4141
Jurnal Bisnis TaniJurnal Bisnis TaniSawo merupakan salah satu komoditas unggulan di Desa Pendebah, Kecamatan Kamal, Kabupaten Bangkalan. Tetapi, pemasaran sawo masih terkendala harga yang relatif rendah ketika musim panen tiba sehingga berdampak terhadap pendapatan petani. Hal ini bisa dicarikan solusi salah satunya dengan menciptakan nilai tambah dari sawo tersebut untuk dapat meningkatkan pendapatan petani. Tujuan penelitian ini yaitu (1) menganalisis pendapatan usaha pengolahan sawo dan (2) menganalisis nilai tambah olahan sawo menjadi produk olahan pangan. Penelitian ini dilakukan secara sengaja di Desa Pendebah, Kecamatan Kamal, Kabupaten Bangkalan. Hasil penelitian menunjukan bahwa Pendapatan bersih bulanan adalah Rp 2.393.500, usaha ini mengelola biaya dengan efektif dan menghasilkan pendapatan lebih besar daripada biaya operasional, hasil Revenue Cost Ratio (RCR) sebesar 1,19. Ini menunjukkan efisiensi manajemen biaya produksi dan penjualan. Namun, perlu diperhatikan bahwa rasio yang terlalu tinggi dapat menunjukkan penghematan biaya yang berlebihan, yang dapat menyebabkan produk atau layanan tidak berkualitas. Selain itu, hasil analisis menunjukkan bahwa proses pengolahan brownies sawo memiliki nilai tambah tinggi dengan tiga indikator nilai tambah, dengan keuntungan sebesar 87,8%. Ini menunjukkan bahwa pengolahan brownies sawo sangat menguntungkan secara finansial karena tidak hanya menghemat sumber daya tetapi juga efektif.
Produksi brownies sawo rata-rata 250 loyang per bulan dengan harga jual Rp 60.000 per loyang menghasilkan penerimaan Rp 15.000 per bulan dan pendapatan bersih Rp 2.Revenue Cost Ratio (RCR) sebesar 1,19 menunjukkan pengelolaan biaya yang efektif.Nilai tambah pada proses pengolahan brownies sawo mencapai 78,4% dengan marjin pemasaran Rp 153.000 per tahun dan keuntungan 87,8%, masuk kategori tinggi.Proses pengolahan ini efisien dan menguntungkan, menjadikannya model yang baik dalam industri makanan ringan.
Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi pengaruh metode pengolahan alternatif seperti fermentasi atau pengeringan pada nilai tambah produk sawo. Selain itu, studi tentang potensi pengembangan produk olahan sawo lainnya seperti minuman atau bahan baku kosmetik perlu dilakukan untuk memperluas penerapan nilai tambah. Terakhir, penelitian tentang strategi pemasaran yang efektif untuk meningkatkan akses pasar luas dan mengurangi ketergantungan pada pasar lokal dapat menjadi arah baru untuk meningkatkan pendapatan petani.
| File size | 170.91 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
UNESAUNESA 112 per unit pada margin keuntungan 35%. Hasil analisis menunjukkan bahwa biaya material dan bahan merupakan komponen biaya yang paling dominan, khususnya112 per unit pada margin keuntungan 35%. Hasil analisis menunjukkan bahwa biaya material dan bahan merupakan komponen biaya yang paling dominan, khususnya
ESC IDESC ID Metode yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan menggunakan data penjualan PT. VCS dari tahun 2018 hingga 2022 sebagai populasi yang dipilihMetode yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan menggunakan data penjualan PT. VCS dari tahun 2018 hingga 2022 sebagai populasi yang dipilih
SWADHARMASWADHARMA Dengan laba atau sisa hasil usaha tersebut, perusahaan akan memiliki kemampuan untuk berkembang dan tetap mampu mempertahankan eksistensinya sebagai suatuDengan laba atau sisa hasil usaha tersebut, perusahaan akan memiliki kemampuan untuk berkembang dan tetap mampu mempertahankan eksistensinya sebagai suatu
STPI PAJAKSTPI PAJAK Hasil perhitungan menunjukkan HPP menggunakan tekhnik tradisional sebesar Rp930.000, sedangkan tekhnik full costing mencatatkan HPP Rp990. Studi ini merekomendasikanHasil perhitungan menunjukkan HPP menggunakan tekhnik tradisional sebesar Rp930.000, sedangkan tekhnik full costing mencatatkan HPP Rp990. Studi ini merekomendasikan
UKDCUKDC Salah satu faktor yang menentukan produktivitas pabrik adalah tata letak mesin. Kelelahan yang berlebihan, proses yang tidak teratur, waktu proses yangSalah satu faktor yang menentukan produktivitas pabrik adalah tata letak mesin. Kelelahan yang berlebihan, proses yang tidak teratur, waktu proses yang
PRINPRIN 000 dan waktu pengolahan dapat dimaksimalkan dengan sisa waktu sekitar tiga menit per produksi. Solusi optimal prioritas keempat dan kelima memperlihatkan000 dan waktu pengolahan dapat dimaksimalkan dengan sisa waktu sekitar tiga menit per produksi. Solusi optimal prioritas keempat dan kelima memperlihatkan
POLTEKKES MATARAMPOLTEKKES MATARAM Gagal ginjal kronis adalah gangguan fungsi ginjal yang mengakibatkan kondisi di mana tubuh gagal mempertahankan metabolisme dan keseimbangan cairan danGagal ginjal kronis adalah gangguan fungsi ginjal yang mengakibatkan kondisi di mana tubuh gagal mempertahankan metabolisme dan keseimbangan cairan dan
4141 Menentukan model yang memadai untuk biaya operasional kendaraan bermotor roda dua, menganalisis dan mengidentifikasi faktor-faktor yang berpengaruh terhadapMenentukan model yang memadai untuk biaya operasional kendaraan bermotor roda dua, menganalisis dan mengidentifikasi faktor-faktor yang berpengaruh terhadap
Useful /
UNESAUNESA Penelitian ini bertujuan merancang dan membangun alat sentrifugal semi otomatis berkapasitas 1 kg yang dapat digunakan sebagai media praktikum dan penelitianPenelitian ini bertujuan merancang dan membangun alat sentrifugal semi otomatis berkapasitas 1 kg yang dapat digunakan sebagai media praktikum dan penelitian
UNESAUNESA Parameter pendukung seperti tekanan oli dan tekanan bahan bakar tetap berada dalam batas aman selama pengujian, yang mengindikasikan bahwa sistem pelumasanParameter pendukung seperti tekanan oli dan tekanan bahan bakar tetap berada dalam batas aman selama pengujian, yang mengindikasikan bahwa sistem pelumasan
UNESAUNESA Uji normalitas (P > 0,05) dan homogenitas (P > 0,05) terpenuhi. Nilai post-test dan proyek pada kelas eksperimen (rata-rata 82,6) secara signifikan lebihUji normalitas (P > 0,05) dan homogenitas (P > 0,05) terpenuhi. Nilai post-test dan proyek pada kelas eksperimen (rata-rata 82,6) secara signifikan lebih
UNESAUNESA Setelah melakukan pengujian terhadap tiga variasi komposisi briket yaitu 95.15, diperoleh hasil yang menunjukkan bahwa setiap variasi memiliki keunggulanSetelah melakukan pengujian terhadap tiga variasi komposisi briket yaitu 95.15, diperoleh hasil yang menunjukkan bahwa setiap variasi memiliki keunggulan