4141
Jurnal Bisnis TaniJurnal Bisnis TaniSawo merupakan salah satu komoditas unggulan di Desa Pendebah, Kecamatan Kamal, Kabupaten Bangkalan. Tetapi, pemasaran sawo masih terkendala harga yang relatif rendah ketika musim panen tiba sehingga berdampak terhadap pendapatan petani. Hal ini bisa dicarikan solusi salah satunya dengan menciptakan nilai tambah dari sawo tersebut untuk dapat meningkatkan pendapatan petani. Tujuan penelitian ini yaitu (1) menganalisis pendapatan usaha pengolahan sawo dan (2) menganalisis nilai tambah olahan sawo menjadi produk olahan pangan. Penelitian ini dilakukan secara sengaja di Desa Pendebah, Kecamatan Kamal, Kabupaten Bangkalan. Hasil penelitian menunjukan bahwa Pendapatan bersih bulanan adalah Rp 2.393.500, usaha ini mengelola biaya dengan efektif dan menghasilkan pendapatan lebih besar daripada biaya operasional, hasil Revenue Cost Ratio (RCR) sebesar 1,19. Ini menunjukkan efisiensi manajemen biaya produksi dan penjualan. Namun, perlu diperhatikan bahwa rasio yang terlalu tinggi dapat menunjukkan penghematan biaya yang berlebihan, yang dapat menyebabkan produk atau layanan tidak berkualitas. Selain itu, hasil analisis menunjukkan bahwa proses pengolahan brownies sawo memiliki nilai tambah tinggi dengan tiga indikator nilai tambah, dengan keuntungan sebesar 87,8%. Ini menunjukkan bahwa pengolahan brownies sawo sangat menguntungkan secara finansial karena tidak hanya menghemat sumber daya tetapi juga efektif.
Produksi brownies sawo rata-rata 250 loyang per bulan dengan harga jual Rp 60.000 per loyang menghasilkan penerimaan Rp 15.000 per bulan dan pendapatan bersih Rp 2.Revenue Cost Ratio (RCR) sebesar 1,19 menunjukkan pengelolaan biaya yang efektif.Nilai tambah pada proses pengolahan brownies sawo mencapai 78,4% dengan marjin pemasaran Rp 153.000 per tahun dan keuntungan 87,8%, masuk kategori tinggi.Proses pengolahan ini efisien dan menguntungkan, menjadikannya model yang baik dalam industri makanan ringan.
Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi pengaruh metode pengolahan alternatif seperti fermentasi atau pengeringan pada nilai tambah produk sawo. Selain itu, studi tentang potensi pengembangan produk olahan sawo lainnya seperti minuman atau bahan baku kosmetik perlu dilakukan untuk memperluas penerapan nilai tambah. Terakhir, penelitian tentang strategi pemasaran yang efektif untuk meningkatkan akses pasar luas dan mengurangi ketergantungan pada pasar lokal dapat menjadi arah baru untuk meningkatkan pendapatan petani.
| File size | 170.91 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
RADJAPUBLIKARADJAPUBLIKA Kelemahan yang masih ada meliputi biaya produksi tinggi, teknologi mesin terbatas, koordinasi pasca merger yang kurang optimal, dan sistem digital yangKelemahan yang masih ada meliputi biaya produksi tinggi, teknologi mesin terbatas, koordinasi pasca merger yang kurang optimal, dan sistem digital yang
STIP FARMINGSTIP FARMING Metode yang digunakan adalah metode deskriptif, dengan pengumpulan data melalui teknik survei dan wawancara mendalam. Hasil penelitian menunjukkan bahwaMetode yang digunakan adalah metode deskriptif, dengan pengumpulan data melalui teknik survei dan wawancara mendalam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
UNDANAUNDANA Hasil menunjukkan enam hipotesis diterima dan tiga ditolak; kualitas informasi dan layanan berpengaruh signifikan terhadap penggunaan dan kepuasan pengguna,Hasil menunjukkan enam hipotesis diterima dan tiga ditolak; kualitas informasi dan layanan berpengaruh signifikan terhadap penggunaan dan kepuasan pengguna,
TRILOGITRILOGI Website meningkatkan akses informasi dan efisiensi layanan administrasi masyarakat. Penelitian ini berhasil merancang dan membangun website Kelurahan SidodadiWebsite meningkatkan akses informasi dan efisiensi layanan administrasi masyarakat. Penelitian ini berhasil merancang dan membangun website Kelurahan Sidodadi
TRILOGITRILOGI Metode AHP digunakan untuk menghitung bobot kriteria secara sistematis & Metode SAW digunakan untuk menentukan peringkat mahasiswa berdasarkan delapanMetode AHP digunakan untuk menghitung bobot kriteria secara sistematis & Metode SAW digunakan untuk menentukan peringkat mahasiswa berdasarkan delapan
STMIKJAYAKARTASTMIKJAYAKARTA ALLTEQ KOJI INDONESIA memberikan sumbangan yang berarti dalam meningkatkan efektivitas dan efisiensi dalam manajemen kinerja karyawan. Dengan penerapanALLTEQ KOJI INDONESIA memberikan sumbangan yang berarti dalam meningkatkan efektivitas dan efisiensi dalam manajemen kinerja karyawan. Dengan penerapan
UNARSUNARS Tingginya kebutuhan protein tersebut bertujuan untuk menambah kekuatan cangkang serta mendukung proses pertumbuhan daging dan bulu. Selain itu, dari segiTingginya kebutuhan protein tersebut bertujuan untuk menambah kekuatan cangkang serta mendukung proses pertumbuhan daging dan bulu. Selain itu, dari segi
EJOURNALUNIGOROEJOURNALUNIGORO Sedangkan untuk teknik lot sizing Economic Order Quantity (EOQ) jumlah kebutuhan material/bahan bakunya yaitu kayu klas II = Rp 12.000 dan baja ringanSedangkan untuk teknik lot sizing Economic Order Quantity (EOQ) jumlah kebutuhan material/bahan bakunya yaitu kayu klas II = Rp 12.000 dan baja ringan
Useful /
EJOURNALUNIGOROEJOURNALUNIGORO Proyek konstruksi yang melibatkan tingkat kompleksitas yang tinggi dalam pelaksanaannya cenderung memiliki tingkat risiko yang lebih tinggi dibandingkanProyek konstruksi yang melibatkan tingkat kompleksitas yang tinggi dalam pelaksanaannya cenderung memiliki tingkat risiko yang lebih tinggi dibandingkan
EJOURNALUNIGOROEJOURNALUNIGORO Berdasarkan hasil perhitungan, nilai produktivitas excavator PC195LC-8 didapat sebesar 576 m3/hari dengan waktu 18 hari kerja (8jam/hari) dan total biayaBerdasarkan hasil perhitungan, nilai produktivitas excavator PC195LC-8 didapat sebesar 576 m3/hari dengan waktu 18 hari kerja (8jam/hari) dan total biaya
EJOURNALUNIGOROEJOURNALUNIGORO Tujuan penelitian ini untuk mengetahui dimensi dan jumlah sumur resapan dari metode Sunjoto (1988) dan SNI 8456:2017 serta mengetahui efektivitas dan efisienTujuan penelitian ini untuk mengetahui dimensi dan jumlah sumur resapan dari metode Sunjoto (1988) dan SNI 8456:2017 serta mengetahui efektivitas dan efisien
EJOURNALUNIGOROEJOURNALUNIGORO penilaian dilakukan untuk menentukan peringkat bangunan. Penilaian dilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada 10 responden diproyek. Aplikasi Matlabpenilaian dilakukan untuk menentukan peringkat bangunan. Penilaian dilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada 10 responden diproyek. Aplikasi Matlab