UGMUGM

Jurnal Rekayasa ProsesJurnal Rekayasa Proses

Coffee robusta beans were used as raw material to study the effects of temperature and extraction time on caffeine extraction using water as solvent, followed by isolation of caffeine crystals through liquid–liquid extraction with chloroform and dichloromethane. The solid–liquid extraction was performed at temperatures of 70–97 °C and times of 30–90 min, and the aqueous extract was subsequently subjected to liquid–liquid extraction. The caffeine content was determined by UV–Vis spectrophotometry, while the purity of isolated crystals was evaluated using melting point determination and HPLC retention time analysis. Results indicated that the optimal extraction temperature was 97 °C and the optimal time was 60 min, yielding the highest caffeine concentration (2.18 mg g⁻¹) with chloroform and 1.34 mg g⁻¹ with dichloromethane. Although chloroform produced higher caffeine quantities, the crystals isolated with dichloromethane displayed superior purity, with a melting point of 236 °C and an HPLC retention time of 2.06 min, close to the standard value.

Optimal kondisi ekstraksi solid–liquid untuk kafein pada biji kopi robusta hijau adalah suhu 97 °C dan waktu 60 menit, memberikan konsentrasi kafein maksimal 2.Chloroform menghasilkan jumlah kafein yang lebih tinggi dalam ekstraksi cair–cair, namun kefein yang diisolasi dengan dichloromethane memiliki tingkat kemurnian lebih baik, terwujud dari titik leleh 236 °C dan waktu retensi HPLC 2.

Penelitian selanjutnya dapat meneliti pengaruh pH larutan ekstrak air terhadap efisiensi isolasi kafein, menilai dampak penggunaan pelarut alternatif yang lebih ramah lingkungan seperti etanol-dichloromethane dalam fase cair‑cair, serta mengeksplorasi teknik pemisahan modern seperti ekstraksi supercritical CO₂ untuk meningkatkan purifikasi kafein tanpa emulsi.

  1. 0. pdf obj endobj font extgstate procset text imageb imagec imagei mediabox contents group tabs kc 2d... doi.org/10.20431/2349-0403.06090020 pdf obj endobj font extgstate procset text imageb imagec imagei mediabox contents group tabs kc 2d doi 10 20431 2349 0403 0609002
  2. Analisis Kafein Dalam Kopi Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis | Journal of Comprehensive Science.... jcs.greenpublisher.id/index.php/jcs/article/view/175Analisis Kafein Dalam Kopi Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv Vis Journal of Comprehensive Science jcs greenpublisher index php jcs article view 175
  3. PEMISAHAN KAFEIN DENGAN METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION (MAE) TERHADAP 4 JENIS BIJI KOPI ROBUSTA... journal.unpas.ac.id/index.php/foodtechnology/article/view/4172PEMISAHAN KAFEIN DENGAN METODE MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION MAE TERHADAP 4 JENIS BIJI KOPI ROBUSTA journal unpas ac index php foodtechnology article view 4172
  4. PENGARUH SUHU DAN WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP KAFEIN DALAM KOPI | Lantanida Journal. pengaruh suhu ekstraksi... doi.org/10.22373/lj.v6i2.3811PENGARUH SUHU DAN WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP KAFEIN DALAM KOPI Lantanida Journal pengaruh suhu ekstraksi doi 10 22373 lj v6i2 3811
  5. KARAKTERISTIK KOPI BUBUK ARABIKA (Coffea arabica L) TERFERMENTASI Saccharomyces cerevisiae | Sains Natural:... doi.org/10.31938/jsn.v9i1.173KARAKTERISTIK KOPI BUBUK ARABIKA Coffea arabica L TERFERMENTASI Saccharomyces cerevisiae Sains Natural doi 10 31938 jsn v9i1 173
Read online
File size4.38 MB
Pages8
DMCAReport

Related /

JURIS The Hydrothermally synthesized hydroxyapatite from ale ale shells as a bone graft material alternative 2026More at 2026

UGMUGM Batasan-batasan ini telah meningkatkan upaya penelitian menuju alternatif sintetis, khususnya biomaterial berbasis fosfat kalsium seperti hidroksiapatit.Batasan-batasan ini telah meningkatkan upaya penelitian menuju alternatif sintetis, khususnya biomaterial berbasis fosfat kalsium seperti hidroksiapatit.

JURIS Pendugaan Komponen Ragam Genetik dan Heritabilitas pada Populasi Tanaman F2 Cabai Rawit Hasil Persilangan Capsicum frutescens L x Capsicum annuum L 2026More at 2026

UGMUGM Pendugaan nilai heritabilitas ini menunjukkan bahwa seleksi yang efektif dapat difokuskan pada karakter-karakter dengan heritabilitas tinggi, sehinggaPendugaan nilai heritabilitas ini menunjukkan bahwa seleksi yang efektif dapat difokuskan pada karakter-karakter dengan heritabilitas tinggi, sehingga

JURIS Pertumbuhan dan Hasil Jagung Manis pada Berbagai Takaran Biochar yang Dibudidayakan di Musim Kemarau 2026More at 2026

UGMUGM Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan utama menguji efek penggunaan biochar sekam padi terhadap karakteristik agronomi tanaman jagung manis yang ditanamPenelitian ini dilaksanakan dengan tujuan utama menguji efek penggunaan biochar sekam padi terhadap karakteristik agronomi tanaman jagung manis yang ditanam

JURIS Evaluasi Performa Pertumbuhan Dan Produksi Aksesi Generasi BC2F4 Inpago 5 dan Inpara 8 terhadap varietas IR 64 pada Lahan Rawa Lebak Dangkal 2026More at 2026

UGMUGM Penelitian ini dilaksanakan di Desa Pelabuhan Dalam Kecamatan Pemulutan, Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan pada bulan Juni sampai dengan Oktober 2024.Penelitian ini dilaksanakan di Desa Pelabuhan Dalam Kecamatan Pemulutan, Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan pada bulan Juni sampai dengan Oktober 2024.

JURIS Pengaruh Waktu Pemupukan Daun dan Penyiangan Gulma terhadap Pertumbuhan dan Hasil Gambas pada Tanah Spodosol 2026More at 2026

UGMUGM Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 10 kombinasi perlakuan dan 3 kelompok. Perlakuan termasuk pemupukan dengan Gandasil BMetode yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 10 kombinasi perlakuan dan 3 kelompok. Perlakuan termasuk pemupukan dengan Gandasil B

JURIS Menjelajahi Kesenjangan Sosial Ekonomi dan Kebijakan Publik pada Masyarakat Suku Akit di Kepulauan Meranti 2025More at 2025

UNRIUNRI Sedangkan implementasi dari kebijakan pemberdayaan KAT belum tersosialisasi dengan baik. Penelitian ini mengidentifikasi bahwa kesenjangan sosial‑ekonomiSedangkan implementasi dari kebijakan pemberdayaan KAT belum tersosialisasi dengan baik. Penelitian ini mengidentifikasi bahwa kesenjangan sosial‑ekonomi

JURIS Regulatory Challenges in Wastewater Management and its Impacts on Environmental Sustainability 2024More at 2024

UNHASUNHAS Limbah domestik memasuki sistem saluran pembuangan yang menghasilkan polusi air. Oleh karena itu, semua limbah domestik yang terkumpul mengalir melaluiLimbah domestik memasuki sistem saluran pembuangan yang menghasilkan polusi air. Oleh karena itu, semua limbah domestik yang terkumpul mengalir melalui

JURIS Kondisi Pertumbuhan Masyarakat Desa Sidorejo Kabupaten Mojokerto Dalam Pencatatan Badan Pusat Statistik Pertumbuhan Penduduk 2023More at 2023

UNRIUNRI Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor antara lain: 1. Perpindahan penduduk, 2. Perpindahan rumah tangga, 3. Kematian. Penelitian ini menggunakan wawancaraHal ini disebabkan oleh beberapa faktor antara lain: 1. Perpindahan penduduk, 2. Perpindahan rumah tangga, 3. Kematian. Penelitian ini menggunakan wawancara

Useful /

JURIS Optimization of D Limonene and Phenolic Compounds Extraction from Local Indonesian Orange Peel Using Ultrasound Assisted Extraction 2026More at 2026

UGMUGM Limbah kulit jeruk di Indonesia belum dimanfaatkan, meskipun kulit jeruk mengandung senyawa berharga seperti D-limonene dan polifenol. METODE: Hingga saatLimbah kulit jeruk di Indonesia belum dimanfaatkan, meskipun kulit jeruk mengandung senyawa berharga seperti D-limonene dan polifenol. METODE: Hingga saat

JURIS Pengaruh Kolonisasi Ganoderma spp terhadap Pelapukan dan Viabilitas Miselium pada Tanaman Herbaceus 2026More at 2026

UGMUGM berkontribusi secara signifikan terhadap proses pelapukan tanpa menurunkan tingkat viabilitas jamur Ganoderma sp. dapat mengkolonisasi tanaman herbaceusberkontribusi secara signifikan terhadap proses pelapukan tanpa menurunkan tingkat viabilitas jamur Ganoderma sp. dapat mengkolonisasi tanaman herbaceus

JURIS Evaluation and characterization of charcoal briquettes using damar binder for sustainable energy 2025More at 2025

UNPUNP Parameter teknis pembuatan briket adalah tekanan 10 MPa, ukuran mesh 60, dan suhu karbonisasi yang berbeda dengan menggunakan furnace. Nilai kalor danParameter teknis pembuatan briket adalah tekanan 10 MPa, ukuran mesh 60, dan suhu karbonisasi yang berbeda dengan menggunakan furnace. Nilai kalor dan

JURIS Digital Marketing Dalam Distribusi Ayam Potong Dan Telur Ayam Di Peternakan Nicholas Farm Banyuasin 2024More at 2024

MDPMDP Kegiatan pengabdian ini bertujuan memberikan pemahaman dan pelatihan ketrampilan kepada para pelaku usaha sebagai produsen agar dapat mempromosikan danKegiatan pengabdian ini bertujuan memberikan pemahaman dan pelatihan ketrampilan kepada para pelaku usaha sebagai produsen agar dapat mempromosikan dan

ads-block-test