POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR
Jurnal Ilmu Gizi : Journal of Nutrition ScienceJurnal Ilmu Gizi : Journal of Nutrition ScienceTingkat pengetahuan higiene sanitasi penjamah makanan sangat mempengaruhi sikap mereka dalam mengolah makanan. Jika tingkat pengetahuan higiene sanitasi penjamah makanan rendah, maka penerapan personal higiene sanitasi perorangan juga akan rendah, dan sebaliknya. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan perbedaan penerapan higiene sanitasi berdasarkan tingkat pengetahuan penjamah makanan di RSUD Tabanan. Penelitian observasional dengan rancangan cross-sectional ini melibatkan 30 penjamah makanan sebagai sampel. Hasil menunjukkan bahwa pengetahuan tentang penerapan higiene sanitasi terbagi menjadi kategori baik (53,3%) dan cukup (100,0%). Analisis statistik menggunakan uji t-test menunjukkan adanya perbedaan signifikan antara pengetahuan dan penerapan higiene sanitasi penjamah makanan (p = 0.000).
Penelitian ini menemukan bahwa karakteristik sampel sebagian besar adalah perempuan berusia 41-45 tahun dengan pendidikan SMA/SMK dan pengalaman kerja lebih dari 5 tahun.Pengetahuan penjamah makanan tentang higiene sanitasi sebagian besar baik (53,3%), sedangkan penerapan higiene sanitasi sebagian besar baik (63,3%).Ada hubungan signifikan antara tingkat pengetahuan dengan penerapan higiene sanitasi penjamah makanan.Peneliti selanjutnya disarankan untuk mempertimbangkan variabel lain yang mempengaruhi penerapan higiene sanitasi selain tingkat pengetahuan.
Untuk penelitian lanjutan, disarankan untuk menyelidiki faktor-faktor lain yang mungkin mempengaruhi penerapan higiene sanitasi, seperti pelatihan yang diterima penjamah makanan, budaya organisasi, dan dukungan manajemen. Selain itu, studi komparatif antara fasilitas kesehatan dengan tingkat pengetahuan dan penerapan higiene sanitasi yang berbeda dapat memberikan wawasan lebih lanjut. Terakhir, penelitian kualitatif yang mendalam tentang persepsi dan pengalaman penjamah makanan dalam menerapkan higiene sanitasi dapat memberikan pemahaman yang lebih komprehensif tentang tantangan dan strategi yang efektif.
| File size | 363.46 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Hasil yang didapat pada perangkap yellow trap dengan serangga sebagai predator berjumlah 4 jenis serangga. Serangga sebagai hama berjumlah 7 jenis serangga.Hasil yang didapat pada perangkap yellow trap dengan serangga sebagai predator berjumlah 4 jenis serangga. Serangga sebagai hama berjumlah 7 jenis serangga.
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Penggunaan maltodekstrin dan gum arab secara individual sebagai bahan penyalut lebih baik dibanding kombinasi keduanya jika ditinjau dari kadar klorofil,Penggunaan maltodekstrin dan gum arab secara individual sebagai bahan penyalut lebih baik dibanding kombinasi keduanya jika ditinjau dari kadar klorofil,
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan anova dua arah. Perlakuan yang berpengaruh dilakukan uji lanjut dengan Uji Duncan Multiple Range TestData yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan anova dua arah. Perlakuan yang berpengaruh dilakukan uji lanjut dengan Uji Duncan Multiple Range Test
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase tanaman kakao terserang oleh Z. coffeae sebesar 0,75 % dan persentase batang serta cabang terserang sebesarHasil penelitian menunjukkan bahwa persentase tanaman kakao terserang oleh Z. coffeae sebesar 0,75 % dan persentase batang serta cabang terserang sebesar
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai tambah gula kelapa. Metode penelitian menggunakan desain kualitatif dengan pendekatan kuantitatif.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai tambah gula kelapa. Metode penelitian menggunakan desain kualitatif dengan pendekatan kuantitatif.
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Rendahnya pemahaman petani pada mitigasi adopsi pertanian berkelanjutan berdampak pada perubahan iklim di sektor pertanian. Penelitian ini bertujuan untukRendahnya pemahaman petani pada mitigasi adopsi pertanian berkelanjutan berdampak pada perubahan iklim di sektor pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Mott) pada pertumbuhan ketiga yang diberikan pupuk bokashi feses ayam dengan level 0; 7,5; 15; dan 22,5 ton/ha. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Kuta,Mott) pada pertumbuhan ketiga yang diberikan pupuk bokashi feses ayam dengan level 0; 7,5; 15; dan 22,5 ton/ha. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Kuta,
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pupuk power grow secara mandiri tidak berpengaruh nyata pada pertumbuhan kacang panjang karena unsurDari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pupuk power grow secara mandiri tidak berpengaruh nyata pada pertumbuhan kacang panjang karena unsur
Useful /
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA 456/bulan sementara biaya produksi nanas beku adalah sebesar Rp. 544/bulan, terdiri dari biaya tetap sebesar Rp. 344/bulan meliputi penyusutan alat, gaji456/bulan sementara biaya produksi nanas beku adalah sebesar Rp. 544/bulan, terdiri dari biaya tetap sebesar Rp. 344/bulan meliputi penyusutan alat, gaji
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Kajian ini dilaksanakan selama tiga bulan, menggunakan rancangan acak kelompok yang terdiri dari empat perlakuan yaitu: Tanpa air lindi (P0), 200 ml (P1),Kajian ini dilaksanakan selama tiga bulan, menggunakan rancangan acak kelompok yang terdiri dari empat perlakuan yaitu: Tanpa air lindi (P0), 200 ml (P1),
POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR Hipertensi dapat disebabkan oleh asupan natrium dan lemak yang berlebihan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan asupan natrium dan lemakHipertensi dapat disebabkan oleh asupan natrium dan lemak yang berlebihan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan asupan natrium dan lemak
POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR Kesehatan anak adalah masalah nasional yang perlu menjadi prioritas karena sangat menentukan kualitas sumber daya manusia di masa depan. Penelitian iniKesehatan anak adalah masalah nasional yang perlu menjadi prioritas karena sangat menentukan kualitas sumber daya manusia di masa depan. Penelitian ini