LPPMDIANHUSADALPPMDIANHUSADA

Masyarakat Mandiri dan BerdayaMasyarakat Mandiri dan Berdaya

Pemberdayaan keluarga merupakan upaya yang dilakukan berbagai pihak untuk membuat keluarga lebih berdaya dan berkualitas melalui kemampuan yang dimilikinya. Daun katuk merupakan tanaman yang pada umumnya sudah dikenal oleh masyarakat khususnya ibu hamil maupun ibu menyusui. Tanaman daun katuk mempunyai manfaat bagi kesehatan dan membantu ibu menyusui untuk melancarkan produksi ASI. Tujuan pengabdian kepada masyarakat yaitu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan keluarga dalam membuat olahan pangan dari tanaman daun katuk dapat terpenuhi sehingga dapat meningkatkan produksi ASI serta sebagai upaya menurunkan kejadian stunting. Metode yang digunakan pada pengabdian kepada masyarakat berbasis penelitian melalui kegiatan pelatihan membuat berbagai macam olahan dari daun katuk. Sasaran pelatihan yaitu keluarga. Hasil pelatihan menunjukkan bahwa pengetahuan responden saat pre‑test sebesar 66 % baik dan post‑test sebesar 93 % baik. Hasil pelatihan untuk nilai keterampilan, saat pre‑test sebesar 59 % baik dan post‑test sebesar 83 % baik. Kesimpulan pelatihan membuat olahan daun katuk berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan keluarga dalam membuat olahan pangan dari tanaman daun katuk dapat terpenuhi sehingga dapat meningkatkan produksi ASI serta sebagai upaya menurunkan kejadian stunting.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang telah dilakukan dapat meningkatkan pengetahuan dan pemahaman keluarga tentang manfaat daun katuk dalam meningkatkan produksi ASI serta cara membuat berbagai olahan dari daun katuk.Kegiatan penyuluhan dan pelatihan memerlukan tindak lanjut dengan melakukan monitoring berkelanjutan, agar kegiatan ini dapat tetap berlanjut melalui grup WhatsApp, meskipun kegiatan pengabdian ini telah selesai.

Penelitian selanjutnya dapat meneliti cara membangun sistem produksi bibit daun katuk berbasis komunitas yang melibatkan keluarga peserta, sehingga ketersediaan tanaman tetap terjamin dan dapat dievaluasi dampaknya terhadap peningkatan produksi ASI; selanjutnya, perlu dilakukan studi longitudinal untuk mengukur retensi pengetahuan dan penerapan keterampilan pembuatan olahan daun katuk oleh keluarga selama 6 hingga 12 bulan pasca‑pelatihan, termasuk peran grup WhatsApp sebagai media pemantauan dan pendampingan; terakhir, perbandingan efektivitas berbagai bentuk olahan daun katuk—seperti bolu kukus, biskuit, dan stik—dalam meningkatkan status gizi ibu menyusui serta volume produksi ASI dapat memberikan panduan praktis tentang olahan mana yang paling optimal untuk mendukung ASI eksklusif.

  1. Posyandu Roles as Mothers and Child Health Information Center | Record and Library Journal. posyandu... doi.org/10.20473/rlj.v3-i2.2017.201-208Posyandu Roles as Mothers and Child Health Information Center Record and Library Journal posyandu doi 10 20473 rlj v3 i2 2017 201 208
  2. Pemberdayaan Keluarga dan Kader Kesehatan dalam Pemanfaatan ASI Eksklusif | S | Media Karya Kesehatan.... jurnal.unpad.ac.id/mkk/article/view/19067Pemberdayaan Keluarga dan Kader Kesehatan dalam Pemanfaatan ASI Eksklusif S Media Karya Kesehatan jurnal unpad ac mkk article view 19067
Read online
File size434.07 KB
Pages7
DMCAReport

Related /

ads-block-test