UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA)Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA)Makanan dan minuman merupakan sumber energi bagi manusia dalam kehidupan sehari-hari. Pemilihan makan dan minuman yang tidak cermat mengakibatkan konsumen mengonsumsi makanan dan minuman yang terkontaminasi yang dapat menimbulkan penyakit. Penyakit yang ditimbulkan melalui makanan dan minuman yang terkontaminasi disebut dengan Foodhandler diseases. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi bakteri Klebsiella sp dan Citrobacter sp pada Makanan dan Minuman di Beberapa Pasar Tradisional. Metode Penelitian ini menggunakan rancangan deskriptif eksplorasi. Pemilihan sampel dilakukan secara acak di Pasar tradisional di wilayah Denpasar. Setiap pasar dilakukan pengambilan sampel makanan dan minuman dilakukan secara random terdiri dari 5 sampel pada masing-masing pasar yang berasal dari 7 pasar tradisional di Denpasar. Pada penelitian ini sampel makanan dan minuman diisolasi menggunakan media selective Mac Conkey dan identifikasi menggunakan uji biokimia dengan Imvic Test.Hasil ppenelitian menunjukkan pada makanan dan minuman dari 7 pasar didapatkan terkontaminasi bakteri Klebsiella sp sebanyak 2 (5,7%) dan Citrobacter sp sebanyak 8 sampel (22%). Rekomendasi yang diberikan dengan edukasi dan pemeriksaan secara rutin makanan dan minuman yang dijual untuk keamanan konsumen.
Sampel Makanan dan Minuman yang terkontaminasi Citrobacter berjumlah 8 sampel dan Klebsiella sp sebesar 2 sampel dari 35 sampel yang diambil dari 7 pasar tradisional Denpasar.
Penelitian ini memberikan wawasan penting tentang keberadaan bakteri Klebsiella sp. dan Citrobacter sp. pada makanan dan minuman di pasar tradisional. Untuk memperdalam pemahaman dan mengembangkan solusi yang lebih efektif, beberapa arah penelitian lanjutan dapat dipertimbangkan. Pertama, mengingat temuan kontaminasi ini, studi di masa depan dapat berfokus pada identifikasi secara lebih spesifik sumber utama kontaminasi bakteri ini. Misalnya, apakah kontaminasi lebih sering berasal dari penjamah makanan, peralatan yang digunakan, air bersih, atau justru dari lingkungan pasar itu sendiri? Penelitian dapat menyelidiki korelasi antara praktik higiene pedagang, kondisi sanitasi kios, dan kualitas mikrobiologis produk pangan untuk mengetahui faktor mana yang paling dominan mempengaruhi tingkat pencemaran. Kedua, karena bakteri ini berpotensi menyebabkan penyakit bawaan makanan, akan sangat bermanfaat untuk menganalisis profil resistensi antibiotik dari isolat Klebsiella sp. dan Citrobacter sp. yang ditemukan. Hal ini penting untuk memahami potensi risiko kesehatan masyarakat, terutama dalam konteks peningkatan resistensi antimikroba secara global, dan untuk membantu perumusan strategi pengobatan yang tepat jika terjadi wabah. Terakhir, setelah mengidentifikasi sumber dan karakterisasi bakteri, studi intervensi menjadi krusial. Penelitian dapat dirancang untuk mengevaluasi efektivitas program edukasi atau perbaikan sanitasi yang diterapkan di pasar tradisional, misalnya, melalui perbandingan tingkat kontaminasi sebelum dan sesudah intervensi. Ini akan memberikan bukti empiris mengenai tindakan pencegahan yang paling berhasil dan berkelanjutan untuk meningkatkan keamanan pangan bagi konsumen di pasar tradisional.
| File size | 208.39 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
JAYABAYAJAYABAYA Standar Operasional Prosedur (SOP) terstandar, intergrasi data, dan sosialisasi pada tingkat Fasilitas Kesehatan Tingkat Pertama (FKTP) dan rumah sakitStandar Operasional Prosedur (SOP) terstandar, intergrasi data, dan sosialisasi pada tingkat Fasilitas Kesehatan Tingkat Pertama (FKTP) dan rumah sakit
STIKMKSSTIKMKS Rekomendasi diarahkan pada perlunya intervensi kebijakan yang berbasis kontekstual, peningkatan alokasi anggaran, penguatan kapasitas SDM, serta pengembanganRekomendasi diarahkan pada perlunya intervensi kebijakan yang berbasis kontekstual, peningkatan alokasi anggaran, penguatan kapasitas SDM, serta pengembangan
ARIKESIARIKESI Manajemen rumah sakit sebaiknya memfokuskan pada pengembangan kepemimpinan dan pembentukan sistem komunikasi terbuka tanpa menyalahkan guna meningkatkanManajemen rumah sakit sebaiknya memfokuskan pada pengembangan kepemimpinan dan pembentukan sistem komunikasi terbuka tanpa menyalahkan guna meningkatkan
MALAHAYATIMALAHAYATI Optimalisasi sumber daya dalam layanan kesehatan dapat dicapai melalui berbagai strategi, termasuk manajemen internal yang efisien, penggunaan teknologi,Optimalisasi sumber daya dalam layanan kesehatan dapat dicapai melalui berbagai strategi, termasuk manajemen internal yang efisien, penggunaan teknologi,
UNWIDHAUNWIDHA Desain pengabdian kepada masyarakat berupa action empowerment pembelajaran berbasis pengalaman yang diharapkan menjadi pijakan analisis kebutuhan dalamDesain pengabdian kepada masyarakat berupa action empowerment pembelajaran berbasis pengalaman yang diharapkan menjadi pijakan analisis kebutuhan dalam
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Pembelajaran kontekstual dengan melibatkan media alam dalam pembelajaran naturalis akan melibatkan anak secara aktif dalam proses pembelajaran, anak memperolehPembelajaran kontekstual dengan melibatkan media alam dalam pembelajaran naturalis akan melibatkan anak secara aktif dalam proses pembelajaran, anak memperoleh
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Industri tekstil lokal di Indonesia sedang menghadapi tekanan dari produk impor yang menawarkan kualitas tinggi namun dengan harga yang bersifat kompetitif.Industri tekstil lokal di Indonesia sedang menghadapi tekanan dari produk impor yang menawarkan kualitas tinggi namun dengan harga yang bersifat kompetitif.
PROVISIPROVISI 2) Platform Google Classroom masuk ke dalam kategori platform yang Sangat bagus dalam membantu proses knowledge Sharing dengan prosentase sebesar 89%.2) Platform Google Classroom masuk ke dalam kategori platform yang Sangat bagus dalam membantu proses knowledge Sharing dengan prosentase sebesar 89%.
Useful /
INTERNATIONALPUBLISHERINTERNATIONALPUBLISHER Model regresi juga menunjukkan kekuatan penjelasan yang kuat dengan nilai Adjusted R² sebesar 0. 731, yang menunjukkan bahwa 73. 1% variasi kinerja pegawaiModel regresi juga menunjukkan kekuatan penjelasan yang kuat dengan nilai Adjusted R² sebesar 0. 731, yang menunjukkan bahwa 73. 1% variasi kinerja pegawai
INTERNATIONALPUBLISHERINTERNATIONALPUBLISHER Penerapan Sistem Informasi Keuangan Koperasi Kredit di KSP Kopdit San Dominggo Hokeng dan KSP Kopdit Ikamala tergolong sangat baik dan berdampak positifPenerapan Sistem Informasi Keuangan Koperasi Kredit di KSP Kopdit San Dominggo Hokeng dan KSP Kopdit Ikamala tergolong sangat baik dan berdampak positif
ARIKESIARIKESI This study aims to analyze the influence of sociodemographic characteristics and PM2. 5 exposure on ARI complaints in the aluminum factory area of PayageliThis study aims to analyze the influence of sociodemographic characteristics and PM2. 5 exposure on ARI complaints in the aluminum factory area of Payageli
ARIKESIARIKESI Tingkat IFN, TLR2, dan Laktoferin pada kelompok wanita yang mengalami keguguran infeksi T. gondii (45,4 ±7,1; 17,04 ±2,28; 59,6 ±12,6), dibandingkanTingkat IFN, TLR2, dan Laktoferin pada kelompok wanita yang mengalami keguguran infeksi T. gondii (45,4 ±7,1; 17,04 ±2,28; 59,6 ±12,6), dibandingkan