JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD
Jurnal Akademika KimiaJurnal Akademika KimiaCocoa Fruit Peel Waste MCC 01 Clone (Theobroma cacao L.) is a traditional medicinal plant with tannins that can be utilized as an anti-bacterial because it contains phenol groups and has antiseptic properties. This study aims to determine the type of tannin compound and the tannin content in cocoa fruit peel waste extract. The maceration method was used to extract the extract using 70% ethanol as a solvent. Qualitative test of tannin type was conducted using C2H4O2 10%, C2H3O2 10%, HCl, FeCl3, and KBr, while quantitative test was conducted using UV-Vis Spectrophotometry at a wavelength of 765 nm. The qualitative test results to determine the type of tannins obtained from cocoa fruit peel waste indicate that it contains hydrolyzed tannins. In the quantitative test, the average tannin content was 4.73 mg/g extract.
Based on the research results, it can be concluded that cocoa fruit peel waste MCC 01 Clone (Theobroma cacao L.The study determined the tannin content of cocoa fruit peel waste (Theobroma cacao L.) using UV-Vis spectrophotometry, resulting in an average tannin content of 4.This research contributes to understanding the potential of cocoa fruit peel waste as a source of valuable compounds.
Further research could investigate the specific antibacterial properties of the hydrolyzed tannins extracted from MCC 01 Clone cocoa fruit peel waste against various bacterial strains, potentially leading to the development of natural antibacterial agents. Additionally, exploring different extraction methods, such as ultrasound-assisted extraction or microwave-assisted extraction, could optimize tannin yield and efficiency. Finally, a comprehensive study on the antioxidant activity and potential health benefits of these tannins, including in-vitro and in-vivo assessments, would be valuable to fully understand their pharmacological potential and pave the way for their application in functional foods or pharmaceutical products. These investigations should consider the impact of different cultivation practices and geographical locations on tannin composition and bioactivity, ensuring a holistic understanding of this valuable resource.
| File size | 478.37 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
UMUM Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan model pembelajaran reflektif berpengaruh signifikan terhadap pengembangan kesadaran metakognitif siswa dalamHasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan model pembelajaran reflektif berpengaruh signifikan terhadap pengembangan kesadaran metakognitif siswa dalam
UNTADUNTAD Terakhir, diseminasi informasi masih terbatas pada internal, sehingga perlu ditingkatkan untuk menjangkau masyarakat luas. Dengan demikian, diperlukanTerakhir, diseminasi informasi masih terbatas pada internal, sehingga perlu ditingkatkan untuk menjangkau masyarakat luas. Dengan demikian, diperlukan
UNNESUNNES Subjek dalam penelitian berjumlah 60 mahasiswa Universitas Negeri Semarang yang dibagi ke dalam kelompok eksperimen (30 orang) dan kelompok kontrol (30Subjek dalam penelitian berjumlah 60 mahasiswa Universitas Negeri Semarang yang dibagi ke dalam kelompok eksperimen (30 orang) dan kelompok kontrol (30
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Peneliti juga melakukan studi etnografi, di mana salah satu peneliti tinggal selama sebulan untuk melakukan pengamatan dan memahami fenomena tersebut.Peneliti juga melakukan studi etnografi, di mana salah satu peneliti tinggal selama sebulan untuk melakukan pengamatan dan memahami fenomena tersebut.
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Dusun Gunung Malang is one of the villages that has begun to fade the potential of weaving, makers of Wayang Sasak and Dalang. It is undeniable that theDusun Gunung Malang is one of the villages that has begun to fade the potential of weaving, makers of Wayang Sasak and Dalang. It is undeniable that the
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI This research aims to determine the model and function of LPDs in improving the economy of the Balinese people. The research methodology is a qualitativeThis research aims to determine the model and function of LPDs in improving the economy of the Balinese people. The research methodology is a qualitative
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi potensi arsitektur pura sebagai objek wisata dengan konsep green destination. Sebagai salah satuTujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi potensi arsitektur pura sebagai objek wisata dengan konsep green destination. Sebagai salah satu
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Pengetahuan ini berpotensi memperkaya pengalaman wisatawan Indonesia di Jepang dan menunjukkan hubungan timbal balik antara pengembangan pariwisata danPengetahuan ini berpotensi memperkaya pengalaman wisatawan Indonesia di Jepang dan menunjukkan hubungan timbal balik antara pengembangan pariwisata dan
Useful /
UMUM Dalam domain pendidikan, implementasi AI memfasilitasi pengalaman belajar yang disesuaikan dengan kebutuhan dan kemampuan setiap pelajar. Sistem AI membantuDalam domain pendidikan, implementasi AI memfasilitasi pengalaman belajar yang disesuaikan dengan kebutuhan dan kemampuan setiap pelajar. Sistem AI membantu
UIGMUIGM Hypnobreastfeeding adalah teknik relaksasi yang dikombinasikan dengan sugesti positif untuk meningkatkan rasa percaya diri ibu, mengurangi kecemasan, sertaHypnobreastfeeding adalah teknik relaksasi yang dikombinasikan dengan sugesti positif untuk meningkatkan rasa percaya diri ibu, mengurangi kecemasan, serta
UIGMUIGM Hasil: Pada penelitian ini didapatkan hasil bahwa F1, F2, F3 dan F4 , organoleptis mempunyai warna abu-abu, mempunyai bau yang khas kopi serta mempunyaiHasil: Pada penelitian ini didapatkan hasil bahwa F1, F2, F3 dan F4 , organoleptis mempunyai warna abu-abu, mempunyai bau yang khas kopi serta mempunyai
UMUM Hasil belajar yang berkurang menurunkan rasa tanggung jawab siswa dalam melaksanakan tugas yang diberikan. Jika pembelajaran menggunakan TI, hambatan teknologiHasil belajar yang berkurang menurunkan rasa tanggung jawab siswa dalam melaksanakan tugas yang diberikan. Jika pembelajaran menggunakan TI, hambatan teknologi