UMJ PremiumUMJ Premium
Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tanaman yang dikenal sebagai sumber pewarna alami. Tanaman ini memiliki banyak aktivitas biologi, yaitu diantaranya sebagai antioksidan dan antiinflamasi. Aktivitas biologi yang dimiliki oleh bunga telang tidaklah lain karena adanya beberapa senyawa aktif yaitu senyawa alkaloid, tanin, glikosida, steroid, saponin, flavonoid, fenol, dan resin. Banyaknya senyawa aktif yang terkandung dalam bunga telang mendorong dilakukannya penelitian literature review untuk mengetahui sejauh mana pemanfaatan yang sudah dilakukan pada ekstrak bunga telang di bidang obat dan makanan. Literature review yang dilakukan pada penelitian ini menggunakan metode PRISMA. Database yang digunakan adalah Google Scholar dengan menggunakan kata kunci yaitu cara AND pemanfaatan AND bunga AND telang. Literature review dengan metode PRISMA ini memiliki beberapa kriteria inklusi, yaitu 1) termasuk artikel original, 2) inti artikel adalah membahas tentang cara pemanfaatan bunga telang dan 3) artikel memiliki identitas lengkap. Identitas artikel meliputi nama jurnal, volum, nomor, dan halaman. Hasil kajian dapat disimpulkan bahwa ekstrak bunga telang sudah dimanfaatkan di bidang obat dan makanan. Di bidang obat, ekstrak bunga telang digunakan sebagai gel antiseptik tangan, salep, tablet hisap, dan nutrasetikal. Pada bidang makanan digunakan sebagai deteksi formalin, deteksi boraks, dan pewarna alami. Dari hasil literatur review ini diharapkan dapat menjadi inspirasi untuk dilakukan lebih lanjut penelitian yang membahas tentang apakah ekstrak bunga telang masih tetap memiliki khasiat yang sama setelah berubah menjadi berbagai macam sediaan ini.
Ekstrak bunga telang telah dimanfaatkan dalam berbagai sediaan di bidang obat dan makanan.Di bidang obat, digunakan sebagai gel antiseptik tangan, salep, tablet hisap, dan nutrasetikal.Di bidang makanan, digunakan sebagai deteksi formalin, deteksi boraks, dan pewarna alami.Diperlukan penelitian lanjutan untuk membuktikan apakah senyawa aktif dalam ekstrak bunga telang masih tetap utuh dan efektif setelah diolah menjadi berbagai bentuk sediaan, termasuk uji in vitro dan in vivo.
Pertama, perlu diteliti apakah senyawa aktif dalam ekstrak bunga telang, seperti flavonoid dan antosianin, tetap stabil dan bioaktif setelah diolah menjadi sediaan jadi seperti tablet hisap atau gel antiseptik, terutama setelah melewati proses ekstraksi, pencampuran bahan tambahan, dan penyimpanan dalam jangka waktu tertentu. Kedua, perlu dikaji efektivitas ekstrak bunga telang dalam mendeteksi bahan berbahaya seperti formalin dan boraks pada berbagai jenis makanan secara real-time, termasuk sejauh mana keakuratan dan kecepatan deteksinya dibandingkan metode konvensional. Ketiga, perlu dilakukan uji praklinis (in vitro dan in vivo) terhadap sediaan obat berbasis ekstrak bunga telang, seperti salep dan nutrasetikal, untuk mengevaluasi efek farmakologisnya, toksisitas, serta dosis efektif agar dapat memberikan dasar ilmiah yang kuat sebelum digunakan secara luas oleh masyarakat.
| File size | 373.7 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
STIK SAMSTIK SAM Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian eksperimental laboratorium dengan menggunakan bahan aktif ekstrak anggur hitam (Vitis vinifera L. ) denganPenelitian ini menggunakan rancangan penelitian eksperimental laboratorium dengan menggunakan bahan aktif ekstrak anggur hitam (Vitis vinifera L. ) dengan
STIK SAMSTIK SAM Penyakit Jantung Iskemik salah satu kondisi yang utamanya muncul adanya penyempitan arteri koroner akibat proses aterosklerosis, spasme, atau kombinasiPenyakit Jantung Iskemik salah satu kondisi yang utamanya muncul adanya penyempitan arteri koroner akibat proses aterosklerosis, spasme, atau kombinasi
STIK SAMSTIK SAM Hal ini dapat meningkatkan risiko komplikasi seperti kerusakan sel pankreas dan resistensi insulin. Analisis multivariat menunjukkan bahwa lama menderitaHal ini dapat meningkatkan risiko komplikasi seperti kerusakan sel pankreas dan resistensi insulin. Analisis multivariat menunjukkan bahwa lama menderita
UWMYUWMY Substitusi dengan menggunakan tepung kacang hijau akan memberikan pengaruh perubahan warna, tekstur, dan rasa. Pada hasil uji kimia, semakin banyak substitusiSubstitusi dengan menggunakan tepung kacang hijau akan memberikan pengaruh perubahan warna, tekstur, dan rasa. Pada hasil uji kimia, semakin banyak substitusi
ITSCIENCEITSCIENCE Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan di SMA Taruna Indonesia. Setelah penentuan lokasi kegiatan, dilakukan penjajakan kesediaan pelaksanaanKegiatan pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan di SMA Taruna Indonesia. Setelah penentuan lokasi kegiatan, dilakukan penjajakan kesediaan pelaksanaan
UMUSUMUS Program ini dilaksanakan dari beberapa mahasiswa yang terpilih. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mengenalkan dan mengimplementasikan bentuk literasiProgram ini dilaksanakan dari beberapa mahasiswa yang terpilih. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mengenalkan dan mengimplementasikan bentuk literasi
UMUSUMUS sekolah tersebut mempunyai sebanyak 7 rombel kelas. Melihat permasalahan yang ada melalui observasi ada banyak peserta didik yang belum paham dalam mendalamisekolah tersebut mempunyai sebanyak 7 rombel kelas. Melihat permasalahan yang ada melalui observasi ada banyak peserta didik yang belum paham dalam mendalami
UMUSUMUS Kemampuan manajemen keuangan dalam hal perencanaan keuangan menjadi salah satu kemampuan yang wajib dimiliki oleh para buruh migran yang bekerja di luarKemampuan manajemen keuangan dalam hal perencanaan keuangan menjadi salah satu kemampuan yang wajib dimiliki oleh para buruh migran yang bekerja di luar
Useful /
UWMYUWMY Produk Biojanna tidak mengandung bakteri asam laktat. Penambahan Biojanna pada sari buah belimbing tidak berpengaruh nyata terhadap sifat mikrobiologisProduk Biojanna tidak mengandung bakteri asam laktat. Penambahan Biojanna pada sari buah belimbing tidak berpengaruh nyata terhadap sifat mikrobiologis
IWIIWI Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus, mengandalkan sumber data primer berupa observasi dan wawancara.Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus, mengandalkan sumber data primer berupa observasi dan wawancara.
LENTERADUALENTERADUA Penelitian ini bertujuan untuk menguji perbedaan penggunaan schema dan tanpa schema dalam pengamanan data pada PostgreSQL dengan studi kasus basis dataPenelitian ini bertujuan untuk menguji perbedaan penggunaan schema dan tanpa schema dalam pengamanan data pada PostgreSQL dengan studi kasus basis data
ITSCIENCEITSCIENCE Penyuluhan kesehatan tentang manajemen pembuangan sampah yang baik telah dilaksanakan di Desa Perkebunan Marpinggan, Kecamatan Angkola Selatan, KabupatenPenyuluhan kesehatan tentang manajemen pembuangan sampah yang baik telah dilaksanakan di Desa Perkebunan Marpinggan, Kecamatan Angkola Selatan, Kabupaten