POLBANGTAN GOWAPOLBANGTAN GOWA
Jurnal Agrisistem: Seri Sosek dan PenyuluhanJurnal Agrisistem: Seri Sosek dan PenyuluhanDaging ayam broiler banyak diminati masyarakat disebabkan oleh teksturnya yang elastis, warna dan aroma khas daging ayam broiler. Kulit kayu manis sangat efektif dalam menghambat pertumbuhan beberapa bakteri disebabkan oleh senyawa aktif seperti sinamaldehid dan asam sinnamat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas daging broiler dengan pemberian ekstrak kulit kayu manis. Manfaat dari penelitian ini yakni memberikan informasi kepada Kelompok Wanita Tani (KWT) dan penulis tentang pemanfaatan ekstrak kulit kayu manis terhadap kualitas daging broiler. Penelitian dilaksanakan di kampus Polbangtan Gowa pada bulan maret sampai dengan april tahun 2018. penyuluhan dilakasanakan di Kelurahan Bontomanai, Kecamatan Bonto Marannu, Kabupaten Gowa, Provinsi Sulawesi Selatan. Metode penelitian yang dilaksanakan dengan menggunakan Rancangan acak lengkap (RAL) yang dilakukan terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan.
Berdasarkan uji organoleptik kualitas daging ayam broiler yang telah diberikan ekstrak kulit kayu manis menunjukkan skor yang baik dari warna dengan skor warna pada P1 (5%) dengan skor 80, tekstur pada P1 (5%) dengan skor 84, dan aroma pada P3 (15%) dengan skor 70,67 yang menunjukkan bahwa kualitas daging masih baik setelah di simpan selama 12 jam pada suhu ruangan.Hasil penyuluhan di kelompok tani responden mendapat respon positif.Perubahan pengetahuan diperoleh sebesar 235 (24,5%), sikap 256 (26,7%), dan ketrampilan 271 (28,2%).
Berdasarkan hasil penelitian dan evaluasi penyuluhan, saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan adalah: 1. Mengembangkan metode penyuluhan yang lebih interaktif dan menarik untuk meningkatkan partisipasi dan pemahaman responden. 2. Melakukan penelitian lebih lanjut tentang efek ekstrak kulit kayu manis pada kualitas daging broiler dalam jangka waktu yang lebih lama, misalnya 24 jam atau lebih, untuk mengetahui apakah kualitas daging masih terjaga atau mengalami penurunan. 3. Meneliti dan menganalisis lebih mendalam tentang mekanisme kerja senyawa aktif dalam kulit kayu manis, seperti sinamaldehid dan asam sinnamat, dalam menghambat pertumbuhan bakteri pada daging broiler. Dengan memahami mekanisme kerja ini, dapat dikembangkan strategi pencegahan dan pengendalian mikroba yang lebih efektif.
| File size | 256.06 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
UCYUCY Keadilan Organsiasi tidak berpengaruh signifikan terhaap organizational citizenship behavior melalui komitmen organisasi di Bagian Umum Sekretariat DaerahKeadilan Organsiasi tidak berpengaruh signifikan terhaap organizational citizenship behavior melalui komitmen organisasi di Bagian Umum Sekretariat Daerah
POLBANGTAN GOWAPOLBANGTAN GOWA Responden dalam penelitian ini adalah semua peserta Pelatihan Dasar Fungsional Penyuluh Pertanian Terampil THL-TBPP Provinsi Papua dan Papua Barat sebanyakResponden dalam penelitian ini adalah semua peserta Pelatihan Dasar Fungsional Penyuluh Pertanian Terampil THL-TBPP Provinsi Papua dan Papua Barat sebanyak
UCYUCY Data dianalisis menggunakan regresi data panel dengan perangkat lunak Stata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa likuiditas, profitabilitas, dan leverageData dianalisis menggunakan regresi data panel dengan perangkat lunak Stata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa likuiditas, profitabilitas, dan leverage
UCYUCY Temuan ini memperluas teori technostress dengan menunjukkan bahwa technostress tidak selalu bersifat hindrance stressor, tetapi dapat berfungsi sebagaiTemuan ini memperluas teori technostress dengan menunjukkan bahwa technostress tidak selalu bersifat hindrance stressor, tetapi dapat berfungsi sebagai
UCYUCY Permukiman kumuh pesisir sangat rentan terhadap banjir rob akibat tingginya paparan dan kapasitas adaptif yang terbatas seperti yang terjadi pada KelurahanPermukiman kumuh pesisir sangat rentan terhadap banjir rob akibat tingginya paparan dan kapasitas adaptif yang terbatas seperti yang terjadi pada Kelurahan
JURNALSYNTAXADMIRATIONJURNALSYNTAXADMIRATION Dengan menggabungkan unsur-unsur permainan seperti hadiah, persaingan, dan umpan balik instan, gamifikasi menawarkan solusi potensial untuk meningkatkanDengan menggabungkan unsur-unsur permainan seperti hadiah, persaingan, dan umpan balik instan, gamifikasi menawarkan solusi potensial untuk meningkatkan
JURNALSYNTAXADMIRATIONJURNALSYNTAXADMIRATION Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner, observasi, dan dokumentasi dari siswa serta referensi dari jurnal, buku, dan sumber lainnya yang relevan.Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner, observasi, dan dokumentasi dari siswa serta referensi dari jurnal, buku, dan sumber lainnya yang relevan.
POLBANGTAN GOWAPOLBANGTAN GOWA Usaha peternakan ayam broiler dengan penambahan tepung daun kelor dinilai layak dan menguntungkan, terutama jika peternak memiliki ketersediaan kelor melimpah.Usaha peternakan ayam broiler dengan penambahan tepung daun kelor dinilai layak dan menguntungkan, terutama jika peternak memiliki ketersediaan kelor melimpah.
Useful /
UCYUCY Studi yang dilakukan menunjukkan bahwa Direksi dapat dimintai pertanggungjawaban pidana, perdata, maupun administratif atas tindakan akuisisi yang dilakukanStudi yang dilakukan menunjukkan bahwa Direksi dapat dimintai pertanggungjawaban pidana, perdata, maupun administratif atas tindakan akuisisi yang dilakukan
PDGIPDGI Studi kesehatan mulut di Indonesia yang menggunakan pendekatan ini masih terbatas. Studi ini meneliti hubungan antara status karies pada anak usia diniStudi kesehatan mulut di Indonesia yang menggunakan pendekatan ini masih terbatas. Studi ini meneliti hubungan antara status karies pada anak usia dini
JURNALSYNTAXADMIRATIONJURNALSYNTAXADMIRATION Analisis data meliputi statistik deskriptif dan uji regresi data panel. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa, secara keseluruhan, struktur modal, pertumbuhanAnalisis data meliputi statistik deskriptif dan uji regresi data panel. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa, secara keseluruhan, struktur modal, pertumbuhan
JURNALSYNTAXADMIRATIONJURNALSYNTAXADMIRATION Dengan demikian, sistem persediaan berbasis FIFO memberikan manfaat signifikan dalam meningkatkan efisiensi operasional gudang perusahaan. BerdasarkanDengan demikian, sistem persediaan berbasis FIFO memberikan manfaat signifikan dalam meningkatkan efisiensi operasional gudang perusahaan. Berdasarkan