STAIDHISTAIDHI
Dharma: Jurnal Pengabdian MasyarakatDharma: Jurnal Pengabdian MasyarakatDesa Jangkar, Kecamatan Tanah Merah, Kabupaten Bangkalan menghasilkan limbah biji durian yang melimpah setiap musim panen. Selama ini limbah tersebut hanya dibuang, sehingga berpotensi menimbulkan persoalan lingkungan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengatasi masalah tersebut dengan mengembangkan kripik biji durian sebagai inovasi pangan bernilai tambah, yang juga menciptakan peluang usaha mikro berbasis desa. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi analisis situasi, pelatihan teknis pengolahan keripik, pendampingan manajemen usaha, dan pemasaran. Evaluasi dilakukan melalui uji responsif konsumen dengan menggunakan kuesioner pre‑test dan post‑test. Uji responsif produk dilaksanakan terhadap 42 responden masyarakat sekitar (setelah proses produksi). Hasil uji menunjukkan bahwa sebagian besar responden (80%) menyukai kripik biji durian. Alasan utama disukai adalah rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, meskipun aroma khas durian dinilai kurang menonjol. Perbandingan antara pre‑test (sebelum mencoba) dan post‑test (setelah mencoba) produk memperlihatkan peningkatan signifikan pada minat mencoba produk (dari 55% menjadi 85%), penilaian rasa (dari 50% menjadi 80%), apresiasi tekstur (dari 48% menjadi 75%), dan kelayakan sebagai produk jual (dari 45% menjadi 70%). Uji pasar awal juga mendapat respon positif dan antusiasme dari masyarakat. Kontribusi kegiatan ini mencakup inovasi produk, peningkatan keterampilan masyarakat, tambahan pendapatan, dan dukungan pelestarian lingkungan. Dengan demikian, kripik biji durian berpotensi menjadi produk khas daerah yang berkelanjutan dengan prospek pasar yang menjanjikan.
Produk kripik biji durian mendapatkan penerimaan positif, dengan 80% responden menyukainya karena rasa gurih dan tekstur renyah meskipun aroma khas kurang menonjol.Hasil uji pre‑test dan post‑test menunjukkan peningkatan signifikan pada minat mencoba (55%→85%), penilaian rasa (50%→80%), tekstur (48%→75%), dan kelayakan jual (45%→70%).Secara ekonomi, produk ini berpotensi mendukung usaha mikro masyarakat melalui biaya produksi rendah dan kontribusi pelestarian lingkungan, namun tetap menghadapi kendala ketersediaan bahan baku di luar musim dan perlu peningkatan aroma.
Penelitian selanjutnya dapat mengeksplorasi teknik pengolahan alternatif, seperti pengeringan suhu rendah atau perlakuan enzimatis, untuk mempertahankan atau meningkatkan aroma khas biji durian tanpa mengurangi kerenyahan produk. Selain itu, studi mengenai model rantai pasokan berkelanjutan selama musim non‑panen, misalnya melalui sistem penyimpanan komunitas atau pemanfaatan biji buah lain yang memiliki sifat serupa, dapat mengatasi keterbatasan bahan baku. Terakhir, analisis preferensi konsumen terhadap variasi rasa baru dan kemasan ramah lingkungan, dengan melibatkan sampel yang lebih besar dan periode observasi jangka panjang, akan membantu memperluas pasar serta meningkatkan daya saing produk kripik biji durian.
- Pelatihan Kelompok Guru dalam Penerapan Strategi Joyful Learning di Madrasah Ibtidaiyah | Dharma: Jurnal... jurnal.staidhi.com/index.php/dharma/article/view/313Pelatihan Kelompok Guru dalam Penerapan Strategi Joyful Learning di Madrasah Ibtidaiyah Dharma Jurnal jurnal staidhi index php dharma article view 313
- Pemanfaatan dan Prospek Budidaya Cabe Jamu di Dusun Nung Malaka Desa Daleman Kecamatan Galis Kabupaten... doi.org/10.35309/dharma.v1i2.42Pemanfaatan dan Prospek Budidaya Cabe Jamu di Dusun Nung Malaka Desa Daleman Kecamatan Galis Kabupaten doi 10 35309 dharma v1i2 42
| File size | 285.95 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
STPI PAJAKSTPI PAJAK Jenis metode penelitian ini menggunakan metode pendekatan kuantitatif dengan teknik uji statistik melalui penyebaran kuisioner. Populasi dalam penelitianJenis metode penelitian ini menggunakan metode pendekatan kuantitatif dengan teknik uji statistik melalui penyebaran kuisioner. Populasi dalam penelitian
UNIPASUNIPAS Penelitian ini bertujuan mengoptimalkan produksi biobriket dengan menambahkan bahan pemicu pembakaran untuk memperoleh komposisi terbaik yang memenuhiPenelitian ini bertujuan mengoptimalkan produksi biobriket dengan menambahkan bahan pemicu pembakaran untuk memperoleh komposisi terbaik yang memenuhi
STAIDHISTAIDHI Rekomendasi konkret berupa panduan pola asuh digital yang memuat aturan durasi penggunaan gawai, daftar konten aman, dan contoh pendampingan serta dukunganRekomendasi konkret berupa panduan pola asuh digital yang memuat aturan durasi penggunaan gawai, daftar konten aman, dan contoh pendampingan serta dukungan
STAIDHISTAIDHI Topografi datar, jenis tanah lempung, serta sistem drainase yang kurang optimal memperparah kondisi tersebut. Selain itu, pengelolaan sampah organik rumahTopografi datar, jenis tanah lempung, serta sistem drainase yang kurang optimal memperparah kondisi tersebut. Selain itu, pengelolaan sampah organik rumah
LPPM UNASMANLPPM UNASMAN Metode yang digunakan meliputi koordinasi dengan mitra, forum group discussion, pendampingan pembuatan toko online dan media sosial, sosialisasi kerjaMetode yang digunakan meliputi koordinasi dengan mitra, forum group discussion, pendampingan pembuatan toko online dan media sosial, sosialisasi kerja
MEDIAPUBLIKASIMEDIAPUBLIKASI Hal ini cukup menarik karena pemahaman awal tentang ACT masih rendah yaitu 60,54. Penjelasan yang diberikan oleh tim Pengabdian Masyarakat ternyata dapatHal ini cukup menarik karena pemahaman awal tentang ACT masih rendah yaitu 60,54. Penjelasan yang diberikan oleh tim Pengabdian Masyarakat ternyata dapat
MEDIAPUBLIKASIMEDIAPUBLIKASI Program pelatihan manajemen karir ini berhasil meningkatkan kompetensi musisi lokal di Kota Tegal. Para peserta memperoleh pengetahuan dan keterampilanProgram pelatihan manajemen karir ini berhasil meningkatkan kompetensi musisi lokal di Kota Tegal. Para peserta memperoleh pengetahuan dan keterampilan
UNIMUNIM 1) Setelah mengikuti pelatihan, peserta diharapkan untuk menindaklanjuti dengan mempraktikkan pembuatan keramik menggunakan bantuan yang telah diberikan1) Setelah mengikuti pelatihan, peserta diharapkan untuk menindaklanjuti dengan mempraktikkan pembuatan keramik menggunakan bantuan yang telah diberikan
Useful /
UNIPASUNIPAS Sebagai salah satu hama penting tanaman pertanian, ulat grayak (Spodoptera litura) perlu untuk ditekan populasinya untuk meminimalisir kehilangan hasilSebagai salah satu hama penting tanaman pertanian, ulat grayak (Spodoptera litura) perlu untuk ditekan populasinya untuk meminimalisir kehilangan hasil
UNIPASUNIPAS Pada komponen hasil, perlakuan 100 ppm GA3 dengan 2 kali aplikasi menunjukkan tidak berbeda nyata dengan 200 ppm dengan 2 kali aplikasi. Sehingga aplikasiPada komponen hasil, perlakuan 100 ppm GA3 dengan 2 kali aplikasi menunjukkan tidak berbeda nyata dengan 200 ppm dengan 2 kali aplikasi. Sehingga aplikasi
UNBARIUNBARI Dalam upaya penyediaan air bersih dan sehat bagi masyarakat pedesaan yang mana kualitas air tanahnya buruk serta belum mendapatkan pelayanan air minumDalam upaya penyediaan air bersih dan sehat bagi masyarakat pedesaan yang mana kualitas air tanahnya buruk serta belum mendapatkan pelayanan air minum
UNBARIUNBARI ATS (Automatic Transfer Switch) adalah alat yang memindahkan koneksi antara sumber tegangan listrik satu dengan sumber tegangan listrik lainnya secaraATS (Automatic Transfer Switch) adalah alat yang memindahkan koneksi antara sumber tegangan listrik satu dengan sumber tegangan listrik lainnya secara