UADUAD
Journal of Food Science and CulinaryJournal of Food Science and CulinaryPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari pengalaman kuliner dan kualitas produk terhadap brand image produk jajanan tradisional di Catarina Cake & Coffee Batam. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian kuantitatif dengan berdasarkan survei. Pengumpulan data dilakukan dengan kuesioner skala Likert 1-5 yang disebarkan kepada 150 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling, yaitu responden yang pernah menikmati produk jajanan tradisional di Catarina Cake & Coffee Batam. Persiapan instrumen penelitian dilakukan dengan cara: melakukan identifikasi tujuan dan variabel penelitian, melakukan uji validitas, dan uji reliabilitas. Analisis data dilakukan dengan menggunakan asumsi klasik (normalitas, multikolinieritas dan heterokedastisitas), uji t, dan uji F (ANOVA) dengan bantuan software SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengalaman kuliner memiliki pengaruh positif yang signifikan terhadap Brand image, dengan nilai t = 2,652 dan Sig. = 0,009 (<0,05). Kualitas produk juga menunjukkan pengaruh positif yang signifikan terhadap Brand image, dengan nilai t = 9,403 dan Sig. = 0,000 (<0,05). Melalui uji F (ANOVA), didapatkan nilai F = 229,981 dengan Sig. = 0,000 (<0,05), yang menunjukkan bahwa pengalaman kuliner dan mutu produk secara bersamaan memiliki pengaruh signifikan terhadap brand image. Hasil ini membuktikan bahwa semakin baik pengalaman kuliner dan semakin tinggi kualitas produk, semakin kuat Brand image yang terbentuk dalam pikiran konsumen. Implikasi temuan ini menunjukkan bahwa pengembangan pengalaman kuliner dan kualitas produk yang lebih baik memberikan kontribusi pada pemahaman bisnis jasa makanan khususnya Catarina Cake dengan menekankan peran inovasi dan kualitas sebagai faktor utama dalam mencapai keunggulan di pasar.
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa pengalaman kuliner dan kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap brand image jajanan tradisional di Catarina Cake & Coffee Batam.Pengalaman kuliner yang memuaskan dan kualitas produk yang baik dapat menghasilkan kesan yang baik dalam benak konsumen.Penelitian ini menekankan bahwa pengalaman kuliner dan kualitas produk merupakan strategi penting dalam membangun brand image yang kuat dalam bidang kuliner tradisional.
Penelitian selanjutnya dapat mengeksplorasi bagaimana peran media sosial dan pemasaran digital dapat memperkuat brand image jajanan tradisional di Catarina Cake & Coffee Batam, terutama dengan mempertimbangkan preferensi generasi muda. Selain itu, studi lebih lanjut dapat dilakukan untuk mengidentifikasi faktor-faktor spesifik dalam pengalaman kuliner, seperti desain interior, musik, atau pelayanan, yang paling berpengaruh terhadap persepsi konsumen. Terakhir, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan strategi inovasi produk yang berkelanjutan, dengan mempertimbangkan tren pasar dan preferensi konsumen, untuk mempertahankan dan meningkatkan daya saing Catarina Cake di industri kuliner yang dinamis. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan yang lebih mendalam bagi pelaku usaha kuliner tradisional dalam membangun merek yang kuat dan berkelanjutan, serta meningkatkan kepuasan pelanggan melalui pengalaman yang tak terlupakan.
| File size | 498.68 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
BANTENPROVBANTENPROV PUD Kotawaringin Timur memiliki potensi yang cukup besar untuk dikembangkan. Penguatan pelaku usaha perlu ditingkatkan baik dari segi manajemen maupunPUD Kotawaringin Timur memiliki potensi yang cukup besar untuk dikembangkan. Penguatan pelaku usaha perlu ditingkatkan baik dari segi manajemen maupun
JMI UPIYPTKJMI UPIYPTK Selain itu, proyek ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dalam pengelolaan pengolahan dan hasil inovasi. Metode yang digunakan dalam kegiatan iniSelain itu, proyek ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dalam pengelolaan pengolahan dan hasil inovasi. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini
UNSERAUNSERA Proses desain dilakukan menggunakan Canva dengan pendekatan sederhana, sedangkan media kemasan berupa kotak karton dibeli daring seharga Rp1. 500 dan dilengkapiProses desain dilakukan menggunakan Canva dengan pendekatan sederhana, sedangkan media kemasan berupa kotak karton dibeli daring seharga Rp1. 500 dan dilengkapi
UMNUUMNU Ibu-ibu PKK fokus pada proses produksi, sementara karang taruna mengambil peran dalam pemasaran. Sinergi ini menciptakan alur kerja yang efisien dan berkontribusiIbu-ibu PKK fokus pada proses produksi, sementara karang taruna mengambil peran dalam pemasaran. Sinergi ini menciptakan alur kerja yang efisien dan berkontribusi
ILININSTITUTEILININSTITUTE Produk olahan ikan patin yang telah dikemas yaitu nugget, bakso, dan surimi. Produk-produk ini dibuat dari daging ikan patin segar berkualitas tinggi yangProduk olahan ikan patin yang telah dikemas yaitu nugget, bakso, dan surimi. Produk-produk ini dibuat dari daging ikan patin segar berkualitas tinggi yang
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Di Negeri Melaka, Malaysia, terdapat potensi besar dalam industri makanan khususnya saus cili, yang memiliki permintaan tinggi di kalangan masyarakat lokal.Di Negeri Melaka, Malaysia, terdapat potensi besar dalam industri makanan khususnya saus cili, yang memiliki permintaan tinggi di kalangan masyarakat lokal.
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Produk ini akan menjadi modal usaha pemuda di desa Bantan Timur. Pelaksanaan program pengabdian kepada masyarakat ini menunjukkan tingginya partisipasiProduk ini akan menjadi modal usaha pemuda di desa Bantan Timur. Pelaksanaan program pengabdian kepada masyarakat ini menunjukkan tingginya partisipasi
UNSIKAUNSIKA Melalui pendampingan tersebut, pelaku UMKM diberikan pemahaman yang lebih baik tentang cara meningkatkan penjualan produk mereka. Hasil monitoring danMelalui pendampingan tersebut, pelaku UMKM diberikan pemahaman yang lebih baik tentang cara meningkatkan penjualan produk mereka. Hasil monitoring dan
Useful /
AN NURAN NUR Menjelang Abad ke-21 ada perubahan yang cukup menarik mengenai tren pendidikan di Indonesia. Dominasi lembaga pendidikan Islam yang terdiri dari pesantren,Menjelang Abad ke-21 ada perubahan yang cukup menarik mengenai tren pendidikan di Indonesia. Dominasi lembaga pendidikan Islam yang terdiri dari pesantren,
ISI SURAKARTAISI SURAKARTA Spirit motivasi orang tua, perjuangan, dan nilai-nilai pola asuh masyarakat Jawa yang telah diberikan orang tua kepada kreator menjadi inspirasi utama.Spirit motivasi orang tua, perjuangan, dan nilai-nilai pola asuh masyarakat Jawa yang telah diberikan orang tua kepada kreator menjadi inspirasi utama.
ISI SURAKARTAISI SURAKARTA Sebuah hasil karya yang didasari oleh proses kreatif apabila tidak dilanjutkan dengan adanya inovasi, maka tidak mampu bertahan menghadapi dinamika industriSebuah hasil karya yang didasari oleh proses kreatif apabila tidak dilanjutkan dengan adanya inovasi, maka tidak mampu bertahan menghadapi dinamika industri
ISI SURAKARTAISI SURAKARTA Sehingga setelah proses penelitian artistik terlaksana menghasilkan tiga buah karya site work dengan judul “Self Growth, “Under Pressure, dan “HopeSehingga setelah proses penelitian artistik terlaksana menghasilkan tiga buah karya site work dengan judul “Self Growth, “Under Pressure, dan “Hope