USMUSM
TEMATIKTEMATIKKegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa SMK N 1 Bawen dalam pengolahan pangan melalui penyuluhan pembuatan nata dan diversifikasi produk olahannya. Pelaksanaan dimulai dengan observasi kebutuhan mitra dan koordinasi penyusunan program pelatihan serta penyediaan bahan edukatif berupa leaflet proses produksi nata. Metode pelaksanaan meliputi ceramah, demonstrasi, dan diskusi interaktif, serta evaluasi pengetahuan sebelum dan sesudah penyuluhan. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa pengetahuan awal siswa masih rendah terkait bahan baku pembuatan nata, kandungan gizi, proses pembuatan, serta diversifikasi produk. Sebanyak 75% siswa belum mengetahui bahwa nata dapat dibuat dari berbagai bahan selain air kelapa, 80% belum mengetahui kandungan gizi nata, 82% belum memahami proses pembuatannya, dan 85% belum mengenal diversifikasi produk berbasis nata. Setelah kegiatan penyuluhan, terjadi peningkatan signifikan pengetahuan siswa dengan persentase pemahaman menjadi 92% pada aspek bahan baku, 90% kandungan gizi, 94% proses pembuatan, dan 91% diversifikasi produk. Hasil ini menunjukkan bahwa kegiatan penyuluhan berhasil meningkatkan kompetensi siswa dalam pengolahan pangan, khususnya pemanfaatan nata sebagai produk bernilai tambah dan berpotensi dikembangkan sebagai peluang inovasi kewirausahaan.
Kegiatan penyuluhan pembuatan nata dan diversifikasi produk olahannya di SMK N 1 Bawen memberi dampak positif pada peningkatan pengetahuan siswa tentang pengolahan pangan.Evaluasi sebelum dan sesudah pelatihan menunjukkan peningkatan signifikan pada semua aspek.bahan baku, kandungan gizi, proses produksi, dan diversifikasi produk nata.Setelah pelatihan, lebih dari 89% siswa memahami variasi bahan dasar, tahapan proses, nilai gizi, serta produk inovatif berbasis nata.Hal ini membuktikan efektivitas metode ceramah interaktif, demonstrasi, dan media pendukung lainnya dalam meningkatkan kompetensi pengolahan pangan di kalangan siswa SMK.
Pertama, penelitian lanjutan dapat menggali pengembangan modul praktikum berbasis teknologi digital seperti video interaktif untuk mendukung pembelajaran kompetensi nata di kelas. Kedua, studi dapat memfokuskan pada pengukuran dampak jangka panjang penerapan produk nata inovatif terhadap peluang kewirausahaan siswa, termasuk analisis pasar dan model bisnis. Ketiga, kajian lebih lanjut direkomendasikan untuk mengevaluasi kombinasi bahan baku lokal sebagai substrat nata guna meningkatkan nilai gizi dan diversifikasi produk, serta menilai potensi skala produksi di tingkat sekolah atau komunitas.
| File size | 309.18 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
BANTENPROVBANTENPROV Sedangkan hasil identifikasi terhadap produk-produk potensial diperoleh bahwa produk Kopi Murni dan Kopi Jahe, serta Beras Siam Epang dapat diusulkan untukSedangkan hasil identifikasi terhadap produk-produk potensial diperoleh bahwa produk Kopi Murni dan Kopi Jahe, serta Beras Siam Epang dapat diusulkan untuk
IMPERIUMINSTITUTEIMPERIUMINSTITUTE Metode pengumpulan data meliputi wawancara, observasi, dan dokumentasi. Data yang dikumpulkan dianalisis menggunakan transkrip wawancara dan catatan dariMetode pengumpulan data meliputi wawancara, observasi, dan dokumentasi. Data yang dikumpulkan dianalisis menggunakan transkrip wawancara dan catatan dari
NUSAMANDIRINUSAMANDIRI Untuk menjawab tantangan tersebut, transformasi digital diyakini dapat menjadi solusi efektif dalam mendukung pengembangan usaha UMKM. Kegiatan pengabdianUntuk menjawab tantangan tersebut, transformasi digital diyakini dapat menjadi solusi efektif dalam mendukung pengembangan usaha UMKM. Kegiatan pengabdian
NUSAMANDIRINUSAMANDIRI To address these challenges, training was provided on managing organic and plastic waste, and repurposing used cooking oil into candles and soap. FinancialTo address these challenges, training was provided on managing organic and plastic waste, and repurposing used cooking oil into candles and soap. Financial
NUSAMANDIRINUSAMANDIRI Tujuannya agar setiap kelompok mendapatkan penguatan materi yang berbeda sesuai dengan kebutuhan masing-masing. Pelaksanaan kegiatan dilakukan berkolaborasiTujuannya agar setiap kelompok mendapatkan penguatan materi yang berbeda sesuai dengan kebutuhan masing-masing. Pelaksanaan kegiatan dilakukan berkolaborasi
NUSAMANDIRINUSAMANDIRI Metode pelatihan meliputi pra pelatihan (kuesioner informasi), pelaksanaan pelatihan (tutorial, praktik, dan presentasi) dan evaluasi pelatihan (kuesionerMetode pelatihan meliputi pra pelatihan (kuesioner informasi), pelaksanaan pelatihan (tutorial, praktik, dan presentasi) dan evaluasi pelatihan (kuesioner
NUSAMANDIRINUSAMANDIRI Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan untuk mendampingi Sekolah Menengah Pertama Islam Terpadu (SMPIT) Ajimutu Global Insani TambunKegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan untuk mendampingi Sekolah Menengah Pertama Islam Terpadu (SMPIT) Ajimutu Global Insani Tambun
NUSAMANDIRINUSAMANDIRI Melalui kegiatan pelatihan ini, diharapkan para peserta training dapat memperoleh dan mengalami peningkatan pemahaman mengenai konsep dan penerapan pemikiranMelalui kegiatan pelatihan ini, diharapkan para peserta training dapat memperoleh dan mengalami peningkatan pemahaman mengenai konsep dan penerapan pemikiran
Useful /
ISHAISHA Studi ini fokus pada pemeriksaan desain institusional ICS dibandingkan dengan mekanisme tradisional Penyelesaian Sengketa Investor–Negara (ISDS) danStudi ini fokus pada pemeriksaan desain institusional ICS dibandingkan dengan mekanisme tradisional Penyelesaian Sengketa Investor–Negara (ISDS) dan
ISHAISHA Studi ini menyimpulkan bahwa pengawasan regulasi yang lebih kuat, sanksi yang jelas, dan peningkatan kesadaran publik diperlukan untuk memastikan perlindunganStudi ini menyimpulkan bahwa pengawasan regulasi yang lebih kuat, sanksi yang jelas, dan peningkatan kesadaran publik diperlukan untuk memastikan perlindungan
USMUSM Program transformasi digital dapat diterapkan secara efektif di lembaga sosial dengan pendekatan yang sederhana namun tepat sasaran, serta berpotensi menjadiProgram transformasi digital dapat diterapkan secara efektif di lembaga sosial dengan pendekatan yang sederhana namun tepat sasaran, serta berpotensi menjadi
USMUSM Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan penjualan UMKM di Kelurahan Wonodri yang mengalami penurunan pemasaran digital akibat pandemi.Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan penjualan UMKM di Kelurahan Wonodri yang mengalami penurunan pemasaran digital akibat pandemi.