STAIDHISTAIDHI
Dharma: Jurnal Pengabdian MasyarakatDharma: Jurnal Pengabdian MasyarakatDesa Jangkar, Kecamatan Tanah Merah, Kabupaten Bangkalan menghasilkan limbah biji durian yang melimpah setiap musim panen. Selama ini limbah tersebut hanya dibuang, sehingga berpotensi menimbulkan persoalan lingkungan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengatasi masalah tersebut dengan mengembangkan kripik biji durian sebagai inovasi pangan bernilai tambah, yang juga menciptakan peluang usaha mikro berbasis desa. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi analisis situasi, pelatihan teknis pengolahan keripik, pendampingan manajemen usaha, dan pemasaran. Evaluasi dilakukan melalui uji responsif konsumen dengan menggunakan kuesioner pre‑test dan post‑test. Uji responsif produk dilaksanakan terhadap 42 responden masyarakat sekitar (setelah proses produksi). Hasil uji menunjukkan bahwa sebagian besar responden (80%) menyukai kripik biji durian. Alasan utama disukai adalah rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, meskipun aroma khas durian dinilai kurang menonjol. Perbandingan antara pre‑test (sebelum mencoba) dan post‑test (setelah mencoba) produk memperlihatkan peningkatan signifikan pada minat mencoba produk (dari 55% menjadi 85%), penilaian rasa (dari 50% menjadi 80%), apresiasi tekstur (dari 48% menjadi 75%), dan kelayakan sebagai produk jual (dari 45% menjadi 70%). Uji pasar awal juga mendapat respon positif dan antusiasme dari masyarakat. Kontribusi kegiatan ini mencakup inovasi produk, peningkatan keterampilan masyarakat, tambahan pendapatan, dan dukungan pelestarian lingkungan. Dengan demikian, kripik biji durian berpotensi menjadi produk khas daerah yang berkelanjutan dengan prospek pasar yang menjanjikan.
Produk kripik biji durian mendapatkan penerimaan positif, dengan 80% responden menyukainya karena rasa gurih dan tekstur renyah meskipun aroma khas kurang menonjol.Hasil uji pre‑test dan post‑test menunjukkan peningkatan signifikan pada minat mencoba (55%→85%), penilaian rasa (50%→80%), tekstur (48%→75%), dan kelayakan jual (45%→70%).Secara ekonomi, produk ini berpotensi mendukung usaha mikro masyarakat melalui biaya produksi rendah dan kontribusi pelestarian lingkungan, namun tetap menghadapi kendala ketersediaan bahan baku di luar musim dan perlu peningkatan aroma.
Penelitian selanjutnya dapat mengeksplorasi teknik pengolahan alternatif, seperti pengeringan suhu rendah atau perlakuan enzimatis, untuk mempertahankan atau meningkatkan aroma khas biji durian tanpa mengurangi kerenyahan produk. Selain itu, studi mengenai model rantai pasokan berkelanjutan selama musim non‑panen, misalnya melalui sistem penyimpanan komunitas atau pemanfaatan biji buah lain yang memiliki sifat serupa, dapat mengatasi keterbatasan bahan baku. Terakhir, analisis preferensi konsumen terhadap variasi rasa baru dan kemasan ramah lingkungan, dengan melibatkan sampel yang lebih besar dan periode observasi jangka panjang, akan membantu memperluas pasar serta meningkatkan daya saing produk kripik biji durian.
- Pelatihan Kelompok Guru dalam Penerapan Strategi Joyful Learning di Madrasah Ibtidaiyah | Dharma: Jurnal... jurnal.staidhi.com/index.php/dharma/article/view/313Pelatihan Kelompok Guru dalam Penerapan Strategi Joyful Learning di Madrasah Ibtidaiyah Dharma Jurnal jurnal staidhi index php dharma article view 313
- Pemanfaatan dan Prospek Budidaya Cabe Jamu di Dusun Nung Malaka Desa Daleman Kecamatan Galis Kabupaten... doi.org/10.35309/dharma.v1i2.42Pemanfaatan dan Prospek Budidaya Cabe Jamu di Dusun Nung Malaka Desa Daleman Kecamatan Galis Kabupaten doi 10 35309 dharma v1i2 42
| File size | 285.95 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
UMSBUMSB Dalam pengujian, sensor ultrasonik dan TDS yang diintegrasikan dengan modul relay dan motor pump menunjukkan hasil akurat dengan tingkat keberhasilan 100%,Dalam pengujian, sensor ultrasonik dan TDS yang diintegrasikan dengan modul relay dan motor pump menunjukkan hasil akurat dengan tingkat keberhasilan 100%,
UMSBUMSB Pada tahun 2017 sampai 2019 terdapat kenaikan jumlah siswa sebesar 60,2 %, sehingga perlu penambahan ruang kelas baru. Dimana luas lahan sudah tidak dapatPada tahun 2017 sampai 2019 terdapat kenaikan jumlah siswa sebesar 60,2 %, sehingga perlu penambahan ruang kelas baru. Dimana luas lahan sudah tidak dapat
POLBANPOLBAN Penelitian ini membahas perancangan dan implementasi sistem perpindahan gigi otomatis pada sepeda listrik berbantuan pedal dengan memanfaatkan data kemiringanPenelitian ini membahas perancangan dan implementasi sistem perpindahan gigi otomatis pada sepeda listrik berbantuan pedal dengan memanfaatkan data kemiringan
UNHJAMBIUNHJAMBI Hal ini tercantum dalam PP No. 129 Tahun 2000 disebutkan bahwa pemekaran daerah bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Penelitian ini bertujuanHal ini tercantum dalam PP No. 129 Tahun 2000 disebutkan bahwa pemekaran daerah bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Penelitian ini bertujuan
UMSBUMSB This study explores the implementation of a 350W Brushless DC (BLDC) motor for improving the speed and efficiency of fire hose retraction systems. TheThis study explores the implementation of a 350W Brushless DC (BLDC) motor for improving the speed and efficiency of fire hose retraction systems. The
UMSBUMSB Dengan adanya indikasi keterlambatan pelaksanaan dari jadwal yang sudah direncanakan maka perlu dilakukan program percepatan pelaksanaan pekerjaan yangDengan adanya indikasi keterlambatan pelaksanaan dari jadwal yang sudah direncanakan maka perlu dilakukan program percepatan pelaksanaan pekerjaan yang
UMSBUMSB Berdasarkan hasil dan pembahasan mengenai kinerja operasional KRL Commuter Line Yogyakarta-Solo, dapat disimpulkan bahwa perjalanan dari Stasiun PalurBerdasarkan hasil dan pembahasan mengenai kinerja operasional KRL Commuter Line Yogyakarta-Solo, dapat disimpulkan bahwa perjalanan dari Stasiun Palur
UNTAG SMDUNTAG SMD 665.824,00. Hal ini dapat dilihat dari pohon yang memiliki nilai terbesar diperoleh dari volume paling besar dan bentuk paling baik dibandingkan pohon665.824,00. Hal ini dapat dilihat dari pohon yang memiliki nilai terbesar diperoleh dari volume paling besar dan bentuk paling baik dibandingkan pohon
Useful /
STAIDHISTAIDHI Implikasi dari penggunaan alsintan memiliki dampak besar bagi kemudahan proses pertanian dan peningkatan perekonomian petani. Petani dapat menambah modalImplikasi dari penggunaan alsintan memiliki dampak besar bagi kemudahan proses pertanian dan peningkatan perekonomian petani. Petani dapat menambah modal
UNHJAMBIUNHJAMBI Berdasarkan hasil analisis, strategi pengembangan yang disarankan meliputi peningkatan keterlibatan masyarakat dalam pengelolaan agrowisata. ImplementasiBerdasarkan hasil analisis, strategi pengembangan yang disarankan meliputi peningkatan keterlibatan masyarakat dalam pengelolaan agrowisata. Implementasi
UNIMEDUNIMED Uji hipotesis menghasilkan thitung = 4,2485 dan ttabel = 1,6691 dengan dk = 65 dan α = 0,05, sehingga Ha disetujui. Kesimpulannya, penggunaan AutographUji hipotesis menghasilkan thitung = 4,2485 dan ttabel = 1,6691 dengan dk = 65 dan α = 0,05, sehingga Ha disetujui. Kesimpulannya, penggunaan Autograph
UNBARIUNBARI Hasil pengukuran menunjukkan bahwa tahanan pentanahan transmisi adalah 4,5 Ω, yang memenuhi standar S-PLN yaitu kurang dari 5 Ω. Dengan demikian, sistemHasil pengukuran menunjukkan bahwa tahanan pentanahan transmisi adalah 4,5 Ω, yang memenuhi standar S-PLN yaitu kurang dari 5 Ω. Dengan demikian, sistem