SALNESIASALNESIA
Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)Kurangnya wawasan masyarakat Desa Sungai Bulan, Kecamatan Sungai Raya, Kabupaten Kubu Raya, yang merupakan mitra PKM dalam bidang manajemen dan kewirausahaan, merupakan permasalahan yang selalu dihadapi oleh mitra saat panen singkong. Penjualan hasil pertanian masih dalam bentuk mentah, sehingga harga jual menjadi rendah apalagi jika musim panen tiba. Mitra belum bisa mengolah hasil panen secara maksimal, terutama pengolahan menjadi produk pangan yang bernilai tinggi seperti mocaf yang kegunaannya sama dengan tepung terigu. Mocaf bahkan mempunyai keunggulan lebih dari aspek kesehatan yang cukup menonjol dibandingkan terigu, seperti bebas gluten, kaya serat, dan mudah difortifikasi dengan zat-zat gizi yang lain sesuai dengan kebutuhan dari produk. Selain mengatasi masalah pada mitra, kegiatan PKM ini sekaligus dapat mengatasi ketergantungan impor terigu yang mana 100% masih mengandalkan impor. PKM ini bertujuan memberikan Solusi dari masalah paska panen singkong melalui transfer IPTEK inovasi singkong menjadi produk bahan baku pangan yang bernilai tinggi yaitu mocaf. Melalui kegiatan ini, diketahui bahwa wawasan Kelompok Tani Desa Sungai Bulan, Kecamatan Sungai Raya, Kabupaten Kuburaya terhadap pengolahan singkong menjadi tepung mocaf meningkat dengan signifikan. Sehingga diharapkan mampu mendukung keberlangsungan usaha tani di desa ini.
Berdasarkan hasil pretest dan posttest yang telah dilakukan, kegiatan edukasi terbukti efektif dalam meningkatkan pemahaman peserta mengenai anemia di SMA Negeri 9 Depok.Hasil ini terbukti dari nilai posttest dengan rata-rata 95,71 yang mengalami peningkatan sebesar 15,71 dari rata-rata hasil pretest 80,00.Hal ini merupakan bukti bahwa edukasi mengenai anemia di SMA Negeri 9 Depok oleh tim pengabdian masyarakat berdampak baik untuk meningkatkan pengetahuan remaja di sekolah tersebut.Diharapkan pihak sekolah dapat menyelenggarakan kegiatan edukasi serupa untuk meningkatkan pengetahuan siswi mengenai anemia atau topik terkait lainnya, dapat melalui peran UKS atau bekerja sama dengan instansi lainnya.Direkomendasikan kepada pihak sekolah untuk dapat menyelenggarakan kegiatan edukasi serupa untuk meningkatkan pengetahuan siswi sehingga pada akhirnya diharapkan peningkatan perilaku kesehatan yang lebih baik.
Berdasarkan latar belakang permasalahan terkait pemanfaatan singkong pasca panen, keterbatasan pengetahuan masyarakat dalam pengolahan mocaf, dan potensi pasar mocaf yang belum optimal, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan penelitian untuk mengidentifikasi varietas singkong unggul yang memiliki kandungan karbohidrat dan serat optimal untuk menghasilkan mocaf dengan kualitas terbaik. Kedua, penelitian tentang optimalisasi proses fermentasi mocaf dengan berbagai jenis mikroorganisme lokal dapat dilakukan untuk meningkatkan kandungan nutrisi dan daya simpan mocaf. Ketiga, penelitian pasar mengenai preferensi konsumen terhadap produk pangan berbahan dasar mocaf dengan berbagai inovasi rasa dan bentuk dapat dilakukan untuk mengembangkan produk mocaf yang sesuai dengan selera pasar.
- Pemberdayaan Masyarakat sebagai Upaya Mengatasi Masalah Pasca Panen Singkong melalui Pengolahan Mocaf... doi.org/10.36590/jagri.v5i1.890Pemberdayaan Masyarakat sebagai Upaya Mengatasi Masalah Pasca Panen Singkong melalui Pengolahan Mocaf doi 10 36590 jagri v5i1 890
- Program Kemitraan Masyarakat Kelompok Wanita Tani Desa Majalengka Banjarnegara yang Menerapkan Teknologi... doi.org/10.32699/ppkm.v6i1.438Program Kemitraan Masyarakat Kelompok Wanita Tani Desa Majalengka Banjarnegara yang Menerapkan Teknologi doi 10 32699 ppkm v6i1 438
- Analysis of Characteristics of Mocaf (Modified Cassava Flour) with Variations of Fermentation Time and... doi.org/10.30595/rice.v1i2.26Analysis of Characteristics of Mocaf Modified Cassava Flour with Variations of Fermentation Time and doi 10 30595 rice v1i2 26
| File size | 3.05 MB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
SALNESIASALNESIA PKK Remaja dibentuk guna membantu dalam upaya pencegahan dan penanggulangan stunting khususnya di Kelurahan Watang Bacukiki. Namun mereka banyak terlibatPKK Remaja dibentuk guna membantu dalam upaya pencegahan dan penanggulangan stunting khususnya di Kelurahan Watang Bacukiki. Namun mereka banyak terlibat
SALNESIASALNESIA Program pengabdian masyarakat ini menerapkan sistem pertanian terpadu berbasis Teknologi Tepat Guna (TTG) dengan model produksi closed-loop. Inovasi utamaProgram pengabdian masyarakat ini menerapkan sistem pertanian terpadu berbasis Teknologi Tepat Guna (TTG) dengan model produksi closed-loop. Inovasi utama
PENERBITGOODWOODPENERBITGOODWOOD Penerapan aplikasi urea yang tepat, terutama ketika dikombinasikan dengan pupuk lain dan dilakukan sebelum tanam, dapat meningkatkan hasil jagung secaraPenerapan aplikasi urea yang tepat, terutama ketika dikombinasikan dengan pupuk lain dan dilakukan sebelum tanam, dapat meningkatkan hasil jagung secara
UNRAMUNRAM Hasil sementara menunjukkan adanya pertumbuhan tanaman yang baik dan antusiasme warga dalam mengikuti kegiatan. Diharapkan, kegiatan ini tidak hanya memperkuatHasil sementara menunjukkan adanya pertumbuhan tanaman yang baik dan antusiasme warga dalam mengikuti kegiatan. Diharapkan, kegiatan ini tidak hanya memperkuat
STAIQSTAIQ Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis praktik jual beli kelapa sawit kepada toke yang terjadi di Desa Papaso, Kecamatan Sosa, Kabupaten Padang Lawas,Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis praktik jual beli kelapa sawit kepada toke yang terjadi di Desa Papaso, Kecamatan Sosa, Kabupaten Padang Lawas,
SALNESIASALNESIA Metode yang digunakan adalah pelatihan pembuatan fanpage dan pembuatan konten media sosial serta penyuluhan konsep digital marketing kepada 7 kelompokMetode yang digunakan adalah pelatihan pembuatan fanpage dan pembuatan konten media sosial serta penyuluhan konsep digital marketing kepada 7 kelompok
SALNESIASALNESIA Program PkM bekerja sama dengan Dinas Koperasi dan UKM Kabupaten Gowa dan Kecamatan Bontomarannu yang meliputi UMKM binaan pada tiga desa, yaitu Desa RomangProgram PkM bekerja sama dengan Dinas Koperasi dan UKM Kabupaten Gowa dan Kecamatan Bontomarannu yang meliputi UMKM binaan pada tiga desa, yaitu Desa Romang
SALNESIASALNESIA Berdasarkan hasil uji perbedaan di atas, didapatkan hasil nilai sig 2-tailed yaitu 0,0001 (p-value< 0,05) yang artinya ada perbedaan antara nilai pretestBerdasarkan hasil uji perbedaan di atas, didapatkan hasil nilai sig 2-tailed yaitu 0,0001 (p-value< 0,05) yang artinya ada perbedaan antara nilai pretest
Useful /
SALNESIASALNESIA Tujuan kegiatan ini adalah pelatihan dan pendampingan sertifikasi halal kepada pelaku usaha mikro supaya dapat mengembangkan usahanya dengan menjaga kualitasTujuan kegiatan ini adalah pelatihan dan pendampingan sertifikasi halal kepada pelaku usaha mikro supaya dapat mengembangkan usahanya dengan menjaga kualitas
FAPERTA UNRASFAPERTA UNRAS Therefore, this study investigates personality traits, resilience and perceived social support as predictors of quality of life among bereaved young adultsTherefore, this study investigates personality traits, resilience and perceived social support as predictors of quality of life among bereaved young adults
SALNESIASALNESIA Pendidikan gizi ini dilakukan pada 30 orang ibu menyusui yang hadir di Puskesmas Pancoran Mas, Depok, Jawa Barat. Hasil pre-test dan post-test dianalisisPendidikan gizi ini dilakukan pada 30 orang ibu menyusui yang hadir di Puskesmas Pancoran Mas, Depok, Jawa Barat. Hasil pre-test dan post-test dianalisis
SALNESIASALNESIA Periode postpartum dianggap sebagai waktu yang rentan untuk terjadinya gangguan psikologis. Timbulnya masalah gangguan psikologis ditandai dengan adanyaPeriode postpartum dianggap sebagai waktu yang rentan untuk terjadinya gangguan psikologis. Timbulnya masalah gangguan psikologis ditandai dengan adanya