YARSIYARSI

Junior Medical JournalJunior Medical Journal

Penyakit yang ditularkan melalui makanan adalah masalah kesehatan umum di seluruh dunia. Salah satu contoh penyakit ini adalah salmonellosis, yang disebabkan oleh bakteri Salmonella dan merupakan salah satu penyebab utama diare di seluruh dunia. Bakteri Salmonella sp. adalah bakteri Gram-negatif yang termasuk dalam famili Enterobacteriaceae, dengan sumber infeksi tertinggi berasal dari daging ayam dan olahannya. Kontaminasi bakteri Salmonella pada ayam dapat berasal dari berbagai sumber, seperti lingkungan peternakan ayam, pakan ayam yang terkontaminasi, kondisi di pasar penjualan ayam, dan tindakan tangan pedagang saat membersihkan sisa feses ayam, yang kemudian menyebar ke bagian daging lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi bakteri Salmonella sp. pada ayam potong di beberapa pasar tradisional.

Berdasarkan hasil penelitian, dua sampel ayam potong (SA4P & SA4S) yang dijual di Pasar Serdang dan satu sampel ayam potong (SA2P) yang dijual di Pasar Sumur Batu terdeteksi positif mengandung bakteri Salmonella sp.Dalam perspektif agama Islam, prinsip kebersihan sangat penting diterapkan oleh pedagang di pasar tradisional untuk menjaga kehalalan dan thoyyiban makanan yang dijual.Penerapan prinsip kebersihan dan etika dalam berdagang sesuai ajaran Agama Islam oleh pedagang-pedagang di pasar tradisional saat ini belum sepenuhnya memenuhi aspek prinsip kebersihan dan etika dalam berdagang.

Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan studi lebih mendalam tentang faktor-faktor yang mempengaruhi kontaminasi bakteri Salmonella pada ayam potong di pasar tradisional. Selain itu, penelitian dapat dilakukan untuk mengeksplorasi strategi intervensi yang efektif untuk meningkatkan praktik kebersihan dan etika dalam berdagang di pasar tradisional, dengan mempertimbangkan aspek-aspek keagamaan dan budaya yang relevan.

  1. Bacterial and parasitic contamination of raw vegetable: potential risk for food-borne diseases | Mufida... ijphs.iaescore.com/index.php/IJPHS/article/view/21875Bacterial and parasitic contamination of raw vegetable potential risk for food borne diseases Mufida ijphs iaescore index php IJPHS article view 21875
  2. A Mini-Review on Commonly used Biochemical Tests for Identification of Bacteria | IJRP - International... doi.org/10.47119/ijrp100541620201224A Mini Review on Commonly used Biochemical Tests for Identification of Bacteria IJRP International doi 10 47119 ijrp100541620201224
  3.  . 0 doi.org/10.3390/foods10040765A 0 doi 10 3390 foods10040765
  4.  . 0 mdpi.com/2304-8158/10/8/1742A 0 mdpi 2304 8158 10 8 1742
  5. "Hybrid Procedure in Aortoiliac Bifurcation and Femoral Lesion" by Yudi Her Oktaviono. hybrid... scholarly.unair.ac.id/fk-fmi/vol58/iss4/11Hybrid Procedure in Aortoiliac Bifurcation and Femoral Lesion by Yudi Her Oktaviono hybrid scholarly unair ac fk fmi vol58 iss4 11
Read online
File size474 KB
Pages11
DMCAReport

Related /

JURIS Perancangan Arsitektur Informasi Dalam Pengembangan Media Edukasi Komunitas Survival Berbasis Website 2025More at 2025

UWKSUWKS Platform SurvivalIndonesia.id berpotensi menjadi pionir dalam ekosistem digital yang menggabungkan edukasi keselamatan alam bebas dan penyediaan perlengkapanPlatform SurvivalIndonesia.id berpotensi menjadi pionir dalam ekosistem digital yang menggabungkan edukasi keselamatan alam bebas dan penyediaan perlengkapan

JURIS Implementasi Multi Factor Evaluation Process MFEP Untuk Pemilihan Kompetensi Keahlian di SMKN 1 Banyuputih 2025More at 2025

UWKSUWKS Di SMKN 1 Banyuputih, proses seleksi jurusan masih berbasis tes akademik tanpa mempertimbangkan aspek minat, bakat, serta potensi siswa, sehingga seringDi SMKN 1 Banyuputih, proses seleksi jurusan masih berbasis tes akademik tanpa mempertimbangkan aspek minat, bakat, serta potensi siswa, sehingga sering

JURIS Implementasi Order Tracking Pada Sistem Informasi Manajemen Laundry 2025More at 2025

UWKSUWKS Karsem Laundry, sebagai studi kasus, masih menerapkan metode pencatatan manual untuk pengelolaan pesanan, keuangan, dan komunikasi pelanggan, yang seringkaliKarsem Laundry, sebagai studi kasus, masih menerapkan metode pencatatan manual untuk pengelolaan pesanan, keuangan, dan komunikasi pelanggan, yang seringkali

JURIS A Systematic Literature Review of Machine Learning Techniques for DDoS Detection Accuracy Efficiency and Scalability Challenges 2025More at 2025

UWKSUWKS Teknik yang paling menjanjikan untuk deteksi DDoS termasuk pembelajaran mendalam (CNN, LSTM), model hibrida (seperti Autoencoder dengan LSTM), dan pembelajaranTeknik yang paling menjanjikan untuk deteksi DDoS termasuk pembelajaran mendalam (CNN, LSTM), model hibrida (seperti Autoencoder dengan LSTM), dan pembelajaran

JURIS Pencarian Makna Kata Pada Tafsir Al Qur an Digital Dengan Semantic 2025More at 2025

UWKSUWKS Hasil pengujian menunjukkan semua fitur berfungsi dengan baik sesuai tujuan. Ke depan, sistem ini dapat dikembangkan lebih lanjut dengan fitur sepertiHasil pengujian menunjukkan semua fitur berfungsi dengan baik sesuai tujuan. Ke depan, sistem ini dapat dikembangkan lebih lanjut dengan fitur seperti

JURIS Analisis Komparatif Tiga Metode Input Polygon pada Sistem Pemetaan Lahan Koperasi Okiagaru Indonesia Agricoop 2025More at 2025

UWKSUWKS Semua metode menunjukkan stabilitas sistem yang baik, sehingga pemilihan metode terbaik harus mempertimbangkan kondisi lapangan, perangkat yang digunakan,Semua metode menunjukkan stabilitas sistem yang baik, sehingga pemilihan metode terbaik harus mempertimbangkan kondisi lapangan, perangkat yang digunakan,

JURIS Rancang bangun alat pendeteksi kualitas air pada kolam budidaya berbasis arduino 2025More at 2025

UWKSUWKS Dengan menggunakan Arduino sebagai pusat pengendali, sistem ini mampu memantau parameter penting seperti pH, suhu, dan tingkat kekeruhan air secara real-time.Dengan menggunakan Arduino sebagai pusat pengendali, sistem ini mampu memantau parameter penting seperti pH, suhu, dan tingkat kekeruhan air secara real-time.

JURIS Penerapan Gamifikasi Pada Aplikasi Pembelajaran Bahasa Korea 2025More at 2025

UWKSUWKS Bahasa Korea juga memiliki tantangan tersendiri dalam pembelajarannya, sehingga menyebabkan kebosanan dan menurunnya minat belajar. Dalam konteks ini,Bahasa Korea juga memiliki tantangan tersendiri dalam pembelajarannya, sehingga menyebabkan kebosanan dan menurunnya minat belajar. Dalam konteks ini,

Useful /

JURIS Hubungan Keteraturan Kunjungan Posyandu terhadap Peningkatan Status Gizi pada Balita di Posyandu Kelurahan Sumur Batu RW 07 Jakarta Pusat dan Tinjauannya Menurut Pandangan Islam 2026More at 2026

YARSIYARSI Perilaku orang tua dalam pemanfaatan layanan kesehatan, seperti datang ke posyandu untuk penimbangan berat badan setiap bulan guna memantau status giziPerilaku orang tua dalam pemanfaatan layanan kesehatan, seperti datang ke posyandu untuk penimbangan berat badan setiap bulan guna memantau status gizi

JURIS Prevalensi Rhinitis Alergi dan Kualitas Tidur pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas YARSI Angkatan 2022 Berdasarkan Kuesioner Total Nasal Symptom Score TNSS dan Pittsburgh Sleep Quality Ind 2026More at 2026

YARSIYARSI Rhinitis alergi adalah peradangan pada membran mukosa hidung yang disebabkan oleh reaksi alergi pada pasien atopi. Penelitian ini bertujuan untuk melihatRhinitis alergi adalah peradangan pada membran mukosa hidung yang disebabkan oleh reaksi alergi pada pasien atopi. Penelitian ini bertujuan untuk melihat

JURIS Pengembangan Sistem Reservasi Tempat Kemah Pada Taman Pinus Campervan Park Menggunakan Framework Laravel 2025More at 2025

UWKSUWKS Kesimpulan dari penelitian ini adalah sistem yang dikembangkan berhasil membantu pengunjung dalam melakukan reservasi dengan mudah dan cepat, serta memudahkanKesimpulan dari penelitian ini adalah sistem yang dikembangkan berhasil membantu pengunjung dalam melakukan reservasi dengan mudah dan cepat, serta memudahkan

JURIS Hubungan Kelembaban Dan Kebiasaan Merokok Penghuni Di Dalam Rumah Dengan Penyakit ISPA Pada Balita 2024More at 2024

POLTEKKESBENGKULUPOLTEKKESBENGKULU Instrument penelitian yang digunakan pengukuran kelembaban dengan termohygrometer dan kuesioner. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariatInstrument penelitian yang digunakan pengukuran kelembaban dengan termohygrometer dan kuesioner. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat

ads-block-test