FAPERTA UNRASFAPERTA UNRAS
Jurnal Saintifik (Multi Science Journal)Jurnal Saintifik (Multi Science Journal)Pengeringan kerupuk tengiri secara konvensional mengandalkan sinar matahari, yang menjadi kendala signifikan selama musim hujan, menghambat produksi dan berpotensi menyebabkan kerugian ekonomi akibat penurunan kualitas produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan menguji metode pengeringan alternatif menggunakan paparan sinar inframerah dari lampu pijar untuk kerupuk tengiri, sebagai solusi inovatif di musim penghujan. Metode penelitian melibatkan perancangan alat pengering sederhana berupa oven dari kaleng, dilengkapi lampu pijar, colokan listrik, dan kabel sebagai penghantar panas. Kerupuk tengiri, sebagai objek penelitian, dikeringkan menggunakan alat ini, dan hasilnya dibandingkan dengan pengeringan konvensional. Penekanan penelitian adalah pada efektivitas panas radiasi inframerah yang dihasilkan lampu pijar dalam menurunkan kadar air kerupuk. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menunjukkan bahwa paparan sinar inframerah dari lampu pijar efektif sebagai metode pengeringan alternatif, menjamin keberlanjutan produksi dan peningkatan kualitas kerupuk tengiri di Indonesia saat musim hujan.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan paparan sinar inframerah dari lampu pijar pada rancangan oven sederhana terbukti efektif sebagai metode pengeringan alternatif untuk kerupuk tengiri.Hasil penelitian menunjukkan bahwa oven sederhana berbasis lampu pijar mampu mengurangi massa dan diameter kerupuk lebih signifikan dalam waktu 1 jam dibandingkan pengeringan matahari, sehingga berpotensi mengatasi kendala produksi pada musim hujan.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada pengembangan alat pengering berbasis teknologi lebih canggih, seperti lampu inframerah dengan variasi daya atau kombinasi dengan metode pengeringan lain seperti pengeringan udara panas. Selain itu, perlu dilakukan studi tentang dampak penggunaan sinar inframerah terhadap kandungan nutrisi dan rasa kerupuk tengiri. Terakhir, penelitian dapat menguji efisiensi metode ini pada skala industri dengan mempertimbangkan biaya produksi dan keberlanjutan lingkungan.
| File size | 480.6 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
UAIUAI Hasilnya, potensi desa dapat diakses melalui web, tidak hanya oleh masyarakat lokal tetapi juga nasional. Pengabdian menumbuhkan web informasi BUM DesaHasilnya, potensi desa dapat diakses melalui web, tidak hanya oleh masyarakat lokal tetapi juga nasional. Pengabdian menumbuhkan web informasi BUM Desa
UAIUAI Pemanfaatan media sosial Instagram sebagai tools KIE (Komunikasi, Informasi, dan Edukasi) bagi ibu hamil di Puskesmas Purwokerto Utara II berhasil meningkatkanPemanfaatan media sosial Instagram sebagai tools KIE (Komunikasi, Informasi, dan Edukasi) bagi ibu hamil di Puskesmas Purwokerto Utara II berhasil meningkatkan
UAIUAI Berdasarkan kegiatan yang telah dilakukan, merupakan salah satu cara menumbuhkan budaya membaca dan menulis serta. dapat meningkatkan kepedulian terhadapBerdasarkan kegiatan yang telah dilakukan, merupakan salah satu cara menumbuhkan budaya membaca dan menulis serta. dapat meningkatkan kepedulian terhadap
UAIUAI Microsoft office adalah salah satu alat digital yang dengannya orang tidak perlu menulis menggunakan pulpen maupun pensil untuk membuat sebuah surat atauMicrosoft office adalah salah satu alat digital yang dengannya orang tidak perlu menulis menggunakan pulpen maupun pensil untuk membuat sebuah surat atau
UAIUAI Pada tahun 2020, Bappenas menyatakan bahwa pandemi covid-19 telah memaksa UMKM mengalami masalah terutama terkait dengan keuangan dan permintaan penjualan.Pada tahun 2020, Bappenas menyatakan bahwa pandemi covid-19 telah memaksa UMKM mengalami masalah terutama terkait dengan keuangan dan permintaan penjualan.
UAIUAI Oleh karena itu, sangat penting untuk melaksanakan program psikoedukasi kepada orang tua tentang peningkatan kualitas pengasuhan melalui metode pengasuhanOleh karena itu, sangat penting untuk melaksanakan program psikoedukasi kepada orang tua tentang peningkatan kualitas pengasuhan melalui metode pengasuhan
UAIUAI Peserta juga dapat membatik eco-printing dengan teknik pounding (pukul). Peserta sangat antusias dan dapat dengan bebas berkreasi di atas totebag yangPeserta juga dapat membatik eco-printing dengan teknik pounding (pukul). Peserta sangat antusias dan dapat dengan bebas berkreasi di atas totebag yang
UAIUAI Permasalahan yang ditemukan yaitu pada saung ilmu desa Jampang belum tersedianya sarana peningkatan literasi dan belum tersedianya Lembaga PAUD di DesaPermasalahan yang ditemukan yaitu pada saung ilmu desa Jampang belum tersedianya sarana peningkatan literasi dan belum tersedianya Lembaga PAUD di Desa
Useful /
STAI HUBBULWATHANSTAI HUBBULWATHAN Metode yang dipakai adalah Classroom Action Research berbasis model Kurt Lewin yang mencakup perencanaan, aksi, observasi, dan refleksi, dengan melibatkanMetode yang dipakai adalah Classroom Action Research berbasis model Kurt Lewin yang mencakup perencanaan, aksi, observasi, dan refleksi, dengan melibatkan
MASOEMUNIVERSITYMASOEMUNIVERSITY Hasil dari kegiatan ini adalah peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan daun dan buah stroberi tidak layak jual sebagai tehHasil dari kegiatan ini adalah peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan daun dan buah stroberi tidak layak jual sebagai teh
FAPERTA UNRASFAPERTA UNRAS Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsumsi air kelapa hijau terhadap penurunan dismenorea pada mahasiswi S1 Keperawatan Institut CitraPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsumsi air kelapa hijau terhadap penurunan dismenorea pada mahasiswi S1 Keperawatan Institut Citra
UAIUAI Peningkatan penduduk mempengaruhi volume sampah yang semakin meningkat. Pengelolaan sampah masih merupakan tantangan besar bagi pemerintah Provinsi DKIPeningkatan penduduk mempengaruhi volume sampah yang semakin meningkat. Pengelolaan sampah masih merupakan tantangan besar bagi pemerintah Provinsi DKI