UNIVERSITASMULIAUNIVERSITASMULIA

PROSIDING SAFANAPROSIDING SAFANA

Pemanfaatan pewarna alami dalam sediaan minuman herbal semakin diminati karena dinilai lebih aman dan menyehatkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan variasi konsentrasi Caesalpinia sappan terhadap karakteristik fisik dan kimia teh celup Z.officinale var. rubrum. Metode yang digunakan adalah eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap satu faktor, dengan tiga variasi konsentrasi yakni 5%, 10% dan 15%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan secang meningkatkan intensitas warna merah pada seduhan teh tanpa mengganggu aroma khas jahe. Nilai pH cenderung sedikit menurun seiring bertambahnya konsentrasi C.sappan, namun tetap dalam kisaran aman. Uji fitokimia menunjukkan semua sediaan positif mengandung senyawa aktif alkaloid, flavonoid, saponin dan tanin. Secara organoleptik, F2 dengan konsentrasi secang 10% paling disukai dari segi warna dan rasa. Semakin tinggi konsentrasi C.sappan maka warna sediaan akan semakin gelap.

Semakin tinggi konsentrasi secang maka warna sediaan teh celup semakin gelap.sappan terbukti mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, dan tanin serta memenuhi persyaratan hasil evaluasi sediaan yang baik.Formula yang paling digemari panelis adalah F2 15%.

Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa arah penelitian lanjutan yang menarik untuk dieksplorasi. Pertama, penelitian dapat difokuskan pada optimasi formulasi teh celup dengan variasi konsentrasi secang yang berbeda untuk mendapatkan profil rasa dan aroma yang lebih disukai konsumen. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan metode Response Surface Methodology (RSM) untuk menentukan kombinasi konsentrasi secang dan jahe merah yang optimal. Kedua, penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk menguji aktivitas antioksidan dan manfaat kesehatan lainnya dari teh celup jahe merah dengan tambahan secang secara in vivo. Penelitian ini dapat memberikan bukti ilmiah yang lebih kuat mengenai potensi manfaat kesehatan dari produk tersebut. Ketiga, penelitian dapat dilakukan untuk mengeksplorasi penggunaan ekstrak secang yang telah dimodifikasi atau dienkapsulasi untuk meningkatkan stabilitas dan bioavailabilitas senyawa aktifnya dalam teh celup. Modifikasi ekstrak dapat dilakukan dengan teknik seperti mikroenkapsulasi atau nanoenkapsulasi untuk melindungi senyawa aktif dari degradasi dan meningkatkan penyerapan dalam tubuh.

Read online
File size422.95 KB
Pages7
DMCAReport

Related /

JURIS Determination Of The Difference Handrub Boiled Betel Leaf Piper Betle Compared Alcohol On The Percentage Of Reducing The Number Of Microorganism Colony 2026More at 2026

STIFARSTIFAR Pengambilan sampel dilakukan dengan metode Concutive Sampling terhadap mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sultan Agung Semarang melalui metodePengambilan sampel dilakukan dengan metode Concutive Sampling terhadap mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sultan Agung Semarang melalui metode

JURIS UJI AKTIVITAS ANTIPIRETIK EKSTRAK DAUN SIRIH HIJAU piper betle L PADA MENCIT PUTIH JANTAN Mus musculus 2026More at 2026

UNIVERSITASMULIAUNIVERSITASMULIA Demam umumnya disebabkan oleh peradangan dalam tubuh. Tanaman sirih hijau telah dimanfaatkan sejak dahulu secara turun temurun sebagai tanaman obat yangDemam umumnya disebabkan oleh peradangan dalam tubuh. Tanaman sirih hijau telah dimanfaatkan sejak dahulu secara turun temurun sebagai tanaman obat yang

JURIS Hubungan Berat Badan Bayi Baru Lahir dengan Kadar Glukosa Ibu saat Persalinan di Rumah Sakit Hj Bunda Halimah Kota Batam Tahun 2022 2026More at 2026

UNIBAUNIBA Analisis statistik menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang bermakna antara kadar glukosa ibu dengan berat badan bayi baru lahir pada pasien obgyn di RumahAnalisis statistik menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang bermakna antara kadar glukosa ibu dengan berat badan bayi baru lahir pada pasien obgyn di Rumah

JURIS ANALISA ORGANOLEPTIK DAN ENUMERASI CEMARAN BAKTERI PADA TELUR ASIN DENGAN PERLAKUAN PERENDAMAN DAUN SIRIH Piper betle L 2024More at 2024

UNUKALTIMUNUKALTIM Hasil telur asin yang diberi perlakuan perendaman larutan daun sirih pada konsentrasi 30% memberikan jumlah cemaran bakteri yang paling kecil jika dibandingkanHasil telur asin yang diberi perlakuan perendaman larutan daun sirih pada konsentrasi 30% memberikan jumlah cemaran bakteri yang paling kecil jika dibandingkan

JURIS Pengaruh Edukasi Tentang Kesehatan Reproduksi Remaja Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Seksual Pranikah Di Smp Yayasan Pendidikan Cisarua Bogor 2021More at 2021

JQWHJQWH Berdasarkan hasil penelitian, terdapat perbedaan signifikan pada pengetahuan dan sikap remaja sebelum dan sesudah diberikan edukasi menggunakan media audioBerdasarkan hasil penelitian, terdapat perbedaan signifikan pada pengetahuan dan sikap remaja sebelum dan sesudah diberikan edukasi menggunakan media audio

JURIS Pengaruh Edukasi Pijat Oksitosin Terhadap Pengetahuan Ibu Postpartum Di Klinik Ikhwan Sentul Kabupaten Bogor Tahun 2021 2021More at 2021

JQWHJQWH Media edukasi Google Meeting dapat meningkatkan pengetahuan responden tentang edukasi pijat oksitosin, khususnya terhadap pengetahuan ibu postpartum. TerdapatMedia edukasi Google Meeting dapat meningkatkan pengetahuan responden tentang edukasi pijat oksitosin, khususnya terhadap pengetahuan ibu postpartum. Terdapat

JURIS Peran Orang Tua Dengan Sikap Remaja Putri Menghadapi Menarche 2021More at 2021

JQWHJQWH Ketika peran ibu positif maka akan membuat remaja putri cenderung bersikap positif pula ketika menghadapi menarche. Penelitian Nuraini dkk (2020), JuwitaKetika peran ibu positif maka akan membuat remaja putri cenderung bersikap positif pula ketika menghadapi menarche. Penelitian Nuraini dkk (2020), Juwita

JURIS Hubungan Masa Gestasi Dengan Asfiksia Pada Bayi Baru Lahir di RSUD Dr Soeroto Kabupaten Ngawi 2021More at 2021

JQWHJQWH Di RSUD dr. Soeroto Ngawi tahun 2019 jumlah bayi yang lahir sebanyak 2. 836 dan yang asfiksia mulai bulan Oktober sampai Desember sebanyak 90 bayi. TujuanDi RSUD dr. Soeroto Ngawi tahun 2019 jumlah bayi yang lahir sebanyak 2. 836 dan yang asfiksia mulai bulan Oktober sampai Desember sebanyak 90 bayi. Tujuan

Useful /

JURIS Design of Web Based Laboratory E Learning Information System Case Study in UPN Veteran Jawa Timur Industrial Engineering s Laboratory 2026More at 2026

UPN VeteranUPN Veteran Asisten laboratorium dapat mengirim pengumuman dan materi praktikum melalui formulir, yang dapat dilihat dan diunduh oleh praktikan. Praktikan kemudianAsisten laboratorium dapat mengirim pengumuman dan materi praktikum melalui formulir, yang dapat dilihat dan diunduh oleh praktikan. Praktikan kemudian

JURIS Degradation Of Congo Red Based On Natural Coagulant Moringa Oleifera 2026More at 2026

UPN VeteranUPN Veteran Dalam kondisi ini, biji moringa oleifera, sumber protein, diharapkan memainkan peran penting dalam mempertahankan proses adsorpsi pewarna congo red [31].Dalam kondisi ini, biji moringa oleifera, sumber protein, diharapkan memainkan peran penting dalam mempertahankan proses adsorpsi pewarna congo red [31].

JURIS Hubungan Derajat Obesitas Dengan Derajat Hipertensi Pada Pasien Hipertensi Di Puskesmas Sei Langkai Kota Batam 2025More at 2025

UNIBAUNIBA Data sekunder didapatkan dari data rekam medis dan di analisis menggunakan univariat, bivariat, dan chi-square. Hasil penelitian yang didapatkan dari ujiData sekunder didapatkan dari data rekam medis dan di analisis menggunakan univariat, bivariat, dan chi-square. Hasil penelitian yang didapatkan dari uji

JURIS HUBUNGAN PENGGUNAAN BB CREAM BLEMISH BALM CREAM DENGAN DERAJAT KEPARAHAN AKNE VULGARIS PADA SISWI SMA NEGERI 03 BATAM TAHUN 2023 2024More at 2024

UNIBAUNIBA Populasi dalam penelitian ini adalah siswi SMAN 03 Batam dengan total sampel 51 responden, Hasil penelitian akan diuji menggunakan Chi-square. Hasil: PadaPopulasi dalam penelitian ini adalah siswi SMAN 03 Batam dengan total sampel 51 responden, Hasil penelitian akan diuji menggunakan Chi-square. Hasil: Pada

ads-block-test