UMJ PremiumUMJ Premium
Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tanaman yang dikenal sebagai sumber pewarna alami. Tanaman ini memiliki banyak aktivitas biologi, yaitu diantaranya sebagai antioksidan dan antiinflamasi. Aktivitas biologi yang dimiliki oleh bunga telang tidaklah lain karena adanya beberapa senyawa aktif yaitu senyawa alkaloid, tanin, glikosida, steroid, saponin, flavonoid, fenol, dan resin. Banyaknya senyawa aktif yang terkandung dalam bunga telang mendorong dilakukannya penelitian literature review untuk mengetahui sejauh mana pemanfaatan yang sudah dilakukan pada ekstrak bunga telang di bidang obat dan makanan. Literature review yang dilakukan pada penelitian ini menggunakan metode PRISMA. Database yang digunakan adalah Google Scholar dengan menggunakan kata kunci yaitu cara AND pemanfaatan AND bunga AND telang. Literature review dengan metode PRISMA ini memiliki beberapa kriteria inklusi, yaitu 1) termasuk artikel original, 2) inti artikel adalah membahas tentang cara pemanfaatan bunga telang dan 3) artikel memiliki identitas lengkap. Identitas artikel meliputi nama jurnal, volum, nomor, dan halaman. Hasil kajian dapat disimpulkan bahwa ekstrak bunga telang sudah dimanfaatkan di bidang obat dan makanan. Di bidang obat, ekstrak bunga telang digunakan sebagai gel antiseptik tangan, salep, tablet hisap, dan nutrasetikal. Pada bidang makanan digunakan sebagai deteksi formalin, deteksi boraks, dan pewarna alami. Dari hasil literatur review ini diharapkan dapat menjadi inspirasi untuk dilakukan lebih lanjut penelitian yang membahas tentang apakah ekstrak bunga telang masih tetap memiliki khasiat yang sama setelah berubah menjadi berbagai macam sediaan ini.
Ekstrak bunga telang telah dimanfaatkan dalam berbagai sediaan di bidang obat dan makanan.Di bidang obat, digunakan sebagai gel antiseptik tangan, salep, tablet hisap, dan nutrasetikal.Di bidang makanan, digunakan sebagai deteksi formalin, deteksi boraks, dan pewarna alami.Diperlukan penelitian lanjutan untuk membuktikan apakah senyawa aktif dalam ekstrak bunga telang masih tetap utuh dan efektif setelah diolah menjadi berbagai bentuk sediaan, termasuk uji in vitro dan in vivo.
Pertama, perlu diteliti apakah senyawa aktif dalam ekstrak bunga telang, seperti flavonoid dan antosianin, tetap stabil dan bioaktif setelah diolah menjadi sediaan jadi seperti tablet hisap atau gel antiseptik, terutama setelah melewati proses ekstraksi, pencampuran bahan tambahan, dan penyimpanan dalam jangka waktu tertentu. Kedua, perlu dikaji efektivitas ekstrak bunga telang dalam mendeteksi bahan berbahaya seperti formalin dan boraks pada berbagai jenis makanan secara real-time, termasuk sejauh mana keakuratan dan kecepatan deteksinya dibandingkan metode konvensional. Ketiga, perlu dilakukan uji praklinis (in vitro dan in vivo) terhadap sediaan obat berbasis ekstrak bunga telang, seperti salep dan nutrasetikal, untuk mengevaluasi efek farmakologisnya, toksisitas, serta dosis efektif agar dapat memberikan dasar ilmiah yang kuat sebelum digunakan secara luas oleh masyarakat.
| File size | 373.7 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG Sistem yang andal, cepat, dan stabil, didukung informasi yang akurat dan layanan yang responsif, meningkatkan kepuasan dan intensitas penggunaan aplikasi,Sistem yang andal, cepat, dan stabil, didukung informasi yang akurat dan layanan yang responsif, meningkatkan kepuasan dan intensitas penggunaan aplikasi,
PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta tentang fungsi organ reproduksi dan hubungan antara menstruasi dengan risiko anemia. KegiatanHasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta tentang fungsi organ reproduksi dan hubungan antara menstruasi dengan risiko anemia. Kegiatan
PPNIUNIMMANPPNIUNIMMAN keliru satu faktor yang memengaruhi adalah taraf pengetahuan gizi bunda hamil. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara pengetahuankeliru satu faktor yang memengaruhi adalah taraf pengetahuan gizi bunda hamil. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara pengetahuan
GOMITGOMIT Kegiatan pengabdian masyarakat terkait anemia pada masa remaja menyoroti risiko kehamilan dan kelahiran anak stunting, dengan harapan remaja memahami pentingnyaKegiatan pengabdian masyarakat terkait anemia pada masa remaja menyoroti risiko kehamilan dan kelahiran anak stunting, dengan harapan remaja memahami pentingnya
STIKKENDALSTIKKENDAL Program ini juga berkontribusi pada kemandirian pesantren dalam menyediakan makanan sehat bagi para santri secara berkelanjutan. Kesimpulannya, pelatihanProgram ini juga berkontribusi pada kemandirian pesantren dalam menyediakan makanan sehat bagi para santri secara berkelanjutan. Kesimpulannya, pelatihan
STIKESALMAARIFSTIKESALMAARIF Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas media audiovisual berbasis website yang dikirimkan melalui WhatsApp terhadap peningkatan pengetahuanPenelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas media audiovisual berbasis website yang dikirimkan melalui WhatsApp terhadap peningkatan pengetahuan
STIKESMUCISSTIKESMUCIS Selain itu, balita sangat pasif terhadap asupan makanan sehingga balita akan bergantung pada orang tuanya. Sebagian besar balita yang mengalami wastingSelain itu, balita sangat pasif terhadap asupan makanan sehingga balita akan bergantung pada orang tuanya. Sebagian besar balita yang mengalami wasting
STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG Kemudian sampel diberikan kode sesuai nama makanannya. Uji boraks dan formalin dalam penelitian ini dilakukan secara kualitatif pada sampel jajanan denganKemudian sampel diberikan kode sesuai nama makanannya. Uji boraks dan formalin dalam penelitian ini dilakukan secara kualitatif pada sampel jajanan dengan
Useful /
STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG Temuan ini menggaris bawahi pentingnya pemantauan pertumbuhan fisik dan mental anak sejak dini. Upaya promotif dan preventif melalui keterlibatan orangTemuan ini menggaris bawahi pentingnya pemantauan pertumbuhan fisik dan mental anak sejak dini. Upaya promotif dan preventif melalui keterlibatan orang
GOMITGOMIT Terdapat peningkatan pengetahuan ibu berdasarkan hasil tes awal dan tes akhir. Kegiatan pengabdian masyarakat ini berjalan dengan baik pada tanggal 10Terdapat peningkatan pengetahuan ibu berdasarkan hasil tes awal dan tes akhir. Kegiatan pengabdian masyarakat ini berjalan dengan baik pada tanggal 10
GOMITGOMIT Para peserta menjalani evaluasi pra‑test dan pasca‑test; konselor melakukan sesi tanya‑jawab, menilai pemahaman ibu menggunakan umpan balik, diikutiPara peserta menjalani evaluasi pra‑test dan pasca‑test; konselor melakukan sesi tanya‑jawab, menilai pemahaman ibu menggunakan umpan balik, diikuti
STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG Penelitian ini dilakukan pada ibu yang memiliki bayi 7-12 bulan di Kabupaten Banyumas sejumlah 82 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 47 respondenPenelitian ini dilakukan pada ibu yang memiliki bayi 7-12 bulan di Kabupaten Banyumas sejumlah 82 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 47 responden