BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada MasyarakatJ-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada MasyarakatBerdasarkan analisis kebutuhan dan potensi pasar, Program Pengabdian Kepada Masyarakat ini mengusulkan solusi strategis bagi UKM Mie Mahkota di Pasuruan. Tingginya permintaan mie di Malang, baik sebagai daerah dingin maupun kawasan pendidikan, belum dapat dipenuhi akibat kendala jarak yang membatasi daya tahan produk (<24 jam). Solusi yang ditawarkan adalah pemberian mesin Vacuum Sealer DZ 500 2SA. Alat ini terbukti efektif, teruji pada UKM Mie Pangestu yang produknya (mie bumbu dan mie gulung) mampu bertahan hingga 9 hari di suhu ruang tanpa bahan pengawet, dengan rasa dan bau tetap standar. Dengan teknologi ini, produk Mie Mahkota dapat bertahan lama, memungkinkan ekspansi pemasaran ke Malang. Program dilaksanakan bertahap: pengadaan dan pelatihan pembenahan manajemen pemasaran. Dampak yang diharapkan meliputi peningkatan volume produksi, serta perluasan pasar, peningkatan keuntungan, penyerapan tenaga kerja baru di Pasuruan dan Malang.
Pemberian mesin Vacuum Sealer DZ 500 2SA kepada UKM Mie Mahkota terbukti mampu meningkatkan daya tahan produk mie dari kurang dari 24 jam menjadi 9 hari bahkan tanpa pendingin.Teknologi pengemasan hampa udara menjaga kualitas mie tetap higienis, memiliki rasa, aroma, dan tekstur yang stabil meskipun disimpan lebih lama.Inovasi produk, seperti mie kemasan bumbu siap saji dan mie gulung isi 12, menjadi mungkin karena adanya sistem pengemasan modern.
Berdasarkan hasil penelitian dan observasi terhadap UKM Mie Mahkota, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan efisiensi dan daya saing usaha. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai optimalisasi penggunaan bahan baku lokal untuk mengurangi biaya produksi dan meningkatkan keberlanjutan usaha. Penelitian ini dapat mengeksplorasi potensi penggunaan tepung alternatif atau bahan pengawet alami yang lebih ramah lingkungan. Kedua, penelitian mengenai efektivitas berbagai jenis kemasan vakum terhadap kualitas dan umur simpan mie juga menarik untuk dilakukan. Perbandingan antara berbagai jenis material kemasan dan ketebalan dapat memberikan informasi penting dalam memilih kemasan yang paling optimal. Ketiga, pengembangan sistem manajemen rantai pasok yang terintegrasi, termasuk pemanfaatan teknologi informasi untuk memantau stok bahan baku, proses produksi, dan distribusi produk, dapat meningkatkan efisiensi operasional dan responsivitas terhadap perubahan permintaan pasar. Integrasi ini akan memungkinkan UKM Mie Mahkota untuk lebih adaptif terhadap dinamika pasar dan mempertahankan keunggulan kompetitifnya.
| File size | 522.45 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Konsep pemasaran digital (digital marketing) dianggap penting untuk menjangkau lebih banyak pelanggan, lebih hemat biaya dan terukur dengan memanfaatkanKonsep pemasaran digital (digital marketing) dianggap penting untuk menjangkau lebih banyak pelanggan, lebih hemat biaya dan terukur dengan memanfaatkan
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Fokus pengabdian ini adalah penerapan IPTEK mekanisasi alat penggembur tanah (cultivator) sebagai teknologi tepat guna untuk meningkatkan efisiensi danFokus pengabdian ini adalah penerapan IPTEK mekanisasi alat penggembur tanah (cultivator) sebagai teknologi tepat guna untuk meningkatkan efisiensi dan
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Hasil menunjukkan kepuasan mitra, proses press efektif, pengurangan volume signifikan, dan potensi nilai ekonomi berkelanjutan bagi TPS3R. Mesin VerticalHasil menunjukkan kepuasan mitra, proses press efektif, pengurangan volume signifikan, dan potensi nilai ekonomi berkelanjutan bagi TPS3R. Mesin Vertical
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Permasalahan yang dihadapi mitra adalah rendahnya pemahaman siswa tentang gizi seimbang dan kehalalan pangan, terutama pada keluarga dengan status ekonomiPermasalahan yang dihadapi mitra adalah rendahnya pemahaman siswa tentang gizi seimbang dan kehalalan pangan, terutama pada keluarga dengan status ekonomi
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Faktor kemungkinan yang memicu terjadinya masalah, seperti keterlibatan orang tua yang belum tepat saat merawat kesehatan gigi anak. Studi ini dilakukanFaktor kemungkinan yang memicu terjadinya masalah, seperti keterlibatan orang tua yang belum tepat saat merawat kesehatan gigi anak. Studi ini dilakukan
STIKMKSSTIKMKS Penelitian ini menekankan pentingnya edukasi lebih lanjut mengenai praktik penyapihan yang tepat agar dapat mencegah risiko stunting. Penelitian ini menunjukkanPenelitian ini menekankan pentingnya edukasi lebih lanjut mengenai praktik penyapihan yang tepat agar dapat mencegah risiko stunting. Penelitian ini menunjukkan
LLDIKTI12LLDIKTI12 Edukasi tentang dampak gadget pada anak merupakan tindakan penting yang dilakukan oleh berbagai pihak. Tujuan pengabdian ini yaitu untuk mengedukasi siswaEdukasi tentang dampak gadget pada anak merupakan tindakan penting yang dilakukan oleh berbagai pihak. Tujuan pengabdian ini yaitu untuk mengedukasi siswa
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Bentuk kegiatan yang dilakukan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah Traning of Trainer (ToT) pembekalan bagi guru dalam proses pembelajaranBentuk kegiatan yang dilakukan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah Traning of Trainer (ToT) pembekalan bagi guru dalam proses pembelajaran
Useful /
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Air rebusan jahe merah terbukti mampu meningkatkan pH saliva dan memiliki sifat antibakteri yang dapat mencegah pertumbuhan bakteri, sehingga menjaga keseimbanganAir rebusan jahe merah terbukti mampu meningkatkan pH saliva dan memiliki sifat antibakteri yang dapat mencegah pertumbuhan bakteri, sehingga menjaga keseimbangan
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Berdasarkan hasil penelitian pengaruh mengunyah permen karet Xylitol terhadap penurunan indeks plak pada siswa/i SD Negeri Gue Gajah Kabupaten Aceh BesarBerdasarkan hasil penelitian pengaruh mengunyah permen karet Xylitol terhadap penurunan indeks plak pada siswa/i SD Negeri Gue Gajah Kabupaten Aceh Besar
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Keberhasilan ini menjadi langkah awal dalam menciptakan lingkungan dan berkontribusi pada pengelolaan sampah berkelanjutan. Kegiatan edukasi bertajuk “EdukasiKeberhasilan ini menjadi langkah awal dalam menciptakan lingkungan dan berkontribusi pada pengelolaan sampah berkelanjutan. Kegiatan edukasi bertajuk “Edukasi
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Namun, diperlukan materi pendidikan kesehatan mulut yang tepat untuk mengajarkan cara menyikat gigi, termasuk penggunaan dental phantom. Tujuan penelitianNamun, diperlukan materi pendidikan kesehatan mulut yang tepat untuk mengajarkan cara menyikat gigi, termasuk penggunaan dental phantom. Tujuan penelitian