AAIPADANGAAIPADANG

Journal of Global Research EducationJournal of Global Research Education

Penelitian ini melakukan titrasi kompleksometri untuk menentukan konsentrasi CaCO3 dalam telur. Zat kompleks EDTA akan mengikat kalsium, dan titik ini akan ditandai dengan perubahan warna indikator metallochromic. Proses pengolahan data menunjukkan bahwa cangkang telur mengandung 0,025 gram kalsium dan kandungan kalsium sebesar 14,1%. Secara teoritis, cangkang telur terdiri dari kristal CaCO3 (98,43%) berdasarkan komposisi mineral saat ini. Ca3(PO4)2 (0,75%) dan MgCO3 (0,84%). Kalsium karbonat adalah komponen utama cangkang telur. Ketika titran dan titrat bereaksi untuk membentuk molekul kompleks, titrasi tersebut disebut titrasi kompleksometri. Larutan yang mengandung Ca2 akan membentuk kompleks dengan EDTA, sesuai dengan prinsip dasar kompleksometri. Sampel (cangkang telur bebek) mengandung CaCO3 sebesar 0,025 gram, dan nilai CaCO3 sebesar 15,7% telah ditentukan.

Dari percobaan untuk menentukan tingkat CaCO3 dalam cangkang telur, yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa.Titrasi kompleksometri adalah jenis titrasi di mana titran dan titrat bereaksi satu sama lain untuk membentuk senyawa kompleks.Prinsip dasar titrasi kompleksometri ini adalah bahwa larutan yang mengandung Ca2 akan membentuk kompleks dengan EDTA sehingga konsentrasi dapat diketahui, dengan titik akhir titrasi biru-ungu (TAT).Dari hasil pengolahan data, berat CaCO3 dalam sampel (cangkang telur bebek) adalah 0,025 gram dan diperoleh bahwa kandungan CaCO3 dalam cangkang telur bebek adalah 15,7%.

Berdasarkan hasil penelitian ini, saran penelitian lanjutan dapat difokuskan pada pengembangan metode analisis yang lebih akurat dan efisien untuk menentukan kandungan CaCO3 dalam cangkang telur. Selain itu, studi lebih lanjut dapat dilakukan untuk mengeksplorasi potensi penggunaan cangkang telur sebagai sumber kalsium alternatif dalam industri makanan dan kesehatan. Penelitian juga dapat dilakukan untuk mengoptimalkan proses ekstraksi kalsium dari cangkang telur dengan mempertimbangkan aspek-aspek seperti efisiensi, biaya, dan dampak lingkungan. Dengan demikian, penelitian lanjutan dapat memberikan kontribusi yang signifikan dalam pengembangan metode analisis dan pemanfaatan cangkang telur sebagai sumber kalsium yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.

  1. Determination of CaCO3 Content in Egg Shell | Journal of Global Research Education. caco3 content egg... doi.org/10.62194/4y5hr711Determination of CaCO3 Content in Egg Shell Journal of Global Research Education caco3 content egg doi 10 62194 4y5hr711
Read online
File size411.76 KB
Pages7
DMCAReport

Related /

ads-block-test