UADUAD
Journal of Food Science and CulinaryJournal of Food Science and CulinaryPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari pengalaman kuliner dan kualitas produk terhadap brand image produk jajanan tradisional di Catarina Cake & Coffee Batam. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian kuantitatif dengan berdasarkan survei. Pengumpulan data dilakukan dengan kuesioner skala Likert 1-5 yang disebarkan kepada 150 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling, yaitu responden yang pernah menikmati produk jajanan tradisional di Catarina Cake & Coffee Batam. Persiapan instrumen penelitian dilakukan dengan cara: melakukan identifikasi tujuan dan variabel penelitian, melakukan uji validitas, dan uji reliabilitas. Analisis data dilakukan dengan menggunakan asumsi klasik (normalitas, multikolinieritas dan heterokedastisitas), uji t, dan uji F (ANOVA) dengan bantuan software SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengalaman kuliner memiliki pengaruh positif yang signifikan terhadap Brand image, dengan nilai t = 2,652 dan Sig. = 0,009 (<0,05). Kualitas produk juga menunjukkan pengaruh positif yang signifikan terhadap Brand image, dengan nilai t = 9,403 dan Sig. = 0,000 (<0,05). Melalui uji F (ANOVA), didapatkan nilai F = 229,981 dengan Sig. = 0,000 (<0,05), yang menunjukkan bahwa pengalaman kuliner dan mutu produk secara bersamaan memiliki pengaruh signifikan terhadap brand image. Hasil ini membuktikan bahwa semakin baik pengalaman kuliner dan semakin tinggi kualitas produk, semakin kuat Brand image yang terbentuk dalam pikiran konsumen. Implikasi temuan ini menunjukkan bahwa pengembangan pengalaman kuliner dan kualitas produk yang lebih baik memberikan kontribusi pada pemahaman bisnis jasa makanan khususnya Catarina Cake dengan menekankan peran inovasi dan kualitas sebagai faktor utama dalam mencapai keunggulan di pasar.
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa pengalaman kuliner dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap brand image jajanan tradisional di Catarina Cake & Coffee Batam.Pengalaman kuliner yang memuaskan dan kualitas produk yang baik dapat menghasilkan kesan yang baik dalam benak konsumen.Penelitian ini menekankan bahwa pengalaman kuliner dan kualitas produk merupakan strategi penting dalam membangun brand image yang kuat dalam bidang kuliner tradisional.
Penelitian selanjutnya dapat mengeksplorasi bagaimana peran media sosial dan pemasaran digital dapat memperkuat brand image jajanan tradisional di Catarina Cake & Coffee Batam, terutama dengan mempertimbangkan preferensi generasi muda. Selain itu, studi lebih lanjut dapat dilakukan untuk mengidentifikasi faktor-faktor spesifik dalam pengalaman kuliner, seperti desain interior, musik, atau pelayanan, yang paling berpengaruh terhadap persepsi konsumen. Terakhir, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan strategi inovasi produk yang berkelanjutan, dengan mempertimbangkan tren pasar dan preferensi konsumen, untuk mempertahankan dan meningkatkan daya saing Catarina Cake di industri kuliner yang dinamis. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan yang lebih mendalam bagi pelaku usaha kuliner tradisional dalam membangun merek yang kuat dan berkelanjutan, serta meningkatkan kepuasan pelanggan melalui pengalaman yang tak terlupakan.
| File size | 498.68 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
POLIMEDIAPOLIMEDIA Sasaran tepat adalah pemberdayaan masyarakat golongan menengah kebawah, khusunya ibu-ibu muda dan remaja putus sekolah/pengangguran. Dalam proses kegiatanSasaran tepat adalah pemberdayaan masyarakat golongan menengah kebawah, khusunya ibu-ibu muda dan remaja putus sekolah/pengangguran. Dalam proses kegiatan
UMPOUMPO Test results showed that the drying chamber temperature reached 45–60°C with an air velocity of 1. 5–2. 5 m/s. Cocoa beans with an initial moistureTest results showed that the drying chamber temperature reached 45–60°C with an air velocity of 1. 5–2. 5 m/s. Cocoa beans with an initial moisture
OJS STEIALAMAROJS STEIALAMAR Secara umum, kebijakan fiskal merupakan instrumen strategis yang penting dalam mendorong pertumbuhan dan stabilitas sektor keuangan syariah. Jika diterapkanSecara umum, kebijakan fiskal merupakan instrumen strategis yang penting dalam mendorong pertumbuhan dan stabilitas sektor keuangan syariah. Jika diterapkan
UADUAD Dengan adanya keterkaitan dari pembentukan brand awareness pada coffee shop lokal ini dapat membuat pelaku usaha semakin kreatif dan selektif lagi dalamDengan adanya keterkaitan dari pembentukan brand awareness pada coffee shop lokal ini dapat membuat pelaku usaha semakin kreatif dan selektif lagi dalam
IKIP SILIWANGIIKIP SILIWANGI Penelitian ini bertujuan merancang model pendampingan digitalisasi ekonomi kreatif yang mampu meningkatkan jiwa wirausaha pemuda desa. Landasan teori mengacuPenelitian ini bertujuan merancang model pendampingan digitalisasi ekonomi kreatif yang mampu meningkatkan jiwa wirausaha pemuda desa. Landasan teori mengacu
UNIPASBYUNIPASBY Tujuan atas penelitian ini termasuk supaya menganalisis efek mutu produk, serta Harga pada Keputusan pembelian produk Viva Cosmetics untuk konsumen PTTujuan atas penelitian ini termasuk supaya menganalisis efek mutu produk, serta Harga pada Keputusan pembelian produk Viva Cosmetics untuk konsumen PT
PKN STANPKN STAN Rasio nilai tambah pengolahan singkong menjadi keripik singkong adalah 56,68 %, maka keuntungan rata – rata per 1,67 Kg keripik singkong adalah 28.397Rasio nilai tambah pengolahan singkong menjadi keripik singkong adalah 56,68 %, maka keuntungan rata – rata per 1,67 Kg keripik singkong adalah 28.397
LLDIKTI10LLDIKTI10 Penelitian ini dilakukan untuk merancang sebuah sistem pemasaran Minyak Nilam berbasis Unified Approach Method (UAM) karena selama ini sistem pemasaranPenelitian ini dilakukan untuk merancang sebuah sistem pemasaran Minyak Nilam berbasis Unified Approach Method (UAM) karena selama ini sistem pemasaran
Useful /
UNIPASBYUNIPASBY Hasil penelitian ini dapat dijadikan acuan dalam melakukan investasi untuk meminimalkan risiko investasi. Profitabilitas tidak berpengaruh terhadap nilaiHasil penelitian ini dapat dijadikan acuan dalam melakukan investasi untuk meminimalkan risiko investasi. Profitabilitas tidak berpengaruh terhadap nilai
UNIPASBYUNIPASBY Hasil penelitian menunjukkan net profit margin memengaruhi nilai perusahaan tapi tidak dengan struktur modal. Struktur modal tidak memengaruhi nilai perusahaan.Hasil penelitian menunjukkan net profit margin memengaruhi nilai perusahaan tapi tidak dengan struktur modal. Struktur modal tidak memengaruhi nilai perusahaan.
UNIPASBYUNIPASBY Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial media sosial Instagram berpengaruh terhadap keputusan pembelian ulang, begitu juga dengan content marketingHasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial media sosial Instagram berpengaruh terhadap keputusan pembelian ulang, begitu juga dengan content marketing
UNIPASBYUNIPASBY Dengan melakukan hal ini, hal ini membantu mengurangi potensi klaim atau ketidakpuasan konsumen. Koordinasi antara departemen kendali mutu, mandor, gudang,Dengan melakukan hal ini, hal ini membantu mengurangi potensi klaim atau ketidakpuasan konsumen. Koordinasi antara departemen kendali mutu, mandor, gudang,