UNIDAUNIDA
Indonesian Journal of Applied Research (IJAR)Indonesian Journal of Applied Research (IJAR)Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian sukrosa dan injeksi insulin dengan waktu pemulihan berbeda setelah transportasi terhadap kualitas rasa daging domba. Digunakan 54 ekor domba betina lokal berusia 10–12 bulan dengan bobot 14–17 kg. Desain penelitian menggunakan rancangan acak lengkap faktorial 2x3x3 dengan tiga ulangan. Faktor pertama adalah suplementasi sukrosa (0 dan 6 g/kg bobot badan), faktor kedua adalah injeksi insulin (0, 0,3, dan 0,6 IU), dan faktor ketiga adalah durasi waktu pemulihan (2, 4, dan 6 jam sebelum penyembelihan). Parameter yang diukur adalah kandungan glukosa, fruktosa, dan ribosa. Hasil menunjukkan bahwa pemberian gula dan injeksi insulin meningkatkan kandungan glukosa, fruktosa, dan ribosa dalam daging mentah, sedangkan waktu pemulihan tidak memengaruhi kadar gula daging. Tidak terjadi interaksi antara perlakuan gula, insulin, dan waktu pemulihan.
Pemberian gula dan injeksi insulin pada domba setelah transportasi meningkatkan kandungan glukosa, fruktosa, dan ribosa dalam daging mentah.Waktu pemulihan tidak memengaruhi kadar gula dalam daging.Tidak ditemukan interaksi antara perlakuan pemberian gula, insulin, dan waktu pemulihan terhadap kandungan gula daging.
Pertama, perlu diteliti pengaruh jenis karbohidrat lain selain sukrosa, seperti glukosa atau fruktosa murni, terhadap akumulasi gula dalam daging domba pasca-transportasi untuk mengetahui apakah respon metabolik berbeda bergantung pada bentuk gula yang diberikan. Kedua, penting untuk mengkaji durasi pemulihan yang lebih panjang dari 6 jam, misalnya hingga 12 atau 24 jam, untuk menentukan apakah ada ambang waktu tertentu yang mulai memengaruhi sintesis atau pemulihan glikogen dan gula reduksi dalam otot. Ketiga, perlu dikembangkan penelitian tentang respons fisiologis domba terhadap kombinasi insulin dan suplementasi gula dalam kondisi stres transportasi yang lebih ekstrem, seperti suhu tinggi atau durasi lebih lama, guna memahami batas efektivitas intervensi tersebut dalam kondisi nyata di lapangan. Ketiga saran ini dapat membantu merancang strategi preslaughter yang lebih tepat dan efisien dalam menjaga kualitas daging domba.
| File size | 344.57 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan efektivitas teh Jelita (Jeruk Bali dan Stevia) sebagai anti-tifoid. Metode: Penelitian eksperimental dilakukanTujuan penelitian ini adalah untuk menentukan efektivitas teh Jelita (Jeruk Bali dan Stevia) sebagai anti-tifoid. Metode: Penelitian eksperimental dilakukan
USNSJUSNSJ Secara keseluruhan, nilai rata‑rata kuesioner memperoleh nilai 53,85 dengan persentase tertinggi pada kategori sedang (33,33 %). Dari analisis tersebutSecara keseluruhan, nilai rata‑rata kuesioner memperoleh nilai 53,85 dengan persentase tertinggi pada kategori sedang (33,33 %). Dari analisis tersebut
ABULYATAMAABULYATAMA Dari pengolahan data kuesioner juga ditemukan bahwa tanggapann siswa terhadap penggunaan Two Way Two Stray sangat positif hal ini terlihat dari responDari pengolahan data kuesioner juga ditemukan bahwa tanggapann siswa terhadap penggunaan Two Way Two Stray sangat positif hal ini terlihat dari respon
IKMEDIAIKMEDIA Kegiatan pendukung meliputi latihan rutin, baris-berbaris, perkemahan, dan Indonesia Scout Challenge, serta didukung oleh sarana prasarana sekolah, motivasiKegiatan pendukung meliputi latihan rutin, baris-berbaris, perkemahan, dan Indonesia Scout Challenge, serta didukung oleh sarana prasarana sekolah, motivasi
GMPIONLINEGMPIONLINE Masalah yang dihadapi guru adalah kesulitan siswa memahami penjelasan guru mengenai integral tentu, menghitung integral tentu, fungsi aljabar sederhana,Masalah yang dihadapi guru adalah kesulitan siswa memahami penjelasan guru mengenai integral tentu, menghitung integral tentu, fungsi aljabar sederhana,
UNWIDHAUNWIDHA Kegiatan dilaksanakan untuk meningkatkan kemampuan guru dalam mengajar bahasa Inggris dan Indonesia. Pelatihan ini meliputi penyusunan perangkat pembelajaranKegiatan dilaksanakan untuk meningkatkan kemampuan guru dalam mengajar bahasa Inggris dan Indonesia. Pelatihan ini meliputi penyusunan perangkat pembelajaran
RAHARJARAHARJA Many IOT (Internet Of Things) systems already have open source and can be suitable as needed, therefore by utilizing technological advancements, lamp controllersMany IOT (Internet Of Things) systems already have open source and can be suitable as needed, therefore by utilizing technological advancements, lamp controllers
AKRABJUARAAKRABJUARA Struktur tulisan siswa menjadi lebih sistematis dan lengkap dibandingkan sebelumnya, dengan fokus yang lebih baik pada setiap bagian teks eksposisi. PersentaseStruktur tulisan siswa menjadi lebih sistematis dan lengkap dibandingkan sebelumnya, dengan fokus yang lebih baik pada setiap bagian teks eksposisi. Persentase
Useful /
POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR Konsumsi sayur dan buah dalam jumlah cukup, jenis yang bervariasi, serta frekuensi yang baik berhubungan dengan kadar gula darah yang lebih terkendaliKonsumsi sayur dan buah dalam jumlah cukup, jenis yang bervariasi, serta frekuensi yang baik berhubungan dengan kadar gula darah yang lebih terkendali
ABULYATAMAABULYATAMA Berdasarkan hasil analisis data diketahui bahwa status gizi memiliki nilai sig 0,024 < ρ value (sig) 0,05, dengan koefisien determinasi sebesar 42,5%,Berdasarkan hasil analisis data diketahui bahwa status gizi memiliki nilai sig 0,024 < ρ value (sig) 0,05, dengan koefisien determinasi sebesar 42,5%,
ABULYATAMAABULYATAMA Teknik analisis data menggunakan statistic deskriptif dengan rumus persentase. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa: 1)hasil tes keterampilanTeknik analisis data menggunakan statistic deskriptif dengan rumus persentase. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa: 1)hasil tes keterampilan
ABULYATAMAABULYATAMA Data yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan penilaian diri pada pembelajaran kelas maupun laboratoriumData yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan penilaian diri pada pembelajaran kelas maupun laboratorium