ekonomi pada skala produksi menengah hingga besar perlu dilakukan untuk menilai dampak lingkungan serta profitabilitas penggunaan mesin ini pada industri pengolahan kentang skala lebih luas. Penelitian juga dapat mengevaluasi integrasi motor berdaya lebih tinggi dan gearbox dengan rasio berbeda untuk meningkatkan daya dorong tanpa meningkatkan konsumsi energi. Selanjutnya, uji ketahanan jangka panjang terhadap beban kerja berkelanjutan dapat memberikan data mengenai umur pakai komponen kritis seperti mata pisau dan rangka. Akhirnya, pengembangan prototipe portable yang dapat dipindahkan antar lokasi produksi UMKM dapat memperluas penerapan teknologi ini di wilayah terpintas.
- RANCANG BANGUN MESIN PENGADUK ADONAN ROTI | TURBO : Jurnal Program Studi Teknik Mesin. rancang bangun... doi.org/10.24127/trb.v13i2.3745RANCANG BANGUN MESIN PENGADUK ADONAN ROTI TURBO Jurnal Program Studi Teknik Mesin rancang bangun doi 10 24127 trb v13i2 3745
- Pengaruh Variasi Jumlah Lubang Pisau Pemotong Kentang Pada Mesin Pengupas Dan Pemotong Kentang Sederhana... doi.org/10.56904/imejour.v2i2.60Pengaruh Variasi Jumlah Lubang Pisau Pemotong Kentang Pada Mesin Pengupas Dan Pemotong Kentang Sederhana doi 10 56904 imejour v2i2 60
| File size | 403.63 KB |
| Pages | 4 |
| DMCA | Report |
Related /
E GREENATIONE GREENATION Hasilnya menunjukkan bahwa kinerja keuangan dan ERM memiliki dampak negatif pada pengembalian saham, sedangkan kepemilikan pemerintah dan RBBR berpengaruhHasilnya menunjukkan bahwa kinerja keuangan dan ERM memiliki dampak negatif pada pengembalian saham, sedangkan kepemilikan pemerintah dan RBBR berpengaruh
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Proses ini memerlukan alat pemanas yang stabil agar menghasilkan VCO berkualitas. Oleh karena itu, untuk mengjaga kestabilan pemanas di butuhkan pengontrolanProses ini memerlukan alat pemanas yang stabil agar menghasilkan VCO berkualitas. Oleh karena itu, untuk mengjaga kestabilan pemanas di butuhkan pengontrolan
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Penelitian menunjukkan bahwa fraksi volume serat daun nanas sebesar 30% memberikan kekuatan tarik tertinggi (49,3 MPa), regangan 3,10 % dan modulusPenelitian menunjukkan bahwa fraksi volume serat daun nanas sebesar 30% memberikan kekuatan tarik tertinggi (49,3 MPa), regangan 3,10 % dan modulus
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Untuk mengantisipasi penurunan produksi, diperlukan target yang dapat diprediksi dengan meramalkan produksi di masa depan. Penelitian ini bermanfaat dalamUntuk mengantisipasi penurunan produksi, diperlukan target yang dapat diprediksi dengan meramalkan produksi di masa depan. Penelitian ini bermanfaat dalam
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat roller dan kecepatan kendaraan berpengaruh signifikan terhadap putaran pulley. Roller 10 g menghasilkan putaranHasil penelitian menunjukkan bahwa berat roller dan kecepatan kendaraan berpengaruh signifikan terhadap putaran pulley. Roller 10 g menghasilkan putaran
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Pembentukan CH4 dari CO2 pada suhu rendah adalah terobosan signifikan dalam memahami peran dan penggunaan CO2, meskipun tingkat konversinya masih sangatPembentukan CH4 dari CO2 pada suhu rendah adalah terobosan signifikan dalam memahami peran dan penggunaan CO2, meskipun tingkat konversinya masih sangat
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Cara kerja alat pendeteksi daya listrik melakukan pembacaan pengukuran dari sensor arus AC PZEM 004T dan sensor arus DC INA 219, yang kemudian hasil pembacaanCara kerja alat pendeteksi daya listrik melakukan pembacaan pengukuran dari sensor arus AC PZEM 004T dan sensor arus DC INA 219, yang kemudian hasil pembacaan
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Penelitian dilakukan pada sepeda motor dengan sistem transmisi CVT menggunakan metode eksperimen dimana pengujian torsi dan daya menggunakan dynotest,Penelitian dilakukan pada sepeda motor dengan sistem transmisi CVT menggunakan metode eksperimen dimana pengujian torsi dan daya menggunakan dynotest,
Useful /
E GREENATIONE GREENATION Namun, risiko kredit dan efisiensi menunjukkan efek negatif yang signifikan pada kedua variabel hasil tersebut, sementara profitabilitas sendiri secaraNamun, risiko kredit dan efisiensi menunjukkan efek negatif yang signifikan pada kedua variabel hasil tersebut, sementara profitabilitas sendiri secara
E GREENATIONE GREENATION Selain itu, penelitian ini menemukan bahwa literasi keuangan dan akuntansi manajemen memiliki pengaruh signifikan terhadap pemasaran digital, menunjukkanSelain itu, penelitian ini menemukan bahwa literasi keuangan dan akuntansi manajemen memiliki pengaruh signifikan terhadap pemasaran digital, menunjukkan
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Penelitian ini bertujuan untuk merancang pompa sentrifugal dengan kapasitas 3,25 m³/jam untuk mengisi tandon air, sehingga efisiensi distribusi air dapatPenelitian ini bertujuan untuk merancang pompa sentrifugal dengan kapasitas 3,25 m³/jam untuk mengisi tandon air, sehingga efisiensi distribusi air dapat
E GREENATIONE GREENATION Teori Konstruksi Sosial dan SCOT mengajarkan bahwa tidak ada jalan tunggal untuk adopsi teknologi.melainkan ada berbagai kemungkinan yang dibuka atau ditutupTeori Konstruksi Sosial dan SCOT mengajarkan bahwa tidak ada jalan tunggal untuk adopsi teknologi.melainkan ada berbagai kemungkinan yang dibuka atau ditutup