POLIMEDIAPOLIMEDIA
Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatJurnal Pengabdian Kepada MasyarakatPemekaran UMKM menambah lapangan kerja baru sehingga angka pengangguran berkurang, menciptakan sistem ekonomi bagi masyarakat yang lebih merata, dan dapat mendukung perekonomian di Indonesia disaat krisis sekalipun. Bappeda Depok dengan salah satu misi‑nya yakni mewujudkan masyarakat yang sejahtera, mandiri dan berdaya saing. Menjadikannya Badan Perencanaan Pembangunan yang terus berusaha meningkatkan kemakmuran masyarakat, khususnya pengembangan UMKM. Indonesia memiliki kekayaan alam yang melimpah, pangan lokal Indonesia menjadi salah satu solusi ketahanan pangan yang dapat meminimalisir pangan import. Pengabdian menjawab permasalahan mitra dibidang pengembangan UMKM, memberikah nilai tambah bagi perkembangan UMKM Mapan. Tujuan pengabdian ini untuk memaksimalkan pemanfaatan bahan lokal daun singkong secara nilai ekonomis dikombinasikan dengan prodak popular yaitu dessert box sekaligus memberikan culinary signature product. Metode pelatihan ini adalah praktikkum hands on methods, dengan sebelumnya diawali materi teori tentang pemanfaatan daun singkong mitra pada pengabdian masyarakat ini adalah UMKM Mapan dibawah naungan Bappeda Depok, jumlah peserta 25 orang, evaluasi dilakukan dengan menilai hasil praktikkum dari berbagai aspek sensori dan manajemen kerja. Hasil pengabdian menunjukkan peserta pelatihan mendapatkan wawasan tentang pemanfaatan daun singkong, dan keterampilan pengolahan dessert box matcha lokal sesuai rencana, selain itu prodak pelatihan dapat digunakan sebagai prodak unggulan di UMKM Mapan Bappeda Depok.
Program pengabdian berhasil melatih peserta di UMKM Mapan dalam pembuatan dessert box matcha local berbahan daun singkong, meningkatkan pengetahuan tentang pemanfaatan bahan lokal dan teknik produksi.Peserta menjadi mampu mengolah dessert box sebagai produk signature dan memandang pelatihan positif serta berminat melanjutkan tema serupa.Program berjalan dengan baik dan dapat dikembangkan ke materi lain yang menarik.
Pertama, penelitian dapat menilai kualitas nutrisi dan penerimaan konsumen terhadap dessert box yang mengandung bubuk daun singkong sebagai pengganti matcha impor, sehingga dapat memvalidasi manfaat kesehatan dan rasa yang ditawarkan. Selanjutnya, studi lanjutan dapat mengkaji skalabilitas proses produksi dessert box matcha lokal pada unit UMKM lain di Kota Depok, termasuk analisis biaya, waktu, dan ketersediaan bahan baku, untuk menentukan potensi ekspansi pasar. Selain itu, penelitian dapat difokuskan pada dampak ekonomi jangka panjang bagi UMKM Mapan, yaitu peningkatan pendapatan, keberlanjutan usaha, dan penciptaan lapangan kerja, setelah pelaksanaan program selama satu tahun. Rekomendasi lain adalah meneliti strategi pemasaran digital yang efektif bagi produk signature ini, dengan memanfaatkan media sosial dan platform e‑commerce, sehingga dapat memperluas jangkauan konsumen. Uji coba pilot di pasar grosir lokal dapat memberikan data kuantitatif tentang volume penjualan dan harga jual yang kompetitif antara produk lokal dan impor. Penelitian juga dapat mengevaluasi persepsi pelanggan tentang nilai tambah produk, seperti keunikan rasa, keasiansal, dan eksposur budaya, yang dapat meningkatkan loyalitas konsumen. Metode survei kualitatif melalui wawancara mendalam dengan pemilik UMKM dan konsumen dapat menghasilkan insight tentang preferensi bahan dan inovasi rasa. Kebijakan pemerintah yang mendukung, seperti subsidi atau pelatihan tambahan, serta mekanisme pendanaan mikro, dapat diuji efektivitasnya untuk mempercepat adopsi produk. Terakhir, analis gabungan data penjualan, feedback konsumen, dan analisis biaya akan menilai kepuasan pemangku kepentingan dalam jangka pendek dan menengah. Keseluruhan studi ini berpotensi menyediakan model pelestarian ekonomi lokal melalui pengembangan craft food yang terintegrasi dengan nilai sosial dan lingkungan.
| File size | 527.85 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
OJS STEIALAMAROJS STEIALAMAR Selain itu, pengelolaan sumber daya alam yang berorientasi syariah mampu mengurangi kerusakan lingkungan dan mendukung pembangunan berkelanjutan. PenelitianSelain itu, pengelolaan sumber daya alam yang berorientasi syariah mampu mengurangi kerusakan lingkungan dan mendukung pembangunan berkelanjutan. Penelitian
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Temuan penelitian adalah bahwa dalam perspektif hukum bisnis, hukum mampu memberikan solusi prosedural (prosedural capability) dalam menyelesaikan resesiTemuan penelitian adalah bahwa dalam perspektif hukum bisnis, hukum mampu memberikan solusi prosedural (prosedural capability) dalam menyelesaikan resesi
IAIN MADURAIAIN MADURA Proses integrasi ini dapat direalisasikan melalui penerapan contoh kasus dan perhitungan yang relevan dengan prinsip Islam, seperti pemodelan perhitunganProses integrasi ini dapat direalisasikan melalui penerapan contoh kasus dan perhitungan yang relevan dengan prinsip Islam, seperti pemodelan perhitungan
LAAROIBALAAROIBA Tujuan utama sistem keuangan Islam adalah menciptakan keamanan ekonomi, pemerataan pendapatan, pertumbuhan ekonomi yang berkelanjutan, serta stabilitasTujuan utama sistem keuangan Islam adalah menciptakan keamanan ekonomi, pemerataan pendapatan, pertumbuhan ekonomi yang berkelanjutan, serta stabilitas
AMIKOMAMIKOM Artikel ini bertujuan untuk mengeksplorasi dampak sertifikasi halal produk Indonesia dan interaksi antara sertifikasi halal, kepentingan ekonomi Indonesia,Artikel ini bertujuan untuk mengeksplorasi dampak sertifikasi halal produk Indonesia dan interaksi antara sertifikasi halal, kepentingan ekonomi Indonesia,
STIEBALIKPAPANSTIEBALIKPAPAN Pengaruh pemikir sebelumnya seperti Muhammad Baqir al-Sadr dan Hasan al-Banna terlihat dalam karya Mannan, yang diadaptasinya untuk menghadapi konteksPengaruh pemikir sebelumnya seperti Muhammad Baqir al-Sadr dan Hasan al-Banna terlihat dalam karya Mannan, yang diadaptasinya untuk menghadapi konteks
STAISAMSTAISAM Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis green economy dari perspektif ekonomi syariah untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Penelitian ini merupakanPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis green economy dari perspektif ekonomi syariah untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Penelitian ini merupakan
AKRABJUARAAKRABJUARA Privatisasi dilakukan oleh pemerintah dengan alasan untuk menyelamatkan dan menghemat, sebagai akibat dari kekeliruan implementasi, dan penyimpanagan PancasilaPrivatisasi dilakukan oleh pemerintah dengan alasan untuk menyelamatkan dan menghemat, sebagai akibat dari kekeliruan implementasi, dan penyimpanagan Pancasila
Useful /
UNISMUHUNISMUH Temuan analisis menunjukkan bahwa, meskipun undang-undang Agraria di Indonesia telah mengalami sejumlah perubahan dan revisi, masih banyak masalah denganTemuan analisis menunjukkan bahwa, meskipun undang-undang Agraria di Indonesia telah mengalami sejumlah perubahan dan revisi, masih banyak masalah dengan
UNISMUHUNISMUH Pendidikan Kewarganegaraan (PKn) memiliki peran penting dalam meningkatkan kesadaran hukum masyarakat Indonesia. Kesadaran hukum merupakan elemen fundamentalPendidikan Kewarganegaraan (PKn) memiliki peran penting dalam meningkatkan kesadaran hukum masyarakat Indonesia. Kesadaran hukum merupakan elemen fundamental
AKRABJUARAAKRABJUARA Sekarang ini daerah harus melakukan sendiri aktivitas perencanaan, pelaksanaan, hingga pengawasan. Dengan beban pekerjaan yang semakin banyak tersebut,Sekarang ini daerah harus melakukan sendiri aktivitas perencanaan, pelaksanaan, hingga pengawasan. Dengan beban pekerjaan yang semakin banyak tersebut,
AKRABJUARAAKRABJUARA Hal ini disebabkan oleh kurangnya pasokan nutrisi dan oksigen ke plasenta dan mempengaruhi fungsi plasenta bagi janin. Ini merupakan penelitian observasionalHal ini disebabkan oleh kurangnya pasokan nutrisi dan oksigen ke plasenta dan mempengaruhi fungsi plasenta bagi janin. Ini merupakan penelitian observasional