UTUUTU
Jurnal Mekanova : Mekanikal, Inovasi dan TeknologiJurnal Mekanova : Mekanikal, Inovasi dan TeknologiSaat ini banyak industri rumah tangga yang menggunakan oven gas dengan sistem ruang panggang tertutup, dimana udara panas yang dihasilkan pembakaran tidak langsung masuk ke ruang panggang seperti pemanggangan kue khas Aceh. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk merancang oven pemanggangan dengan sistem ruang panggang terbuka sehingga panas langsung masuk ke ruang panggang. Metode studi meliputi pembuatan model oven, simulasi distribusi temperatur dan aliran udara panas dalam ruang panggang, serta realisasi modifikasi oven. Hasil penelitian menunjukkan efisiensi termal oven pemanggangan kue sebesar 44%, dengan distribusi temperatur yang lebih merata pada setiap rak, sehingga kueh dimasak lebih merata dan kadar air mencapai 40% pada temperatur maksimal 150 °C.
Penelitian ini menunjukkan bahwa temperatur pada oven pemanggang menghasilkan kalor sebesar 40.Efisiensi termal oven pemanggang kueh mencapai 44 %, sehingga oven hemat bahan bakar.Temperatur maksimal yang menghasilkan kueh matang dengan kadar air 40 % adalah 150 °C, sedangkan 160 °C mendekati hangus.
Penelitian berikutnya dapat menanyakan apakah ukuran oven yang lebih besar dapat meningkatkan distribusi panas dan produsen rasio energi, menilai efek penyediaan bahan bakar alternatif (seperti bio‑gas) pada efisiensi dan kualitas kueh, dan mengeksplorasi pendekatan desain sistem kontrol otomatis berbasis sensor suhu dan kelembapan untuk memantau dan menyesuaikan proses pemanggangan secara real‑time guna memperbaiki kualitas produk akhir.
| File size | 385.5 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
UMPOUMPO Proses perancangan dan pengujian mesin penggoreng hampa kapasitas 3 kg berhasil mencapai sasaran penelitian, dengan kemampuan operasional stabil pada kapasitasProses perancangan dan pengujian mesin penggoreng hampa kapasitas 3 kg berhasil mencapai sasaran penelitian, dengan kemampuan operasional stabil pada kapasitas
UMPOUMPO Kondisi optimal diperoleh pada suhu 50–55°C, kecepatan udara 2,0–2,5 m/s, dan RH 30–40%, yang menghasilkan waktu pengeringan 20–24 jam denganKondisi optimal diperoleh pada suhu 50–55°C, kecepatan udara 2,0–2,5 m/s, dan RH 30–40%, yang menghasilkan waktu pengeringan 20–24 jam dengan
KOMPETIFKOMPETIF Pengelolaan anggaran yang strategis mampu mengurangi pemborosan dan mengarahkan sumber daya pada perbaikan proses serta penguatan inovasi di sektor publik.Pengelolaan anggaran yang strategis mampu mengurangi pemborosan dan mengarahkan sumber daya pada perbaikan proses serta penguatan inovasi di sektor publik.
UWKSUWKS pendorong material tabung yang tidak kokoh, dudukan material yang tidak tepat, kurangnya pengalaman dalam mengoperasikan mesin, serta selang penghubungpendorong material tabung yang tidak kokoh, dudukan material yang tidak tepat, kurangnya pengalaman dalam mengoperasikan mesin, serta selang penghubung
UWKSUWKS Penelitian ini berhasil merancang dan mengimplementasikan Sistem Kontrol Berat pada Two-Stage Filling Gate Valve Hopper berbasis pneumatic-servo menggunakanPenelitian ini berhasil merancang dan mengimplementasikan Sistem Kontrol Berat pada Two-Stage Filling Gate Valve Hopper berbasis pneumatic-servo menggunakan
ITNITN Hal yang dapat dilakukan untuk mengendalikan perubahan iklim tersebut adalah dengan beralih kepada penggunaan energi terbarukan. Dalam penelitian ini yaituHal yang dapat dilakukan untuk mengendalikan perubahan iklim tersebut adalah dengan beralih kepada penggunaan energi terbarukan. Dalam penelitian ini yaitu
ITNITN Penelitian ini berfokus pada modifikasi alat penyangrai biji kopi berbahan bakar LPG dengan penambahan exhaust fan pada cerobong asap untuk memaksimalkanPenelitian ini berfokus pada modifikasi alat penyangrai biji kopi berbahan bakar LPG dengan penambahan exhaust fan pada cerobong asap untuk memaksimalkan
UNDIPUNDIP Hasil penelitian dan analisis yang didapatkan dari simulasi ANFIS automatic-antilock braking system berhasil mencapai jarak pemberhentian yang paling pendekHasil penelitian dan analisis yang didapatkan dari simulasi ANFIS automatic-antilock braking system berhasil mencapai jarak pemberhentian yang paling pendek
Useful /
ITNITN Dari analisis Pareto, tiga penyebab utama menyumbang lebih dari 80% total kerusakan, yaitu seal aus (45%), overpressure (30%), dan kontaminasi oli (25%).Dari analisis Pareto, tiga penyebab utama menyumbang lebih dari 80% total kerusakan, yaitu seal aus (45%), overpressure (30%), dan kontaminasi oli (25%).
UTUUTU Mesin stirling adalah mesin pembakaran luar yang menggunakan prinsip regeneratif siklus tertutup. Regenerator mesin Stirling berada di antara pemanas danMesin stirling adalah mesin pembakaran luar yang menggunakan prinsip regeneratif siklus tertutup. Regenerator mesin Stirling berada di antara pemanas dan
UTUUTU Dampak yang dihasilkan setelah adanya rearrangement ini adalah terjadi perubahan dalam pembagian tugas dan alat customer menjadi cepat terkalibrasi. KesimpulanDampak yang dihasilkan setelah adanya rearrangement ini adalah terjadi perubahan dalam pembagian tugas dan alat customer menjadi cepat terkalibrasi. Kesimpulan
UTUUTU Dalam memindahkan zat cair, sistem perpipaan tidak dapat terhindarkan. Pipa merupakan sarana distribusi fluida yang banyak diterapkan pada rumah tanggaDalam memindahkan zat cair, sistem perpipaan tidak dapat terhindarkan. Pipa merupakan sarana distribusi fluida yang banyak diterapkan pada rumah tangga