PBNSURABAYAPBNSURABAYA
Jurnal Penelitian MultidisiplinJurnal Penelitian MultidisiplinPada penyimpanan bahan makanan kering perlu mengikuti prinsip yang telah ditetapkan yaitu prinsip ketepatan tempat, waktu, mutu, jumlah, nilai. Hasil observasi RSUD Arosuka pada ruangan penyimpanan bahan makanan kering ditemukan bahwa ruangan disatukan dengan ruangan staff, banyak susu kering expired, stok susu sering melebihi dari jumalh dikonsumsi. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran ketepatan tempat, waktu, mutu, jumlah dan nilai di instalasi gizi RSUD Arosuka Solok. Metode: Penelitian menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif instrumen penelitian berupa lembaran observasi, panduan wawancara, dokumentasi, dan triangulasi dengan jumlah informan sebanyak lima orang. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa prinsip penyimpanan bahan makanan kering di Instalasi Gizi RSUD Arosuka Kabupaten Solok belum sepenuhnya diterapkan sesuai prinsip 5T. Ditemukan bahan makanan kedaluwarsa, ruang penyimpanan yang tidak sesuai, serta pencatatan dan pengawasan mutu yang masih kurang, sehingga berisiko menurunkan kualitas bahan dan menyebabkan pemborosan.
Penerapan prinsip penyimpanan bahan makanan kering di Instalasi Gizi RSUD Arosuka Kabupaten Solok tahun 2025 belum berjalan secara optimal.Ketidaksesuaian terhadap prinsip 5T masih ditemukan, seperti ruang penyimpanan yang kurang memadai, bahan makanan kedaluwarsa, serta kurangnya pengawasan dan pencatatan.Kondisi ini menunjukkan perlunya perbaikan dalam manajemen penyimpanan guna menjaga mutu bahan makanan, mencegah kerugian, dan mendukung pelayanan gizi yang aman dan berkualitas bagi pasien.
Untuk meningkatkan kualitas penyimpanan bahan makanan kering di Instalasi Gizi RSUD Arosuka, perlu dilakukan perbaikan infrastruktur penyimpanan, seperti menyediakan ruang khusus yang bersih, kering, dan stabil untuk bahan makanan kering. Selain itu, penting untuk meningkatkan disiplin dan pelatihan teknis staf dalam pengelolaan bahan makanan, termasuk penerapan sistem rotasi stok (FEFO) dan pemantauan tanggal kedaluwarsa. Pengawasan dan pencatatan yang baik juga diperlukan untuk menjaga akurasi stok dan kelancaran pelayanan gizi pasien. Penelitian lanjutan dapat fokus pada pengembangan sistem manajemen penyimpanan yang terintegrasi, termasuk penggunaan teknologi untuk memantau suhu, kelembapan, dan tanggal kedaluwarsa secara otomatis. Dengan demikian, dapat tercipta lingkungan penyimpanan yang optimal dan terhindar dari pemborosan serta menjaga kualitas dan keamanan bahan makanan kering.
| File size | 249.75 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
POLKESBANPOLKESBAN Pengolahan menggunakan SPSS versi 21 dengan uji sensitivitas dan spesifisitas. Hasil analisis sensitivitas sistole dan diastole serta MAP memiliki sensitivitasPengolahan menggunakan SPSS versi 21 dengan uji sensitivitas dan spesifisitas. Hasil analisis sensitivitas sistole dan diastole serta MAP memiliki sensitivitas
STMIKBINSASTMIKBINSA Bahasa pemrograman yang digunakan sebagai server-side scripting adalah Hypertext Preprocessor, Hyper Text Markup Language versi lima, dan Cascading StyleBahasa pemrograman yang digunakan sebagai server-side scripting adalah Hypertext Preprocessor, Hyper Text Markup Language versi lima, dan Cascading Style
JURNALUNIV45SBYJURNALUNIV45SBY Merespon perubahan akibat pandemic covid-19, yang berakibat penjualan lesu, maka cara yang mudah adalah menggunakan pemasaran digital melalui media sosial.Merespon perubahan akibat pandemic covid-19, yang berakibat penjualan lesu, maka cara yang mudah adalah menggunakan pemasaran digital melalui media sosial.
UNRAMUNRAM Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) merupakan aspek fundamental dalam menjamin keamanan dan keberlangsungan kegiatan akademik, khususnya di lingkunganKeselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) merupakan aspek fundamental dalam menjamin keamanan dan keberlangsungan kegiatan akademik, khususnya di lingkungan
UNHUNH Dalam lingkup perusahaan, sistem merupakan sesuatu yang dibutuhkan dan diterapkan di dalamnya agar kegiatan operasional perusahaan dapat berjalan denganDalam lingkup perusahaan, sistem merupakan sesuatu yang dibutuhkan dan diterapkan di dalamnya agar kegiatan operasional perusahaan dapat berjalan dengan
ITSITS Penelitian lanjutan dapat mengembangkan sistem kehadiran cerdas yang mampu mengenali wajah mahasiswa bahkan dalam kondisi pencahayaan rendah atau saatPenelitian lanjutan dapat mengembangkan sistem kehadiran cerdas yang mampu mengenali wajah mahasiswa bahkan dalam kondisi pencahayaan rendah atau saat
ITSITS Berdasarkan tiga aspek standar ISO 25010, hasil uji menunjukkan persentase aspek kesesuaian fungsional sebesar 100% untuk setiap validator, yang berartiBerdasarkan tiga aspek standar ISO 25010, hasil uji menunjukkan persentase aspek kesesuaian fungsional sebesar 100% untuk setiap validator, yang berarti
STTWSTTW Pengisian daya dilakukan dengan menggunakan metode boosting baterai dengan rentang tegangan antara 1,30 V hingga 1,45 V. Suhu rata-rata pada baterai 110Pengisian daya dilakukan dengan menggunakan metode boosting baterai dengan rentang tegangan antara 1,30 V hingga 1,45 V. Suhu rata-rata pada baterai 110
Useful /
UNRAMUNRAM Generasi Z didorong memahami dan menerapkan nilai-nilai seperti kejujuran, kecendekiaan, kepatutan, keteguhan, usaha, dan rasa malu dalam kehidupan sehari-hari.Generasi Z didorong memahami dan menerapkan nilai-nilai seperti kejujuran, kecendekiaan, kepatutan, keteguhan, usaha, dan rasa malu dalam kehidupan sehari-hari.
UNARSUNARS Tingginya kebutuhan protein tersebut bertujuan untuk menambah kekuatan cangkang serta mendukung proses pertumbuhan daging dan bulu. Selain itu, dari segiTingginya kebutuhan protein tersebut bertujuan untuk menambah kekuatan cangkang serta mendukung proses pertumbuhan daging dan bulu. Selain itu, dari segi
UNARSUNARS Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa taraf protein dan lisin yang berbeda tidak memberikan pengaruh terhadap massa kalsium tulang dan panjangBerdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa taraf protein dan lisin yang berbeda tidak memberikan pengaruh terhadap massa kalsium tulang dan panjang
STIKESMUCISSTIKESMUCIS Pandemi virus covid-19 yang saat ini terjadi di dunia menyebabkan kecemasan bagi masyarakat dunia. Berbagai upaya dilakukan untuk mencegah penyebaran virusPandemi virus covid-19 yang saat ini terjadi di dunia menyebabkan kecemasan bagi masyarakat dunia. Berbagai upaya dilakukan untuk mencegah penyebaran virus