POLTEKKESKUPANGPOLTEKKESKUPANG
JURNAL INFO KESEHATANJURNAL INFO KESEHATANBuah Senggani (Melastoma Malabathricum L.) mengandung antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan. Antosianin sangat sensitif terhadap proses termal yang dapat memicu reaksi fitokimia atau foto-oksidasi yang dapat membuka cincin antosianin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi efek metode pengeringan simplisia terhadap aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani. Ekstrak buah Senggani disiapkan dengan mengambil sampel buah yang sudah matang, penyortiran kering, pencucian, penyortiran basah, dan pengeringan menggunakan dua metode; sinar matahari dan oven pada suhu 70oC. Setelah simplisia kering, kemudian dihaluskan dan disaring hingga halus. Simplisia halus dimaserasi dengan etanol 96% dan diuapkan untuk memperoleh ekstrak kasar. Ekstrak kasar diuji dengan reagen untuk skrining fitokimia. Selanjutnya, ekstrak kasar diuji untuk aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Penelitian ini menunjukkan bahwa simplisia dan ekstrak kasar buah Senggani dari pengeringan sinar matahari dan oven memiliki sifat organoleptik yang berbeda seperti warna, bau, dan rasa. Dalam pengujian fitokimia dengan reagen, ditemukan bahwa senyawa antosianin hanya ditemukan pada pengeringan menggunakan sinar matahari sedangkan menggunakan oven pada suhu 70oC tidak ditemukan antosianin. Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani menunjukkan bahwa metode pengeringan menggunakan sinar matahari memiliki nilai IC50 sebesar 18,8 g/mL sedangkan suhu oven 70oC memiliki nilai IC50 sebesar 28,3 g/mL. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa metode pengeringan simplisia mempengaruhi aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani. Metode pengeringan di bawah sinar matahari menghasilkan ekstrak dengan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi sedangkan pengeringan di dalam oven pada suhu 70oC menyebabkan proses degradasi senyawa antosianin, sehingga menurunkan aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani.
Aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani dipengaruhi oleh metode pengeringan simplisia.Ekstrak yang dikeringkan di bawah sinar matahari memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dengan nilai IC50 sebesar 18,8 μg/mL, sedangkan ekstrak yang dikeringkan di dalam oven pada suhu 70oC memiliki aktivitas antioksidan yang lebih rendah dengan nilai IC50 sebesar 28,3 μg/mL.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan adalah: 1. Mengkaji lebih lanjut efek suhu dan waktu pengeringan terhadap aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani. 2. Menganalisis pengaruh metode pengeringan terhadap profil senyawa aktif dalam ekstrak buah Senggani, khususnya antosianin. 3. Meneliti potensi penggunaan metode pengeringan alternatif, seperti pengeringan dengan suhu rendah atau pengeringan vakum, untuk mempertahankan aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani.
- UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL ASCIDIAN Herdmania Momus DENGAN METODE DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)... ejournal.unsrat.ac.id/index.php/pharmacon/article/view/30033UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL ASCIDIAN Herdmania Momus DENGAN METODE DPPH 1 1 difenil 2 pikrilhidrazil ejournal unsrat ac index php pharmacon article view 30033
- Anthocyanin Pigments: Beyond Aesthetics. anthocyanin pigments beyond aesthetics next article journal... doi.org/10.3390/molecules25235500Anthocyanin Pigments Beyond Aesthetics anthocyanin pigments beyond aesthetics next article journal doi 10 3390 molecules25235500
- Dinamika Perkembangan Etnis di Indonesia dalam Konteks Persatuan Negara | Pitoyo | Populasi. dinamika... journal.ugm.ac.id/populasi/article/view/32416Dinamika Perkembangan Etnis di Indonesia dalam Konteks Persatuan Negara Pitoyo Populasi dinamika journal ugm ac populasi article view 32416
- PHYTOCHEMICAL SCREENING, TOTAL PHENOLIC AND TOTAL FLAVONOID CONTENT, AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF DIFFERENT... doi.org/10.11113/jt.v77.5988PHYTOCHEMICAL SCREENING TOTAL PHENOLIC AND TOTAL FLAVONOID CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF DIFFERENT doi 10 11113 jt v77 5988
| File size | 601.59 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
STIFARSTIFAR Hasil penelitian menunjukkan bahwa handrub alkohol 70% lebih baik daripada handrub daun sirih rebus (Piper betle Linn) dengan perbedaan persentase penurunanHasil penelitian menunjukkan bahwa handrub alkohol 70% lebih baik daripada handrub daun sirih rebus (Piper betle Linn) dengan perbedaan persentase penurunan
UNIVERSITASMULIAUNIVERSITASMULIA Demam dapat didefinisikan sebagai peningkatan suhu tubuh di atas rentang suhu tubuh normal, yaitu 36-37,5°C. Demam umumnya disebabkan oleh peradanganDemam dapat didefinisikan sebagai peningkatan suhu tubuh di atas rentang suhu tubuh normal, yaitu 36-37,5°C. Demam umumnya disebabkan oleh peradangan
UNUGHAUNUGHA Penggunaan bahan berbasis tanaman yang dikenal sebagai insektisida nabati menjadi alternatif yang ramah lingkungan dan tidak beracun bagi konsumen. TujuanPenggunaan bahan berbasis tanaman yang dikenal sebagai insektisida nabati menjadi alternatif yang ramah lingkungan dan tidak beracun bagi konsumen. Tujuan
UnwahasUnwahas Kadar flavonoid total ekstrak etanol daun kersen (Muntingia calabura) menggunakan metode sokletasi lebih besar dibandingkan metode maserasi. Kadar flavonoidKadar flavonoid total ekstrak etanol daun kersen (Muntingia calabura) menggunakan metode sokletasi lebih besar dibandingkan metode maserasi. Kadar flavonoid
STKIP PESSELSTKIP PESSEL Hal tersebut ditunjukkan melalui hasil analisis perhitungan uji-t dengan ketentuan data post-test thitung > ttabel diperoleh hasil uji-t data post-testHal tersebut ditunjukkan melalui hasil analisis perhitungan uji-t dengan ketentuan data post-test thitung > ttabel diperoleh hasil uji-t data post-test
STIK SAMSTIK SAM Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi setil alkohol dan propilenglikol yang menghasilkan formula dengan sifat fisik dan nilai SPF yang optimum.Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi setil alkohol dan propilenglikol yang menghasilkan formula dengan sifat fisik dan nilai SPF yang optimum.
STIK SAMSTIK SAM Tujuan penelitian ini untuk mengetahui penggunaan obat yang meliputi tepat obat, tepat indikasi, tepat pasien, tepat dosis dan tepat interval waktu pemberianTujuan penelitian ini untuk mengetahui penggunaan obat yang meliputi tepat obat, tepat indikasi, tepat pasien, tepat dosis dan tepat interval waktu pemberian
UNUKALTIMUNUKALTIM ) dalam peningkatan kualitas telur asin yang dianalisa dengan menghitung jumlah bakteri terhadap kualitas telur asin. Penelitian dilakukan dengan Rancangan) dalam peningkatan kualitas telur asin yang dianalisa dengan menghitung jumlah bakteri terhadap kualitas telur asin. Penelitian dilakukan dengan Rancangan
Useful /
UPN VeteranUPN Veteran Pewarna congo red, yang memiliki muatan negatif, akan terikat dengan protein yang memiliki muatan positif. Fenomena ini sangat jelas dalam konteks koagulanPewarna congo red, yang memiliki muatan negatif, akan terikat dengan protein yang memiliki muatan positif. Fenomena ini sangat jelas dalam konteks koagulan
UnwahasUnwahas Hasil penelitian menunjukkan IC50 ekstrak sebesar 6,6771 μg/mL, IC50 sediaan masker gel peel-off pada F0, F1, F2, F3 yang dimana F0 tidak mengandung ekstrak,Hasil penelitian menunjukkan IC50 ekstrak sebesar 6,6771 μg/mL, IC50 sediaan masker gel peel-off pada F0, F1, F2, F3 yang dimana F0 tidak mengandung ekstrak,
UnwahasUnwahas Ada perbedaan sifat fisik tablet hisap Formula I dan Formula III, serta Formula II dengan Formula III pada keseragaman bobot tablet. Tablet hisap FormulaAda perbedaan sifat fisik tablet hisap Formula I dan Formula III, serta Formula II dengan Formula III pada keseragaman bobot tablet. Tablet hisap Formula
SALNESIASALNESIA Masyarakat di wilayah pesisir kampung nelayan di Kelurahan Pundata Baji, Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan, masih kekurangan akses terhadap sanitasiMasyarakat di wilayah pesisir kampung nelayan di Kelurahan Pundata Baji, Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan, masih kekurangan akses terhadap sanitasi