ATIDEWANTARAATIDEWANTARA

SINGKERRUSINGKERRU

Desa Margo Mulyo merupakan desa yang memiliki komoditas tanaman nangka sebagai tanaman yang dibudidayakan di halaman rumah. Pemanfaatan lahan di Mesuji Timur dapat dilakukan melalui pemilihan jenis tanaman yang tepat, yaitu nangka karena tanaman ini memiliki struktur perakaran tunggang yang mampu menembus tanah cukup dalam. Biji nangka yang biasanya terbuang setelah dikonsumsi buahnya dapat diolah menjadi makanan. Kegiatan sosialisasi dan pelatihan bertujuan memberdayakan masyarakat dalam pemanfaatan limbah tanaman nangka menjadi produk makanan rempeyek biji nangka (REJIKA) dan mengembangkan ekonomi kreatif di Desa Margo Mulyo.

Kegiatan sosialisasi dan pelatihan pemanfaatan limbah biji nangka untuk pembuatan rempeyek biji nangka (REJIKA) di Desa Margo Mulyo menunjukkan bahwa pemanfaatan biji nangka masih belum optimal.Melalui kegiatan ini, biji nangka dapat dimanfaatkan menjadi produk yang bernilai jual, memiliki kandungan gizi, dan mengurangi limbah lingkungan.Kegiatan ini sebaiknya dilanjutkan oleh masyarakat Desa Margo Mulyo sebagai bentuk kegiatan ekonomi kreatif yang berkelanjutan dan dapat menjaga lingkungan.

Berdasarkan hasil pengabdian masyarakat ini, penelitian lanjutan dapat difokuskan pada pengembangan variasi produk olahan biji nangka selain rempeyek, seperti keripik, tepung, atau bahkan substitusi bahan baku pangan lainnya. Selain itu, perlu dilakukan studi kelayakan bisnis yang lebih mendalam untuk memastikan keberlanjutan ekonomi REJIKA, termasuk analisis pasar, strategi pemasaran, dan perhitungan keuntungan. Terakhir, penelitian tentang peningkatan kualitas gizi dan keamanan pangan REJIKA melalui optimasi proses pengolahan dan pengujian kandungan nutrisi serta potensi alergen dapat menjadi fokus penelitian yang menarik untuk meningkatkan daya saing produk.

Read online
File size491.16 KB
Pages6
DMCAReport

Related /

ads-block-test