KIPMIKIPMI

Communications in Science and TechnologyCommunications in Science and Technology

Citrus beserta minyaknya memiliki nilai ekonomi dan medis yang tinggi karena dapat dimanfaatkan dalam industri makanan, kosmetik, serta pengobatan tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi ekstraksi microwave tanpa pelarut (solvent‑free microwave extraction, SFME) dalam memperoleh minyak atsiri dari kulit Citrus auranticum L. secara khusus menguji kinetika proses ekstraksi menggunakan model orde‑dua serta mekanisme yang terlibat. Metode SFME diterapkan untuk mengekstrak minyak atsiri Citrus auranticum L., kemudian laju ekstraksi awal, kapasitas ekstraksi, dan konstanta laju orde‑dua dihitung berdasarkan model tersebut. Dengan desain percobaan tiga tahapan, hasil menunjukkan bahwa proses ekstraksi mengikuti model orde‑dua. Nilai laju ekstraksi awal (h) sebesar 0,7483 g L⁻¹ min⁻¹, kapasitas ekstraksi (CS) 0,7291 g L⁻¹, konstanta laju orde‑dua (k) 1,4075 L g⁻¹ min⁻¹, dan koefisien determinasi (R²) 0,9992.

Hasil ekstraksi minyak jeruk dengan metode SFME selama 60 menit menghasilkan yield sebesar 0,72 %.Analisis kinetik menunjukkan bahwa proses ekstraksi minyak dari kulit Citrus auranticum L.mengikuti model orde‑dua dan terjadi melalui tiga tahapan percobaan.Nilai laju ekstraksi awal (h), kapasitas ekstraksi (CS), konstanta laju orde‑dua (k), serta koefisien determinasi (R²) masing‑masing adalah 0,7483 g L⁻¹ min⁻¹, 0,7291 g L⁻¹, 1,4075 L g⁻¹ min⁻¹, dan 0,9992.

Penelitian selanjutnya dapat mengeksplorasi pengaruh variasi daya dan durasi microwave terhadap laju ekstraksi serta yield minyak esensial pada kulit Citrus auranticum, sehingga dapat mengidentifikasi kondisi optimal untuk skala laboratorium maupun industri. Selain itu, analisis komposisi kimia minyak yang diperoleh melalui SFME dibandingkan dengan metode hidrodistilasi konvensional dapat memberikan gambaran tentang kualitas dan potensi aplikasinya dalam industri makanan, kosmetik, atau farmasi. Selanjutnya, penerapan model kinetik SFME pada kulit buah citrus lain, seperti Lemon atau Jeruk Nipis, dapat menilai keuniversalan model tersebut serta membuka peluang diversifikasi sumber minyak atsiri yang berkelanjutan.

Read online
File size457.72 KB
Pages4
DMCAReport

Related /

ads-block-test