BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada MasyarakatJ-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada MasyarakatBerdasarkan analisis kebutuhan dan potensi pasar, Program Pengabdian Kepada Masyarakat ini mengusulkan solusi strategis bagi UKM Mie Mahkota di Pasuruan. Tingginya permintaan mie di Malang, baik sebagai daerah dingin maupun kawasan pendidikan, belum dapat dipenuhi akibat kendala jarak yang membatasi daya tahan produk (<24 jam). Solusi yang ditawarkan adalah pemberian mesin Vacuum Sealer DZ 500 2SA. Alat ini terbukti efektif, teruji pada UKM Mie Pangestu yang produknya (mie bumbu dan mie gulung) mampu bertahan hingga 9 hari di suhu ruang tanpa bahan pengawet, dengan rasa dan bau tetap standar. Dengan teknologi ini, produk Mie Mahkota dapat bertahan lama, memungkinkan ekspansi pemasaran ke Malang. Program dilaksanakan bertahap: pengadaan dan pelatihan pembenahan manajemen pemasaran. Dampak yang diharapkan meliputi peningkatan volume produksi, serta perluasan pasar, peningkatan keuntungan, penyerapan tenaga kerja baru di Pasuruan dan Malang.
Pemberian mesin Vacuum Sealer DZ 500 2SA kepada UKM Mie Mahkota terbukti mampu meningkatkan daya tahan produk mie dari kurang dari 24 jam menjadi 9 hari bahkan tanpa pendingin.Teknologi pengemasan hampa udara menjaga kualitas mie tetap higienis, memiliki rasa, aroma, dan tekstur yang stabil meskipun disimpan lebih lama.Inovasi produk, seperti mie kemasan bumbu siap saji dan mie gulung isi 12, menjadi mungkin karena adanya sistem pengemasan modern.
Berdasarkan hasil penelitian dan observasi terhadap UKM Mie Mahkota, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan efisiensi dan daya saing usaha. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai optimalisasi penggunaan bahan baku lokal untuk mengurangi biaya produksi dan meningkatkan keberlanjutan usaha. Penelitian ini dapat mengeksplorasi potensi penggunaan tepung alternatif atau bahan pengawet alami yang lebih ramah lingkungan. Kedua, penelitian mengenai efektivitas berbagai jenis kemasan vakum terhadap kualitas dan umur simpan mie juga menarik untuk dilakukan. Perbandingan antara berbagai jenis material kemasan dan ketebalan dapat memberikan informasi penting dalam memilih kemasan yang paling optimal. Ketiga, pengembangan sistem manajemen rantai pasok yang terintegrasi, termasuk pemanfaatan teknologi informasi untuk memantau stok bahan baku, proses produksi, dan distribusi produk, dapat meningkatkan efisiensi operasional dan responsivitas terhadap perubahan permintaan pasar. Integrasi ini akan memungkinkan UKM Mie Mahkota untuk lebih adaptif terhadap dinamika pasar dan mempertahankan keunggulan kompetitifnya.
| File size | 522.45 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
STIKMARSTIKMAR Budaya ini menciptakan hambatan utama berupa konflik antara pemahaman medis dan makna budaya terhadap kontrasepsi, yang menyebabkan akses layanan kesehatanBudaya ini menciptakan hambatan utama berupa konflik antara pemahaman medis dan makna budaya terhadap kontrasepsi, yang menyebabkan akses layanan kesehatan
STIKMARSTIKMAR Desain penelitian yang digunakan adalah deskriptif, yaitu menggambarkan proses asuhan keperawatan dengan terapi murotal pada dua pasien. Tindakan keperawatanDesain penelitian yang digunakan adalah deskriptif, yaitu menggambarkan proses asuhan keperawatan dengan terapi murotal pada dua pasien. Tindakan keperawatan
UMGUMG Jika menggunakan satu buah turbin tipe Turbo Propeller (sumbu horizontal), diameter 300 mm dan 1 unit generator sinkron 3 fasa, maka mampu menghasilkanJika menggunakan satu buah turbin tipe Turbo Propeller (sumbu horizontal), diameter 300 mm dan 1 unit generator sinkron 3 fasa, maka mampu menghasilkan
UMGUMG Jika data sudah sesuai dengan standar yang dibutuhkan maka akan langsung diambil kesimpulan. Dengan demikian, penulis ingin menciptakan alat untuk keamananJika data sudah sesuai dengan standar yang dibutuhkan maka akan langsung diambil kesimpulan. Dengan demikian, penulis ingin menciptakan alat untuk keamanan
UNWAHAUNWAHA Orang tua dalam keluarga berperan sebagai pendidik pertama dan dasar bagi tumbuh kembang anak, orang tua memenuhi peran ini melalui teladan atau praktikOrang tua dalam keluarga berperan sebagai pendidik pertama dan dasar bagi tumbuh kembang anak, orang tua memenuhi peran ini melalui teladan atau praktik
PUBMEDIAPUBMEDIA Hasil menunjukkan bahwa meskipun sebagian besar balita memiliki status gizi yang baik, masih terdapat kasus stunting, wasting, dan overweight yang memerlukanHasil menunjukkan bahwa meskipun sebagian besar balita memiliki status gizi yang baik, masih terdapat kasus stunting, wasting, dan overweight yang memerlukan
4141 Metode pengabdian masyarakat dilakukan melalui observasi, wawancara langsung, dan dokumentasi. Hasilnya, para ibu dapat dengan mudah mengolah makanan tambahanMetode pengabdian masyarakat dilakukan melalui observasi, wawancara langsung, dan dokumentasi. Hasilnya, para ibu dapat dengan mudah mengolah makanan tambahan
STKIP JBSTKIP JB Kegiatan ini dilaksanakan pada 15 dan 16 Agustus 2023. Hasilnya berupa peningkatan keterampilan guru, guru dapat membuat gantungan kunci dari kain bajuKegiatan ini dilaksanakan pada 15 dan 16 Agustus 2023. Hasilnya berupa peningkatan keterampilan guru, guru dapat membuat gantungan kunci dari kain baju
Useful /
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Lembaga pendidikan memiliki karakter yang berbeda-beda, memiliki kekhususan visi dan misi, budaya berinteraksi serta kultur sekolah yang diunggulkan, halLembaga pendidikan memiliki karakter yang berbeda-beda, memiliki kekhususan visi dan misi, budaya berinteraksi serta kultur sekolah yang diunggulkan, hal
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Pelestarian sarung lawo kembo tidak hanya berperan dalam menjaga tradisi, tetapi juga menciptakan peluang pengembangan ekonomi kreatif di kalangan masyarakatPelestarian sarung lawo kembo tidak hanya berperan dalam menjaga tradisi, tetapi juga menciptakan peluang pengembangan ekonomi kreatif di kalangan masyarakat
UMNUUMNU Lokasi pengabdian berada di Desa Ambalkliwonan, Kecamatan Ambal, Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Sebagian masyarakat yang berprofesi sebagai petani danLokasi pengabdian berada di Desa Ambalkliwonan, Kecamatan Ambal, Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Sebagian masyarakat yang berprofesi sebagai petani dan
UMNUUMNU Uji coba menunjukkan UMB disukai ternak dan meningkatkan konsumsi pakan. Kegiatan ini berhasil meningkatkan pemahaman dan keterampilan peternak, menghasilkanUji coba menunjukkan UMB disukai ternak dan meningkatkan konsumsi pakan. Kegiatan ini berhasil meningkatkan pemahaman dan keterampilan peternak, menghasilkan