STAIDHISTAIDHI
Dharma: Jurnal Pengabdian MasyarakatDharma: Jurnal Pengabdian MasyarakatDesa Jangkar, Kecamatan Tanah Merah, Kabupaten Bangkalan menghasilkan limbah biji durian yang melimpah setiap musim panen. Selama ini limbah tersebut hanya dibuang, sehingga berpotensi menimbulkan persoalan lingkungan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengatasi masalah tersebut dengan mengembangkan kripik biji durian sebagai inovasi pangan bernilai tambah, yang juga menciptakan peluang usaha mikro berbasis desa. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi analisis situasi, pelatihan teknis pengolahan keripik, pendampingan manajemen usaha, dan pemasaran. Evaluasi dilakukan melalui uji responsif konsumen dengan menggunakan kuesioner pre‑test dan post‑test. Uji responsif produk dilaksanakan terhadap 42 responden masyarakat sekitar (setelah proses produksi). Hasil uji menunjukkan bahwa sebagian besar responden (80%) menyukai kripik biji durian. Alasan utama disukai adalah rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, meskipun aroma khas durian dinilai kurang menonjol. Perbandingan antara pre‑test (sebelum mencoba) dan post‑test (setelah mencoba) produk memperlihatkan peningkatan signifikan pada minat mencoba produk (dari 55% menjadi 85%), penilaian rasa (dari 50% menjadi 80%), apresiasi tekstur (dari 48% menjadi 75%), dan kelayakan sebagai produk jual (dari 45% menjadi 70%). Uji pasar awal juga mendapat respon positif dan antusiasme dari masyarakat. Kontribusi kegiatan ini mencakup inovasi produk, peningkatan keterampilan masyarakat, tambahan pendapatan, dan dukungan pelestarian lingkungan. Dengan demikian, kripik biji durian berpotensi menjadi produk khas daerah yang berkelanjutan dengan prospek pasar yang menjanjikan.
Produk kripik biji durian mendapatkan penerimaan positif, dengan 80% responden menyukainya karena rasa gurih dan tekstur renyah meskipun aroma khas kurang menonjol.Hasil uji pre‑test dan post‑test menunjukkan peningkatan signifikan pada minat mencoba (55%→85%), penilaian rasa (50%→80%), tekstur (48%→75%), dan kelayakan jual (45%→70%).Secara ekonomi, produk ini berpotensi mendukung usaha mikro masyarakat melalui biaya produksi rendah dan kontribusi pelestarian lingkungan, namun tetap menghadapi kendala ketersediaan bahan baku di luar musim dan perlu peningkatan aroma.
Penelitian selanjutnya dapat mengeksplorasi teknik pengolahan alternatif, seperti pengeringan suhu rendah atau perlakuan enzimatis, untuk mempertahankan atau meningkatkan aroma khas biji durian tanpa mengurangi kerenyahan produk. Selain itu, studi mengenai model rantai pasokan berkelanjutan selama musim non‑panen, misalnya melalui sistem penyimpanan komunitas atau pemanfaatan biji buah lain yang memiliki sifat serupa, dapat mengatasi keterbatasan bahan baku. Terakhir, analisis preferensi konsumen terhadap variasi rasa baru dan kemasan ramah lingkungan, dengan melibatkan sampel yang lebih besar dan periode observasi jangka panjang, akan membantu memperluas pasar serta meningkatkan daya saing produk kripik biji durian.
- Pelatihan Kelompok Guru dalam Penerapan Strategi Joyful Learning di Madrasah Ibtidaiyah | Dharma: Jurnal... jurnal.staidhi.com/index.php/dharma/article/view/313Pelatihan Kelompok Guru dalam Penerapan Strategi Joyful Learning di Madrasah Ibtidaiyah Dharma Jurnal jurnal staidhi index php dharma article view 313
- Pemanfaatan dan Prospek Budidaya Cabe Jamu di Dusun Nung Malaka Desa Daleman Kecamatan Galis Kabupaten... doi.org/10.35309/dharma.v1i2.42Pemanfaatan dan Prospek Budidaya Cabe Jamu di Dusun Nung Malaka Desa Daleman Kecamatan Galis Kabupaten doi 10 35309 dharma v1i2 42
| File size | 285.95 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
STISIPOLRAJAHAJISTISIPOLRAJAHAJI Tujuan Penelitian ini untuk menemukan formulasi pengelolaan dan potensi ekowisata dalam peningkatan kepariwisataan Daerah, Metode Penelitian yang digunakanTujuan Penelitian ini untuk menemukan formulasi pengelolaan dan potensi ekowisata dalam peningkatan kepariwisataan Daerah, Metode Penelitian yang digunakan
STISIPOLRAJAHAJISTISIPOLRAJAHAJI Temuan ini menekankan pentingnya peningkatan transparansi, pelibatan aktif, serta penguatan prinsip tata kelola partisipatif dan akuntabel dalam pengelolaanTemuan ini menekankan pentingnya peningkatan transparansi, pelibatan aktif, serta penguatan prinsip tata kelola partisipatif dan akuntabel dalam pengelolaan
UMSBUMSB Penelitian dilakukan pada gedung Sekolah Menengah Kejuruan YATPI Godong yang memiliki luas tanah 1172 m2. Pada tahun 2017 sampai 2019 terdapat kenaikanPenelitian dilakukan pada gedung Sekolah Menengah Kejuruan YATPI Godong yang memiliki luas tanah 1172 m2. Pada tahun 2017 sampai 2019 terdapat kenaikan
ITNITN Berdasarkan hasil penelitian, secara simultan semua faktor berpengaruh terhadap pembengkakan biaya pelaksanaan pekerjaan dengan Fhitung = 4. 418 > FtabelBerdasarkan hasil penelitian, secara simultan semua faktor berpengaruh terhadap pembengkakan biaya pelaksanaan pekerjaan dengan Fhitung = 4. 418 > Ftabel
CELEBESSCHOLARPGCELEBESSCHOLARPG Menggunakan pendekatan kuantitatif, data dikumpulkan dari 72 anggota masyarakat melalui kuesioner terstruktur yang mengukur efektivitas CSR yang dirasakanMenggunakan pendekatan kuantitatif, data dikumpulkan dari 72 anggota masyarakat melalui kuesioner terstruktur yang mengukur efektivitas CSR yang dirasakan
UNTAG SMDUNTAG SMD Jenis-jenis kerusakan yang banyak dijumpai di lapangan yaitu aligator cracking 2,596%, patching 1,445%, dan weathering ravelling 0,369%, serta beberapaJenis-jenis kerusakan yang banyak dijumpai di lapangan yaitu aligator cracking 2,596%, patching 1,445%, dan weathering ravelling 0,369%, serta beberapa
UNTAG SMDUNTAG SMD 665.824,00. Hal ini dapat dilihat dari pohon yang memiliki nilai terbesar diperoleh dari volume paling besar dan bentuk paling baik dibandingkan pohon665.824,00. Hal ini dapat dilihat dari pohon yang memiliki nilai terbesar diperoleh dari volume paling besar dan bentuk paling baik dibandingkan pohon
UNILAUNILA Lampung memiliki beberapa hutan mangrove salah satunya yaitu Lampung Mangrove Center (LMC) yang berpeluang menjadi kawasan ekowisata jika pengelolaan berjalanLampung memiliki beberapa hutan mangrove salah satunya yaitu Lampung Mangrove Center (LMC) yang berpeluang menjadi kawasan ekowisata jika pengelolaan berjalan
Useful /
UNBARIUNBARI Intensitas matahari cenderung fluktuatif sehingga energi listrik yang dihasilkan panel surya tidak konstan. Pengujian dilakukan selama 2,5 jam, dimanaIntensitas matahari cenderung fluktuatif sehingga energi listrik yang dihasilkan panel surya tidak konstan. Pengujian dilakukan selama 2,5 jam, dimana
STAIDHISTAIDHI Pelaksanaan pengabdian terdiri dari empat (4) tahapan yang dimulai dari identifikasi karakteristik dan kebutuhan mitra, penyusunan metode pelaksanaan,Pelaksanaan pengabdian terdiri dari empat (4) tahapan yang dimulai dari identifikasi karakteristik dan kebutuhan mitra, penyusunan metode pelaksanaan,
STAIDHISTAIDHI Desa Iker-iker Geger adalah salah satu desa yang terletak di Kecamatan Cerme, Kabupaten Gresik yang kerap mengalami banjir musiman akibat limpasan airDesa Iker-iker Geger adalah salah satu desa yang terletak di Kecamatan Cerme, Kabupaten Gresik yang kerap mengalami banjir musiman akibat limpasan air
UNILAUNILA Analisis XRD menunjukkan kandungan kalsit tinggi pada kulit telur yang membantu reaksi pozzolan. Penelitian ini memberi bukti bahwa limbah kulit telurAnalisis XRD menunjukkan kandungan kalsit tinggi pada kulit telur yang membantu reaksi pozzolan. Penelitian ini memberi bukti bahwa limbah kulit telur