Publisher

UWKSUWKS

Journal KARSA NUSANTARAKARSA NUSANTARA Abstract

Industri restoran terus mengalami pertumbuhan signifikan seiring dengan meningkatnya permintaan masyarakat akan layanan makanan dan minuman yang cepat dan berkualitas. Namun, keberhasilan restoran tidak hanya bergantung pada kepuasan pelanggan, tetapi juga pada efektivitas manajemen operasional internal, terutama dalam pengelolaan inventaris dan perhitungan gaji karyawan. Di Restoran Oemah Bu Liek Gwalk, pencatatan inventaris masih dilakukan secara manual, sehingga menyulitkan pemantauan stok, penentuan prioritas penggunaan bahan, serta pengelolaan sisa barang dan barang jadi termasuk masa kedaluwarsanya. Kondisi ini mengakibatkan data stok tidak akurat dan perhitungan keuntungan menjadi kurang transparan. Begitu pula sistem penggajian yang masih berbasis manual menimbulkan inefisiensi dan rentan kesalahan dalam menghitung gaji pokok, lembur, dan potongan keterlambatan. Penelitian ini mengembangkan sistem informasi manajemen restoran berbasis web menggunakan PHP, Laravel, dan Bootstrap, dengan fitur manajemen inventaris untuk mencatat stok secara akurat serta menangani sisa bahan, dan modul presensi karyawan yang mengotomatiskan perhitungan jam kerja, keterlambatan, serta proses penggajian.

Conclusion

Penelitian ini menyimpulkan bahwa Restoran Oemah Bu Liek Gwalk menghadapi tantangan dalam pengelolaan operasionalnya, khususnya terkait manajemen inventaris, presensi karyawan, dan penggajian yang masih dilakukan secara manual.Hal ini menyebabkan ketidakefisienan dan potensi kesalahan dalam operasional harian.Sebagai langkah awal, telah dirancang antarmuka Sistem Informasi Manajemen Restoran berbasis web untuk mendukung pengelolaan inventaris, presensi, dan penggajian yang lebih terstruktur.Rancangan antarmuka ini diharapkan menjadi dasar pengembangan sistem yang dapat mengatasi permasalahan operasional restoran di masa mendatang.

Future Research

Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat dipertimbangkan. Pertama, penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk mengembangkan sistem yang telah dirancang menjadi aplikasi yang berfungsi penuh, termasuk implementasi fitur-fitur yang lebih kompleks seperti analisis penjualan dan laporan keuangan. Kedua, studi komparatif dapat dilakukan dengan membandingkan efektivitas sistem informasi manajemen restoran berbasis web dengan metode manual yang digunakan saat ini, dengan mengukur dampak terhadap efisiensi operasional dan peningkatan keuntungan. Ketiga, penelitian dapat difokuskan pada integrasi sistem dengan teknologi lain seperti sistem pemesanan online atau sistem loyalitas pelanggan, untuk menciptakan pengalaman pelanggan yang lebih terpadu dan meningkatkan daya saing restoran. Pengembangan sistem ini diharapkan dapat memberikan solusi komprehensif bagi restoran dalam mengelola operasionalnya secara lebih efisien dan efektif, serta meningkatkan kualitas layanan kepada pelanggan.

References

1. Implementasi Framework Laravel dalam Sistem Reservasi pada Restoran Cindelaras Kota Medan | Jurnal Janitra... janitra.org/index.php/home/article/view/131Implementasi Framework Laravel dalam Sistem Reservasi pada Restoran Cindelaras Kota Medan Jurnal Janitra janitra index php home article view 131
2. Sistem Penjualan Dan Monitoring Arus Material Berbasis Multi Warehouse | Melek IT : Information Technology... doi.org/10.30742/melek-it.v6i2.311Sistem Penjualan Dan Monitoring Arus Material Berbasis Multi Warehouse Melek IT Information Technology doi 10 30742 melek it v6i2 311
3. ANALISA IMPLEMENTASI FOOD WASTE MANAGEMENT DI RESTORAN ‘X’ SURABAYA | Jurnal Manajemen Perhotelan.... jurnalperhotelan.petra.ac.id/index.php/hot/article/view/22165ANALISA IMPLEMENTASI FOOD WASTE MANAGEMENT DI RESTORAN AoXAo SURABAYA Jurnal Manajemen Perhotelan jurnalperhotelan petra ac index php hot article view 22165
4. OSF. osf doi.org/10.31219/osf.io/hm54bOSF osf doi 10 31219 osf io hm54b

Metadata

File size	1.09 MB
Pages	13
DMCA	Report