UNIVPGRI PALEMBANGUNIVPGRI PALEMBANG

Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya PerairanJurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan

Bromelin merupakan jenis enzim yang dapat menghidrolisis protein pada pakan menjadi peptida dan asam amino yang mudah diserap oleh tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan enzim bromelin melalui pakan komersial terhadap pertumbuhan, efisiensi pakan dan efisiensi protein dari benih ikan gurami (Osphronemus gouramy). Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan yaitu penambahan enzim bromelin pada pakan komersial dengan dosis 0%, 5%, 10%, 15% dan 20% dengan 4 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan enzim bromelin pada pakan komersial memberikan perbedaan yang sangat nyata (P<0,01) terhadap laju pertumbuhan spesifik (2,22% gram/hari), efisiensi pakan (96,58%) dan rasio efisiensi protein (2,70%) benih ikan gurami dengan nilai tertinggi yang diperoleh pada perlakuan T2. Sedangkan untuk nilai laju pertumbuhan spesifik, efisiensi pakan dan rasio efisiensi protein terendah pada perlakuan T0 (kontrol tanpa penambahan enzim) masing-masing yaitu 0,76% gram/hari, 31,66% dan 0,91%. Kualitas air pada media pemeliharaan selama penelitian dalam kondisi optimal, namun untuk konsentrasi NH3-N cenderung tinggi dengan nilai konsentrasi 0-0,5 mg/L.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan enzim bromelin pada pakan ikan dengan dosis 10% (T2) mampu meningkatkan nilai efisiensi pakan (FE) sebesar 96,58%.nilai Rasio Efisiensi Protein (REP) sebesar 2.serta Laju Pertumbuhan Spesifik (LPS) sebesar (LPS) sebesar 2.

Berdasarkan hasil penelitian ini, saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan adalah: 1. Menguji efektivitas penambahan enzim bromelin pada pakan ikan dengan dosis yang lebih tinggi, misalnya 25% atau 30%, untuk melihat apakah ada peningkatan lebih lanjut pada pertumbuhan dan efisiensi pakan. 2. Mempelajari mekanisme kerja enzim bromelin dalam meningkatkan efisiensi pakan dan pertumbuhan ikan, serta mengidentifikasi faktor-faktor lain yang mungkin mempengaruhi hasil penelitian. 3. Melakukan studi komparatif antara enzim bromelin dengan enzim-enzim proteolitik lainnya, seperti papain atau fitase, untuk mengetahui keunggulan dan perbedaan masing-masing enzim dalam meningkatkan pertumbuhan dan efisiensi pakan ikan.

Read online
File size394.16 KB
Pages10
DMCAReport

Related /

ads-block-test