Publisher

LP3KAMANDANULP3KAMANDANU

Journal Nuras : Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatNuras : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Abstract

Jahe (Zingiber officinale Roscoe) merupakan salah satu tanaman obat yang banyak dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional di Indonesia, karena kandungan senyawa aktifnya yang beragam. Namun, masih banyak masyarakat yang belum memahami metode ekstraksi yang tepat untuk memaksimalkan perolehan senyawa berkhasiat dari rimpang jahe. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah jahe melalui metode dekok dan infusa. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan interaktif dan demonstrasi langsung mengenai persiapan simplisia, teknik ekstraksi, serta kelebihan dan kekurangan masing-masing metode. Sebagai bagian dari evaluasi, dilakukan pre-test dan post-test untuk mengukur pemahaman peserta. Hasil menunjukkan rata-rata nilai pre-test sebesar 92,89 yang meningkat menjadi 96,67 pada post-test. Peningkatan ini mengindikasikan bahwa kegiatan penyuluhan berhasil memperkuat pemahaman peserta, baik secara teoretis maupun praktis. Kegiatan ini menunjukkan bahwa pendekatan edukatif berbasis pengalaman dapat memberikan dampak positif terhadap peningkatan literasi masyarakat mengenai pemanfaatan tanaman obat.

Conclusion

Kegiatan pengabdian masyarakat ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan warga dalam memanfaatkan jahe sebagai tanaman obat melalui metode ekstraksi dekok dan infusa.Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan skor rata-rata dari pre-test menjadi post-test, membuktikan efektivitas pendekatan edukatif berbasis praktik langsung.Metode infusa terbukti lebih efektif dalam menghasilkan senyawa fenolik dan aktivitas antioksidan, serta mendorong kesadaran masyarakat akan pentingnya standar dalam pengolahan herbal untuk produk yang aman, higienis, dan bernilai tinggi.

Future Research

Pertama, perlu dilakukan penelitian tentang efektivitas produk jahe instan yang diproduksi masyarakat pasca pelatihan, untuk menilai sejauh mana penerapan metode ekstraksi memengaruhi kualitas dan stabilitas senyawa aktif dalam jangka panjang. Kedua, penting untuk mengevaluasi potensi ekonomi dari pengolahan jahe menjadi berbagai sediaan herbal seperti sirup atau kapsul, dengan mengkaji penerimaan pasar, daya simpan, dan profitabilitas usaha kecil berbasis rumah tangga. Ketiga, perlu dikaji perbedaan dampak edukasi daring dan luring terhadap penguasaan keterampilan ekstraksi tanaman obat, agar dapat dirancang pendekatan pengabdian yang optimal dalam konteks geografis dan sosial yang berbeda. Penelitian-penelitian ini akan melengkapi kegiatan sebelumnya dengan memperkuat aspek pemberdayaan ekonomi, kualitas produk, dan efektivitas metode pelatihan. Dengan demikian, pemanfaatan jahe tidak hanya meningkatkan kesehatan keluarga, tetapi juga menjadi bagian dari ekonomi sirkular berbasis sumber daya lokal. Studi lebih lanjut akan membantu mengukur dampak jangka panjang dari kegiatan edukatif. Selain itu, inovasi dalam bentuk pelatihan hybrid dapat dieksplorasi untuk menjangkau lebih banyak masyarakat. Fokus pada aspek keberlanjutan dan kemandirian sangat penting dalam pengembangan program berbasis komunitas. Hasil penelitian dapat menjadi dasar pengambilan kebijakan di tingkat lokal. Peningkatan kualitas sediaan herbal juga perlu didukung oleh standar prosedur operasional sederhana yang mudah diikuti masyarakat.

References

1. JAMU TRADISIONAL PENINGKAT IMUNITAS DI MASA PANDEMI | Azizuddin | JRCE (Journal of Research on Community... doi.org/10.18860/jrce.v2i2.11962JAMU TRADISIONAL PENINGKAT IMUNITAS DI MASA PANDEMI Azizuddin JRCE Journal of Research on Community doi 10 18860 jrce v2i2 11962
2. Ekstraksi Rimpang Jahe: Mengungkap Khasiat dari Metode Dekok dan Infusa | Nuras : Jurnal Pengabdian Kepada... doi.org/10.36312/nuras.v5i3.504Ekstraksi Rimpang Jahe Mengungkap Khasiat dari Metode Dekok dan Infusa Nuras Jurnal Pengabdian Kepada doi 10 36312 nuras v5i3 504
3. SOSIALISASI PEMBUATAN MINUMAN HERBAL UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DESA TAMBAKREJO KABUPATEN... e-journallppmunsa.ac.id/index.php/jpml/article/view/1059SOSIALISASI PEMBUATAN MINUMAN HERBAL UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DESA TAMBAKREJO KABUPATEN e journallppmunsa ac index php jpml article view 1059
4. EFEK ANTIPIRETIK DARI PERASAN, INFUSA, DAN DEKOKTA KUNYIT (Curcuma domestica Val.) PADA MENCIT YANG DIINDUKSI... doi.org/10.36805/farmasi.v6i2.1939EFEK ANTIPIRETIK DARI PERASAN INFUSA DAN DEKOKTA KUNYIT Curcuma domestica Val PADA MENCIT YANG DIINDUKSI doi 10 36805 farmasi v6i2 1939

Metadata

File size	469.59 KB
Pages	11
DMCA	Report