POLIMEDIAPOLIMEDIA
Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatJurnal Pengabdian Kepada MasyarakatPemekaran UMKM menambah lapangan kerja baru sehingga angka pengangguran berkurang, menciptakan sistem ekonomi bagi masyarakat yang lebih merata, dan dapat mendukung perekonomian di Indonesia disaat krisis sekalipun. Bappeda Depok dengan salah satu misi‑nya yakni mewujudkan masyarakat yang sejahtera, mandiri dan berdaya saing. Menjadikannya Badan Perencanaan Pembangunan yang terus berusaha meningkatkan kemakmuran masyarakat, khususnya pengembangan UMKM. Indonesia memiliki kekayaan alam yang melimpah, pangan lokal Indonesia menjadi salah satu solusi ketahanan pangan yang dapat meminimalisir pangan import. Pengabdian menjawab permasalahan mitra dibidang pengembangan UMKM, memberikah nilai tambah bagi perkembangan UMKM Mapan. Tujuan pengabdian ini untuk memaksimalkan pemanfaatan bahan lokal daun singkong secara nilai ekonomis dikombinasikan dengan prodak popular yaitu dessert box sekaligus memberikan culinary signature product. Metode pelatihan ini adalah praktikkum hands on methods, dengan sebelumnya diawali materi teori tentang pemanfaatan daun singkong mitra pada pengabdian masyarakat ini adalah UMKM Mapan dibawah naungan Bappeda Depok, jumlah peserta 25 orang, evaluasi dilakukan dengan menilai hasil praktikkum dari berbagai aspek sensori dan manajemen kerja. Hasil pengabdian menunjukkan peserta pelatihan mendapatkan wawasan tentang pemanfaatan daun singkong, dan keterampilan pengolahan dessert box matcha lokal sesuai rencana, selain itu prodak pelatihan dapat digunakan sebagai prodak unggulan di UMKM Mapan Bappeda Depok.
Program pengabdian berhasil melatih peserta di UMKM Mapan dalam pembuatan dessert box matcha local berbahan daun singkong, meningkatkan pengetahuan tentang pemanfaatan bahan lokal dan teknik produksi.Peserta menjadi mampu mengolah dessert box sebagai produk signature dan memandang pelatihan positif serta berminat melanjutkan tema serupa.Program berjalan dengan baik dan dapat dikembangkan ke materi lain yang menarik.
Pertama, penelitian dapat menilai kualitas nutrisi dan penerimaan konsumen terhadap dessert box yang mengandung bubuk daun singkong sebagai pengganti matcha impor, sehingga dapat memvalidasi manfaat kesehatan dan rasa yang ditawarkan. Selanjutnya, studi lanjutan dapat mengkaji skalabilitas proses produksi dessert box matcha lokal pada unit UMKM lain di Kota Depok, termasuk analisis biaya, waktu, dan ketersediaan bahan baku, untuk menentukan potensi ekspansi pasar. Selain itu, penelitian dapat difokuskan pada dampak ekonomi jangka panjang bagi UMKM Mapan, yaitu peningkatan pendapatan, keberlanjutan usaha, dan penciptaan lapangan kerja, setelah pelaksanaan program selama satu tahun. Rekomendasi lain adalah meneliti strategi pemasaran digital yang efektif bagi produk signature ini, dengan memanfaatkan media sosial dan platform e‑commerce, sehingga dapat memperluas jangkauan konsumen. Uji coba pilot di pasar grosir lokal dapat memberikan data kuantitatif tentang volume penjualan dan harga jual yang kompetitif antara produk lokal dan impor. Penelitian juga dapat mengevaluasi persepsi pelanggan tentang nilai tambah produk, seperti keunikan rasa, keasiansal, dan eksposur budaya, yang dapat meningkatkan loyalitas konsumen. Metode survei kualitatif melalui wawancara mendalam dengan pemilik UMKM dan konsumen dapat menghasilkan insight tentang preferensi bahan dan inovasi rasa. Kebijakan pemerintah yang mendukung, seperti subsidi atau pelatihan tambahan, serta mekanisme pendanaan mikro, dapat diuji efektivitasnya untuk mempercepat adopsi produk. Terakhir, analis gabungan data penjualan, feedback konsumen, dan analisis biaya akan menilai kepuasan pemangku kepentingan dalam jangka pendek dan menengah. Keseluruhan studi ini berpotensi menyediakan model pelestarian ekonomi lokal melalui pengembangan craft food yang terintegrasi dengan nilai sosial dan lingkungan.
| File size | 527.85 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
LAAROIBALAAROIBA Walaupun masih terdapat beberapa kendala, terutama dalam hal pengisian data yang dilakukan oleh masyarakat dan jaringan telekomunikasi. Nilai publik dapatWalaupun masih terdapat beberapa kendala, terutama dalam hal pengisian data yang dilakukan oleh masyarakat dan jaringan telekomunikasi. Nilai publik dapat
LAAROIBALAAROIBA Seiring berkembangnya teknologi, watu gilesan jagung mulai ditinggalkan. Bahkan ada yang dirusak atau dibuang. Padahal, watu gilesan jagung memiliki nilai-nilaiSeiring berkembangnya teknologi, watu gilesan jagung mulai ditinggalkan. Bahkan ada yang dirusak atau dibuang. Padahal, watu gilesan jagung memiliki nilai-nilai
DINASTIRESDINASTIRES However, the implementation of these policies still faces challenges related to the dynamics of technological development. Therefore, an adaptive reconstructionHowever, the implementation of these policies still faces challenges related to the dynamics of technological development. Therefore, an adaptive reconstruction
PENERBITPENERBIT Kesimpulan penelitian menegaskan bahwa revisi awig-awig merupakan wujud responsif hukum adat Bali dalam mengadaptasi perkembangan nilai sosial, sekaligusKesimpulan penelitian menegaskan bahwa revisi awig-awig merupakan wujud responsif hukum adat Bali dalam mengadaptasi perkembangan nilai sosial, sekaligus
IAIN CURUPIAIN CURUP Transformasi digital ini meningkatkan kepastian hukum melalui efisiensi dan akurasi, namun juga menimbulkan tantangan baru dalam keamanan data, privasi,Transformasi digital ini meningkatkan kepastian hukum melalui efisiensi dan akurasi, namun juga menimbulkan tantangan baru dalam keamanan data, privasi,
AREAIAREAI temuan menegaskan pentingnya sinkronisasi kebijakan impor dengan kondisi produksi domestik serta perlindungan harga petani untuk menghindari dampak negatiftemuan menegaskan pentingnya sinkronisasi kebijakan impor dengan kondisi produksi domestik serta perlindungan harga petani untuk menghindari dampak negatif
LITERASISAINSLITERASISAINS Intensitas moral dianggap sebagai kunci utama dalam mencapai tujuan tersebut, sekaligus menjadi fondasi perekonomian Islam yang adil. Selain itu, konsepIntensitas moral dianggap sebagai kunci utama dalam mencapai tujuan tersebut, sekaligus menjadi fondasi perekonomian Islam yang adil. Selain itu, konsep
UNISMUHUNISMUH Ketiga masalah ini saling terkait dan memengaruhi dinamika keluarga serta perilaku individu. Penelitian ini membuktikan bahwa pendekatan sosiologis efektifKetiga masalah ini saling terkait dan memengaruhi dinamika keluarga serta perilaku individu. Penelitian ini membuktikan bahwa pendekatan sosiologis efektif
Useful /
DINASTIRESDINASTIRES Tanggung jawab hukum antara Bank Tabungan Negara (BTN) dan Badan Pertanahan Nasional (BPN) atas keterlambatan penerbitan sertifikat tanah setelah pelunasanTanggung jawab hukum antara Bank Tabungan Negara (BTN) dan Badan Pertanahan Nasional (BPN) atas keterlambatan penerbitan sertifikat tanah setelah pelunasan
DINASTIRESDINASTIRES Sebaliknya, sistem hukum civil mengadopsi pendekatan provider-deployer dengan mekanisme Organisationsverschulden di Jerman dan responsabilité pénaleSebaliknya, sistem hukum civil mengadopsi pendekatan provider-deployer dengan mekanisme Organisationsverschulden di Jerman dan responsabilité pénale
UNISMUHUNISMUH PKn memberikan pemahaman yang komprehensif tentang hak dan kewajiban warga negara, sistem hukum, serta nilai-nilai demokrasi yang menjadi dasar dalam membangunPKn memberikan pemahaman yang komprehensif tentang hak dan kewajiban warga negara, sistem hukum, serta nilai-nilai demokrasi yang menjadi dasar dalam membangun
UNISMUHUNISMUH Dengan menggunakan analisis literatur, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aspek hukum dan sosial yang terdapat dalam peraturan Agraria di Indonesia.Dengan menggunakan analisis literatur, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis aspek hukum dan sosial yang terdapat dalam peraturan Agraria di Indonesia.