MEDIAPUBLIKASIMEDIAPUBLIKASI
AMMA : Jurnal Pengabdian MasyarakatAMMA : Jurnal Pengabdian MasyarakatPenyediaan makanan banyak dilakukan oleh pedagang kaki lima. Pedagang makanan dapat menjadi sumber pencemaran jika higiene dan sanitasinya tidak diperhatikan. Kepmenkes RI Nomor: 942/Menkes/SK/VII/2003 mengatur persyaratan higiene sanitasi makanan jajanan, yang mengharuskan penjamah makanan dan sarana penjaja makanan memenuhi syarat higiene dan sanitasi serta memerlukan pembinaan dan pengawasan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pedagang kaki lima tentang higiene dan sanitasi secara mandiri melalui pemberdayaan masyarakat. Targetnya adalah peningkatan pengetahuan dan keterampilan yang diukur dengan kuesioner pre dan post test. Berdasarkan pengamatan, ditemukan bahwa cara mencuci alat makan, tempat sampah, dan perilaku penjamah makanan di pasar Kelurahan Gunung tidak memenuhi syarat. Solusinya adalah pengumpulan data, penyuluhan, pelatihan, dan kemitraan dengan pedagang dan pengawas puskesmas.
Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan terkait higiene dan sanitasi lingkungan pada pedagang kaki lima.Peningkatan ini meliputi aspek higiene dan sanitasi, sanitasi lingkungan, menjaga kualitas pangan, proses pencucian alat makan, pengelolaan sampah, dan pengendalian vektor.Pembinaan berkelanjutan dari Kelurahan dan pengawasan dari Puskesmas diperlukan untuk menjaga kondisi sanitasi dan higiene pedagang kaki lima, guna mencegah keracunan makanan dan kejadian luar biasa terkait pangan.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih mendalam mengenai faktor-faktor sosio-ekonomi yang mempengaruhi perilaku higiene dan sanitasi pedagang kaki lima, termasuk dampak dari pelatihan dan pendampingan terhadap perubahan perilaku jangka panjang. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan model intervensi yang lebih efektif dan berkelanjutan, dengan melibatkan partisipasi aktif dari pedagang, masyarakat, dan pemerintah daerah. Model ini dapat mencakup penyediaan infrastruktur yang memadai, seperti fasilitas cuci tangan dan pengelolaan sampah, serta peningkatan kesadaran masyarakat tentang pentingnya keamanan pangan. Ketiga, penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi potensi penerapan teknologi digital, seperti aplikasi seluler, untuk memantau dan meningkatkan praktik higiene dan sanitasi pedagang kaki lima secara real-time, serta memberikan informasi dan edukasi yang relevan.
| File size | 477.74 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKKESTASIKMALAYAPOLTEKKESTASIKMALAYA Pengelolaan dan penyimpanan dokumen rekam medis yang tidak sesuai dapat menyebabkan kerusakan dan kehilangan data identitas, riwayat pemeriksaan, pengobatan,Pengelolaan dan penyimpanan dokumen rekam medis yang tidak sesuai dapat menyebabkan kerusakan dan kehilangan data identitas, riwayat pemeriksaan, pengobatan,
UAIUAI Penyampaian pesan tidak hanya dilakukan satu arah, namun melibatkan interaksi peserta dalam tahapan sosialisasi. Dengan demikian peserta dapat memberikanPenyampaian pesan tidak hanya dilakukan satu arah, namun melibatkan interaksi peserta dalam tahapan sosialisasi. Dengan demikian peserta dapat memberikan
UAIUAI Ada 6 orang menyatakan tidak merasa dituntut belajar terus di rumah. Dapat diambil prosentase bahwa 77% desain pembelajaran curi point berpengaruh padaAda 6 orang menyatakan tidak merasa dituntut belajar terus di rumah. Dapat diambil prosentase bahwa 77% desain pembelajaran curi point berpengaruh pada
NUSANTARAGLOBALNUSANTARAGLOBAL Pengukuran dilakukan dengan membandingkan hasil pretest dan postest. Hasil evaluasi menunjukkan terjadi peningkatan pengetahuan ibu hamil dan ibu baliPengukuran dilakukan dengan membandingkan hasil pretest dan postest. Hasil evaluasi menunjukkan terjadi peningkatan pengetahuan ibu hamil dan ibu bali
NUSANTARAGLOBALNUSANTARAGLOBAL Hasil pengamatan jentik pada kontainer di dalam rumah menunjukkan bahwa keberadaan jentik baru mulai ditemukan pada pengamatan keempat, sedangkan padaHasil pengamatan jentik pada kontainer di dalam rumah menunjukkan bahwa keberadaan jentik baru mulai ditemukan pada pengamatan keempat, sedangkan pada
NUSANTARAGLOBALNUSANTARAGLOBAL Latar Belakang: Molar pertama merupakan gigi pertama yang erupsi pada gigi permanen, sehingga sangat rentan terhadap karies. Pencegahan karies gigi dilakukanLatar Belakang: Molar pertama merupakan gigi pertama yang erupsi pada gigi permanen, sehingga sangat rentan terhadap karies. Pencegahan karies gigi dilakukan
STAIM PROBOLINGGOSTAIM PROBOLINGGO Penelitian ini menghasilkan informasi bahwa: 1) Ciri-ciri anak hiperaktif ditandai dengan anak yang tidak bisa diam, tidak bisa fokur, suka berlarian kesanaPenelitian ini menghasilkan informasi bahwa: 1) Ciri-ciri anak hiperaktif ditandai dengan anak yang tidak bisa diam, tidak bisa fokur, suka berlarian kesana
UBTUBT Tujuan dari pelaksanaan pengabdian masyarakat ini adalah untuk menghidupkan usaha budidaya kepiting bakau yang berkelanjutan di Kalimantan Utara. KegiatanTujuan dari pelaksanaan pengabdian masyarakat ini adalah untuk menghidupkan usaha budidaya kepiting bakau yang berkelanjutan di Kalimantan Utara. Kegiatan
Useful /
WESTSCIENCESWESTSCIENCES Jika kegiatan Bank Sampah di Kampung Susun Kunir berhasil dengan baik, dimungkinkan untuk diadakan perluasan unit usaha, seperti penjualan hasil dari kegiatanJika kegiatan Bank Sampah di Kampung Susun Kunir berhasil dengan baik, dimungkinkan untuk diadakan perluasan unit usaha, seperti penjualan hasil dari kegiatan
UNIKSUNIKS Probelmatika yang dirasakan oleh pendidik terhadap pengaruh pemahaman dalam lingkup pembelajaran SKI tentunya tidak lepas dari banyak faktor dan aspekProbelmatika yang dirasakan oleh pendidik terhadap pengaruh pemahaman dalam lingkup pembelajaran SKI tentunya tidak lepas dari banyak faktor dan aspek
PNJPNJ Pelayanan berpengaruh positif signifikan terhadap minat penggunaan shoppepay sebagai alat pembayaran. Kemanfaatan berpengaruh positif signifikan terhadapPelayanan berpengaruh positif signifikan terhadap minat penggunaan shoppepay sebagai alat pembayaran. Kemanfaatan berpengaruh positif signifikan terhadap
UNIMALUNIMAL Penggunaan bahan logam khususnya besi atau paduan besi (alloy) seperti baja banyak dimanfaatkan pada masa modern ini. Namun, kekurangan dari logam yaituPenggunaan bahan logam khususnya besi atau paduan besi (alloy) seperti baja banyak dimanfaatkan pada masa modern ini. Namun, kekurangan dari logam yaitu