UMJ PremiumUMJ Premium
Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tanaman yang dikenal sebagai sumber pewarna alami. Tanaman ini memiliki banyak aktivitas biologi, yaitu diantaranya sebagai antioksidan dan antiinflamasi. Aktivitas biologi yang dimiliki oleh bunga telang tidaklah lain karena adanya beberapa senyawa aktif yaitu senyawa alkaloid, tanin, glikosida, steroid, saponin, flavonoid, fenol, dan resin. Banyaknya senyawa aktif yang terkandung dalam bunga telang mendorong dilakukannya penelitian literature review untuk mengetahui sejauh mana pemanfaatan yang sudah dilakukan pada ekstrak bunga telang di bidang obat dan makanan. Literature review yang dilakukan pada penelitian ini menggunakan metode PRISMA. Database yang digunakan adalah Google Scholar dengan menggunakan kata kunci yaitu cara AND pemanfaatan AND bunga AND telang. Literature review dengan metode PRISMA ini memiliki beberapa kriteria inklusi, yaitu 1) termasuk artikel original, 2) inti artikel adalah membahas tentang cara pemanfaatan bunga telang dan 3) artikel memiliki identitas lengkap. Identitas artikel meliputi nama jurnal, volum, nomor, dan halaman. Hasil kajian dapat disimpulkan bahwa ekstrak bunga telang sudah dimanfaatkan di bidang obat dan makanan. Di bidang obat, ekstrak bunga telang digunakan sebagai gel antiseptik tangan, salep, tablet hisap, dan nutrasetikal. Pada bidang makanan digunakan sebagai deteksi formalin, deteksi boraks, dan pewarna alami. Dari hasil literatur review ini diharapkan dapat menjadi inspirasi untuk dilakukan lebih lanjut penelitian yang membahas tentang apakah ekstrak bunga telang masih tetap memiliki khasiat yang sama setelah berubah menjadi berbagai macam sediaan ini.
Ekstrak bunga telang telah dimanfaatkan dalam berbagai sediaan di bidang obat dan makanan.Di bidang obat, digunakan sebagai gel antiseptik tangan, salep, tablet hisap, dan nutrasetikal.Di bidang makanan, digunakan sebagai deteksi formalin, deteksi boraks, dan pewarna alami.Diperlukan penelitian lanjutan untuk membuktikan apakah senyawa aktif dalam ekstrak bunga telang masih tetap utuh dan efektif setelah diolah menjadi berbagai bentuk sediaan, termasuk uji in vitro dan in vivo.
Pertama, perlu diteliti apakah senyawa aktif dalam ekstrak bunga telang, seperti flavonoid dan antosianin, tetap stabil dan bioaktif setelah diolah menjadi sediaan jadi seperti tablet hisap atau gel antiseptik, terutama setelah melewati proses ekstraksi, pencampuran bahan tambahan, dan penyimpanan dalam jangka waktu tertentu. Kedua, perlu dikaji efektivitas ekstrak bunga telang dalam mendeteksi bahan berbahaya seperti formalin dan boraks pada berbagai jenis makanan secara real-time, termasuk sejauh mana keakuratan dan kecepatan deteksinya dibandingkan metode konvensional. Ketiga, perlu dilakukan uji praklinis (in vitro dan in vivo) terhadap sediaan obat berbasis ekstrak bunga telang, seperti salep dan nutrasetikal, untuk mengevaluasi efek farmakologisnya, toksisitas, serta dosis efektif agar dapat memberikan dasar ilmiah yang kuat sebelum digunakan secara luas oleh masyarakat.
| File size | 373.7 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
UMJ PremiumUMJ Premium Variabel-variabel tersebut dapat menjelaskan 32,7% variasi prevalensi stunting. Penelitian ini menunjukkan bahwa prevalensi stunting di Provinsi Jawa BaratVariabel-variabel tersebut dapat menjelaskan 32,7% variasi prevalensi stunting. Penelitian ini menunjukkan bahwa prevalensi stunting di Provinsi Jawa Barat
LINKPUBLINKPUB Permasalahan air bersih yang belum bisa diatasi menjadi permasalahan mitra, dimana sangat erat kaitannya dengan isu stunting pada anak. Anak merupakanPermasalahan air bersih yang belum bisa diatasi menjadi permasalahan mitra, dimana sangat erat kaitannya dengan isu stunting pada anak. Anak merupakan
PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI Kegiatan pengabdian masyarakat ini berhasil meningkatkan pengetahuan, sikap, dan kesadaran remaja putri mengenai anatomi dan fisiologi sistem reproduksiKegiatan pengabdian masyarakat ini berhasil meningkatkan pengetahuan, sikap, dan kesadaran remaja putri mengenai anatomi dan fisiologi sistem reproduksi
JURNALISTIQOMAHJURNALISTIQOMAH Kajian literatur ini menunjukkan bahwa anemia pada remaja putri merupakan masalah kesehatan kompleks yang dipengaruhi oleh beragam faktor, mulai dari perilakuKajian literatur ini menunjukkan bahwa anemia pada remaja putri merupakan masalah kesehatan kompleks yang dipengaruhi oleh beragam faktor, mulai dari perilaku
UWMYUWMY Penelitian ini menggunakan racangan acak kelompok (RAK), dengan satu faktor yaitu penambahan buah naga merah yang terdiri dari 5 peralakuan. Masing-masingPenelitian ini menggunakan racangan acak kelompok (RAK), dengan satu faktor yaitu penambahan buah naga merah yang terdiri dari 5 peralakuan. Masing-masing
STIKESMUCISSTIKESMUCIS 000 kelahiran hidup. Selain target gizi publik 2030, semua negara bekerja untuk mengakhiri semua bentuk malnutrisi, termasuk mencapai target internasional000 kelahiran hidup. Selain target gizi publik 2030, semua negara bekerja untuk mengakhiri semua bentuk malnutrisi, termasuk mencapai target internasional
ITSCIENCEITSCIENCE Remaja merupakan masa yang paling unik, dimana terajadi perubahan yang sulit di kendalikan, remaja cenederung untuk mulai memahami lingkungan dan keinginanRemaja merupakan masa yang paling unik, dimana terajadi perubahan yang sulit di kendalikan, remaja cenederung untuk mulai memahami lingkungan dan keinginan
POLTEKKESGORONTALOPOLTEKKESGORONTALO Oleh karena itu, status gizi pada sekolah dasar di desa Poowo Barat utamanya normal. Sehingga kita bisa menaruh harapan dalam pengenalan tentang gizi yangOleh karena itu, status gizi pada sekolah dasar di desa Poowo Barat utamanya normal. Sehingga kita bisa menaruh harapan dalam pengenalan tentang gizi yang
Useful /
POLIBATAMPOLIBATAM Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan variasi efek partikel, seperti kilau kristal dan ledakan visual, serta desain suara yang responsif, dapatHasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan variasi efek partikel, seperti kilau kristal dan ledakan visual, serta desain suara yang responsif, dapat
AIRAAIRA Pelatihan pembuatan database keuangan simpan pinjam berguna untuk menjawab masalah yang dihadapi oleh Kokarlin PT. Oleh karena itu, pelatihan ini dapatPelatihan pembuatan database keuangan simpan pinjam berguna untuk menjawab masalah yang dihadapi oleh Kokarlin PT. Oleh karena itu, pelatihan ini dapat
ITSCIENCEITSCIENCE Kegiatan ini mendapatkan respons positif dan antusiasme tinggi dari kepala desa, tokoh masyarakat, serta masyarakat setempat. Diharapkan program serupaKegiatan ini mendapatkan respons positif dan antusiasme tinggi dari kepala desa, tokoh masyarakat, serta masyarakat setempat. Diharapkan program serupa
AIRAAIRA Penggunaan aplikasi Microsoft Office Excel sangat membantu sekali dalam pengolahan data keuangan simpan pinjam di Kokarlin PT. Pelatihan pengolahan dataPenggunaan aplikasi Microsoft Office Excel sangat membantu sekali dalam pengolahan data keuangan simpan pinjam di Kokarlin PT. Pelatihan pengolahan data