POLTEKKESKUPANGPOLTEKKESKUPANG
JURNAL INFO KESEHATANJURNAL INFO KESEHATANBuah Senggani (Melastoma Malabathricum L.) mengandung antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan. Antosianin sangat sensitif terhadap proses termal yang dapat memicu reaksi fitokimia atau foto-oksidasi yang dapat membuka cincin antosianin. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi efek metode pengeringan simplisia terhadap aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani. Ekstrak buah Senggani disiapkan dengan mengambil sampel buah yang sudah matang, penyortiran kering, pencucian, penyortiran basah, dan pengeringan menggunakan dua metode; sinar matahari dan oven pada suhu 70oC. Setelah simplisia kering, kemudian dihaluskan dan disaring hingga halus. Simplisia halus dimaserasi dengan etanol 96% dan diuapkan untuk memperoleh ekstrak kasar. Ekstrak kasar diuji dengan reagen untuk skrining fitokimia. Selanjutnya, ekstrak kasar diuji untuk aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Penelitian ini menunjukkan bahwa simplisia dan ekstrak kasar buah Senggani dari pengeringan sinar matahari dan oven memiliki sifat organoleptik yang berbeda seperti warna, bau, dan rasa. Dalam pengujian fitokimia dengan reagen, ditemukan bahwa senyawa antosianin hanya ditemukan pada pengeringan menggunakan sinar matahari sedangkan menggunakan oven pada suhu 70oC tidak ditemukan antosianin. Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani menunjukkan bahwa metode pengeringan menggunakan sinar matahari memiliki nilai IC50 sebesar 18,8 g/mL sedangkan suhu oven 70oC memiliki nilai IC50 sebesar 28,3 g/mL. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa metode pengeringan simplisia mempengaruhi aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani. Metode pengeringan di bawah sinar matahari menghasilkan ekstrak dengan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi sedangkan pengeringan di dalam oven pada suhu 70oC menyebabkan proses degradasi senyawa antosianin, sehingga menurunkan aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani.
Aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani dipengaruhi oleh metode pengeringan simplisia.Ekstrak yang dikeringkan di bawah sinar matahari memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dengan nilai IC50 sebesar 18,8 μg/mL, sedangkan ekstrak yang dikeringkan di dalam oven pada suhu 70oC memiliki aktivitas antioksidan yang lebih rendah dengan nilai IC50 sebesar 28,3 μg/mL.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan adalah: 1. Mengkaji lebih lanjut efek suhu dan waktu pengeringan terhadap aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani. 2. Menganalisis pengaruh metode pengeringan terhadap profil senyawa aktif dalam ekstrak buah Senggani, khususnya antosianin. 3. Meneliti potensi penggunaan metode pengeringan alternatif, seperti pengeringan dengan suhu rendah atau pengeringan vakum, untuk mempertahankan aktivitas antioksidan ekstrak buah Senggani.
- UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL ASCIDIAN Herdmania Momus DENGAN METODE DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)... ejournal.unsrat.ac.id/index.php/pharmacon/article/view/30033UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL ASCIDIAN Herdmania Momus DENGAN METODE DPPH 1 1 difenil 2 pikrilhidrazil ejournal unsrat ac index php pharmacon article view 30033
- Anthocyanin Pigments: Beyond Aesthetics. anthocyanin pigments beyond aesthetics next article journal... doi.org/10.3390/molecules25235500Anthocyanin Pigments Beyond Aesthetics anthocyanin pigments beyond aesthetics next article journal doi 10 3390 molecules25235500
- Dinamika Perkembangan Etnis di Indonesia dalam Konteks Persatuan Negara | Pitoyo | Populasi. dinamika... journal.ugm.ac.id/populasi/article/view/32416Dinamika Perkembangan Etnis di Indonesia dalam Konteks Persatuan Negara Pitoyo Populasi dinamika journal ugm ac populasi article view 32416
- PHYTOCHEMICAL SCREENING, TOTAL PHENOLIC AND TOTAL FLAVONOID CONTENT, AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF DIFFERENT... doi.org/10.11113/jt.v77.5988PHYTOCHEMICAL SCREENING TOTAL PHENOLIC AND TOTAL FLAVONOID CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF DIFFERENT doi 10 11113 jt v77 5988
| File size | 601.59 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
UNTADUNTAD Penelitian ini dilakukan untuk melihat perbedaan kadar fenolik total dan aktivitas antibakteri pada ashitaba (Angelica keiskei) setelah dikeringkan denganPenelitian ini dilakukan untuk melihat perbedaan kadar fenolik total dan aktivitas antibakteri pada ashitaba (Angelica keiskei) setelah dikeringkan dengan
UnwahasUnwahas Ekstraksi daun kersen dilakukan dengan metode maserasi dan sokletasi. Penetapan kadar flavonoid total dilakukan dengan metode spektrofotometri UV-Visibel.Ekstraksi daun kersen dilakukan dengan metode maserasi dan sokletasi. Penetapan kadar flavonoid total dilakukan dengan metode spektrofotometri UV-Visibel.
UnwahasUnwahas Uji iritasi sediaan masker kulit buah rambutan untuk F0 terdapat eritema pada kelinci 1 dan 2 di jam ke-24 dan 48 sedangkan pada kelinci 3 pada jam ke-24.Uji iritasi sediaan masker kulit buah rambutan untuk F0 terdapat eritema pada kelinci 1 dan 2 di jam ke-24 dan 48 sedangkan pada kelinci 3 pada jam ke-24.
INTELEKMADANIINTELEKMADANI Ekstrak Buah Kelor (Moringa oleifera L. ) memiliki senyawa alkaloid, flavonoid, tannin, fenol, yang dapat menyembuhkan luka diabetes pada tikus putih Jantan.Ekstrak Buah Kelor (Moringa oleifera L. ) memiliki senyawa alkaloid, flavonoid, tannin, fenol, yang dapat menyembuhkan luka diabetes pada tikus putih Jantan.
STIK SAMSTIK SAM Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kental yang diperoleh memiliki rendemen sebesar 9,47%, dengan nilai DER-native 10,56. Uji organoleptik menunjukkanHasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kental yang diperoleh memiliki rendemen sebesar 9,47%, dengan nilai DER-native 10,56. Uji organoleptik menunjukkan
UNSRATUNSRAT Gambaran Histopatologi menunjukan sampel organ hepar perlakuan P(100) dosis 100 mg/mL terlihat fokus perlemakan, untuk perlakuan P(200) dosis 200 mg/mLGambaran Histopatologi menunjukan sampel organ hepar perlakuan P(100) dosis 100 mg/mL terlihat fokus perlemakan, untuk perlakuan P(200) dosis 200 mg/mL
CENDEKIA UTAMA KUDUSCENDEKIA UTAMA KUDUS Minyak jelantah yang digunakan dalam penelitian ini diperoleh dari penjual gorengan, diuji kualitatif dan positif mengandung bilangan perosida. MinyakMinyak jelantah yang digunakan dalam penelitian ini diperoleh dari penjual gorengan, diuji kualitatif dan positif mengandung bilangan perosida. Minyak
UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Analisis data menggunakan metode ANAVA dan Uji Lanjut LSD (Least Significant Differences). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak buah strawberry denganAnalisis data menggunakan metode ANAVA dan Uji Lanjut LSD (Least Significant Differences). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak buah strawberry dengan
Useful /
STIKBARSTIKBAR Peran orang tua, guru, dan tenaga kesehatan diperlukan bagi anak sekolah. Variabel utama yang secara signifikan mempengaruhi perilaku konsumsi makananPeran orang tua, guru, dan tenaga kesehatan diperlukan bagi anak sekolah. Variabel utama yang secara signifikan mempengaruhi perilaku konsumsi makanan
STIK SAMSTIK SAM Pada mikroemulsi salah satu bahan yang dapat mempengaruhi stabilitas dari mikroemulsi adalah kosurfaktan yang dimana dapat mempengaruhi ukuran globul danPada mikroemulsi salah satu bahan yang dapat mempengaruhi stabilitas dari mikroemulsi adalah kosurfaktan yang dimana dapat mempengaruhi ukuran globul dan
STIK SAMSTIK SAM Rasionalitas penggunaan antibiotik dengan kategori Gyssens berada pada kategori 0 (tepat) sebanyak 65 pasien (69%), kategori IIb (interval tidak tepat)Rasionalitas penggunaan antibiotik dengan kategori Gyssens berada pada kategori 0 (tepat) sebanyak 65 pasien (69%), kategori IIb (interval tidak tepat)
SALNESIASALNESIA Hal ini menyebabkan berbagai masalah kesehatan dan lingkungan. Implementasi teknologi tepat guna model jamban pasang surut telah terbukti efektif dan terjangkauHal ini menyebabkan berbagai masalah kesehatan dan lingkungan. Implementasi teknologi tepat guna model jamban pasang surut telah terbukti efektif dan terjangkau