UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI

Jurnal Teknologi Informasi dan KomputerJurnal Teknologi Informasi dan Komputer

PT. Tans Bakery adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang pembuatan makanan yang menyediakan berbagai produk roti (Bakery) dan kue (Pastry) untuk menyuplai kebutuhan Hotel, Villa, dan Restoran di Bali khususnya. Ada banyak produk yang diproduksi dan ditawarkan kepada pelanggan, mulai dari produk bakery Eropa hingga produk pastry yang bertaraf International. Penelitian ini mengembangkan sistem analisis data mining menggunakan algoritma Apriori yang diharapkan dapat memberikan solusi karena dengan menerapkan analisis data menggunakan algoritma Apriori pada Tans Bakery dapat menghasilkan informasi yang berguna bagi perusahaan dalam menganalisis transaksi penjualan, selain menghemat waktu, tingkat keakuratan informasi yang dihasilkan menjadi lebih tinggi. Dari hasil pengujian yang dilakukan, didapatkan hasil bahwa sistem yang dikembangkan sudah berjalan sesuai dengan yang diharapkan.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan, algoritma Apriori pada proses analisis data mining terbukti dapat digunakan pada data penjualan produk Tans Bakery untuk mengetahui frekuensi penjualan dan hubungan pola produk yang paling sering dibeli konsumen.Teknik data mining terbukti dapat membantu perusahaan menemukan informasi penting seperti keterkaitan antar produk melalui nilai support.Analisis data mining penjualan produk Tans Bakery menunjukkan asosiasi data tertinggi antara Croissant Butter 30 gr, Toast white slice 10 tipis, dan Toast Brown Slice 10 tipis dengan nilai support 6 fk dan confident 100%.

Berdasarkan keterbatasan penelitian ini, terdapat beberapa saran untuk penelitian lanjutan. Pertama, penelitian selanjutnya dapat memperluas cakupan data yang dianalisis dengan memasukkan data dari periode waktu yang lebih panjang dan mencakup lebih banyak variabel seperti data promosi atau data cuaca untuk melihat pengaruhnya terhadap pola pembelian. Kedua, pengembangan sistem dapat dilakukan dengan mengintegrasikan metode data mining lainnya seperti clustering untuk segmentasi pelanggan, sehingga Tans Bakery dapat menawarkan produk yang lebih personal dan meningkatkan loyalitas pelanggan. Ketiga, penelitian lanjutan dapat fokus pada pengembangan model prediksi penjualan menggunakan data mining untuk membantu Tans Bakery dalam perencanaan produksi dan pengelolaan stok yang lebih efisien, sehingga dapat meminimalkan pemborosan dan meningkatkan keuntungan. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan yang lebih mendalam dan membantu Tans Bakery dalam mengambil keputusan bisnis yang lebih strategis.

Read online
File size464.12 KB
Pages11
DMCAReport

Related /

ads-block-test