NEOLECTURANEOLECTURA

JUDICIOUSJUDICIOUS

Penelitian ini menganalisis sistem antrean pada Usaha Nasi Bebek Pedas Khas Madura Nor Aini. Analisis menggunakan data kelajuan kedatangan pelanggan dan data kelajuan pelayanan pelanggan dengan tujuan mendapatkan model antrean dan karakteristik di Usaha Nasi Bebek Pedas Khas Madura Nor Aini. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif berdasarkan data primer dan menggunakan stopwatch untuk mencatat data waktu pelayanan. Hasil dari penelitian ini adalah model antreannya yaitu (M/M/1):(FIFO/~/~) dengan kedatangan orang ketika menunggu rata-ratanya yaitu 2 orang, rata-rata banyak orang pada saat menunggu dan mengantre yaitu 3 orang, rata-rata waktu ketika menunggu yaitu 19,2 menit, rata-rata waktu ketika seorang pada saat menunggu dan mengantre yaitu 13,2 menit, dan tingkat kesibukan yaitu 70%. Maka, dapat disimpulkan bahwa keadaan ini dapat dikatakan cukup ideal untuk sistem antrean pada Usaha Nasi Bebek Pedas Khas Madura Nor Aini. Namun, perlu ditingkatkan lagi usahanya, agar tingkat kesibukan pemilik meningkat hingga mencapai 100% dan popularitas serta keuntungan juga ikut meningkat.

Keadaan sistem antrean pada Usaha Nasi Bebek Pedas Khas Madura Nor Aini dapat dikatakan cukup ideal dengan tingkat kesibukan 70%.Namun, perlu peningkatan usaha agar tingkat kesibukan mencapai 100% dan meningkatkan popularitas serta keuntungan usaha.(FIFO/~/~) dengan parameter rata-rata kedatangan 7 orang per jam, rata-rata pelayanan 10 orang per jam, tingkat kesibukan 70%, dan waktu tunggu rata-rata 19,2 menit.

Berdasarkan penelitian ini, ada beberapa arah penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan. Pertama, penelitian dapat fokus pada penerapan sistem antrean multi-channel (multi-server) untuk mengurangi waktu tunggu pelanggan dan meningkatkan efisiensi pelayanan. Kedua, analisis dapat dilanjutkan dengan mempertimbangkan faktor psikologis pelanggan, seperti dampak antrean panjang terhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan. Ketiga, penelitian bisa mengeksplorasi penggunaan teknologi digital, seperti aplikasi pemesanan online atau sistem antrean virtual, untuk mengoptimalkan alur pelayanan. Ketiga saran ini bertujuan untuk mengembangkan model antrean yang lebih adaptif terhadap dinamika kebutuhan pelanggan dan meningkatkan daya saing usaha kuliner.

  1. Vol. 3 No. 1 (2022): Judicious | JUDICIOUS. vol judicious journal published neolectura issued two times... doi.org/10.37010/jdc.v3i1Vol 3 No 1 2022 Judicious JUDICIOUS vol judicious journal published neolectura issued two times doi 10 37010 jdc v3i1
  2. Analysis of the Application of Queuing Theory on the Spicy Duck Rice Business from Madura Nor Aini |... journal.neolectura.com/index.php/judicious/article/view/747Analysis of the Application of Queuing Theory on the Spicy Duck Rice Business from Madura Nor Aini journal neolectura index php judicious article view 747
  3. Analisis Sistem Antrian Pelanggan SPBU Dengan Pendekatan Simulasi Arena | Jurnal INTECH Teknik Industri... e-jurnal.lppmunsera.org/index.php/INTECH/article/view/2543Analisis Sistem Antrian Pelanggan SPBU Dengan Pendekatan Simulasi Arena Jurnal INTECH Teknik Industri e jurnal lppmunsera index php INTECH article view 2543
Read online
File size402.77 KB
Pages11
DMCAReport

Related /

ads-block-test