UNISBA BLITARUNISBA BLITAR

Science Contribution to Society JournalScience Contribution to Society Journal

Kelompok tani Budi Daya di Desa Sumbersih Kabupaten Blitar memiliki potensi panen umbi sebesar 50 ton per kali panen dengan harga antara Rp. 1.000,- hingga Rp. 1.500,-/kg. Namun, kurang optimalnya budi daya dan pengolahan lahan mengakibatkan pendapatan petani tidak maksimal. Adanya masalah gizi buruk dan stunting di Kabupaten Blitar (14,5% pada 2021 dan 14,3% pada 2022) serta tingkat pendapatan ekonomi masyarakat yang rendah (Rp. 20.000/hari/orang) menjadi tantangan utama. Solusi yang diberikan adalah pembuatan beras cerdas omega 3 dari bahan lokal seperti tepung jagung, tepung mocaf, tepung woretel, dan tepung kacang sacha inchi untuk meningkatkan kualitas gizi dan pendapatan petani.

Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat melalui diversifikasi produk pertanian berupa beras cerdas omega 3.Penambahan nutrisi pada beras dapat mengurangi permasalahan stunting di Kabupaten Blitar.Peserta sangat antusias dalam mengembangkan pembuatan beras omega 3 lebih lanjut.

Penelitian lanjutan dapat fokus pada pengembangan model produksi beras cerdas omega 3 skala besar dengan mempertimbangkan efisiensi biaya dan kualitas nutrisi. Selain itu, perlu dilakukan studi tentang integrasi beras cerdas omega 3 ke dalam program pangan sekolah untuk mengatasi stunting secara menyeluruh. Terakhir, penelitian bisa mengeksplorasi potensi pasar ekspor produk beras cerdas omega 3 sebagai upaya meningkatkan pendapatan petani secara nasional.

Read online
File size309.21 KB
Pages5
DMCAReport

Related /

ads-block-test