POLTEKKESKUPANGPOLTEKKESKUPANG
JURNAL INFO KESEHATANJURNAL INFO KESEHATANBuah Senggani (Melastoma Malabathricum L.) mengandung antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan. Antosianin sangat sensitif terhadap proses termal yang dapat memicu reaksi fitokimia atau foto-oksidasi yang dapat membuka cincin antosianin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi efek metode pengeringan simplisia terhadap aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani. Ekstrak buah Senggani disiapkan dengan mengambil sampel buah yang sudah matang, penyortiran kering, pencucian, penyortiran basah, dan pengeringan menggunakan dua metode; sinar matahari dan oven pada suhu 70oC. Setelah simplisia kering, kemudian dihaluskan dan disaring hingga halus. Simplisia halus dimaserasi dengan etanol 96% dan diuapkan untuk memperoleh ekstrak kasar. Ekstrak kasar diuji dengan reagen untuk skrining fitokimia. Selanjutnya, ekstrak kasar diuji untuk aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Penelitian ini menunjukkan bahwa simplisia dan ekstrak kasar buah Senggani dari pengeringan sinar matahari dan oven memiliki sifat organoleptik yang berbeda seperti warna, bau, dan rasa. Dalam pengujian fitokimia dengan reagen, ditemukan bahwa senyawa antosianin hanya ditemukan pada pengeringan menggunakan sinar matahari sedangkan menggunakan oven pada suhu 70oC tidak ditemukan antosianin. Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani menunjukkan bahwa metode pengeringan menggunakan sinar matahari memiliki nilai IC50 sebesar 18,8 g/mL sedangkan suhu oven 70oC memiliki nilai IC50 sebesar 28,3 g/mL. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa metode pengeringan simplisia mempengaruhi aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani. Metode pengeringan di bawah sinar matahari menghasilkan ekstrak dengan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi sedangkan pengeringan di dalam oven pada suhu 70oC menyebabkan proses degradasi senyawa antosianin, sehingga menurunkan aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani.
Aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani dipengaruhi oleh metode pengeringan simplisia.Ekstrak yang dikeringkan di bawah sinar matahari memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dengan nilai IC50 sebesar 18,8 μg/mL, sedangkan ekstrak yang dikeringkan di dalam oven pada suhu 70oC memiliki aktivitas antioksidan yang lebih rendah dengan nilai IC50 sebesar 28,3 μg/mL.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan adalah: 1. Mengkaji lebih lanjut efek suhu dan waktu pengeringan terhadap aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani. 2. Menganalisis pengaruh metode pengeringan terhadap profil senyawa aktif dalam ekstrak buah Senggani, khususnya antosianin. 3. Meneliti potensi penggunaan metode pengeringan alternatif, seperti pengeringan dengan suhu rendah atau pengeringan vakum, untuk mempertahankan aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani.
- UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL ASCIDIAN Herdmania Momus DENGAN METODE DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)... ejournal.unsrat.ac.id/index.php/pharmacon/article/view/30033UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL ASCIDIAN Herdmania Momus DENGAN METODE DPPH 1 1 difenil 2 pikrilhidrazil ejournal unsrat ac index php pharmacon article view 30033
- Anthocyanin Pigments: Beyond Aesthetics. anthocyanin pigments beyond aesthetics next article journal... doi.org/10.3390/molecules25235500Anthocyanin Pigments Beyond Aesthetics anthocyanin pigments beyond aesthetics next article journal doi 10 3390 molecules25235500
- Dinamika Perkembangan Etnis di Indonesia dalam Konteks Persatuan Negara | Pitoyo | Populasi. dinamika... journal.ugm.ac.id/populasi/article/view/32416Dinamika Perkembangan Etnis di Indonesia dalam Konteks Persatuan Negara Pitoyo Populasi dinamika journal ugm ac populasi article view 32416
- PHYTOCHEMICAL SCREENING, TOTAL PHENOLIC AND TOTAL FLAVONOID CONTENT, AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF DIFFERENT... doi.org/10.11113/jt.v77.5988PHYTOCHEMICAL SCREENING TOTAL PHENOLIC AND TOTAL FLAVONOID CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF DIFFERENT doi 10 11113 jt v77 5988
| File size | 601.59 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
UNISAPUNISAP Semakin tinggi konsentrasi campuran tersebut, semakin tinggi pula pertumbuhan batang tanaman tomat. Dengan demikian, pupuk cair campuran air beras danSemakin tinggi konsentrasi campuran tersebut, semakin tinggi pula pertumbuhan batang tanaman tomat. Dengan demikian, pupuk cair campuran air beras dan
JOMPARNDJOMPARND Peserta mampu mengikuti proses produksi secara mandiri menggunakan peralatan sederhana dan menunjukkan antusiasme untuk mengembangkan produk sebagai usahaPeserta mampu mengikuti proses produksi secara mandiri menggunakan peralatan sederhana dan menunjukkan antusiasme untuk mengembangkan produk sebagai usaha
UNSULBARUNSULBAR Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi infusa daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi Linn) sebagai akarisida alami terhadap caplak BoophilusPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi infusa daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi Linn) sebagai akarisida alami terhadap caplak Boophilus
PRISMAPRISMA Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa perendaman daging dengan infusa daun jeruk nipis dengan konsentrasi 15% lebih berpengaruh terhadapBerdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa perendaman daging dengan infusa daun jeruk nipis dengan konsentrasi 15% lebih berpengaruh terhadap
UNTAG SMDUNTAG SMD Kombinasi ekstrak daun salam, lengkuas, dan kunyit dengan konsentrasi 5% merupakan perlakuan terbaik yang memberikan daya hambat tertinggi sebesar 53,56%Kombinasi ekstrak daun salam, lengkuas, dan kunyit dengan konsentrasi 5% merupakan perlakuan terbaik yang memberikan daya hambat tertinggi sebesar 53,56%
UNIPASUNIPAS Mortalitas larva S. litura semakin meningkat sejalan dengan semakin lamanya waktu aplikasi ekstrak. Selain itu, mortalitas larva ulat grayak tertinggiMortalitas larva S. litura semakin meningkat sejalan dengan semakin lamanya waktu aplikasi ekstrak. Selain itu, mortalitas larva ulat grayak tertinggi
STIFERASTIFERA typhi), mengetahui seberapa besar aktivitas antibakteri yang ditimbulkan fraksi tersebut terhadap bakteri uji, serta mengidentifikasi senyawa aktifnya.typhi), mengetahui seberapa besar aktivitas antibakteri yang ditimbulkan fraksi tersebut terhadap bakteri uji, serta mengidentifikasi senyawa aktifnya.
UNSRATUNSRAT Buah sirih (Piper betle L) dapat digunakan sebagai tanaman obat karena memiliki kandungan senyawa tanin sebagai antibakteri. Tujuan penelitian ini adalahBuah sirih (Piper betle L) dapat digunakan sebagai tanaman obat karena memiliki kandungan senyawa tanin sebagai antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah
Useful /
UNISAPUNISAP Hasil penelitian ini menunjukkan pengaruh pemberian campuran air beras dan air kelapa. Pada perlakuan 9 mL pupuk cair, campuran air beras dan air kelapa,Hasil penelitian ini menunjukkan pengaruh pemberian campuran air beras dan air kelapa. Pada perlakuan 9 mL pupuk cair, campuran air beras dan air kelapa,
STIMAIMMISTIMAIMMI Motivasi dan disiplin secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap kinerja anggota pada Bagian SPKT KORPS POLAIRUD Baharkam Polri, namun pengaruhMotivasi dan disiplin secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap kinerja anggota pada Bagian SPKT KORPS POLAIRUD Baharkam Polri, namun pengaruh
UM PalembangUM Palembang Pinjaman online menawarkan banyak fitur yang menguntungkan konsumen dibandingkan perbankan. Akibatnya, dalam dua tahun terakhir, fintech pinjaman onlinePinjaman online menawarkan banyak fitur yang menguntungkan konsumen dibandingkan perbankan. Akibatnya, dalam dua tahun terakhir, fintech pinjaman online
UM PalembangUM Palembang Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di SMA Negeri 1 Kikim Barat berhasil terlaksana dengan lancar, di mana para peserta antusias mengikuti paparanKegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di SMA Negeri 1 Kikim Barat berhasil terlaksana dengan lancar, di mana para peserta antusias mengikuti paparan