UNIVERSITASMULIAUNIVERSITASMULIA

PROSIDING SAFANAPROSIDING SAFANA

Pemanfaatan pewarna alami dalam sediaan minuman herbal semakin diminati karena dinilai lebih aman dan menyehatkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan variasi konsentrasi Caesalpinia sappan terhadap karakteristik fisik dan kimia teh celup Z.officinale var. rubrum. Metode yang digunakan adalah eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap satu faktor, dengan tiga variasi konsentrasi yakni 5%, 10% dan 15%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan secang meningkatkan intensitas warna merah pada seduhan teh tanpa mengganggu aroma khas jahe. Nilai pH cenderung sedikit menurun seiring bertambahnya konsentrasi C.sappan, namun tetap dalam kisaran aman. Uji fitokimia menunjukkan semua sediaan positif mengandung senyawa aktif alkaloid, flavonoid, saponin dan tanin. Secara organoleptik, F2 dengan konsentrasi secang 10% paling disukai dari segi warna dan rasa. Semakin tinggi konsentrasi C.sappan maka warna sediaan akan semakin gelap.

Semakin tinggi konsentrasi secang maka warna sediaan teh celup semakin gelap.sappan terbukti mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, dan tanin serta memenuhi persyaratan hasil evaluasi sediaan yang baik.Formula yang paling digemari panelis adalah F2 15%.

Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa arah penelitian lanjutan yang menarik untuk dieksplorasi. Pertama, penelitian dapat difokuskan pada optimasi formulasi teh celup dengan variasi konsentrasi secang yang berbeda untuk mendapatkan profil rasa dan aroma yang lebih disukai konsumen. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan metode Response Surface Methodology (RSM) untuk menentukan kombinasi konsentrasi secang dan jahe merah yang optimal. Kedua, penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk menguji aktivitas antioksidan dan manfaat kesehatan lainnya dari teh celup jahe merah dengan tambahan secang secara in vivo. Penelitian ini dapat memberikan bukti ilmiah yang lebih kuat mengenai potensi manfaat kesehatan dari produk tersebut. Ketiga, penelitian dapat dilakukan untuk mengeksplorasi penggunaan ekstrak secang yang telah dimodifikasi atau dienkapsulasi untuk meningkatkan stabilitas dan bioavailabilitas senyawa aktifnya dalam teh celup. Modifikasi ekstrak dapat dilakukan dengan teknik seperti mikroenkapsulasi atau nanoenkapsulasi untuk melindungi senyawa aktif dari degradasi dan meningkatkan penyerapan dalam tubuh.

Read online
File size422.95 KB
Pages7
DMCAReport

Related /

JURIS Aplikasi Kemometrik dalam Evaluasi Obat Herbal Kajian Literatur 2015 2025 2026More at 2026

UMBJMUMBJM Secara umum, kemometrik adalah metode yang kuat, efektif, dan berulang untuk memastikan bahwa obat herbal otentik, aman, dan berkualitas baik. PenerapanSecara umum, kemometrik adalah metode yang kuat, efektif, dan berulang untuk memastikan bahwa obat herbal otentik, aman, dan berkualitas baik. Penerapan

JURIS Penggunaan Tanaman Obat Lokal dalam Perawatan Pasca Bersalin Oleh Suku Dayak Bakumpai di Kelurahan Muara Laung 1 Kecamatan Laung Tuhup Kabupaten Murung Raya Provinsi Kalimantan Tengah 2026More at 2026

UMBJMUMBJM Posisi geografis yang strategis menjadi faktor pendukung tingginya keanekaragaman hayati ini. Kekayaan alam ini telah dimanfaatkan secara turun-temurunPosisi geografis yang strategis menjadi faktor pendukung tingginya keanekaragaman hayati ini. Kekayaan alam ini telah dimanfaatkan secara turun-temurun

JURIS Preeklampsia dan Kaitannya dengan Kesehatan Mental ibu Hamil Scoping Review 2025More at 2025

UMBJMUMBJM Preeklamsia diduga berdampak buruk terhadap kesehatan mental ibu hamil, termasuk peningkatan risiko depresi, kecemasan, dan gangguan stres pascatraumaPreeklamsia diduga berdampak buruk terhadap kesehatan mental ibu hamil, termasuk peningkatan risiko depresi, kecemasan, dan gangguan stres pascatrauma

JURIS Aktivitas Antiinflammasi Kombinasi Ekstrak Propolis dan Madu Lebah Heterotrigona itama pada Mencit Mus musculus yang diinduksi Karagenan 2025More at 2025

UMBJMUMBJM Gejala umum peradangan meliputi pembengkakan, rasa hangat, nyeri, dan kemerahan. Obat alami seperti madu dan propolis yang berasal dari lebah tanpa sengatGejala umum peradangan meliputi pembengkakan, rasa hangat, nyeri, dan kemerahan. Obat alami seperti madu dan propolis yang berasal dari lebah tanpa sengat

JURIS Formulasi Dan Manfaat Krim Minyak Jahe Merah Dan Minyak Cengkeh Terhadap Nyeri Haid 2018More at 2018

CERICCERIC Manajemen untuk mengatasi nyeri saat haid diantaranya adalah dengan mengonsumsi obat pereda nyeri haid. Saat ini masyarakat mulai beralih untuk menggunakanManajemen untuk mengatasi nyeri saat haid diantaranya adalah dengan mengonsumsi obat pereda nyeri haid. Saat ini masyarakat mulai beralih untuk menggunakan

JURIS Hubungan Kecerdasan Emosi Dengan Resiliensi Penyintas Banjir 2018More at 2018

CERICCERIC Oleh karena itu asuhan keperawatan jiwa dengan mengacu pada kecerdasan emosi penyintas diharapkan dapat membuat penyintas dalam kondisi yang resilien diOleh karena itu asuhan keperawatan jiwa dengan mengacu pada kecerdasan emosi penyintas diharapkan dapat membuat penyintas dalam kondisi yang resilien di

JURIS Hubungan Pola Asuh Orangtua dan Harga Diri Anak Jalanan Usia Remaja 2018More at 2018

CERICCERIC Diperlukan kerjasama dari pemerintah, perawat komunitas, pekerja sosial dan pihak rumah singgah untuk bersama-sama melakukan pemberdayaan anak jalananDiperlukan kerjasama dari pemerintah, perawat komunitas, pekerja sosial dan pihak rumah singgah untuk bersama-sama melakukan pemberdayaan anak jalanan

JURIS Pola Asuh Orangtua Berhubungan Dengan Perilaku Seksual Berisiko Pada Remaja Binaan Rumah Singgah 2018More at 2018

CERICCERIC Desain penelitian yang digunakan adalah deskriptif korelatif. Penelitian ini melibatkan 92 partisipan remaja yang diseleksi dengan teknik quota sampling.Desain penelitian yang digunakan adalah deskriptif korelatif. Penelitian ini melibatkan 92 partisipan remaja yang diseleksi dengan teknik quota sampling.

Useful /

JURIS UJI AKTIVITAS ANTIPIRETIK EKSTRAK DAUN SIRIH HIJAU piper betle L PADA MENCIT PUTIH JANTAN Mus musculus 2026More at 2026

UNIVERSITASMULIAUNIVERSITASMULIA Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui metabolit sekunder ekstrak daun sirih hijau, mengetahui aktivitas antipiretik pada daun sirih hijau (Piper betlePenelitian ini bertujuan untuk mengetahui metabolit sekunder ekstrak daun sirih hijau, mengetahui aktivitas antipiretik pada daun sirih hijau (Piper betle

JURIS Standardisasi dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Propolis Trigona Sp Asal Balikpapan 2026More at 2026

UNIVERSITASMULIAUNIVERSITASMULIA Parameter spesifik yang diuji meliputi skrining fitokimia, kadar sari larut air, kadar sari larut etanol, dan uji organoleptis. Parameter nonspesifik meliputiParameter spesifik yang diuji meliputi skrining fitokimia, kadar sari larut air, kadar sari larut etanol, dan uji organoleptis. Parameter nonspesifik meliputi

JURIS Validitas Konstruk Instrumen Kessler Psychological Distress Scale K 10 pada Lansia dengan Disabilitas Analisis Rasch Model 2025More at 2025

GOMITGOMIT Penuaan berkontribusi terhadap penurunan fungsi dan peningkatan distress psikologis yang memengaruhi kualitas hidup lansia. WHO merekomendasikan penggunaanPenuaan berkontribusi terhadap penurunan fungsi dan peningkatan distress psikologis yang memengaruhi kualitas hidup lansia. WHO merekomendasikan penggunaan

JURIS The Qur an Woman and Nationalism In Indonesia Ulama Perempuan s Moral Movement 2020More at 2020

ALJAMIAHALJAMIAH Artikel ini memberikan kesimpulan bahwa ulama perempuan mampu membuat pandangan alternatif dengan menggunakan sumber hukum Islam (al-Quran) dan sumberArtikel ini memberikan kesimpulan bahwa ulama perempuan mampu membuat pandangan alternatif dengan menggunakan sumber hukum Islam (al-Quran) dan sumber

ads-block-test