UNISBA BLITARUNISBA BLITAR
VIABEL: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu PertanianVIABEL: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu PertanianTempe merupakan sumber protein dan serat yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Masyarakat kita masih sangat menggemari tempe, meskipun masuk dalam golongan bahan pangan tradisonal. Apalagi bagi vegetarian tempe sangat dibutuhkan untuk mengganti protein hewani. Dalam proses pembuatan tempe yang dijalankan dengan menganalisis struktur biaya yang dilakukan serta menganalisis penerimaan dan pendapatan usaha pembuatan tempe. Adapun pembuatan tempe yang pertama adalah pemilihan biji kedelai kualitas bagus, selanjutnya proses pembersihan kotoran dengan dicuci, direndam, lalu proses perebusan hingga proses fermentasi. Diketahui dari hasil penelitian pendapatan usaha pembuatan tempe di Desa Kacangan pada masing-masing responden diketahui berdasarkan selisih antara biaya yang dikeluarkan dengan biaya yang diterima. Pendapatan yang diterima oleh pengusaha tempe di Desa Kacangan pada bulan April 2022 Rp 57.647.000,- dengan masing-masing responden pendapatan rata-rata sebesar Rp 19.215.666. Total biaya yang dikeluarkan pada pembuatan tempe adalah sebesar Rp 3.360.000/hr. Penyediaan bahan-bahan menjadi proporsi terbesar yang dikeluarkan mencapai 82,75%. Pada analisis ini biaya tenaga kerja dalam keluarga masuk dalam perhitungan sebagai komponen biaya produksi. Diketahui perhitungan dari hasil pendapatan usaha tempe rata-rata setiap hari Rp 1.120.000. berdasarkan perhitungan R/C ratio di dapatkan bahwa R/C ratio produksi tempe di Desa Kacangan menghasilkan R/C ratio di atas 1, artinya secara ekonomi usaha tempe layak untuk dikembangkan yang mana setiap penambahan rasio dari satuan biaya produksi akan meningkatklan perolehan sejumlah 2,33%.
Berdasarkan analisis dan hasil pengolahan data, biaya produksi usaha industri tempe di Desa Kacangan Kecamatan Ngunut Kabupaten Tulungagung adalah Rp 57.Nilai pendapatan usaha industri tempe di daerah penelitian adalah Rp 3.Dari perhitungan R/C rasio didapatkan nilai 2,33%, yang berarti industri produksi tempe di daerah penelitian efisien dan menguntungkan.
Penelitian berikutnya dapat mengembangkan tiga arah utama untuk memperkuat industri tempe secara menyeluruh dan berkelanjutan. Pertama, sangat penting untuk meneliti teknologi atau metode baru dalam pengolahan kedelai lokal. Tujuannya adalah untuk menghasilkan tempe dengan kualitas rasa dan penampilan yang mampu bersaing dengan tempe berbahan kedelai impor, atau setidaknya mengurangi rasa pahit dan langu yang tidak disukai konsumen. Temuan ini akan menjadi kunci untuk mengurangi ketergantungan pada bahan baku impor yang harganya sangat rentan terhadap fluktuasi pasar global. Kedua, sebuah studi yang fokus pada desain dan strategi pemasaran modern sangat diperlukan, misalnya dengan menganalisis efektivitas penggunaan kemasan yang lebih praktis, higienis, dan menarik perhatian konsumen, serta bagaimana pemanfaatan platform digital seperti media sosial dan pasar online dapat secara signifikan memperluas jangkauan pasar di luar area penjualan tradisional. Ketiga, penelitian tentang model kemitraan atau koperasi di kalangan pengrajin kecil layak untuk dijajali lebih dalam. Model ini bisa menjadi solusi sistematis untuk mengatasi kendala modal dan fluktuasi harga, di mana para anggota dapat menggabungkan sumber daya untuk pembelian bahan baku secara grosir, berbagi peralatan produksi, serta melakukan distribusi produk secara kolektif, yang pada akhirnya akan meningkatkan profitabilitas dan menjadikan usaha mereka jauh lebih tangguh.
| File size | 224.63 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
LMULMU Dinding kantilever memiliki kinerja baik dalam kondisi statis namun terbatas dalam menghadapi perubahan tingkat air tanah akibat infiltrasi hujan, sementaraDinding kantilever memiliki kinerja baik dalam kondisi statis namun terbatas dalam menghadapi perubahan tingkat air tanah akibat infiltrasi hujan, sementara
ZAMRONEDUZAMRONEDU Metodologi studi menggunakan desain korelasi kuantitatif dengan 60 siswa kelas lima Madrasah Ibtidaiyah Daruttaqwa Suci Gresik. Hasil menunjukkan bahwaMetodologi studi menggunakan desain korelasi kuantitatif dengan 60 siswa kelas lima Madrasah Ibtidaiyah Daruttaqwa Suci Gresik. Hasil menunjukkan bahwa
LPPM UNASMANLPPM UNASMAN Selain itu, program ini berkontribusi pada pengurangan limbah organik, peningkatan produktivitas ayam, dan peningkatan kesejahteraan ekonomi masyarakat.Selain itu, program ini berkontribusi pada pengurangan limbah organik, peningkatan produktivitas ayam, dan peningkatan kesejahteraan ekonomi masyarakat.
PROSPECTPUBLISHINGPROSPECTPUBLISHING Komunitas wanita, terutama anggota Aisyiyah di Kecamatan Jaten, berpotensi memimpin upaya ketahanan keluarga dalam menghadapi perubahan iklim. Dampak perubahanKomunitas wanita, terutama anggota Aisyiyah di Kecamatan Jaten, berpotensi memimpin upaya ketahanan keluarga dalam menghadapi perubahan iklim. Dampak perubahan
UPPRUPPR Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan ketrampilan kepada peserta pelatihan tentang budidaya Maggot BSF sebagai pakan alternatifTujuan dari kegiatan ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan ketrampilan kepada peserta pelatihan tentang budidaya Maggot BSF sebagai pakan alternatif
POLTEKKESTASIKMALAYAPOLTEKKESTASIKMALAYA Metode pengabdian diawali dengan penyuluhan tentang keterampilan pengolahan jahe dan pembentukan UKM, yang dilanjutkan dengan praktik membuat produk olahanMetode pengabdian diawali dengan penyuluhan tentang keterampilan pengolahan jahe dan pembentukan UKM, yang dilanjutkan dengan praktik membuat produk olahan
POLTEKKESTASIKMALAYAPOLTEKKESTASIKMALAYA Responden berjumlah 165 orang yang dipilih dengan teknik purposive sampling. Instrumen studi berupa angket. Pengolahan data menggunakan software statistikResponden berjumlah 165 orang yang dipilih dengan teknik purposive sampling. Instrumen studi berupa angket. Pengolahan data menggunakan software statistik
UNARSUNARS Terdapat perbedaan nyata pendapatan petani antara sebelum dan sesudah menjadi anggota kelompok tani. Kendala utama petani adalah hama, saluran irigasiTerdapat perbedaan nyata pendapatan petani antara sebelum dan sesudah menjadi anggota kelompok tani. Kendala utama petani adalah hama, saluran irigasi
Useful /
MAHESA CENTERMAHESA CENTER Sementara itu, keterbatasan modal dan akses terhadap sarana produksi pada pendanaan mandiri menyebabkan produktivitas lebih rendah. Kesimpulannya, skemaSementara itu, keterbatasan modal dan akses terhadap sarana produksi pada pendanaan mandiri menyebabkan produktivitas lebih rendah. Kesimpulannya, skema
UNJUNJ Jenis tanah yang dominan adalah andosol, yang berkontribusi signifikan terhadap potensi longsor. Kemiringan lereng bervariasi antara 25-45%, dengan wilayahJenis tanah yang dominan adalah andosol, yang berkontribusi signifikan terhadap potensi longsor. Kemiringan lereng bervariasi antara 25-45%, dengan wilayah
UNJUNJ Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif dan analisis overlay untuk melihat perubahan penggunaan lahan. Output yang dihasilkan dari analisis iniPenelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif dan analisis overlay untuk melihat perubahan penggunaan lahan. Output yang dihasilkan dari analisis ini
UNISMAUNISMA Partai Aceh telah mendominasi peran tersebut dibandingkan partai politik nasional, khususnya dalam proses legislasi dan pengawasan. Penelitian ini menekankanPartai Aceh telah mendominasi peran tersebut dibandingkan partai politik nasional, khususnya dalam proses legislasi dan pengawasan. Penelitian ini menekankan