JOMPARNDJOMPARND
One moment, please...One moment, please...Stunting masih menjadi masalah gizi kronis yang menghambat kualitas sumber daya manusia di Indonesia, termasuk di Kabupaten Bima, sehingga diperlukan upaya penanggulangan berbasis potensi lokal yang berkelanjutan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman gizi dan keterampilan masyarakat Desa Wilamaci melalui pemanfaatan daun kelor (Moringa oleifera) dan rumput laut Sargassum sebagai pangan tambahan untuk pencegahan stunting. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi sederhana, pendampingan, serta evaluasi keberlanjutan program. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman masyarakat, dimana 90% responden menilai sosialisasi sangat baik/baik, serta peningkatan keterampilan pengolahan pangan lokal, di mana 90% masyarakat puas hingga sangat puas pada tahap pelatihan. Selain itu, aspek pendampingan memperoleh apresiasi tertinggi dengan 65% sangat puas, sedangkan keberlanjutan program mendapat dukungan positif dari 85% responden. Kesimpulannya, kegiatan ini efektif dalam meningkatkan kesadaran gizi, keterampilan pengolahan pangan lokal, serta mendorong terbentuknya kelompok usaha desa berbasis kelor dan Sargassum, sehingga berpotensi menjadi model pengabdian berkelanjutan dalam penanggulangan stunting.
Kegiatan pengabdian masyarakat di Desa Wilamaci melalui inovasi pemanfaatan daun kelor dan Sargassum sebagai pangan tambahan terbukti efektif dalam meningkatkan pemahaman gizi, keterampilan pengolahan pangan lokal, serta kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pencegahan stunting.Masyarakat mampu mengembangkan produk pangan bergizi yang bermanfaat bagi keluarga sekaligus membuka peluang ekonomi desa.Program ini menunjukkan bahwa pemanfaatan sumber daya lokal dapat menjadi solusi berkelanjutan dalam penanggulangan stunting dan dapat direplikasi di wilayah lain dengan potensi serupa.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada peningkatan diversifikasi produk pangan berbasis kelor dan Sargassum yang adaptif terhadap kebutuhan gizi anak di wilayah berbeda. Studi tentang faktor sosial-budaya yang memengaruhi adopsi pengolahan pangan lokal juga perlu dilakukan untuk memperkuat keberlanjutan program. Selain itu, evaluasi jangka panjang terhadap dampak ekonomi dan nutrisi dari usaha kelompok berbasis bahan pangan lokal dapat menjadi arah penelitian untuk menjamin replikasi ke wilayah lain.
| File size | 991.66 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
LAAROIBALAAROIBA Kelenteng Tjo Soe Kong di Tanjung Kait merupakan kelenteng tua yang didirikan pada tahun 1792 oleh imigran Tionghoa dari Anxi, Provinsi Hok Kian, berfungsiKelenteng Tjo Soe Kong di Tanjung Kait merupakan kelenteng tua yang didirikan pada tahun 1792 oleh imigran Tionghoa dari Anxi, Provinsi Hok Kian, berfungsi
UBTUBT Metode pengabdian dilakukan melalui pelatihan dan pendampingan yaitu pembuatan larvasida kelor, penetapan struktur kelompok usaha rumah tangga, pengelolaanMetode pengabdian dilakukan melalui pelatihan dan pendampingan yaitu pembuatan larvasida kelor, penetapan struktur kelompok usaha rumah tangga, pengelolaan
UNARUNAR Teknik pengumpulan data pada penelitian ini meliputi: obesrvasi dan studi dokumentasi dan rekam medik. Analisis data secara univariat adalah tekanan darah,Teknik pengumpulan data pada penelitian ini meliputi: obesrvasi dan studi dokumentasi dan rekam medik. Analisis data secara univariat adalah tekanan darah,
UNARUNAR Salah satu terapi untuk mengatasi masalah gula darah adalah dengan memanfaatkan jamu jahe dan madu. Penelitian ini bertujuan menjelaskan analisis asuhanSalah satu terapi untuk mengatasi masalah gula darah adalah dengan memanfaatkan jamu jahe dan madu. Penelitian ini bertujuan menjelaskan analisis asuhan
UNARUNAR Belum terdapat perkembangan motorik halus anak usia preschool di TK GPID 1 Palu sebelum diberikan terapi bermain plastisin. Terdapat perkembangan motorikBelum terdapat perkembangan motorik halus anak usia preschool di TK GPID 1 Palu sebelum diberikan terapi bermain plastisin. Terdapat perkembangan motorik
UNARUNAR 0%), dengan menggunakan uji statistik rank spearman p-value = 0. 002 < 0. 05. Dari penelitian ini yaitu ada hubungan kebiasaan mengkonsumsi kopi dengan0%), dengan menggunakan uji statistik rank spearman p-value = 0. 002 < 0. 05. Dari penelitian ini yaitu ada hubungan kebiasaan mengkonsumsi kopi dengan
UNARUNAR Kondisi ini dapat mengganggu aktivitas sehari-hari dan berpengaruh pada performa akademik mahasiswi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahuiKondisi ini dapat mengganggu aktivitas sehari-hari dan berpengaruh pada performa akademik mahasiswi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui
UNARUNAR Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah siswi kelas VIIIA dan VIIIB di SMP Negeri 1 Galang berjumlahPenelitian ini menggunakan jenis penelitian kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah siswi kelas VIIIA dan VIIIB di SMP Negeri 1 Galang berjumlah
Useful /
POLTEKKES TANJUNGPINANGPOLTEKKES TANJUNGPINANG Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah simple random sampling. Data dikumpulkan melalui wawancara dengan 83 responden. Hasil penelitian menunjukkanTeknik pengambilan sampel yang digunakan adalah simple random sampling. Data dikumpulkan melalui wawancara dengan 83 responden. Hasil penelitian menunjukkan
ISI DPSISI DPS Hasil dari artikel ini adalah langkah-langkah membuat gambar digital yang bertekstur seperti graffiti yang ada di jalanan. Graffiti digital tidak merusakHasil dari artikel ini adalah langkah-langkah membuat gambar digital yang bertekstur seperti graffiti yang ada di jalanan. Graffiti digital tidak merusak
JOMPARNDJOMPARND Sistem Kasir Digital berhasil memperbaiki efisiensi dan akurasi pencatatan transaksi keuangan dan inventaris secara real-time, menggantikan metode manualSistem Kasir Digital berhasil memperbaiki efisiensi dan akurasi pencatatan transaksi keuangan dan inventaris secara real-time, menggantikan metode manual
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Setelah pelatihan, tingkat pemahaman peserta sangat tinggi. Namun dari sisi sub materi masih diperlukan penguatan lebih lanjut. Materi penguatan penulisanSetelah pelatihan, tingkat pemahaman peserta sangat tinggi. Namun dari sisi sub materi masih diperlukan penguatan lebih lanjut. Materi penguatan penulisan