POLITANI KOEPOLITANI KOE
PSNP : Prosiding Seminar Nasional PenelitianPSNP : Prosiding Seminar Nasional PenelitianKafein sebagai salah satu senyawa bioaktif alami utama dalam kopi Arabika, memiliki peran penting dalam meningkatkan metabolisme tubuh dan kinerja kognitif. Kandungan kafein pada kopi arabika akan berbeda pada setiap jenis metode pasca panen yang digunakan oleh petani. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan ekstraksi kafein dari kopi Arabika seduhan menggunakan pelarut polar (aquades) dan nonpolar (kloroform) pada kopi arabika dengan pasca panen natural pada 3 wilayah di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Metode analisis kandungan kafein yang digunakan adalah spektrofotometri UV Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa analisis kandungan kafein dengan pelarut aquades yaitu 0,2 sampai 0,25% sedangkan dengan pelarut kloroform yaitu 3,25 sampai 3,33%. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan yang signifikan dalam efisiensi ekstraksi kafein ketika menggunakan pelarut aquades dan kloroform. Secara umum, pelarut kloroform jauh lebih efektif dalam mengekstrak kafein dari sampel dibandingkan dengan aquades.
Data penelitian menunjukkan bahwa penggunaan pelarut kloroform sebagai pelarut nonpolar lebih efektif dalam mengekstrak kafein dari kopi Arabika dibandingkan dengan penggunaan aquades sebagai pelarut polar.Data dari Tabel 1 menunjukkan bahwa nilai absorbansi spektrofotometri UV-Vis yang dihasilkan dari ekstraksi menggunakan kloroform lebih tinggi, mengindikasikan konsentrasi kafein yang lebih besar dalam larutan hasil ekstraksi.Hal ini mengkonfirmasi bahwa pelarut nonpolar memiliki kemampuan yang lebih baik dalam melarutkan senyawa nonpolar seperti kafein, sementara pelarut polar lebih efektif untuk senyawa polar lainnya yang terdapat dalam kopi.Meskipun kloroform memberikan hasil yang lebih baik dalam hal kadar kafein, penting untuk mempertimbangkan aspek kesehatan dan keselamatan terkait penggunaannya.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada evaluasi efektivitas pelarut alami dalam ekstraksi kafein dari kopi Arabika untuk mengurangi risiko kesehatan. Selain itu, pengembangan sistem pelarut kombinasi yang memadukan keunggulan pelarut polar dan nonpolar dapat menjadi arah studi baru untuk meningkatkan efisiensi ekstraksi sekaligus menjaga keamanan produk. Penelitian juga dapat mengeksplorasi teknik ekstraksi alternatif seperti penggunaan CO2 superkritik sebagai solusi ramah lingkungan yang efektif dalam mengisolasi kafein tanpa dampak negatif terhadap kesehatan.
| File size | 205.49 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Metode penelitian menggunakan korelasional dengan pendekatan cross sectional. Populasi adalah seluruh masyarakat Desa Cibulakan Kecamatan Cugenang KabupatenMetode penelitian menggunakan korelasional dengan pendekatan cross sectional. Populasi adalah seluruh masyarakat Desa Cibulakan Kecamatan Cugenang Kabupaten
UNIPASUNIPAS Desain eksperimen menggunakan metode Taguchi dengan larik ortogonal L9 (34), dan hasil dianalisis secara statistik menggunakan Grey Relational AnalysisDesain eksperimen menggunakan metode Taguchi dengan larik ortogonal L9 (34), dan hasil dianalisis secara statistik menggunakan Grey Relational Analysis
UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Oleh karena itu, diperlukan pengobatan alternatif yang lebih aman dan efektif salah satunya melalui pemanfaatan tanaman obat. Penelitian ini bertujuanOleh karena itu, diperlukan pengobatan alternatif yang lebih aman dan efektif salah satunya melalui pemanfaatan tanaman obat. Penelitian ini bertujuan
JURNALSENIORJURNALSENIOR Porang ialah organ vegetatif yang dihasilkan tanaman porang berbentuk lonjong seperti batu dengan ukuran kurang lebih seperti kelereng kecil dan besar,Porang ialah organ vegetatif yang dihasilkan tanaman porang berbentuk lonjong seperti batu dengan ukuran kurang lebih seperti kelereng kecil dan besar,
PROSPECTPUBLISHINGPROSPECTPUBLISHING Pengetahuan dan keterampilan baru telah membantu petani meningkatkan produktivitas lahan kopi mereka. Penerapan GAP mampu meningkatkan hasil panen kopiPengetahuan dan keterampilan baru telah membantu petani meningkatkan produktivitas lahan kopi mereka. Penerapan GAP mampu meningkatkan hasil panen kopi
POLITANI KOEPOLITANI KOE Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 4 aksesi arbila yang berkategori ringan. Kadar Ca biji arbila tertinggi pada K40 (0,59%) dan terendah K1 (0,30%)Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 4 aksesi arbila yang berkategori ringan. Kadar Ca biji arbila tertinggi pada K40 (0,59%) dan terendah K1 (0,30%)
POLITANI KOEPOLITANI KOE Suhu yang berbeda kemungkinan dapat memengaruhi ukuran pori dan struktur karbon aktif, yang pada gilirannya berpotensi memengaruhi kemampuan arang aktifSuhu yang berbeda kemungkinan dapat memengaruhi ukuran pori dan struktur karbon aktif, yang pada gilirannya berpotensi memengaruhi kemampuan arang aktif
POLITANI KOEPOLITANI KOE Variabel yang diamati terdiri dari varibel penunjang (tinggi tanaman dan diameter batang) dan varibel utama (jumlah, panjang, diameter, dan berat setiapVariabel yang diamati terdiri dari varibel penunjang (tinggi tanaman dan diameter batang) dan varibel utama (jumlah, panjang, diameter, dan berat setiap
Useful /
POLITANI KOEPOLITANI KOE Tujuan dari penelitian ini untuk mengevaluasi kualitas dan keutuhan akrosom spermatozoa babi dalam pengencer berbeda yang di preservasi selama tiga hariTujuan dari penelitian ini untuk mengevaluasi kualitas dan keutuhan akrosom spermatozoa babi dalam pengencer berbeda yang di preservasi selama tiga hari
POLITANI KOEPOLITANI KOE Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel modal berpengaruh signifikan terhadap tingkat pendapatan petani padi sawah di Kecamatan Kupang Tengah KabupatenHasil penelitian menunjukkan bahwa variabel modal berpengaruh signifikan terhadap tingkat pendapatan petani padi sawah di Kecamatan Kupang Tengah Kabupaten
UNIPASUNIPAS This influence was 59 percent, indicating a causal relationship between the activity and welfare. The study highlights the importance of effective reformulationThis influence was 59 percent, indicating a causal relationship between the activity and welfare. The study highlights the importance of effective reformulation
UNIPASUNIPAS Berdasarkan suhu pembentukan es, diketahui bahwa bakteri INA yang menyerang daun Jeruk keprok soe yang tumbuh di Dataran Tinggi Mutis adalah bakteri INABerdasarkan suhu pembentukan es, diketahui bahwa bakteri INA yang menyerang daun Jeruk keprok soe yang tumbuh di Dataran Tinggi Mutis adalah bakteri INA