UMBJMUMBJM
JCPS (Journal of Current Pharmaceutical Sciences)JCPS (Journal of Current Pharmaceutical Sciences)Pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) adalah tanaman herbal yang mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid dengan berbagai aktivitas farmakologis. Penelitian ini bertujuan untuk menilai pengaruh metode pengeringan terhadap kandungan flavonoid total pada daun pandan dan menentukan metode yang menghasilkan kadar flavonoid tertinggi. Daun segar dikeringkan menggunakan dua metode: pengeringan oven pada suhu 50 °C selama 36 jam dan pengeringan langsung di bawah sinar matahari selama 6 hari (6 jam per hari). Sampel yang sudah kering dihaluskan menjadi serbuk dan diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan etanol 70 % selama 3 × 24 jam. Kadar flavonoid total diukur dengan spektrofotometri UV‑Vis pada panjang gelombang 425 nm menggunakan kuersetin sebagai standar. Hasilnya menunjukkan bahwa kandungan flavonoid total mencapai 2,52 mg QE/g pada oven dan 2,36 mg QE/g pada sinar matahari. Analisis statistik menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan antara kedua metode (p = 0,428). Meskipun maka oven sedikit lebih tinggi, perbedaan ini tidak bersifat statistik. Penelitian ini menyimpulkan bahwa metode pengeringan dapat memengaruhi kadar flavonoid, namun perbedaan antar metode tidak signifikan secara statistik.
Berdasarkan hasil pengujian flavonoid yang dilakukan pada daun pandan wangi dengan metode pengeringan yang berbeda, rata‑rata kandungan total flavonoid tertinggi diperoleh melalui proses pengeringan oven sebesar 2,52 mg QE/g ekstrak, sedangkan yang terendah diperoleh dari pengeringan di bawah sinar matahari langsung sebesar 2,26 mg QE/g ekstrak.Metode pengeringan oven cenderung lebih optimal dalam mempertahankan kadar flavonoid, meskipun hasil uji statistik menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan antar metode (p > 0,05).Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa metode pengeringan memberikan pengaruh terhadap kadar flavonoid yang diperoleh, tetapi perbedaan antar perlakuan tidak signifikan secara statistik berdasarkan hasil uji yang dilakukan.
Mengingat hasil penelitian menunjukkan perbedaan tidak signifikan antara pengeringan oven dan sinar matahari, studi selanjutnya dapat menanyakan apakah variasi suhu oven (misalnya 40 °C, 50 °C, 60 °C) dapat memengaruhi stabilitas dan aktivitas bioaktif lain seperti antioksidan atau antiinflamasi pada daun pandan. Selain itu, penelitian dapat difokuskan pada pengaruh kombinasi teknik pengeringan tradisional, seperti pengeringan dengan lapisan bambu, terhadap kandungan flavonoid dan senyawa aromatik, serta dampaknya pada aroma dan rasa produk herbal. Yang ketiga, pengembangan skema konservasi ekstrak daun pandan menggunakan teknik cryopreservation atau encapsulation flavonoid dapat dikaji untuk memperpanjang umur simpan dan mempertahankan konsentrasi bioaktif, sehingga dapat menjadi alternatif bagi industri pangan dan obat tradisional yang mengandalkan daun pandan sebagai bahan baku.
- JCPS (Journal of Current Pharmaceutical Sciences). jcps journal current sciences issn print sinta subject... doi.org/10.35747/jcpsJCPS Journal of Current Pharmaceutical Sciences jcps journal current sciences issn print sinta subject doi 10 35747 jcps
- JCPS (Journal of Current Pharmaceutical Sciences). jcps journal current sciences issn print sinta subject... journal.umbjm.ac.id/index.php/jcpsJCPS Journal of Current Pharmaceutical Sciences jcps journal current sciences issn print sinta subject journal umbjm ac index php jcps
| File size | 427.82 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
UNANDUNAND Sisik ikan nila merah (Oreochromis niloticus), yang merupakan limbah perikanan, memiliki potensi sebagai sumber gelatin halal. Penelitian ini bertujuanSisik ikan nila merah (Oreochromis niloticus), yang merupakan limbah perikanan, memiliki potensi sebagai sumber gelatin halal. Penelitian ini bertujuan
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa formulasi sodium alginat 2% dan kalsium klorida 1% berpotensi diaplikasikan sebagai perlakuan operasional pada industriHasil penelitian ini menunjukkan bahwa formulasi sodium alginat 2% dan kalsium klorida 1% berpotensi diaplikasikan sebagai perlakuan operasional pada industri
USN LAMPUNGUSN LAMPUNG Konsentrasi ini lebih efisien dibandingkan dengan anjuran penggunaan pupuk Agrimore-N yang berkisar antara 5–10 gram per liter air. Dengan demikian,Konsentrasi ini lebih efisien dibandingkan dengan anjuran penggunaan pupuk Agrimore-N yang berkisar antara 5–10 gram per liter air. Dengan demikian,
PUBMEDIAPUBMEDIA Fruit Classic Enzyme menawarkan alternatif untuk memperpanjang umur simpan buah melalui prinsip bioteknologi pangan fungsional. Penelitian ini bertujuanFruit Classic Enzyme menawarkan alternatif untuk memperpanjang umur simpan buah melalui prinsip bioteknologi pangan fungsional. Penelitian ini bertujuan
Tel-UTel-U Dengan adanya 150 lebih jenis pewarna alami di Indonesia, tentunya akan sulit sebagai pemula untuk memilih ZWA yang akan digunakan. Tujuan penelitian adalahDengan adanya 150 lebih jenis pewarna alami di Indonesia, tentunya akan sulit sebagai pemula untuk memilih ZWA yang akan digunakan. Tujuan penelitian adalah
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Dengan demikian diperlukan suatu produk pasta pandan yang memiliki kestabilan baik. Pembentukan kompleks Zn-klorofil diketahui dapat menjaga kestabilanDengan demikian diperlukan suatu produk pasta pandan yang memiliki kestabilan baik. Pembentukan kompleks Zn-klorofil diketahui dapat menjaga kestabilan
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan pengaruh penambahan bahan pelapis (mocaf, tepung beras, dan CMC) terhadap tingkat kesukaan keripik bayam merah.Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan pengaruh penambahan bahan pelapis (mocaf, tepung beras, dan CMC) terhadap tingkat kesukaan keripik bayam merah.
UNPAMUNPAM Antosianin merupakan kelompok pigmen yang berwarna merah sampai biru yang tersebar luas pada tanaman. Antosianin dalam buah Buni merupakan zat warna yangAntosianin merupakan kelompok pigmen yang berwarna merah sampai biru yang tersebar luas pada tanaman. Antosianin dalam buah Buni merupakan zat warna yang
Useful /
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Kesimpulan: Ekstrak kulit jeruk nipis dapat diformulasikan menjadi deodoran stick yang stabil secara fisik dan aman digunakan. Ekstrak kulit jeruk nipisKesimpulan: Ekstrak kulit jeruk nipis dapat diformulasikan menjadi deodoran stick yang stabil secara fisik dan aman digunakan. Ekstrak kulit jeruk nipis
PAEDIATRICAINDONESIANAPAEDIATRICAINDONESIANA Hasil: Median RDW pada neonatus prematur yang meninggal adalah 16,5% (rentang 14,0-32,7%). Ini relatif mirip dengan median nilai RDW pada neonatus prematurHasil: Median RDW pada neonatus prematur yang meninggal adalah 16,5% (rentang 14,0-32,7%). Ini relatif mirip dengan median nilai RDW pada neonatus prematur
UNPAMUNPAM Dari data hasil pengujian tarik didapat bahwa variasi 30:10% serat dan partikel merupakan variasi dengan hasil terbaik yaitu 84,69 MPa, lalu diikuti variasiDari data hasil pengujian tarik didapat bahwa variasi 30:10% serat dan partikel merupakan variasi dengan hasil terbaik yaitu 84,69 MPa, lalu diikuti variasi
UNPAMUNPAM POME dan nutrisi tambahan diumpankan setiap hari. Keseluruhan pekerjaan dilaksanakan dalam sekurang-kurangnya 2 minggu. Hasilnya, biohidrogen masih stabilPOME dan nutrisi tambahan diumpankan setiap hari. Keseluruhan pekerjaan dilaksanakan dalam sekurang-kurangnya 2 minggu. Hasilnya, biohidrogen masih stabil