POLIMEDIAPOLIMEDIA
Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatJurnal Pengabdian Kepada MasyarakatPemekaran UMKM menambah lapangan kerja baru sehingga angka pengangguran berkurang, menciptakan sistem ekonomi bagi masyarakat yang lebih merata, dan dapat mendukung perekonomian di Indonesia disaat krisis sekalipun. Bappeda Depok dengan salah satu misi‑nya yakni mewujudkan masyarakat yang sejahtera, mandiri dan berdaya saing. Menjadikannya Badan Perencanaan Pembangunan yang terus berusaha meningkatkan kemakmuran masyarakat, khususnya pengembangan UMKM. Indonesia memiliki kekayaan alam yang melimpah, pangan lokal Indonesia menjadi salah satu solusi ketahanan pangan yang dapat meminimalisir pangan import. Pengabdian menjawab permasalahan mitra dibidang pengembangan UMKM, memberikah nilai tambah bagi perkembangan UMKM Mapan. Tujuan pengabdian ini untuk memaksimalkan pemanfaatan bahan lokal daun singkong secara nilai ekonomis dikombinasikan dengan prodak popular yaitu dessert box sekaligus memberikan culinary signature product. Metode pelatihan ini adalah praktikkum hands on methods, dengan sebelumnya diawali materi teori tentang pemanfaatan daun singkong mitra pada pengabdian masyarakat ini adalah UMKM Mapan dibawah naungan Bappeda Depok, jumlah peserta 25 orang, evaluasi dilakukan dengan menilai hasil praktikkum dari berbagai aspek sensori dan manajemen kerja. Hasil pengabdian menunjukkan peserta pelatihan mendapatkan wawasan tentang pemanfaatan daun singkong, dan keterampilan pengolahan dessert box matcha lokal sesuai rencana, selain itu prodak pelatihan dapat digunakan sebagai prodak unggulan di UMKM Mapan Bappeda Depok.
Program pengabdian berhasil melatih peserta di UMKM Mapan dalam pembuatan dessert box matcha local berbahan daun singkong, meningkatkan pengetahuan tentang pemanfaatan bahan lokal dan teknik produksi.Peserta menjadi mampu mengolah dessert box sebagai produk signature dan memandang pelatihan positif serta berminat melanjutkan tema serupa.Program berjalan dengan baik dan dapat dikembangkan ke materi lain yang menarik.
Pertama, penelitian dapat menilai kualitas nutrisi dan penerimaan konsumen terhadap dessert box yang mengandung bubuk daun singkong sebagai pengganti matcha impor, sehingga dapat memvalidasi manfaat kesehatan dan rasa yang ditawarkan. Selanjutnya, studi lanjutan dapat mengkaji skalabilitas proses produksi dessert box matcha lokal pada unit UMKM lain di Kota Depok, termasuk analisis biaya, waktu, dan ketersediaan bahan baku, untuk menentukan potensi ekspansi pasar. Selain itu, penelitian dapat difokuskan pada dampak ekonomi jangka panjang bagi UMKM Mapan, yaitu peningkatan pendapatan, keberlanjutan usaha, dan penciptaan lapangan kerja, setelah pelaksanaan program selama satu tahun. Rekomendasi lain adalah meneliti strategi pemasaran digital yang efektif bagi produk signature ini, dengan memanfaatkan media sosial dan platform e‑commerce, sehingga dapat memperluas jangkauan konsumen. Uji coba pilot di pasar grosir lokal dapat memberikan data kuantitatif tentang volume penjualan dan harga jual yang kompetitif antara produk lokal dan impor. Penelitian juga dapat mengevaluasi persepsi pelanggan tentang nilai tambah produk, seperti keunikan rasa, keasiansal, dan eksposur budaya, yang dapat meningkatkan loyalitas konsumen. Metode survei kualitatif melalui wawancara mendalam dengan pemilik UMKM dan konsumen dapat menghasilkan insight tentang preferensi bahan dan inovasi rasa. Kebijakan pemerintah yang mendukung, seperti subsidi atau pelatihan tambahan, serta mekanisme pendanaan mikro, dapat diuji efektivitasnya untuk mempercepat adopsi produk. Terakhir, analis gabungan data penjualan, feedback konsumen, dan analisis biaya akan menilai kepuasan pemangku kepentingan dalam jangka pendek dan menengah. Keseluruhan studi ini berpotensi menyediakan model pelestarian ekonomi lokal melalui pengembangan craft food yang terintegrasi dengan nilai sosial dan lingkungan.
| File size | 527.85 KB |
| Pages | 10 |
| Short Link | https://juris.id/p-pg |
| DMCA | Report |
Related /
BSIBSI Untuk mendukung keberlanjutan program, diperlukan pelatihan berkelanjutan, pembentukan kelompok pengelola, pengembangan jejaring pemasaran, penunjukanUntuk mendukung keberlanjutan program, diperlukan pelatihan berkelanjutan, pembentukan kelompok pengelola, pengembangan jejaring pemasaran, penunjukan
BSIBSI Sebagai solusi, program pengabdian masyarakat ini mengimplementasikan teknologi spinner berbasis mikrokontroler untuk proses pengeringan dan penguranganSebagai solusi, program pengabdian masyarakat ini mengimplementasikan teknologi spinner berbasis mikrokontroler untuk proses pengeringan dan pengurangan
PKTJPKTJ Dengan implementasi rekomendasi tersebut, diharapkan PT Sumber Alam Ekspres dapat meningkatkan kualitas layanan transportasi sekaligus memenuhi standarDengan implementasi rekomendasi tersebut, diharapkan PT Sumber Alam Ekspres dapat meningkatkan kualitas layanan transportasi sekaligus memenuhi standar
POLIMEDIAPOLIMEDIA Kegiatan ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan analisis HIRADC (manajemen risiko) di tempat wisata bagi Pokdarwis. Kegiatan pengabdian ini berhasilKegiatan ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan analisis HIRADC (manajemen risiko) di tempat wisata bagi Pokdarwis. Kegiatan pengabdian ini berhasil
POLIMEDIAPOLIMEDIA Sampai saat ini belum diketemukan obat untuk penyakit penurunan fungsi kognitif Alzheimer dan demensia yang merupakan gangguan kognitif pada lansia, namunSampai saat ini belum diketemukan obat untuk penyakit penurunan fungsi kognitif Alzheimer dan demensia yang merupakan gangguan kognitif pada lansia, namun
POLIMEDIAPOLIMEDIA Tidak sedikit para pelaku UMKM masih banyak yang kesulitan untuk memanfaatkan platform sosial media untuk mempromosikan usaha mereka dengan optimal, tidakTidak sedikit para pelaku UMKM masih banyak yang kesulitan untuk memanfaatkan platform sosial media untuk mempromosikan usaha mereka dengan optimal, tidak
POLIMEDIAPOLIMEDIA Kegiatan ini berjalan lancar dan mendapat apresiasi tinggi oleh peserta PKM, dan berharap kegiatan bisa berlanjut untuk periode berikutnya. TerlaksananyaKegiatan ini berjalan lancar dan mendapat apresiasi tinggi oleh peserta PKM, dan berharap kegiatan bisa berlanjut untuk periode berikutnya. Terlaksananya
POLIMEDIAPOLIMEDIA Pelatihan workshop selama 16 jam ini diikuti 20-30 peserta dari berbagai bidang studi, dengan hasil respon positif terhadap peningkatan keterampilan teknologiPelatihan workshop selama 16 jam ini diikuti 20-30 peserta dari berbagai bidang studi, dengan hasil respon positif terhadap peningkatan keterampilan teknologi
Useful /
UncenUncen Spesies dengan nilai penting tertinggi pada 30 m adalah Cocos nucifera L. (63,84 %) untuk pohon dan Kleinhovia hospita L. (37,61 %) untuk sapling,Spesies dengan nilai penting tertinggi pada 30 m adalah Cocos nucifera L. (63,84 %) untuk pohon dan Kleinhovia hospita L. (37,61 %) untuk sapling,
UncenUncen Penelitian ini bertujuan membuktikan bahwa etanol dapat mengurangi berat testis. Studi ini menggunakan desain posttest-only group design dengan 30 tikusPenelitian ini bertujuan membuktikan bahwa etanol dapat mengurangi berat testis. Studi ini menggunakan desain posttest-only group design dengan 30 tikus
UncenUncen Potensi mikoriza di Papua sangat tinggi dan perlu dieksplorasi lebih lanjut. Beberapa isolat telah diuji pada berbagai pertumbuhan tanaman dan hasilnyaPotensi mikoriza di Papua sangat tinggi dan perlu dieksplorasi lebih lanjut. Beberapa isolat telah diuji pada berbagai pertumbuhan tanaman dan hasilnya
BSIBSI Implementasi aplikasi ini terbukti memudahkan laporan arus kas, inventori, produksi, dan laba/rugi. Pelatihan desain kemasan dan digital marketing jugaImplementasi aplikasi ini terbukti memudahkan laporan arus kas, inventori, produksi, dan laba/rugi. Pelatihan desain kemasan dan digital marketing juga