UYPUYP
AGROMIXAGROMIXPenelitian ini bertujuan untuk mengestimasi sisa makanan yang difokuskan pada sisa nasi dalam rumah tangga di Permukiman Industri. Sisa nasi yang dihitung adalah nasi yang terbuang didalam rumah tangga dalam sebulan, baik nasi basah biasa maupun nasi basah santan. Desain penelitian ini menggunakan Analisis Deskriptif Kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sisa nasi basah biasa di dusun Jambe sebesar 1136,425 g, Pandean sebesar 1375,161 g, Banjar sebesar 870,97 g dan Mantren sebesar 1432,763 g. Selanjutnya sisa nasi basah santan dusun Jambe sebesar 425,632 g, Pandean sebesar 742,224 g, Banjar sebesar 482,032 g, dan Mantren sebesar 801,632 g. Rata-rata food waste rumah tangga di objek daerah penelitian, mencapai 108 g/rmhtgg/bln atau 1.296g/rmhtgg/thn. Jika waste diluar rumah diasumsikan dengan setengah dari hasil waste didalam rumah yakni sebesar 54g/rmhtgg/bln atau 648g/rmhtgg/thn, maka rumah tangga mengalami kerugian sebesar Rp. 1.950/rmhtgg/bln atau Rp. 23.400/rmhtgg/thn. Food waste beras rumah tangga di objek penelitian dengan perlakuan sama mencapai 22.464g/bln atau 269.568g/thn. Kerugian ekonomi mencapai Rp. 405.600/bln atau Rp. 4.867.200/thn. Prosentase kerugian dari prndapatan per bulan sebesar 9,36%/bln atau 112,32%/thn. Adapun saran yang diberikan penulis adalah perlu adanya standarisasi porsi pada tiap kali makan dari Dinas ketahanan Pangan atau Dinas Kesehatan dan perlu ada pendidikan usia dini untuk anak agar tidak menyisakan makanan dari orangtua maupun guru sekolah.
Food waste menjadi faktor utama dalam penurunan tingkat ketahanan pangan.Rata-rata food waste yang didapat dari per rumah tangga per bulan sebesar 108,47 g/kap/bln.Artinya rumah tangga di permukiman industri menghasilkan food waste beras sebesar 22,5 kg per bulan atau 270kg/tahun dengan perlakuan yang sama.Estimasi kerugian ekonomi rumah tangga di Permukiman Industri relatif tinggi.Jika harga beras pasaran di desa mencapai Rp.000,00/kg, maka rumah tangga mengalami kerugian ekonomi sebesar Rp.
Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai faktor-faktor sosial dan budaya yang mempengaruhi perilaku food waste pada rumah tangga di permukiman industri, seperti pengaruh iklan, tren makanan, dan norma sosial. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan strategi intervensi yang efektif untuk mengurangi food waste, seperti edukasi tentang perencanaan makan, pengelolaan sisa makanan, dan pemanfaatan teknologi untuk memantau dan mengelola food waste. Ketiga, penelitian dapat mengkaji potensi pemanfaatan food waste beras sebagai bahan baku alternatif untuk produk makanan atau pakan ternak, sehingga dapat mengurangi kerugian ekonomi dan meningkatkan nilai tambah produk pertanian.
| File size | 331.1 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
UNRIKAUNRIKA Pendidikan, usia, jenis kelamin, dan kepemilikan aset kepala rumah tangga berpengaruh signifikan terhadap probabilitas kemiskinan di Aceh. PeningkatanPendidikan, usia, jenis kelamin, dan kepemilikan aset kepala rumah tangga berpengaruh signifikan terhadap probabilitas kemiskinan di Aceh. Peningkatan
NEWINERANEWINERA Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode Partial Least Squares (PLS) dan melibatkan 84 responden yang dipilih melalui purposivePenelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode Partial Least Squares (PLS) dan melibatkan 84 responden yang dipilih melalui purposive
YALAMQAYALAMQA Aktivitas produksi, pengolahan sederhana, dan pemasaran hasil kebun memberikan perempuan pengalaman dalam manajemen usaha, negosiasi pasar, serta pengelolaanAktivitas produksi, pengolahan sederhana, dan pemasaran hasil kebun memberikan perempuan pengalaman dalam manajemen usaha, negosiasi pasar, serta pengelolaan
MANDALANURSAMANDALANURSA Tenaga kerja seluruhnya laki-laki, dengan mayoritas berusia 38–43 tahun, berpendidikan SMP, dan mendukung rata-rata 4 tanggungan. Hasil analisis regresiTenaga kerja seluruhnya laki-laki, dengan mayoritas berusia 38–43 tahun, berpendidikan SMP, dan mendukung rata-rata 4 tanggungan. Hasil analisis regresi
KEMENSOSKEMENSOS Penelitian ini berfokus untuk mengidentifikasi bentuk-bentuk kapital (ekonomi, sosial, embodied dan digital) yang dimiliki oleh penerima bantuan sosialPenelitian ini berfokus untuk mengidentifikasi bentuk-bentuk kapital (ekonomi, sosial, embodied dan digital) yang dimiliki oleh penerima bantuan sosial
PKN STANPKN STAN Hasil menunjukkan bahwa ibu rumah tangga berhasil mengelola sampah menjadi pupuk kompos yang bermanfaat bagi pertanian berkelanjutan dan ketahanan panganHasil menunjukkan bahwa ibu rumah tangga berhasil mengelola sampah menjadi pupuk kompos yang bermanfaat bagi pertanian berkelanjutan dan ketahanan pangan
UNIPMAUNIPMA Sifat konsumtif dan sosial ekonomi masyarakat Desa Sambirejo berhubungan erat dengan kestabilan ekonomi rumah tangga. Peningkatan konsumtif, yang dipengaruhiSifat konsumtif dan sosial ekonomi masyarakat Desa Sambirejo berhubungan erat dengan kestabilan ekonomi rumah tangga. Peningkatan konsumtif, yang dipengaruhi
STKIP JBSTKIP JB Kelurahan Klampis Ngasem merupakan salah satu wilayah di Surabaya bagian timur tepatnya pada kecamatan Sukolilo kota Surabaya. Kelompok sasaran dalam programKelurahan Klampis Ngasem merupakan salah satu wilayah di Surabaya bagian timur tepatnya pada kecamatan Sukolilo kota Surabaya. Kelompok sasaran dalam program
Useful /
UNRIKAUNRIKA Namun, keterbatasan utama meliputi kapasitas produksi yang terbatas dan masa simpan produk yang singkat, sehingga diperlukan peningkatan skala produksiNamun, keterbatasan utama meliputi kapasitas produksi yang terbatas dan masa simpan produk yang singkat, sehingga diperlukan peningkatan skala produksi
UNRIKAUNRIKA Hasil penelitian menunjukkan bahwa Brand Trust memiliki pengaruh paling dominan terhadap minat beli ulang, diikuti oleh Customer Experience berpengaruhHasil penelitian menunjukkan bahwa Brand Trust memiliki pengaruh paling dominan terhadap minat beli ulang, diikuti oleh Customer Experience berpengaruh
KEMENSOSKEMENSOS Sistem pengasuhan alternatif pada masyarakat Dayak Kanayatn melalui kinship care dan foster care secara efektif memenuhi kebutuhan dasar anak. Faktor kelekatanSistem pengasuhan alternatif pada masyarakat Dayak Kanayatn melalui kinship care dan foster care secara efektif memenuhi kebutuhan dasar anak. Faktor kelekatan
KEMENSOSKEMENSOS Artikel ini mengkaji kontribusi intervensi berbasis kewirausahaan dalam meningkatkan kemandirian ekonomi dan jaringan sosial bagi penerima program bantuanArtikel ini mengkaji kontribusi intervensi berbasis kewirausahaan dalam meningkatkan kemandirian ekonomi dan jaringan sosial bagi penerima program bantuan