PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI

Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat)Jurnal Pustaka Mitra (Pusat Akses Kajian Mengabdi Terhadap Masyarakat)

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini dilaksanakan di Desa Pangebatan dengan sasaran utama BUMDes Berkah Sentosa. Program ini merupakan bagian dari hibah Kemdiktisaintek tahun 2025 yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk Mocaf (Modified Cassava Flour) melalui penerapan alat produksi modern serta penguatan manajemen pemasaran dan keuangan. Kegiatan dilakukan secara bertahap mulai bulan Juli hingga akhir tahun 2025, melibatkan dosen dan mahasiswa Universitas Amikom Purwokerto. Sebelum pendampingan, proses pengeringan Mocaf membutuhkan waktu 2–3 hari dengan kapasitas produksi 100 kg per siklus. Setelah penerapan teknologi dry house, waktu pengeringan dipersingkat menjadi 24 jam dengan peningkatan kapasitas produksi menjadi 200 kg per siklus. Pelatihan diikuti 10 peserta dengan peningkatan kemampuan berdasarkan hasil pre-test dan post-test.

Program pengabdian berhasil meningkatkan efisiensi produksi Mocaf di Desa Pangebatan dengan memperkenalkan teknologi dry house yang mengurangi waktu pengeringan dan menggandakan kapasitas produksi dari 100 kg menjadi 200 kg per siklus.Pelatihan yang diberikan meningkatkan kompetensi peserta dalam pemasaran digital dan pengelolaan keuangan usaha, sehingga produk Mocaf dapat dipasarkan lebih luas dan dikelola secara lebih profesional.BUMDes Berkah Sentosa mengadopsi sistem pembukuan digital sederhana, yang memperkuat transparansi, akuntabilitas, dan kontrol keuangan serta mendukung keberlanjutan usaha.

Penelitian selanjutnya dapat mengevaluasi skala penerapan teknologi dry house di berbagai daerah pedesaan untuk menilai kelayakan ekonomi dan dampak sosialnya secara lebih luas; selanjutnya, studi tentang pengembangan produk turunan Mocaf—seperti kue kering, snack, atau bahan baku industri makanan—dapat mengidentifikasi potensi nilai tambah serta preferensi pasar konsumen; serta terakhir, analisis jangka panjang terhadap penerapan sistem pembukuan digital pada BUMDes dapat mengukur kontribusinya terhadap keberlanjutan finansial, peningkatan kesejahteraan masyarakat, serta efektivitas manajemen keuangan dalam konteks usaha mikro berbasis komunitas.

  1. Pengaruh Pengolahan pada Sifat Fisis dan Kimia Singkong-Goreng Beku | Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia.... doi.org/10.18343/jipi.27.4.528Pengaruh Pengolahan pada Sifat Fisis dan Kimia Singkong Goreng Beku Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia doi 10 18343 jipi 27 4 528
  2. ANALISIS KETAHANAN PANGAN MELALUI PEMODELAN USAHA TANI SINGKONG | Machfudz | IQTISHODUNA. analisis ketahanan... ejournal.uin-malang.ac.id/index.php/ekonomi/article/view/2285ANALISIS KETAHANAN PANGAN MELALUI PEMODELAN USAHA TANI SINGKONG Machfudz IQTISHODUNA analisis ketahanan ejournal uin malang ac index php ekonomi article view 2285
Read online
File size415.39 KB
Pages5
DMCAReport

Related /

ads-block-test